夏季的饮食原则

夏季,天气炎热,饮食与健康的关系极为密切。饮食得当,就能顺利地过度夏天,如稍不注意,就有可能感染疾病,有损于健康。对于老年人来说,夏季的饮食保健就更为重要了。 首先,要注意饮食卫生。夏季气温高,饭菜容易被细菌污染,最好不要吃,如果吃,也必须经过高温处理,生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下:用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开;凉拌时,应放点蒜泥和醋,这不仅能增加食欲,有助于消     

夏日饮食忠告

大热天是消化道感染性疾病的多发季节,原因有三:一是气温高湿度大,食物容易腐败变质;二是苍蝇蟑螂多,饭菜容易被它们污染;三是人们为了解暑而饮食不节,暴吃生冷凉拌食物和瓜果。于是,常常引起急性胃肠疾病。     

产褥期预防疖肿

预防产褥期疖肿,要注意:1、产后饮食。产褥期间的饮食调养和妊娠期间的饮食调养同样重要。产后前一二天内,产妇或当吃些清淡而易于消化的食物。以后的饮食同怀孕期间相仿,不应偏食或挑食。饭菜要多样化,粗细粮搭配着吃,荤素夹杂着吃,唯有这样,身体才会康复得快,奶水才会量多质好。夏季多饮西瓜汁,多喝冬瓜汤。2、     

门诊医生谈宝宝饮食行为

一、什么是饮食行为问题 为了更直观地了解饮食行为问题,下面列举几个吃饭时常见的场景,也就是饮食行为问题的各种表现,看看您和您的孩子有没有“中招”呢? 1 宝宝吃饭吃得很慢,饭吃进嘴里含着不咽,对食物不感兴趣. 2 对某一种或几种食物非常排斥,喂食时扭头皱眉表示不高兴;只喜欢吃某一类食物或某种质地的食物.     

生吃石蟹蝲蛄的害处

扫描电镜下肺吸虫卵形态 有的地区人们有一种不好的生活习惯——喜欢生吃或半生吃石蟹和蝲蛄。东北地区喜欢将蝲蛄烤、炒或磨制蝲蛄豆腐吃,这些都是半熟的吃法;也有的喜欢做蝲蛄酱吃或生吃。浙江山区喜欢将石蟹腌吃、泡酒吃或生吃。有的人还认为生吃石蟹、蝲蛄可以“壮筋骨”,当作补养品给儿童吃。然而生吃石蟹、蝲蛄可使人患肺吸虫病,危害人们的身体健康。     

饭菜唯有家乡的好

我不是美食家,美食家对饭菜的评价一定有独到的标准,而普通老百姓的评价标准是什么呢?美国亚特兰大奥运会食堂里最初供应各国的饭菜时,唯独没有中国饭菜,外国的饭菜不好吃吗?不是,也一定很好吃,外国运动员也许很满意,但中国运动员就是吃不下,只好吃点水果或方便面艰难度日。我最近到成都旅游,川菜是有名的,头两天吃正宗的川菜麻辣麻辣的,     

高血压患者常食用葡萄可有效降压

饭菜做好时,除了当餐要吃的外,趁热将第二天吃的那份装入密封的保鲜盒。这样做是因为刚出锅的饭菜经过煮沸杀菌,余热还能在短时间内抑制细菌的繁殖。等冷却到室温后,就放进冰箱里冷藏,第二天用微波炉加热后再吃。这样就不用担心饭菜被细菌感染了。     

令人堪忧的儿童自救自护能力

笔者同首都一小学的心理健康老师做过一次这样的“挫折考验”调查。我们设计了这样一个情境,询问六年级一个班的45位孩子:“今天中午放学后,大家均饥肠辘辘,急着赶回家吃饭。可是回家后,发现家长并未回来为你做好饭菜。这时候,你会怎么办呢?”孩子们一听,有的表现出焦急无奈;有的说给家长打电话让他们马上回来做;有的说到饭馆去吃一顿了事;有的说泡一袋方便面凑合吧;仅有3个孩子说自己动手做饭。 我们还设计了这样一个情境,询问孩子们:“如果突然传来     

