临沭县学校食堂卫生状况调查

为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》,我站会同县教委于2001年5～6月份对临沐县各类学校集体食堂卫生状况进行卫生学调查,现将调查结果报道如下。1 对象与方法 临沐县各类学校有集体食堂的28所,采用统一的学校食堂卫生状况调查方案,以学校概况、食堂各部结构、面积、布局、卫生设施(通风、采光、冷藏防蝇、内、外环境卫生、职工健康情况、     

诸暨市学校食堂卫生状况调查

目的 为全面了解诸暨市中小学校食堂的卫生状况，为进一步加强学生食堂的卫生监督提供依据。方法 对诸暨市188所中小学校食堂卫生状况进行现场监督检查，对部分学校食堂的消毒效果进行检测。结果 城区、乡镇和行政村学校食堂的卫生许可证办证率、从业人员健康证持证率、食堂的基础卫生设施以及餐具消毒均存在显著差异；城区好于乡镇，乡镇好于行政村。结论 学校食堂尤其农村学校食堂存在较多的卫生问题，存在食源性疾病的重大隐患；学校领导应加强食堂管理，卫生监督部门应加大监督执法力度。     

岱山县2002年学校食堂卫生状况调查

为掌握岱山县学校食堂的卫生现状 ,进一步加大对学校食堂的卫生监督执法力度 ,保障学校师生的用餐安全 ,我所于 2 0 0 2年对全县中心小学以上学校的食堂卫生进行了专项调查 ,现将调查结果报告如下。对象与方法1　调查对象　岱山县 32家中心小学以上学校的食堂。2　调查方法2 1　编制专项调查表　调查内容包括学校食堂环境卫生 ,“二证”持有率 ,食堂建筑结构及整体布局、厨房卫生设施、原料粗加工间、售菜间、就餐场所、食品仓库、餐具消毒保洁设施及消毒效果监测 ,个人卫生状况等。由卫生监督员结合年度监督监测工作 ,对全县中心小学以上…     

某县学校食堂卫生状况调查

为认真贯彻落实《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》及《生活饮用水卫生监督管理办法》,加强校园内食品卫生安全管理工作 ,防止发生学生集体食物中毒事故 ,更好的保障广大学生饮食安全和身体健康 ,本文于 2 0 0 2年 9月份对辖区内的 5 2处学校食堂进行了监督检查 ,现将情况报告如下。1　对象与内容1.1　对象　本县区域内 2 0所学校的 5 2处食堂。1.2　内容　食堂的卫生管理组织和制度、卫生许可证、健康证、卫生设施、流程布局、采购食品索证情况、自身日常检查记录、食堂用水情况。对食堂生活用水的采样及评价 ,依据 GB5 74 9—…     

东坎地区学校食堂卫生状况调查

为进一步贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》 ,我站于 1997年 5～ 6月份对东坎地区各类学校集体食堂卫生状况进行卫生学调查 ,现将调查结果报道如下。1　对象与方法东坎地区各类学校 45所 ,采用统一的学校食堂卫生状况调查方案 ,以学校概况、食堂各部结构、面积、布局、卫生设施(通风、采光、冷藏、防蝇、内、外环境卫生、炊工健康检查情况、文化素质及卫生知识知晓率、学校使用水源 )等方面内容制定统一调查方法 ,最后将调查结果进行汇总统计。2　结果东坎地区现有各类学校 45所 ,有学生集体食堂的 19个 ,炊工 112人 ,7…     

梧州市私立学校食堂卫生状况调查

随着市场经济的开放，梧州市相继出现私立学校６所。为了预防学生发生食物中毒，保障学生的身体健康，我们于２０００年９月对梧州市６所私立学校开展食堂卫生状况调查，现将结果报告如下。１对象与方法调查２所中学和４所中专的食堂管理人员及从业人员。调查方法采用现场查看和询问的方法。调查内容包括食堂卫生管理、卫生设施、环境卫生、消毒保洁及个人卫生等。２结果２．１卫生管理及环境卫生　在调查的６所学校中有５所未办理卫生许可证，只有１所学校食堂的从业人员办理了健康证、卫生知识培训证，所有学校均无卫生制度。环境卫生差，…     

荣成市学校食堂卫生状况调查

为贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》,了解我市学校学生食堂卫生状况;防止学生肠道传染病和集体性食物中毒的发生,我市卫生防疫站于2 0 0 3年进行了学校学生食堂卫生状况的调查。1　对象与方法1 1　对象　本辖区镇级以上的60所中小学食堂为调查对象,其中镇级小学2 0所,镇级初中3 0所,职业中学4所,市属中学6所,学生近8万人。1 2　方法　卫生监督检查包括《卫生许可证》和健康证情况、卫生设施、个人卫生、留样制度等,并对学生食堂所使用餐具等进行卫生质量检测。　　按照《山东省食堂基本卫生要求》…     

农村学校食堂卫生状况调查

为摸清农村学校食堂卫生状况 ,加强对学校食堂卫生监督管理 ,2 0 0 1年 9月 ,我们对铜山县 41所学校食堂的卫生状况进行了调查 ,现将结果报告如下。1　对象和方法1.1　调查对象　为县教育局直管学校和各乡镇中心中学食堂 ,共 41个。1.2　调查内容　主要包括食堂从业人员体检、培训情况 ,工作衣帽穿戴和卫生习惯落实情况 ,食品卫生许可证办理情况 ,基本卫生设施配备、餐具消毒、物品码放情况 ,以及食品采购索证管理、散装酱油、食醋、卤水 (亚硝酸盐 )使用情况等。1.3　调查方法　设计统一调查表 ,由专业人员现场调查 ,逐项填写 ,数据集中统…     

