奉化市饮食行业餐具卫生状况调查

目的了解奉化市饮食行业餐具卫生消毒质量状况,为加强餐饮业卫生监督管理提供依据。方法用大肠杆菌纸片法,对本市不同规模饮食行业消毒后餐具进行了抽样检测和质量评价。结果 3年里合格率有显著差异,2008年合格率最高;不同规模经营单位餐具卫生检测结果有显著差异,专业消毒餐具提供商消毒餐具合格率最高;不同消毒方式餐具卫生检测结果有显著差异,其中蒸汽或煮沸方式消毒餐具合格率较高。结论卫生监督部门加大力度检查的情况下能确保餐具卫生合格,专业消毒餐具提供商有严格的消毒管理制度和专业人员每天可确保执行清洗消毒程序能确保餐具卫生合格,不同消毒方式中以蒸汽或煮沸方式样品合格率较高。     

玉林地区饮食店餐具卫生状况调查

<正> 为了解玉林地区公用餐具细菌污染状况,我们于1991年4月25日至5月8日对玉林地区8个县(市)268家饮食店进行了调查。碗、碟、杯采样用贴纸法、筷子用浸洗法、匙子用涂抹法。采样面积为60cm~2,于4小时内送检。以细菌总数≤50     

石嘴山市企业集体食堂公用餐具卫生状况调查

为推进石嘴山市企业集体食堂的食品卫生监督量化分级管理工作,消除集体食堂食物中毒隐患,杜绝食物中毒事故的发生,我们于2008年10月对石嘴山市46家企业集体食堂公用餐具卫生状况进行了调查.     

曲阜市学校食堂学生餐具卫生状况

学校餐饮具不洁是引起学生食源性疾病传播的重要因素。为保障学生的身体健康，督促加强学校食品卫生管理，进一步落实餐具消毒工作，我们于2002～2005年每年分别对曲阜市的大中专院校及中小学的21个学生食堂的餐具进行了卫生监督。     

2004年锡林浩特市餐饮业餐具卫生状况分析

目的了解锡林浩特市餐饮业餐具卫生状况，加强卫生监督管理，预防肠道传染病的发生。方法对锡林浩特市城区中、小型餐饮业的餐具进行抽样调查。结果共抽取餐饮业消毒后待用的餐具286份，合格157份，不合格129份，合格率54．89％。结论调查结果显示，餐饮业餐具消毒合格率较低，小型餐饮业尤为突出，应加大执法监督力度。     

1994年太原市北城区饮食店（摊）餐具卫生状况调查

１９９４年、太原市北城区在部分饮食店（摊）推行了餐具集中消毒。以此为对照，７－１２月我们对全区饮食店（摊）的餐具（不包括一次性餐具）卫生状况做了全面调查。结果显示，加入集中消毒的店（摊），其餐具合格率显著高于未加入集中消毒的店（摊）；在后者，中型以上饮店的餐具合格率显著高于小型店（摊）。本次调查表明，集中消毒是解决目前饮食店（摊）尤其是小型店（摊）餐具不消毒或消毒不彻底的有效方法，应在全区推广。     

学校食堂卫生状况调查

搞好学校的食品卫生安全管理工作对保证学生在校期间的身体键康和生命安全至关重要.为加强食品卫生安全管理工作,防止食物中毒的发生,2007年5月份对我市36所集体供餐学校食堂进行了检查.     

饮水机卫生状况调查

目前,各种桶装饮用水纷纷上市,种类繁多,质量参差不齐。为了保证饮用水的质量,对部分饮水机及其桶装水质量进行了监督检查。1方法随机选择20台正常使用的冷热饮水机及其桶装水,按照国标GB17324-1998瓶装饮用纯净水卫生标准,对其出水口的水抽样作细菌学检测,检测细菌总数及总大肠菌群。抽样时,热水取自饮水机加热出口沸腾水;凉水取自饮水机凉水出口常温水;冰水取自饮水机凉水出口10℃以下水。取样前先用75%的酒精对出水口和采样人员手进行消毒,以无菌操作方式让饮水机中的纯净水自然地流到无菌取样瓶中,进行细菌总数和大肠菌群检验。结果判…     

豆腐坊卫生状况调查

通过对城乡结合地区的豆腐坊的监督检查和抽样化验，发现存在诸多问题。其中微生物指标超标者达55％。存在引发食物中毒等不良事故的隐患。主要原因是违反操作规范、自备水源水未经消毒及包布等加工用具的消毒不合格。     