人到老年怎么吃

老年人随着年龄的增大,消化功能也发生了改变。首先是管咀嚼的肌肉萎缩,牙齿松动或脱落,咀嚼无力;其次是唾液腺萎缩,唾液分泌减少,吃东西没有滋味;胃肠肌肉萎缩,蠕动减弱,消化功能降低,这便是老年人的消化特点。所以,老年人不像青年人那样,想吃什么就吃什么,应该讲究饮食调配,在吃东西方面应注意以下几点: 1.牙齿不太好或安有假牙的人,应多吃些营养丰富而又容易消化的食物,如馒头、米饭、面条、豆腐、鸡蛋等。馒头的面要发好,米饭要煮软,肉要切碎炖烂,蔬菜尽量用嫩叶,这样嚼起来比较省力。老年人的味觉减退后愿吃些味浓的饭菜,在烹调过程中,适当多吃些调料,如酱油、醋、味精、葱、姜、蒜等。把饭菜做得有滋有味些,能     

健康饮食生活须“三对”

<正>吃,是为了不挨饿,这是战乱时代赋予的意义;吃,是为了有体力工作,这是劳工年代赋予的意义;吃,是为了享受美食,这是现代人的福气;吃,是为了身体健康、乐享生活,这是饮食的新趋势。研究发现,人类有65%以上的疾病来自于饮食的失误。根据研究,疾病的成因大致可分为五种,即基因遗传、毒素累积、酸化体质、营养缺乏与失衡及心理压力。这五大成因里面,由饮食所直接引起的就有三项。     

夏季饮食 别一味追求清淡

炎炎夏日,不少人食欲减退,于是只吃清淡食品。可是,一味求淡,对健康并没有好处。夏季谈及饮食,"清淡"之说便大行其道。有的人为了执行"清淡"的方针,原来经常吃的鱼、肉、禽、蛋很少吃了;连平时每天都喝的牛奶也停了,说     

一日三餐和不孕有关?

<正>一日三餐与不孕、不育有很重要的关系,并非吃得饱、吃得好就一定是营养好。一个人过于偏食,会导致营养不足。有的人性知识缺乏,认为房事排精后有碍健康,应补充营养。饮食过量,导致肥胖。有的人控制饮食盲目减肥,长期饥饿,营养摄取不足,影响卵巢的功能而导致月经不调。曾经有一位患者,为了减肥,每天只吃少量的饭食,高蛋白的食物几乎不吃,如此半年后,瘦是瘦了,但人感到疲劳,最后导致闭经,自然也不能妊娠了。     

晚餐太丰盛 健康难保证

在人们的传统观念里,各家都喜欢吃丰盛的晚餐。这是因为,晚间家里人都下班回家,人员齐全,饭后又不去上班,有时间做饭,所以晚餐就成为丰盛的团圆饭。饭菜丰盛,于是饮食就会成为高热量、高蛋白非常集中的晚餐。其实,晚餐吃得好、吃的过多,人会又腻又饱,吃了晚饭,又没有什么活动,坐下看电视,不久就睡觉,吃的食物得不到充分消化,长此下去可引发各种疾病,对健康十分不利。 (1)引起肥胖:人在夜晚睡眠时,体内各种脏器活动降到最低限度,各个     

北京海淀区户籍与流动儿童少年家庭用餐及饮食教育情况调查

目的了解北京海淀区户籍与流动儿童少年家庭用餐及饮食教育状况,为制定相应的干预措施提供依据。方法采用二阶段分层随机整群抽样原则,选取北京海淀区969名中小学生作为研究对象,采用问卷调查法进行调查。结果儿童少年家庭就餐分别以“家里做饭”、“到餐馆用餐”、“购买外卖”、“热剩饭菜”和“吃方便面等方便食品”为主的比例分别为92．9％、3．0％、1．2％、1．4％和1．1％。58．1％的家庭用餐时“一家人都轻松自在地谈话,气氛活跃”（海淀区户籍儿童少年家庭的比例高于流动儿童少年家庭,P=0．001）;8．7％的家长“常利用进餐时间对孩子进行说教”（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．05）;5．6％的家长“用餐时谈自己的事,不管孩子”（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．01）;20．2％的家庭“边吃饭边看电视”;4．9％的家庭“进餐时气氛严肃,很少交谈”;而67．9％的儿童少年表示在意用餐的环境和气氛（海淀区户籍儿童少年的比例高于流动儿童少年,P=0．001）。户籍和流动儿童少年家庭食物的主要制作人均为母亲。32．2％的家长“当孩子考试成绩好或表现好时给予某些食物当作奖励或安慰”;10．8％的家长“在孩子吃了某些食物后,才会答应孩子别的请求或允许孩子做某件事”（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．01）;33．3％的家长“经常提示或教育孩子吃某些食物”（海淀区户籍儿童少年家长的比例低于流动儿童少年家长,P〈0．05）;21．1％的家长“喜欢、经常吃某些食物”。结论海淀区户籍与流动儿童少年家庭在用餐及饮食教育方面存在诸多不合理现象,应积极采取措施对儿童少年及其家长进行干预,改变不合理行为。     

