锦州地区淡水鱼体内砷含量的测定

随着生活水平的日益提高,人们越来越重视自身的健康,食品安全受到全社会的关注.砷及砷的化合物具有较高的生物毒性.淡水鱼由于受工业三废和其他原因的污染,砷在鱼体内发生生物富集作用,而在鱼体内残留,长期食用含砷量高的淡水鱼会对人体造成一定的危害[1].因此,国家食品卫生标准中规定了淡水鱼体内砷的残留限量标准[2].     

吴江地区胎发汞调查分析与评价

目的:评估本地区汞污染现状,分析宫内汞暴露高危因素?方法:对入院产妇进行为期1年的健康问卷调查,对所分娩的新生儿测定发汞值?结果:2 321例胎发汞均值244.38 mg/kg?胎发汞与孕妇生活居住在纺织?电子?塑胶?印染等工厂附近,有镶牙史,孕期较多食用海鱼或淡水鱼,常用化妆品?生活燃煤和丈夫吸烟明显相关(P均 < 0.01)?结论:本地区汞污染处于较低水平?除工业排污外,食鱼?化妆品?燃煤?镶牙?香烟是日常生活中主要的汞暴露因素,孕期应予避免,防止胎儿在宫内即受到汞和甲基汞污染?     

巧识污染鱼

鱼营养丰富，味道鲜美，对健康大有益处。但如果食用了被污染的鱼则对人体有害，生活中如何识别被污染的鱼呢？     

自动测汞仪测定PM2.5中的汞含量

大气中的汞多以化合物的形式存在于环境中,其主要包括易溶和难溶化合物[1]。汞(Hg)根据其在大气中的存在的形式分为Hg(单质汞)、Hg2+(氧化态汞)以及Hgp(颗粒态汞)[2]。然而大气中的汞经常附着在大气中的颗粒物上,随着人体的呼吸进入体内,产生危害。能够对人体产生危害的颗粒物主要是PM2.5,PM2.5是分子直径≤2.5μm的颗粒物,可以较长时间悬浮在大气中。当其进入人体后,附着在PM2.5上的有害金属汞也进入体内,并在体内富集,累及中枢神经系统、消化系统及肾脏、呼吸系统、皮肤、血液及眼睛[3]。汞常以蒸汽状态污染大气,其侵入人体的方式主要是通过呼吸道、皮肤和消化道等一些不同途径。所以了解和监测大气环境中PM2.5中的汞含量对全人类的健康极其重要。我国GB 3095-2012《环境质量标准》中规定环境大气中汞的浓度限制为0.05μg/m3[4]。     

吴江地区5种淡水鱼含汞量测定及食鱼与脐血汞、胎发汞的相关性

目的测定吴江地区经常食用的5种淡水鱼含汞量,分析孕期食鱼频率与脐血汞和胎发汞的相关性,从而对孕期控制鱼类摄入量提出相应建议。方法一年中分四个季度对鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲈鱼和黑鱼这5种淡水鱼的背部肌肉和近腹鳍脂肪组织进行含汞量测定,对同期入院分娩的产妇进行食鱼频率问卷调查,所分娩新生儿进行脐血汞和胎发汞测定。结果 5种淡水鱼背部肌肉含汞量（ng/g）依次为8.71±1.92、17.83±1.73、26.14±1.49、31.83±2.03、35.18±1.75,鳊鱼〈鲫鱼〈鲢鱼〈鲈鱼〈黑鱼,差异有高度统计学意义（均P〈0.01）;腹脂肪含汞量由小到大依次为18.21±1.61（鲫鱼）、19.09±3.14（鳊鱼）、30.67±1.70（黑鱼）、30.83±1.48（鲈鱼）、48.86±2.06（鲢鱼）,差异有高度统计学意义（均P〈0.01）。鳊鱼、鲢鱼腹脂肪含汞量明显高于背肌肉（均P〈0.05）。孕期每周食淡水鱼或海鱼3次以上者脐血汞、胎发汞含量明显高于每周食鱼1～2次者（P〈0.05）。结论吴江地区5种淡水鱼组织含汞量低于中国国家食品鱼类卫生标准,但因甲基汞影响胎儿神经系统发育,对于特殊敏感人群的孕期妇女,建议每周食鱼频率不宜超过2次,且应选择食用组织含汞量少的鱼类,避免食用腹部富含脂肪的组织。     

环境中的有害金属通过干扰肠道菌群稳态影响机体神经系统功能研究进展

自然环境中金属元素无处不在,不少有害金属进入体内能引起机体的神经毒性.近些年来研究表明肠道菌群对机体神经功能具有重要的调节作用.本文概述国内外最新的关于铅、汞、砷、镉、铜、锰等环境中的有害金属通过干扰肠道菌群稳态引起机体神经毒性作用机制的研究进展,为研究环境中有害金属与人体神经系统疾病的相关性提供新的研究思路.     

