大豆化学成分和药理作用

简述了大豆的化学成分、大豆异黄酮提取与精制方法及其药理作用.该植物除含有异黄酮类成分外,还含有大豆蛋白、油脂等,药理活性主要有雌激素功效、以及抗溶血、抗高血脂、抗动脉硬化和防治更年期综合征等作用.     

苦瓜素大豆异黄酮及其复合物对高脂大鼠血脂和血浆一氧化氮的影响

目的探讨苦瓜素、大豆异黄酮及其复合物对高脂大鼠脂代谢和血浆一氧化氮的影响.方法选择健康大鼠50只,随机分为5组,每组10只,雌雄各半,单笼饲养,分别用普通饲料、高脂饲料、苦瓜素、大豆异黄酮及苦瓜大豆异黄酮复合物干预8周,测定血脂含量及一氧化氮.结果苦瓜素、大豆异黄酮及苦瓜大豆异黄酮复合物对高脂大鼠饲喂8周后,MF、SF、MSF的TC、TG、VLDL、LDL明显低于高脂饲料组(P＜0.05),HDL明显高于HFF(P＜0.05);MF、SF、MSF的NO明显高于HFF(P＜0.05).结论苦瓜素、大豆异黄酮均有降血脂和改善血管内皮功能的作用,这对促进机体脂质代谢,预防高脂血症和动脉粥样硬化具有重要意义.     

大豆异黄酮对更年期妇女症状及性激素的影响

目的研究大豆提取物大豆异黄酮对绝经期妇女性激素和症状的影响.方法:围绝经期妇女、绝经期妇女服用大豆异黄酮6周后,观察药物对围绝经期、绝经期妇女血中促卵泡生成素(FSH),促黄体生成素(LH)、孕酮(P)、睾酮(T)、泌乳素(PRL)、雌二醇(E2)的影响,对绝经期潮热面红、自汗盗汗、心烦不宁、失眠多梦、头晕耳鸣症状的改善程度.结果.服用大豆异黄酮后,35～45岁,46～55岁,56～65岁年龄组血中的FSH激素、LH降低,PRL、E2升高;46～55岁,56～65岁年龄组妇女症状均有改善.结论.大豆异黄酮使围绝经期和绝经期血中FSH、LH降低,PRL、E2升高.而且年龄小组,激素降低或升高更明显,此药具有改善绝经期症状的作用.     

大豆异黄酮工艺试验及应用

大豆异黄酮是一类从大豆中分离提取出的具有多酚结构的混合物,在国内外都有很好的发展前景和市场空间.随着人们对大豆异黄酮生理活性的深入研究,大豆异黄酮的作用日益显现.本文介绍了醇提法工艺应用于大豆异黄酮工程建设的方案,希望为大豆异黄酮生产提供一些思路.     

大豆异黄酮对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用

[目的 ]研究大豆异黄酮类对α 葡萄糖苷酶 (EC 3.2 .1.2 0 )和α 淀粉酶 (EC 3.2 .1.1)的抑制作用 ,以期为揭示大豆异黄酮类在糖尿病中的作用及机理提供依据 .[方法 ]以C18柱层析和高效液相色谱法分离大豆异黄酮类 ,以薄层色谱法、高效液相色谱法和核磁共振检测各组分 ,并用比色法测定各单体组分对酵母α 葡萄糖苷酶和猪α 胰淀粉酶的抑制活性 .抑制酶活性 5 0 %时所需的抑制剂浓度定义为半抑制浓度 .[结果 ]大豆异黄酮具有很强的α 葡萄糖苷酶抑制作用 ,其半抑制浓度值为 2 0～ 15 0μmol/L,其中金雀异黄素的为最强 ,而大豆异黄酮葡萄糖苷形式对α 葡萄糖苷酶的抑制活性较其游离配糖体形式为弱 ,其半抑制浓度值为 2 0 0～ 6 0 0 μmol/L .大豆异黄酮及其糖苷形式均具有α 淀粉酶抑制作用 ,当抑制剂浓度为 1g/L时 ,对α 淀粉酶的抑制率为 10 %～ 2 0 % .大豆异黄酮的丙二酰葡萄糖苷形式则无α 葡萄糖苷酶和α 淀粉酶抑制作用 .[结论 ]大豆异黄酮类具有α 葡萄糖苷酶和α 淀粉酶抑制活性 ,且呈剂量依赖性 .表明 ,食用富含异黄酮类的大豆及其制品对改善非胰岛素依赖型糖尿病症状、防止血糖升高有利     