看了舌苔再吃饭

<正>吃是人的本能。现在,每人每天至少要吃三顿饭,每顿饭又会吃各种各样的食物,可以说,饮食与健康息息相关。君不见,有的人食养延年,有的人却病从口入……那么,如何正确饮食以及时纠正机体偏差,使身体受益呢?很少有人知道。这里,笔者就教大家一个简单而有效的办法。     

针对性饮食干预对托幼机构儿童饮食行为问题的影响

目的探讨针对性饮食干预对儿童饮食行为问题的影响。方法采用问卷调查泉州市鲤城区303名托幼机构儿童饮食行为情况,并针对不同的儿童饮食行为问题进行针对性的饮食干预。干预3个月后再次调查儿童的饮食行为情况。结果干预前后儿童吃饭固定时间、吃饭固定地点、吃饭固定饭量、边吃饭边看电视或玩玩具、边走或边玩边吃、进食奶制品、吃零食、家长进餐时教育批评儿童、因吃饭对儿童发脾气、对儿童食欲差担心程度方面比较,差异均有统计学意义(均P0. 05)。而干预前后儿童每顿饭花费时间、吃饭时需大人喂饭、吃饭时含饭、不咀嚼固体食物、食欲差、挑食偏食、喝饮料方面比较,差异均无统计学意义(均P0. 05)。结论针对性的饮食干预可以通过改变家长的教育方式,纠正儿童不良饮食行为。     

清苦日子反长寿

在养生中,不少人认为养生必须过富有的日子。有人雇专职厨师,每天按营养菜谱做饭菜吃;有的人花几千元甚至上万元,买高档滋补品天天享用;也有的家庭     

当给孩子接种疫苗时……

在工作中,我常见到不少家长在孩子接种疫苗出现不适后不知所措,有的一天要跑几趟医院;有的则自作主张给孩子找药吃。其实这主要是由于大多数孩子的家长对孩子预防接种后的一些反应和禁忌症了解甚少。 　儿童计划免疫是为了有效地控制结核、脊髓灰质炎、百日咳、白喉、破伤风等传染病的发生和流行。作为家长,在领孩子预防接种时首先要了解自己的孩子有无预防接种的禁忌症,如孩子有过敏史或正处于患病期等,这时应向保健医生说明,延迟或不要给孩子接种疫苗,以免发生不良反应。孩子预防接种后应适当休息,多喝开水,多吃些水果和有营养…     

香港儿童九成不符合健康饮食标准

香港儿童九成不符合健康饮食标准根据一项最新调查报告显示，香港儿童有九成不符合健康饮食标准，体形普遍过胖或过瘦。这项调查是香港营养师协会为了解香港儿童饮食习惯进行的。调查表明，只有一成儿童符合医管局营养部制定的健康饮食标准，其余的儿童有七成没有吃足够的...     

泉州市2～7岁儿童的饮食行为问题及其对健康状况的影响

目的了解泉州市2~7岁儿童饮食行为问题,及相关行为问题对儿童健康状况的影响。方法分层整群随机抽取泉州市2~7岁儿童1 804名,儿童饮食行为问题采用自行设计的《儿童饮食行为问卷》进行调查;体格测量、测定末梢血血红蛋白评估儿童健康状况。所得资料采用单因素分析及多因素Logistic回归分析。结果泉州地区2~7岁儿童中,92.8%的儿童进餐固定时间,62.7%的儿童每顿饭所花时间为15~30min;38.9%的儿童需大人喂饭,34.7%的儿童进餐时看电视或听音乐或玩玩具。大部分儿童的膳食结构较为均衡。儿童饮食行为边走/边玩边吃、挑食偏食、每顿饭所花的时间、固定时间进餐、吃零食等影响儿童的健康状况。结论儿童饮食行为问题普遍存在,不同地区儿童饮食行为状况不尽相同。泉州地区托幼机构儿童饮食行为表现为进餐规律性和平衡饮食较好,而进餐习惯、进餐氛围方面尚有欠缺。儿童的健康状况与儿童不良饮食行为密切相关。