抚顺市东洲区学校食堂卫生状况调查

学生作为一个特殊群体倍受社会各界的关注,学校食堂卫生状况也受到了重视。但由于经济、地域等条件的制约,学校食堂存在不同程度的问题。为了解抚顺市东洲区学校食堂的卫生现状,探讨解决问题的办法,抚顺市东洲区卫生防疫站以学校食品卫生量化分级管理为内容,对本地区学校食堂的建筑布局、卫生设施及卫生管理等方面进行了调查。结果报告如下。     

淮安市大中专学校食堂卫生状况调查

目的了解淮安市学校食堂卫生状况,进一步做好学校食品卫生监督管理.方法淮安市清河区卫生防疫站于2004年5月,依据有关法律、法规对淮安市26个大中专学校食堂卫生状况进行调查.结果从业人员健康证持证率仅为85.0%;食堂外环境卫生合格仅占69.2%;工艺流程符合卫生要求的占42.3%.26个学校食堂普遍存在自身卫生管理不到位,法制意识不高,布局不合理,卫生设施不齐全等问题.结论必须加强学校食品卫生宣传培训,依法加大卫生监督力度,做好预防性卫生审查,切实保障学校食品卫生安全.     

江苏省部分学校食堂卫生状况调查

学校食堂是学校卫生工作的重点,为全面了解学校食堂卫生状况,预防学校食源性疾患事故的发生,2003年7月对江苏省部分学校食堂进行了卫生检查,报告如下。     

农村学校食堂卫生状况调查

为全面贯彻执行《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神,进一步做好社会极为关注的学校食品卫生安全工作、保障学生的健康和安全,于2004年4月对全市农村中小学和幼儿园为学生提供集体用餐的食堂（简称“学校食堂”）进行了卫生状况调查,结果如下.     

2004年与2008年辽源市学校食堂卫生状况调查对比分析

[目的]通过对辽源市2004年与2008年两次学校食堂卫生状况调查,对比分析5年间所发生的变化,为今后管理提供科学依据。[方法]对学校食堂的基本卫生设施及卫生管理进行调查与比较。[结果]学校食堂卫生许可证持有率、健康证持有率、卫生管理,基础卫生设施2008年均好于2004年,加工场所卫生及用水卫生两年类似。[结论]学校食堂餐具消毒、冷藏设施、三防设施还有待提高,学校食品卫生应加强其监管力度。     

2002年濮阳市城区部分幼儿园、学校食堂卫生状况调查

[目的]了解濮阳市学校饮食卫生状况,找出影响学生饮食卫生的危害因素,探讨卫生监督管理对策。[方法]2002年9月,对濮阳市城区部分幼儿园、小学、中学、中专及普通高等学校食堂的卫生状况进行了调查。[结果]调查 49所学校的食堂,卫生许可证办证率为 87 76%,从业人员健康证及培训合格证持证率为 56 28%;65 31%有冷藏设施,40 82%有专用餐具清洗池,24 49%有餐具消毒设施,26 53%有餐具保洁柜,44 90%有“三防”设施;蔬菜与肉类分池清洗的占30 61%,原料、半成品、成品分开存放的占53 06%,食品用具、容器标志明显的占 16 33%;销售过程中 81 63%有专用售货工具,85 71%作到货款分离,81 63%有防蝇、防尘设施。[结论]濮阳市城区学校食堂的卫生状况较差。     

杭州市拱墅区学校食堂卫生状况调查

近年来拱墅区学校集体食堂发生食物中毒事件频繁，给学校正常教学秩序和学生身体健康造成较大影响，而且学校发生群体公共卫生事件，社会影响面较大。为了掌握拱墅区学生集体食堂的卫生状况，调查存在的主要问题，制定相应的卫生管理对策，严防学生集体食物中毒事件的发生，拱墅区卫生局卫生监督所于2002年-2004年对拱墅区68所学校设有学生集体食堂的卫生状况进行了调查。     

修武县学校食堂卫生状况分析

为了解学校食堂的卫生状况,杜绝肠道传染病和食源性疾患在学校内的发生和流行,确保学生的身心健康,我们于2001年5月对全县18所学校(21户)学生食堂进行了卫生状况调查,现将结果报道如下。 1 对象与方法 1.1 对象 为全县18所学校的所有学生食堂21户,食品从业     

诸城市2003年学校食堂卫生状况调查

为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》及卫生部颁发的《学生集体用餐卫生监督办法》 ,了解学校食堂的卫生状况 ,以便加强卫生监督管理 ,2 0 0 3年 5月、8月我们对诸城市学校食堂进行了卫生状况调查。1　对象与方法检查诸城市学校食堂 64所 ,其中高中及职业中专类学校 2 7所 ,寄宿类中小学食堂 3 7所。其中集体管理者 2 3所 ,其余为单位监督管理个人承包 41所。按照卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》的内容 ,现场查看卫生许可证、健康证和卫生知识培训证 (以下简称“三证”)持有情况 ;食堂布局流程 ;卫生设施情况。对食堂餐厅使用的食…     

河南省学校食堂卫生状况调查

为了全面贯彻《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，切实维护广大儿童青少年的健康，根据省卫生厅的要求，我们于1996年4－10月份在全省范围内开展了学校饮食卫生状况调查，现将结果报告如下。l对象与方法1．l对象：在本省16个市、地级卫生防疫站所管辖的学校，采用整群抽样的方法，每市、地抽取城、乡中学8所，其全部学生及教职工食堂均为调查对象。1．2方法：采用现场查看、询问和填写饮食卫生状况调查表的方法进行调查。调查内容主要有：基本情况、卫生管理、个人卫生和食品卫生情况。2结果ZI基本情况：在全省历个市、地共调查199所学…