高效液相色谱法测定大豆提取物中大豆苷元、染料木素的含量

大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物,它是一类植物雌激素,能与雌激素受体结合,表现出两种重要活性-雌激素活性和抗雌激素活性.大量研究表明,大豆异黄酮可以改善糖尿病症状,降低血清胆固醇浓度以及减轻过氧化损害等[1,2].     

大豆异黄酮抗血小板聚集作用的实验研究

[目的 ]研究大豆异黄酮对血小板聚集性的影响 .[方法 ]普通饲料中添加 2 0 g/kg大豆异黄酮混合物 ,饲喂GK/Jcl糖尿病大鼠 2 0周 ,测定其血小板聚集率 .利用ODS柱层析和高效液相色谱技术分离大豆异黄酮 ,体外观察大豆异黄酮单体对人血小板聚集率的影响 .[结果 ]长期食用大豆异黄酮的GK/Jcl糖尿病大鼠血小板聚集率显著降低 .在人体外血小板聚集实验中 ,大豆异黄酮均抑制腺嘌呤核苷二磷酸钠、胶原蛋白和肾上腺素诱导的血小板聚集 ,大豆异黄酮类型中金雀异黄素的最强 ,其 5 0 %抑制浓度值分别为 0 38,0 30 ,0 2 3mmol/L .[结论 ]大豆异黄酮具有血小板聚集抑制效应 ,在大豆抗血小板聚集中起着重要作用 .     

大豆异黄酮在缺氧条件下诱导食管癌细胞凋亡及对HIF-1α表达的影响

目的研究在缺氧条件下大豆异黄酮(soybean isoflavone)对人食管癌细胞株ECa109生长抑制作用及可能机制.方法运用产气袋法(GasPaK)制造缺氧条件,实验分为对照组、大豆异黄酮组、缺氧对照组、缺氧大豆异黄酮组,用MTT法检测常氧和缺氧条件下药物效应.流式细胞仪分析各组细胞周期分布,透射电镜观察细胞超微形态的改变,S-P免疫组化法检测各组细胞HIF-1α和Fas的表达.结果不同浓度大豆异黄酮不同氧条件下对人食管癌细胞株ECa109生长均有抑制作用,并呈剂量-效应关系.缺氧条件下大豆异黄酮对人食管癌细胞株ECa109生长抑制作用增加.常氧和缺氧条件下大豆异黄酮处理后细胞均滞留于G2/M期,缺氧大豆异黄酮组凋亡率增加.透射电镜观察常氧下及缺氧条件下大豆异黄酮处理后细胞出现凋亡和坏死细胞的形态学改变.大豆异黄酮不同氧条件下均上调Fas表达,并能下调因缺氧表达增加的缺氧诱导因子-1α(hypoxia-inducible factor-1α,HIF-1α)的表达.结论大豆异黄酮对人食管癌细胞生长有抑制作用,其抑制作用可能通过阻抑细胞周期进程,上调Fas蛋白表达,从而诱导食管癌细胞凋亡而实现的.缺氧条件下大豆异黄酮抑制作用增强,抑制HIF-1α的表达可能是其重要机制.     

大豆异黄酮对绝经后妇女骨质疏松的作用

目的 总结大豆异黄酮对绝经后妇女骨质疏松的疗效.方法 在PubMed (1966-2007),Cochrane对照临床试验注册中心(Cochrane Library,Issue 3,2007),CINAHL(1982-2007)和CNKI(1970-2007)进行文章查询.结果 总共发现了168篇文章,其中12篇文章为RCT.有3篇文章报道大豆异黄酮可以改善绝经后妇女的骨密度.5篇文章发现骨密度无改变.结论 因为各研究中大豆的补充和持续时间都不相同,大豆异黄酮对绝经后妇女骨质疏松的疗效还需要进一步探索.     

