生吃鸡蛋不科学

很多人认为生吃鸡蛋比熟吃更有营养.其实这种观点是不科学的,鸡蛋不宜生吃.生吃鸡蛋营养并不更高,相反,还会造成身体疾病.     

鸡蛋最好别生吃

我有一个朋友生性豪爽，每逢聚会，酒至半酣，便会倒一杯啤酒，然后往里面打一个鸡蛋，那鸡蛋打着漩涡在杯中沉浮，蛋清、蛋黄清晰可见，他潇洒地端起酒杯，“咕嘟”一声，一饮而尽，说是“原汁原味，不破坏营养!”     

蔬菜生吃熟吃先看颜色

判断一种蔬菜生吃好还是熟吃好,不妨参考一个简单的方法,那就是先看颜色。一般来说,颜色深重的大部分都可以熟吃,而颜色浅,质地脆嫩的则比较适合生吃。     

吃生 吃熟

随着西餐食品和果蔬汁的兴起,以及日韩料理的潮流进入中国,很多原来只吃熟食的人慢慢开始接受生吃食品的饮食方式。     

生食疗法，不单是吃生的

201O年的夏天,“复古”绝对是一个热词。不仅时尚圈刮起复古风,饮食圈内“生食”也回潮。特别是在美国,据称有治癌功效的“生食疗法”格外走俏。但是,有了生吃泥鳅吃出寄生虫病的负面新闻,国人难免会嘀咕：靠不靠谱啊？     

吃鱼也有讲究

鱼因其美味和营养丰富,历来是广受大众喜爱的食物。俗话说“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”.花样翻新的各式吃法,更是让鱼备受追捧.吃鱼的好处显而易见,但食不得法,也会给人体健康造成危害,甚至惹上致命重疾.     

杏仁虽好不可生吃

杏是深受人们喜爱的水果，杏仁更是历史悠久的中医传统良药。于是，许多人在吃完杏肉的时候，还要把杏核砸开，吃掉里面的杏仁。其实，这种做法是不科学的。甚至是危险的。     

探究吸烟对牙周治疗效果的影响

目的通过临床数据分析吸烟与非吸烟慢性牙周炎患者在牙周基础治疗中的疗效区别。方法选取2012年3月至2013年2月期间我院口腔收治的43例慢性牙周炎患者作为本组研究的观察对象,其中吸烟患者21例为吸烟组,非吸烟患者22例为对照组。从牙列的4个象限中选取探诊深度在5⁹ mm的位点4个,吸烟组位点104个,非吸烟组位点108个,分别对比这些位点在治疗前与治疗后1个月时的临床指标变化情况,观察指标主要包括:菌斑指数(PLI),牙龈出血指数(BI),牙周袋探诊深度(PPD)和附着丧失(AL);另外,还有对两组患者治疗前、后的龈沟液白细胞介素(IL)-1β进行检测。结果治疗前两组PLI、BI、PPD、AL以及(IL)-1β比较无明显差异,在给予牙周基础治疗1个月后,两组的各项观察指标都出现明显改善,但吸烟组的各项指标水平明显低于非吸烟组,P<0.05。结论吸烟是牙周病的最主要危险因素之一,可导致牙龈局部供血不足,并降低牙周组织的抵抗和修复能力,严重影响患者的治疗效果及预后。     

吸烟的危害与尼古丁替代疗法

吸烟是引起死亡的主要原因之一,全球每年有500余万人死于吸烟。它已成为严重的公共卫生问题。研究显示,烟雾中含有4000余种化合物,其中至少有43种为致癌物。长期吸烟可致多种疾病如癌症、肺气肿、心脏病及脏器损害,并可引起依赖性（成瘾）。依赖性主要由烟草含有的尼古丁所致。经常吸烟者大多对尼古丁成瘾。因此,经常吸烟者停止吸烟可出现尼古丁戒断症状,表现为烦躁、焦虑、头晕、头昏、头痛、失眠及注意力不集中。大多数吸烟者戒烟失败主要与尼古丁成瘾有关。鉴此,推出了尼古丁替代疗法（nicotine replacement therapy,NRT）。NRT是一种不经吸烟而使尼古丁缓慢进入体内的方法。该法不仅能消除或减轻尼古丁戒断症状,并且能避免吸烟的危害。研究结果表明,NRT能明显提高戒烟的成功率,而且其成瘾风险低。NRT常用制剂有咀嚼胶、贴剂、吸入剂、鼻喷剂等。这些制剂均能引起一些不良反应,反应的程度均较轻,但反应类型各制剂有所不同。NRT制剂可安全地用于心血管病患者。NRT不宜用于孕妇、乳母及未成年人。总之,NRT对吸烟者而言是一种安全有效的戒烟方法,NRT制剂在很多国家已作为OTC使用多年,值得推荐。     

