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英国前首相撤切尔夫人胆固醇很高,但从不吃降脂药,这是为什么呢?原来她一直有一个习惯,就是爱吃全麦面包。
2005年,《美国居民膳食指南》中明确要求每个成年人每天要食用三份全麦食品。这是因为美国明尼苏达州立大学的一个研究小组在对挪威近34,000名成年人的研究中发现,与很少吃全麦食品的人相比,那些吃很多全麦食品的人死于心脏病的几率要低23%,死于各种癌症的危险要低21%。
全麦谷类一直被称为“粗粮”,甚至视为穷人的食物。它为什么会有这么大的作用呢?其实我们平常食用的精制五谷类只有内层,可提供碳水化合物和少量蛋白质,但纤维和其他营养素并不如全麦谷类。而全麦食品中含有丰富的小麦胚,可以大大地降低体内胆固醇和甘油三酸酯的含量。更让人意外的是,小麦胚只减少低密度脂蛋白(LDL)的含量,对好的胆固醇(HDL)却无影响,并可以防止低密度脂蛋白发生氧化破坏,从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风的发作。
全麦是膳食纤维的天然食物来源,可降低胆固醇,有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。另外,小麦麸中的膳食纤维还能帮助保持血糖浓度的稳定,防止人的胰岛素机能紊乱,避免患糖尿病。[编者按] 相似文献
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黑木耳。黑木耳中含有丰富的膳食纤维,并有抗凝血作用,可降血脂。此外,黑木耳中含有多量胶质、卵磷脂、胡萝卜素、维生素C、蛋白质等多种营养成分,素食者可多选黑木耳。食用注意:由于黑木耳有抗凝血的作用,在进行开刀手术时可能造成凝血时间延长,因此患者开刀前尽量避免食用黑木耳。 相似文献
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许多人都相信,健康的饮食可以吃出美丽和健康。不过,只要一说到具体行动,很多人又会在健康饮食的门外踟蹰不前——只要想想我们在饼干货架前的向往,在西饼店门口的迷恋.在冰淇淋店里的快乐……然而.在蔬菜摊前、在粗粮摊前,我们有过这样的心动感觉吗? 相似文献
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<正>近半个世纪以来,饮食因素与心血管疾病的关联一直是健康研究的热点,虽然相关研究不时报道出来,但饮食与心脏健康相关的有力证据仍然缺乏,与之相应的系统性评估分析仍是空白。在此项研究中,有确凿的证据表明:蔬菜、坚果及地中海饮食有益心脏健康,而反式脂肪及升糖指数高的食物则对心脏健康不利。 相似文献
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一些男性认为,多摄入蛋白质是保持身体健壮的关键,果蔬摄人情况无关,紧要。然而,美国营养专家萨曼塔.卡塞蒂博士表示,男性每天需要食用2.5杯蔬,菜(1杯合80~130克)、2.5杯水果和30~38克膳食纤维,才能改善健康。美国“营养新闻网”最新载文,总结了经科学研究证实的有益男性健康的5种食物。这些食物有益于男性摄人更全营养,保持健康长寿。 相似文献
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我们都知道要少吃酸性食物,多吃碱性食物。在有些国家干脆把酸性食物称为“半健康食物”,把碱性食物称为“健康食物”。那么,食物的酸碱性到底与健康有什么关系呢?我们可以从下面的文章中得到一些知识。 相似文献
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《药物与人》2009,(4):48-49
人们以往有观点认为,女性由于雌性激素的保护,心血管疾病对女性健康的危害要小于男性。但在现实生活中,女性死于心脏病的危险要大于男性。据调查,只有13%的女性相信这一疾病对她们的生命有极大的威胁,这主要是因为大多数女性仍未清醒地意识到心血管疾病的危害。多数女性存在认识误区。大部分成年女性比较关注如何预防乳癌和皮肤癌,认为心血管疾病是男人容易罹患的疾病,因而对心脏血管疾病的预防不大重视。多数女性不知道自己血液胆固醇的水平,也不担心自己是否会得心脏病。由于这种认识上的误差,女性很少会因为胸口疼痛等症状就医,而一旦被查出有心血管疾病,往往已经比较严重了。 相似文献
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世界卫生组织每年底都要聚集全球顶尖的健康饮食专家,对人类的食物状况进行整体评估,然后将最健康的食物张榜公布。因为它的权威性和公正性,每次揭晓都会引来世界级轰动。在医疗医药费日趋昂贵的今天,人们对自己是否吃得健康异常关注,谁也不愿再做病从口入的“傻吃族”。 相似文献
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要想保持心脏的健康.不是只控制好血压和胆固醇就可以了.您也许不知道,其实,其他的方面也很重要。 相似文献
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