大蒜的营养价值高于人参

大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作健康保护神。医学研究发现,大蒜含有400多种有益身体健康的物质,如果人想活到90岁,大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明,大蒜的营养价值高于人参,应列为保健品之首。     

吃人参不如吃大蒜

大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品,被称作"健康保护神"。世界上首家大蒜研究所在德国,它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜,年消耗量在8000吨以上,近年来更是经常举办欧洲大蒜节。     

大蒜与春天的“约会”——大蒜可预防疾病

大蒜是一种神奇的药食两用佳品，被人们称作”健康保护神“。科学研究表明．大蒜含有400多种有益身体健康的物质。其中所含的大蒜辣素，是一种植物杀菌素，在试管中对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、某些癣菌及原虫等有杀抑作用．对阴道滴虫、蛲虫等也有抑制效用。大蒜内服时，     

神奇的大蒜

大蒜是药食两用的植物。由于大蒜能够消毒杀菌、降脂降压、滋阴壮阳、降糖止泻等作用，一直被医学界、保健界誉为“天然的广谱抗菌素”、“绿色青霉素”、“神奇的良药”，大蒜是回归自然疗法的首选。     

大蒜:不是药却胜于药

医学研究证明,随着年龄的增长,老年人免疫力在逐步下降,人体极易受到真菌、细菌和病毒的侵害,引发疾病。因此,只有调节好身体的免疫系统,才能维护健康。几个世纪以来,大蒜被奉为药食同源的"神品"受到世界关注。世界著名营养学家、《维他命圣典》作者——艾尔·敏德尔博士称,蒜制品将在未来百年,成为全世界优选的长寿保健品。蒜物质对所有现代疾病几乎都有保健和康复效果。     

米饭花样多 吃出健康来（一）

米饭是大部分人每天都离不开的主食,可是从做法来看,一般都是用清水煮成的,非常单调。其实,只要在米饭中掺一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物,不但风味独特别致,还会提高米饭的营养价值,起到预防和治疗疾病的作用,有人将此称     

米饭花样做吃出健康来

米饭是人们离不开的主食,可是从做法来看,一般都是用清水煮成的,非常单调。其实,只要在米饭中掺一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物,不但风味独特别致,还会提高米饭的营养价值,起到预防和治疗疾病的作用,有人将此称之为"保健饭"。     

米饭花样做 吃出健康来

米饭是很多人离不开的主食．可是从做法来看．一般都是用清水煮成的。非常单调。其实．只要在米饭中掺一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物。不但风味独特,还会提高米饭的营养价值,起到预防和治疗疾病的作用,有人将此称之为“保健饭”。     

大蒜——物美价廉的保健品

大蒜数千年来在中国、埃及、印度等国一直是一种药食两用的食品。自20世纪70年代以来,国际上越来越重视对大蒜药用价值的研究和应用,现已备受国际医学界和消费者的青睐,成为欧美等国用于抗菌、提高免疫力、调节血脂和抗肿瘤的首选天然治疗药物。国内对大蒜和大蒜制剂的研究、应用也越来越广泛,尤其在非典时期,大蒜及大     

绣球菌——珍稀食用菌的营养价值

绣球菌——引起世人关注 绣球菌（又名绣球菇、花椰莱菇、花瓣茸）．肉质洁白细嫩，鲜美可口，营养丰富．具有提高机体免疫力以及防癌、抗癌的功效．是一种非常珍稀名贵的食药两用真菌。绣球菌的名贵程度不亚于冬虫夏草、羊肚菌、块菌等珍品。     

大蒜的好处真不少

曾经一度的“蒜你狠”，为什么就狠到了20元一斤呢？说来还是因为蒜的营养价值高，现在的人们越来越讲究生活质量，越来越注重养生，加上商家的炒作，蒜价立刻就升起来!那么究竟大蒜为什么这么被人看好呢？今天我们就来好好研究一下大蒜这个宝。     

煮熟的大蒜还有杀菌作用吗？

问：很多文章说大蒜生食有杀菌作用。在生活中，我常吃到糖蒜等腌制的大蒜和煮熟的大蒜。请问像这样大蒜被臆制或煮熟后还有杀菌作用吗？营养价值有没有改变？     

大蒜——身边的良药

大蒜中富含丰富的蛋白质、脂肪、硒、锗、钙、磷等多种元素,以及维生素A、B、C、D等,其中,微量元素锗在自然界的分布极少。大蒜不仅是日常生活中不可缺少的蔬菜和调味品,大蒜素还具有很强的杀菌、抗病毒的作用,人们称它为绿色抗生素,食用大蒜有益健康早已成为人们的共识。     

强身健体 滋补养颜——“动物人参”雪蛤

长白山雪蛤是药食兼用的珍贵蛙种，在医学上素有“软黄金”、“动物人参”之美誉，千百年来，其一直因珍稀、珍贵而名闻遐迩．被选为宫廷贡品。 雪蛤的卓越功效在于它对人体的各个器官具有很好的滋补调理作用，进而使得五脏六腑更加健康平衡，面色是五脏之华，只有当五脏六腑健康平衡了，人的容颜才是白里透红．     

UPLC法测定保健品中五种人参皂苷的含量

目的:建立人参类保健品中五种人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rd的超高效液相色谱分析方法。方法:样品经甲醇提取,大孔树脂柱净化,进行色谱分析。色谱条件:ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1×50 mm,1.7μm);乙腈-水流动相体系;紫外检测,检测波长为203 nm;柱温30℃;流速为0.50 ml/min。结果:五种人参皂苷在20 min内得到良好分离,方法的线性范围为39.6μg/ml～500.0μg/ml,线性相关系数为0.9995～0.9997。最小检出量为0.8 ng～2.5 ng,回收率为78.6%～94.4%,相对标准偏差2.4%～6.4%。结论:本法具有简单、快速、准确、可靠的特点,能够满足日常分析检测的需要,为人参类保健食品的质量控制提供了简便方法。     

黑色食品的杰出代表——黑木耳

黑木耳是一种药食两用的菌粪植物，在我国有很长的食用历史，常作为各种中、西式佳肴的配料，深受大众的喜爱。     

调味品的营养价值

油、盐、酱、醋……是人们在烹调时不可缺少的调味品。在菜肴中加入调味品，不仅可以增加食物的色、香、味，还具有一定的营养价值。     

不宜用人参的人

<正>健康之人:身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策。若多服、过服人参非但无益于健康,而且会招致疾病。尤其是婴幼儿、少年儿童、血气方刚的青壮年,更不可盲目服用人参。     

人参岂能随意药食

国家发布的包括野山参鉴定及分等质量,红参、生晒参、鲜人参、活性参分等质量国家标准和野山参繁衍护育操作规程国家标准明确规定,人参不是药物而是药食产品,它与枸杞子、山药、百合等百姓常见的食材一同出现在药食产品中。然而——     

大蒜,不是药胜于药

医学研究证明,随着年龄增长,中老年人免疫力下降,人体就会极易受到真菌、细菌和病毒的侵害,引发疾病。因此,只有调节好身体的免疫系统,才能维护健康。几个世纪以来,大蒜被奉为"药食同源"的"神品"受到关注。世界著名营养学家、《维他命圣典》作者——艾尔·敏德尔博士称:蒜制品将在未来百年,成为全世界优选的长寿保健品。蒜物质对所有现代疾病、心脑血管疾病几乎都具有保健和康复效果。大蒜杀菌抗毒、增强免疫力,预防多种日常疾病。大蒜制品为身居现代污染环境,不健康的饮食和生活方式维持健康,保驾护航。