酱油生吃或可导致肝癌？

我平常炒菜做饭的时候喜欢用酱油做调料,无论是烧菜的时候,还是凉拌的时候。听说酱油生吃或导致肝癌,这是真的吗？答：酱油,足用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。酱油是我国传统调味品,它色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油的主要原料是大豆。大豆及其制品因富含硒等矿物质而有一定防癌作用。但值得注意的是,酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中,常因卫生条件不良而受污染,甚至带有引发肠道传染病的致病菌,散装酱油的问题会更明显。     

生吃鸡蛋 有损健康

生吃鸡蛋，不但营养成分难以吸收，而且还会使人体受到损害。生鸡蛋的蛋清部分含有一种对人体有害的碱性蛋白质——抗生物素蛋白。这种抗生物素蛋白，在肠道能与生物素紧密结合成为一种复合物，这种复合物非常稳定，没有活性，人体无法吸收。     

黄瓜和西红柿可以一起吃

Q：夏天到了,我开始喜欢吃黄瓜和西红柿等比较“清爽”的食物。可是．网上说”西红柿和黄瓜不能一起吃,因为黄瓜会破坏西红柿中的维生素C”。这个说法科学吗？     

男性酒依赖患者吸烟相关因素的初步调查

目的:调查男性酒依赖患者吸烟行为的影响因素。方法:选取男性酒依赖的吸烟患者40例为试验组和年龄与受教育程度匹配的男性非酒依赖吸烟者40例为对照组,采用吸烟原因问卷(RRSQ)和尼古丁依赖量表(FTND)评定吸烟原因及尼古丁依赖程度;用抑郁自评量表(SDS)和多伦多述情障碍量表(TAS-20)评定酒依赖吸烟患者情绪状态。结果:(1)吸烟原因问卷药理维度中的依赖(t=2.644,P=0.011)、刺激(t=5.567,P<0.001)和自动分量表得分(t=2.799,P=0.006)酒依赖组显著高于对照组。药理维度中的镇静与瘾的分量表得分组间差异无统计学意义(P>0.05);社会心理维度中享乐分量表(t=-2.134,P=0.037)酒依赖组低于对照组,心理意象和手口活动分量表得分两组间差异无统计学意义(P>0.05);(2)尼古丁依赖量表总分(t=4.570,P<0.001)酒依赖组高于对照组;(3)患者的吸烟原因及尼古丁依赖程度与社会心理因素相关,结果有统计学意义(r=0.309-0.807,P<0.05),吸烟原因及尼古丁依赖程度各维度得分越高,抑郁及述情障碍得分也越高。结论:男性酒依赖患者尼古丁依赖程度较非酒依赖吸烟者重,吸烟行为与尼古丁的药理特性密切相关,且社会心理因素不容忽视。     

香烟中的尼古丁对吸烟行为的影响

长期吸烟可引起多种身体疾病,香烟的广泛使用严重危害了公众的健康。早期香烟相关研究的关注点在焦油上,它是香烟的主要有害物质,但研究表明减少焦油的轻型香烟并没有达到减少危害的效果。近期研究逐渐把关注点放到了吸烟的成瘾性上,也就是香烟中的尼古丁。尼古丁通过影响大脑神经化学的复杂作用建立和维持烟草成瘾,长期使用会导致生理和心理依赖。许多研究分别采用逐级降低和立即降低香烟中的尼古丁含量的方式,也有一部分研究以调整香烟尺寸的方式即细支烟,来研究香烟中的尼古丁含量对改变吸烟行为的作用,进而达到减少危害的目的。     

生吃蔬菜有风险

研究发现,新鲜蔬菜烧煮3分钟后,其中的维生素c和叶酸会分别减少40％和90％以上,所以吃不经热加工的生蔬菜可以获得更多的维生素及绿色蔬菜中的叶绿素等活性物质,但是,生吃蔬菜感染细菌、病毒及寄生虫的风险也将大大增加!     

吸烟会引发冠心病吗

最近看到一则报道，说吸烟有可能引发冠心病，是这样的吗？     

吸烟容易得冠心病吗

我今年50岁．每天一包烟。女儿劝我戒烟．说吸烟容易得冠心病．是这样吗？吸烟在冠心病的发病中起着一定的作用。有研究表明，在35—54岁死于冠心病的人群中，吸烟者比不吸烟者多4—5倍，吸烟量多者危险性更大；     

黄瓜和西红柿可以一起吃

Q:夏天到了,我开始喜欢吃黄瓜和西红柿等比较"清爽"的食物。可是,网上说"西红柿和黄瓜不能一起吃,因为黄瓜会破坏西红柿中的维生素C"。这个说法科学吗?     

吸烟成瘾与精神疾病

成瘾和精神疾病之间关系非常密切,在10个药物滥用者中,有6个人至少还患有一种其他的精神疾病,尤其是吸烟成瘾和精神疾病之间的关系非常密切。在精神疾病患者中,吸烟是不吸烟的两倍。美国最近的一顼研究结果显示,在精神分裂症患者中,吸烟的比例非常高,占75％-95％。使用治疗尼古丁成瘾的药物丁氨苯丙酮及结合专门的戒烟行为治疗,可以使精神分裂症患者停止吸烟,