大豆异黄酮--天然保健品

异黄酮(isoflavones)为含有芳香环的非类固醇化合物 ,是植物雌激素的一种。大豆异黄酮是大豆中的一类重要成分总称 ,它主要包括 :(1)三羟异黄酮 (又称金雀异黄素、染料木黄素genistein ;(2)二羟异黄酮 (又称大豆素、黄豆苷原 ,daidzein);(3)黄豆黄素 (glycitein)等12种化合物以天然状态存在。这12种化合物又分为游离型的苷原和结合型的糖苷两类 ,上述这些成分常以糖苷结合形式、乙酞基结合形式和丙二酰葡萄糖苷结合形式存在。大豆异黄酮主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中 ,种皮含量极少。80 %～90%异黄酮存在于子叶中 ,浓度约为0.1～0.3 %。…     

大豆异黄酮药理作用的研究进展

大豆异黄酮是豆科植物的重要成分,近年来研究显示具有很强的生理活性.文章介绍大豆异黄酮的药理作用、应用前景.     

喝豆浆的七项注意

豆浆作为人们喜欢的日常饮品,含有丰富的营养。豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等多种具有保健功能的特殊因子,经常饮用豆浆可以起到维持人体的营养平衡,调节人体的内分泌,降低血压、血脂,减轻心     

大豆异黄酮对去卵巢大鼠子宫细胞凋亡影响的研究

目的:探讨大豆异黄酮对去卵巢大鼠子宫细胞凋亡的影响.方法:60只雌性Wistar大鼠,随机分为6组,正常组、模型组、雌二醇组、假手术组、大豆异黄酮低剂量组、大豆异黄酮高剂量组.给药6周后,处死大鼠,分离摘取子宫,常规石蜡包埋切片.凋亡细胞的检测使用TDT-mediated dUTP-biotin nick end labeling(TUNEL)方法.结果:TUNEL标记率为:正常组粘膜层和肌层分别3.84%和6.26%,模型组为14.18%和17.33%,雌二醇组为0.88%和0.40%,假手术组为3.74%和5.84%,大豆异黄酮低剂量组为7.78%和4.60%,大豆异黄酮高剂量组为2.26%和0.92%.与模型组比较各组凋亡率明显减少(P＜0.01).结论:大豆异黄酮能明显抑制去卵巢大鼠子宫细胞凋亡.     

大豆异黄酮对AD大鼠海马Apo-E4的影响

目的:探讨大豆异黄酮(SIF)对AD大鼠海马Apo-E4的影响。方法:采用Aβ双侧海马注射建立阿尔茨海默病(AD)大鼠模型,分组后给予不同剂量大豆异黄酮,Morris水迷宫实验观察大鼠学习记忆能力的变化,HE染色观察大鼠海马组织形态结构变化,ELISA法测定海马组织Apo-E4含量。结果:大豆异黄酮可改善AD大鼠的学习记忆能力(P<0.01),减少海马神经元丢失,显著性降低Apo-E4含量(P<0.01)。结论:大豆异黄酮可能通过降低AD大鼠海马Apo-E4的含量改善AD大鼠学习记忆能力。     

青蒿发酵豆豉与传统发酵豆豉中大豆异黄酮含量研究比较

目的：对青蒿豆豉与传统豆豉中异黄酮含量进行研究比较,寻找最适合异黄酮提取的豆豉材料。方法以民间传统方法添加中药青蒿发酵制备豆豉;并对其异黄酮含量进行测定。结果添加青蒿发酵豆豉中大豆异黄酮含量为0.205%;对照豆豉中大豆异黄酮含量为0.115%,是对照豆豉含量的2倍。结论在传统的豆豉发酵过程中添加一定量的青蒿可显著改善发酵效果,缩短发酵时间,使豆豉中的大豆异黄酮含量明显提高。     

