一起鼠伤寒沙门菌食物中毒

龙山县某乡村于2002年9月发生一起因鼠伤寒沙门菌污染猪肉后，猪肉烹调加热不彻底而引起的食物中毒事件。建议加强对家宴聚餐的食品卫生管理。     

一起鼠伤寒沙门菌食物中毒的调查报告

20 0 2年5月2 8～3 0日,在夏津县郑保屯公社参加某学习班的人员中,发生了食物中毒,我们进行了流行病调查,现将调查结果报告如下。1　发病经过2 0 0 2年5月2 8日上午8时,该学习班炊事员买回个体经营户徐某自制的熟牛肉12 .5kg。未经加热处理,切碎后凉拌黄瓜。供15 7人进午餐。每人平均食用牛肉1两半。食后6h ,首先发现1例具有发烧、头痛,腹痛和腹泻等症状的人,随后又陆续发生类似患者,至2 9日上午,患者已达40余例,至3 0日2 1时(食后5 0h内)共发生15 3例,发病率高达97 5 % ,未进午餐的8名学员,无1人发病。2　临床资料15 3例病人中调查了13 4例…     

一起幼儿园鼠伤寒沙门菌食物中毒事件的调查报告

目的通过对本次事件的调查,及时查明食物中毒的原因,采取有效控制措施,防止类似事件再次发生。方法制定病例定义,开展病例主动搜索,采集病例粪便(肛拭子)、呕吐物、可疑食物及环境样本,进行病原菌细菌分离培养、血清学、生化学鉴定及核酸检测。结果本次事件共发现疑似病例53例,其中确诊病例27例。发病潜伏期在5. 5 h^41. 5 h,所有病例的临床症状相似,以发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主。在23例病例粪便和1份食物中检出鼠伤寒沙门菌。结论该次食物中毒事件为鼠伤寒沙门菌污染食物引起。     

一起鼠伤寒沙门菌食物中毒的调查分析

目的分析探讨一起鼠伤寒沙门菌引起食物中毒的原因,为防范食源性疾病和食物中毒提供科学依据。方法根据流行病学、卫生学调查以及实验室检验结果,对该起食物中毒进行分析论证。结果家宴聚餐120人,其中食物中毒32人,罹患率为26.67%,无重症和死亡病例。结论家宴聚餐引起鼠伤寒沙门菌食物中毒。建议加强对家宴聚餐实施监督管理,加强食品安全风险监测,及时预警食品安全隐患。     

一起鼠伤寒沙门菌食物中毒的实验室诊断

在细菌性食物中毒中 ,沙门菌所致食物中毒占首位 ,常有报道。若疫情报告及时、做出准确实验室诊断也很容易。本文据报道的是在食物中毒发生后因疫情报告不及时的实验室诊断结果 ,供同行们参考。1　流行病学调查2 0 0 0年 9月 13日上午 11时收到报告。 2 0 0 0年 9月 10日晚 6时许 ,李子垭煤矿工人江乾伦一家三口食用皮蛋、袋装干鱼片 (另一小孩食用过鱼片 ,未发病 ) ,炒白菜、米饭后 ,先后出现中毒症状 ,均相继入院治疗。 3人食用所残剩食物喂自家养的猎犬 ,进食后 16ｈ死亡。患者 3人 ,男 2人 ,女 1人。年龄最大 48岁 ,最小 2 1岁。潜伏期 …     

一起鼠伤寒沙门菌引起食物中毒流行病学调查

目的调查某中学28名学生发生以腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主要症状的胃肠炎发病原因。方法采用流行病学调查方法对病例的发病时间和食物进食史进行分析,对患者肛拭子、食堂留样食品及餐具涂抹样品进行病原学检测。结果所有发病学生均有校食堂共同进食史,罹患率11.11%(28/252)。患者肛拭子沙门菌阳性检测率30%(3/10)。结论这是1起由鼠伤寒沙门菌引起的食物中毒。     

一起鼠伤寒沙门菌引起食物中毒的病原学鉴定

沙门菌引起的食物中毒,在细菌性食物中毒中最为常见,尤以鼠伤寒沙门菌为主.2009年6月19日中午阆中市民举办婚宴,就餐后陆续有38人出现发热、恶心、呕吐、乏力、腹泻等症状.首例患者发病时间为19日18时30分,末例发病时间为20日17时,发病高峰时间为19日晚20时.38例患者中年龄最大的70岁,最小的6岁.调查发现患者均食用凉菜,未食用凉菜者不发病.38例患者主要临床表现为发热、恶心、呕吐、头晕、乏力、寒战、腹泻症状.患者均到阆中市人民医院就诊治疗,经抗菌治疗,7 d内全部出院,无死亡病例.根据流行病学调查,结合临床症状及实验室病原学诊断,确诊为一起由鼠伤寒沙门菌感染所致的食物中毒,现将实验室病原菌的分离鉴定结果报告如下.     

一起由鼠伤寒沙门菌引起食物中毒的调查与实验室分析

2009年8月27日上午9时50分左右,接卫生局通知阆中市阆州南楼酒楼发生多名就餐者出现腹痛、腹泻等症状的报告,我中心立即组织专业人员深入就餐场所及患者就治医院并通过电话开展流行病学调查,调查结论与实验室分析报告如下.     

一起鼠伤寒沙门菌及致病性大肠埃希菌食物中毒调查

目的 调查1起农村举办丧宴引起食物中毒的原因.方法 依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》和《食品卫生微生物学检验方法》要求进行调查.结果 在感染者水样便中分离出鼠伤寒沙门菌和致病性大肠埃希菌;在食物凉拌猪舌中分离出鼠伤寒沙门菌.用感染者急性期和恢复期血清各5份与分离出的2种菌株分别做血清凝集试验,抗体滴度效价均呈现4倍增长.结论 证实此次食物中毒为鼠伤寒沙门菌及致病性大肠埃希菌混合感染引起.大多数农家无熟食品冷藏设施,食品易污染变质;应继续加强食品卫生宣传,加强对农村家庭举办婚丧宴的卫生管理.     