敦化市雁鸣湖镇淡水鱼虾吸虫囊蚴感染情况调查

[目的]调查分析敦化市雁鸣湖镇境内淡水鱼虾吸虫囊蚴感染情况.[方法]收集当地21种1 810条淡水鱼和315只淡水虾,解剖提取鱼的肌肉和虾的软体组织,压片,显微镜下观察,进行动物试验以确定寄生虫种类.[结果]在当地淡水鱼虾体内未发现有华支睾吸虫囊蚴的感染;而在大川丁鱼、小川丁鱼及麦穗体内发现有横川后殖吸虫囊蚴的感染,其感染率分别为81.7%,16.1%,3.9%.     

河池市2009-2010年食品中铅、镉、汞污染情况分析

目的了解河池市市售食品中铅、镉、汞污染状况。方法 2009-2010年采集市售食品8类292份,按照国家标准GB/T5009.12.15.17检验方法,用石墨炉原子吸收法检测铅、镉含量,用氢化物原子荧光光度法检测砷含量。结果 292份食品中,铅、镉、汞在食品中的总检出率为67.12%,总超标率为21.80%,铅超标率为40.75%,镉超标率为19.52%,汞超标率为5.14%。其中生畜肉(内脏)总超标率为43.14%,蔬菜超标率为38.97%,食用菌为20.51%,粮食及制品为17.18%,茶叶超标率为7.69%,蛋类为6.67%,淡水鱼为5.33%,奶类未受到污染。生畜肉(内脏)、蔬菜、粮食及制品等超标率较高,是重金属污染的高危食品。结论铅、镉、汞在食品中存在不同程度的污染和积累,对人体健康存在潜在威胁。     

沙市市集贸市场淡水鱼华支睾吸虫囊蚴寄生情况调查

调查沙市集贸市场淡水鱼华支睾吸虫的感染情况,从麦穗鱼体内检出华支睾吸虫囊蚴,首次证实了该吸虫在本地淡水鱼中感染的存在。囊蚴土要分布在阳性鱼的背部肌肉内,经对兔、豚鼠、大白鼠及小白鼠的人工感染,以兔对该吸虫的敏感性最高。     

深圳市淡水鱼中香港海鸥菌污染状况调查

目的了解深圳市淡水鱼受香港海鸥菌污染的状况。方法于2011年2-3月共采集深圳市2家农贸批发市场和1家商场淡水鱼共计329份,将鱼肠中、后段内容物直接涂布改良麦康凯琼脂平板,凡生化符合的同时用特异性荧光PCR确诊香港海鸥菌。结果在329份淡水鱼中共检出香港海鸥菌7份,总阳性率为2.13%,其中塘虱鱼的阳性率最高为7.50%,鳙鱼的阳性率为2.50%,草鱼的阳性率为1.22%,其它淡水鱼未检出。7株香港海鸥菌生化反应阳性的,荧光PCR结果均为阳性。结论深圳市场淡水鱼中香港海鸥菌的污染不容忽视,应加强对淡水鱼产品中香港海鸥菌污染的监测,及时进行食品安全的预防和预警。     

石家庄市2011年市售食品汞含量的调查

目的了解石家庄市市售食品中汞含量,以更好的执行国家食品卫生标准。方法采集该市市售5类86份食品,利用DMA-80测汞仪对汞含量进行检测。结果蔬菜中4份样品汞含量超标,茶叶、淡水鱼、干食用菌、蔬菜、猪肾中均不同程度地检出阳性。结论石家庄市市售食品存在汞金属污染的风险不大。     

儿童血清微量元素检测与调查

微量元素与人类尤其是儿童健康息息相关,体内微量元素缺乏或过量都会影响儿童的生长发育、智力水平和免疫功能,甚至导致疾病的发生.有些微量元素如铁、锌、铜等是人体不可缺乏的必需微量元素.而有些微量元素如铅、镉、铝、汞等不存在缺乏症,在人体内聚积过多,对人体有害.近年来有关微量元素与儿童健康的问题受到广泛重视,了解婴幼儿血液微量元素及有害元素的分布状况及相关影响因素,对指导家长合理喂养及教养,保证婴幼儿健康成长具有重要意义.现将我科2005年8月～2006年8月所检测的580例儿童手指血微量元素检测结果报告如下.     

温州市渔民头发中总汞含量的调查

汞在水中迅速为悬浮颗粒所吸附而沉降到底质,经微生物甲基化作用,再通过水生食物链的生物学放大作用,使受汞污染的水域中的鱼体含汞量剧增。渔民食鱼较多,因此测定渔民发汞不仅可看出环境污染状况,并可及时发觉潜在性危害。为了阐明东海水     

汞在幼年动物体内的代谢(摘要)

<正> 近些年来,国内外对环境汞污染均尚无完善和彻底的治理方法。因此,世界范围内环境汞污染日趋严重。许多毒理学家对人群长期接触低剂量汞所致慢性危害易感性的研究愈益重视。有的学者曾报道动物接触环境中相同污染水平的重金属时,幼年动物比成年动物具有更大危险性。据此,本文把晚近国外有关汞在幼年动物体内代谢的研究报道作一扼要综述。文章从汞在动物体内吸收、转运、分布和排泄方面,阐述幼年动物与成年动物不同的代谢特性及其有关机理。指出幼年动物具有胃肠道高吸收,组织脏器特殊分     