大豆异黄酮诱导人胃癌细胞株SGC-7901凋亡的研究

目的:探讨大豆异黄酮对体外培养的人胃癌细胞SGC-7901生长的抑制和诱导细胞凋亡的作用.方法:用MTT法检测药物效应,透射电镜及流式细胞仪观察大豆异黄酮处理SGC-7901细胞后细胞周期和细胞凋亡.结果:(1)MTT法证实大豆异黄酮对SGC-7901细胞生长有抑制作用,并呈剂量-效应关系.(2)流式细胞仪分析大豆异黄酮处理SGC-7901细胞后细胞滞留于G2/M期,并可见凋亡峰.(3)透射电镜可见SGC-7901细胞出现典型的凋亡细胞形态学改变.结论:大豆异黄酮对人胃癌细胞SGC-7901有抑制作用,抑制作用与诱导胃癌细胞凋亡、阻抑细胞周期进程有关,诱导胃癌细胞凋亡、阻抑细胞周期进程是大豆异黄酮抗胃癌作用的机制之一.     

大豆异黄酮雌激素样作用的研究进展

大豆异黄酮属于类黄酮物质,天然存在大豆的子叶和胚轴中,它是一种植物雌激素,与雌激素结构相似,为含有芳香环的非类固醇化合物[1,2]。在组织中能够和雌激素受体结合,具有弱类雌激素作用。大豆异黄酮有多种生理作用,对妇女保健、心脏保健、免疫功能、预防癌症,骨质健康等方面具有重要作用,近年来引起了科学界广泛关注。     

大豆异黄酮对体外培养成骨细胞作用的实验研究

目的研究大豆异黄酮对体外培养成骨细胞增值及分化等.方法大豆异黄酮加入新生SD大鼠颅骨分离培养的成骨细胞中.用噻唑蓝( MTT )比色法检测细胞增殖情况;用对硝基酚磷酸盐法测定成骨细胞碱性磷酸酶(ALP)活性、用放免法测定OB骨钙素( BGP)含量,以反映OB的分化状况.结果用大豆异黄酮体外培养大鼠成骨细胞MTT吸光值明显增加,成骨细胞ALP活性显著升高,成骨细胞BGP分泌显著增加(p<0.05).结论大豆异黄酮具有促进成骨细胞增殖分化的作用,其作用程度低于雌激素.大豆异黄酮的弱雌激素作用可能是其防治绝经后骨质疏松的重要机制.     

大豆异黄酮对AD大鼠海马Apo—E4的影响

目的：探讨大豆异黄酮（SIF）对AD大鼠海马Apo—E4的影响。方法：采用Aβ双侧海马注射建立阿尔茨海默病（AD）大鼠模型,分组后给予不同剂量大豆异黄酮,Morris水迷宫实验观察大鼠学习记忆能力的变化,HE染色观察大鼠海马组织形态结构变化,ELISA法测定海马组织Apo-E4含量。结果：大豆异黄酮可改善AD大鼠的学习记忆能力（P〈0．01）,减少海马神经元丢失,显著性降低Apo-E4含量（P〈0．01）。结论：大豆异黄酮可能通过降低AD大鼠海马Apo—E4的含量改善AD大鼠学习记忆能力。     

大豆异黄酮活性组分对阿尔茨海默病小鼠学习记忆能力的影响

目的探讨大豆异黄酮活性组分对阿尔茨海默病(AD)小鼠学习和记忆能力的改善作用。方法以D-半乳糖和三氯化铝建立AD动物模型,利用Y-型迷宫进行被动回避反应和信号方位辨别反应测试,观察大豆异黄酮活性组分对小鼠学习记忆能力及信号方位辨别能力的影响。结果实验组小鼠学习能力和记忆力均显著优于模型对照组(P<0.01)。结论大豆异黄酮活性组分能有效改善AD小鼠的学习和记忆能力。