一起鼠伤寒沙门菌食物中毒的临床报告

2003年6月,云南省弥勒县某村发生一起进食病羊肉引起的食物中毒,现将实验室确证结果报告如下.     

食用蛋糕引起鼠伤寒沙门菌食物中毒的调查分析

目的调查龙岩市食用某西饼屋蛋糕引起食物中毒的原因。方法通过现场流行病学和卫生学调查,结合临床资料和实验室检测结果分析中毒原因。结果约580多人食用该西饼屋生产的蛋糕,67例(罹患率11.6%)出现食物中毒症状,无重症及死亡;以儿童、青少年为主;病程中位数7 d(4～11 d);潜伏期中位数20.5 h(4～44 h);主要临床症状为腹泻(91.0%)、发热(74.6%)、腹痛(73.1%),伴恶心、呕吐、头晕等;从业人员肛拭子鼠伤寒沙门菌检出率10.0%(1/10);蛋糕食品样品也检出鼠伤寒沙门菌。结论综合事件的现场流行病学调查、临床表现和实验室检测结果,判定该事件为食用某西饼屋奶油蛋糕引起的鼠伤寒沙门菌食物中毒。     

3株鼠伤寒沙门菌的检验

鼠伤寒沙门菌(S typhimurium)是一种常见的人畜共患病原菌,该菌引起的食物中毒在沙门菌食物中毒中占首位,而且经常引起严重的医院感染[1] 。在1起食物中毒事件中,从4份患者肛拭标本中检出的3株鼠伤寒沙门菌均存在菌体O抗原变异现象,现将结果报告如下。1　材料与方法1 1　标本来     

一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒的调查报告

1987年8月下旬福建省永安市突然发生大批发热、腹泻、腹痛病人,5天内住院1 113人。经调查,患者均主诉有食冷饮史,从患者粪便检出鼠伤寒沙门氏菌,血中检出相应抗体,并在冰淇淋、冰砖、鸡蛋和生产冷饮工具中检出同种菌,证明是因鼠伤寒菌污染冷饮品而造成的一起食物中毒。四个月后对患者、健康人、禽类、蛋品及污水进行复查,结果仍从5%污水中检出鼠伤寒菌。表明当地仍存在隐患。     

一起鼠伤寒沙门氏菌所致食物中毒调查报告

一起鼠伤寒沙门氏菌所致食物中毒调查报告张玉泉，王振军，武福周，郭宝东山东省沂水县卫生防疫站（２７６４００山东沂水）在细菌性食物中毒中，我国内陆地区以沙门氏菌占首位，其中又以鼠伤寒沙门氏菌为主。１９９３年７月１２日，我县农机公司发生一起因食用凉拌菜引起...     

一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒的调查报告

2004年8月14日,阳信县某地因食用病死熟猪肉发生一起食物中毒。经流行病学调查系鼠伤寒沙门氏菌所致,报告如下。一、中毒经过 8月13日下午2时许,某乡前村村民张××自养猪发病后15d,治疗无效死亡。自行露天宰杀加工煮熟,第2天凌晨4时许,张××同其母李×     

一起由沙门菌引起食物中毒调查报告

2002年7月15日接报,连州市某村发生一起食物中毒,第一次7人中毒,死亡1人,接着办丧事,继发33人食物中毒,经流行病学调查以及实验室检验,证实为沙门菌引起的食物中毒.     

河南省鼠伤寒沙门菌感染现状及情况分析

本文报告了近年来河南省鼠伤寒沙门菌医院感染现状和食物中毒暴发的特点。认为造成医院感染的主要原因是隔离消毒措施不严、环境污染及医务人员操作过程中引起的交叉感染。通过建立医院感染控制制度、严格消毒隔离措施,建立“爱婴医院”、推广母乳喂养,加强基础设施建设以及改善治疗方法等对于控制医院感染将起到积极作用。提出成人食物中毒后长期带菌对社会潜在的危险甚大,并随着人民生活水平的提高,肉、蛋、离引起的鼠伤寒沙门菌食物中毒将是一突出问题而需引起注意。     

一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒的调查报告

1996年6月3日,曲阳县元召镇西沟南村发生一起因食用驴肉引起的严重食物中毒。我站接到报告后立即组织人员进行了调查,现将结果报告如下: 一、流行病学调查: 6月1日该村张某某自家喂养的一头驴病死,未经检疫即加工成熟肉,并与生肉一起放在同一盆中露天     

一起沙门菌引起的食物中毒调查报告

2010年8月25日,本市清河区清河嘉园一居民家发生一起食物中毒事故,根据流行病学调查、临床症状和实验室检查认定是一起由沙门菌引起的食物中毒,现将有关情况报告如下。1基本情况2010年8月25日10时30分,接消费者投诉:有人食用某卤菜店的鸭肠、鸭肝、腐竹等卤菜后,出现呕吐、腹痛、腹泻等症     

一起鼠伤寒沙门菌食物中毒调查

<正>2013年12月15日晚浙江省宁海县一市卫生院防保科接到该院门诊医生的电话报告,称门诊收治了10余例疑似食物中毒患者,遂宁海县疾病预防控制中心、宁海县食品药品监督局及宁海县一市卫生院联合进行调查,本文报告调查结果。1材料与方法1.1流行病学调查由县、镇两级疾病预防控制中心的有关专业人员进行流行病学调查,包括病例搜索、个案调查和队列研究等,探讨流行因素。1.1.1基本情况始发食物中毒的为一市镇A村,