儿童血清微量元素检测与调查

微量元素与人类尤其是儿童健康息息相关，体内微量元素缺乏或过量都会影响儿童的生长发育、智力水平和免疫功能，甚至导致疾病的发生。有些微量元素如铁、锌、铜等是人体不可缺乏的必需微量元素。而有些微量元素如铅、镉、铝、汞等不存在缺乏症，在人体内聚积过多，对人体有害。     

及时发现职业病

有些职业对人体健康有不同程度的损害。如各类化学生产、煤矿作业、纺织及接触各种有害的放射性物质的工作等。因此,对这类产业工人来说,掌握一些职业病发病先兆的知识,争取早发现、早治疗是有好处的。 汞作业类:一般包括从事气压表、油量剂、整流器、石英灯、荧光灯等生产的工种。金属汞的化合物毒性较大,可经呼吸道、消化道和皮肤进入体内,与人体内的蛋白质结合,引起蛋白质变性而损害人的健康。汞中毒早期症状为口腔炎、记忆力减退、情绪不稳定、多梦、多汗、流口水、消化不良以及心跳不稳等。     

城市拾荒人员有害元素检测分析

目的了解拾荒人员有害元素现状。方法采用国标方法对部分拾荒人员进行血清铅、汞含量检测,设为检测组;同时以正常人群为对照组。结果检测组血清铅无论男女均高于对照组,血清汞检测组和对照组均低于检出限。结论拾荒人员血清铅含量显著高于正常人群,应加强对城市拾荒人员的管理,减少有害元素的污染。     

深圳市2015—2017年市售淡水鱼中孔雀石绿污染状况及居民膳食暴露评估

目的 为了解深圳市市售淡水鱼中孔雀石绿的污染现状,通过监测市售淡水鱼中孔雀石绿的含量,计算深圳市民孔雀石绿的膳食暴露量,对市民通过淡水鱼摄入孔雀石绿的人体健康风险进行评估。方法 依照《深圳市疾控系统食品安全风险监测工作方案》的要求,在深圳市10个（新）区共采集340份淡水鱼样品,按照《GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》进行样品检测。结果 深圳市2015—2017年共采集市售淡水产品340份,其中,30份样品检出孔雀石绿,检出率为8.82%,检测最大值为855.3 µg/kg;孔雀石绿超标率由高到底按淡水鱼种类依次为：桂花鱼20.00%（4/20）>鲩鱼16.33%（8/49）>鲤鱼14.63%（4/41>鲫鱼11.11%（1/9）>鲢鱼10.53%（2/19）>生鱼10.00%（3/30）>其他鱼8.33%（1/12）>鳙鱼6.52%（3/46）>罗非鱼5.00%（2/40）,其中多宝鱼、鲈鱼、草鱼和大头鱼未检出孔雀石绿。深圳居民每人每日孔雀石绿的膳食暴露量为87.75 µg。结论 通过连续3年监测深圳市市售淡水鱼中孔雀石绿的含量,发现深圳市市售淡水鱼中孔雀石绿超标率维持在较高水平,需从渔业的农药使用、市售淡水鱼中孔雀石绿的监测两个方面来加强对孔雀石绿超标的控制。膳食暴露评估显示淡水鱼中的孔雀石绿未对深圳市民健康构成危害。     

买鱼最好选择“小”的

在挑选淡水鱼时，应尽量选择“小”鱼，即生物链底层的鱼类，比如草鱼、大头鱼等，它们一般靠吃水草生存，相对于石斑鱼、鲈鱼、桂鱼等凶猛吃肉的鱼类，体内有害物质含量比较低；对深海鱼来说，吃“小鱼”比吃“大鱼”安全。因为，鱼的体积越大，含毒量也会较高。     

多种重金属对雌性哺乳动物生殖系统的影响及其作用机制

近年来,随着工业化水平的上升,不孕症发病率亦有明显上升。在影响人体健康的众多化学物质中,重金属污染对人体健康造成的影响十分严重,尤其是生殖系统。重金属对雌性哺乳动物生殖系统的影响是多方面的、复杂的。许多重金属具有环境雌激素效应,可造成机体内分泌紊乱,影响体内雌激素、孕激素的水平,影响卵泡发育,对生殖细胞具有直接毒害作用,甚至可影响基因的表达。此外,重金属对胚胎的毒害作用亦不容小觑。因此,重金属对雌性哺乳动物生殖系统影响已引起了学者们的广泛关注。本文在回顾我国重金属污染与人类暴露的研究基础上,结合近年来国内外的研究情况,着重讨论铅、镉、汞、砷等重金属对雌性哺乳动物生殖系统的影响及可能的作用机制,并对存在的问题和今后的关注点进行总结。