昆明市2005年-2010年餐具卫生状况分析

[目的]了解昆明市餐饮业餐具消毒的卫生状态,为餐饮业卫生监督提供科学依据。[方法]采用GB14934—94纸片法和GB／T4789—2003检测大肠菌群和致病菌。[结果]2005年、2007年、2008年、2009年、2010年餐具合格率分别是80．58％、94．85％、97．03％、96．07％、95．73％,2008年餐具合格率最高,呈逐年上升趋势,致病菌均未检出。碗、碟、盘、杯、勺和筷类的合格率分别是90．90、92．12、89．65、95．73、94．32和93．61,年度之间和不同餐具间合格率有显著性差异。[结论]昆明市餐饮业中使用的餐具卫生状况整体情况比较好,但盘、碗和碟等污染较重。建议卫生监督部门针对餐具消毒存在的薄弱环节,加大消毒不合格企业处罚力度,提高消毒合格率。     

餐具污染情况调查

<正> 为加强旅客餐车和车站饮食店卫生管理提供依据,我们于1986年11月对13列在怀化地区运行的旅客餐车及4个车站饮食店进行了采样监测,现将结果报告如下。     

大竹县医疗机构卫生状况调查

<正> 2000～2001年,对大竹县县级医院、中心卫生院、乡镇卫生院、村卫生所、个体诊所等261所医疗机构的卫生状况进行了调查。 对室内空气用普通营养琼脂平板沉降5 min采样;对物体表面和医护人员手表面用棉拭涂抹采样;对使用中消毒液取1ml加入9 ml相应中和剂溶液中混匀;对检样检测细菌总数和致病菌。判断标准,以室内空气细     

医务人员手卫生状况调查

目的了解医护人员手卫生状况,以便加强手卫生质量管理。方法采用回顾性调查方式,对北京某医院在岗医务人员手消毒效果和手卫生依从性状况进行监测。结果在2009-2011年期间,对该医院临床一线医务人员手共采样检测132人次,手卫生质量总合格率为76.52%。医生手卫生质量合格率为63.69%,护士手合格率为80.65%,均未检出致病菌和耐药菌株。护士洗手依从率为24.14%,医生洗手依从率为8.33%。结论该院医务人员手卫生质量合格率较低,手卫生措施依从性较差,应当重点加强管理。     

昌吉市公共场所卫生状况调查

目的了解昌吉市公共场所卫生状况,为卫生监督管理提供科学依据。方法通过采样和检测方法,对昌吉市部分宾馆、旅馆、美发店、洗浴场所卫生状况进行了监测。结果共采集不同公共场所标本420份,卫生质量平均合格率为79.05%。三星级宾馆卫生质量合格率为98.89%,美发店合格率为80%,洗浴场所合格率为78.33%,旅馆合格率为49.17%。结论昌吉市公共场所除三星级宾馆之外,其他场所卫生质量合格率均较低。应强化监督管理,通过加强监督监测,指导培训,严格执法,提高昌吉市公共场所卫生质量。     

医院消毒卫生状况调查

为了掌握塔城地区所辖医院消毒卫生状况,加强消毒管理,每年对所辖区域内的医院进行消毒效果监测。现将2000~2004年监测结果报告如下。1方法此次调查包括塔城地区2所直属医院、辖区内五县二市所属8所医院相关科室的环境空气、物体表面、医护人员手、消毒液等。对所有样品的采集和检测及评价均严格按照《消毒技术规范》(2002版)和GB15982-1995《医院消毒卫生标准》要求进行。2结果调查结果表明,总体卫生合格率以2004年最差,为88.2%;2000~2003年合格率为95.8%~94.8%。比较各科室卫生合格率,以口腔科样品合格率最高;妇产科、注射(治疗)室样品合…     

周口市托幼机构卫生状况调查

<正> 为了解我市托幼机构的卫生消毒工作质量,2001年5月对市直及驻市各单位的62所托幼机构进行了卫生质量监测。 监测对象为辖区各公办及个体幼儿园、托儿所,依照其受托儿童人数划分为三组:A组(儿童数≥100人,7所)、B组(儿童数99～51,20所)、C组(儿童数≤50,35所)。按照统一方案,详细检查各托幼机构消毒管理资料,现场查看消毒设施和消毒人员的技术操作并进行采样监测。     

洗衣店消毒卫生状况调查

洗衣店为方便群众生活,增加就业机会起到了巨大的作用,但也存在着一些问题亟待加强管理[1].洗衣行业服务质量一般的评价标准是衣物的整洁程度,在卫生方面没有具体要求.然而不同来源的衣物进行共同洗涤,一旦有被病菌污染的衣物混于其中,就可能造成交叉污染,致使疾病传播[2～6].为了解上海市内洗衣行业的消毒卫生状况,为卫生行政部门进行规范化管理及制定相应的管理办法提供依据,近期我们开展了对洗衣行业消毒卫生状况调查.     

邹城市化妆品卫生状况调查

1 对象和方法 2003-05～2003-08我们分别对邹城市美容美发业、化妆品商店(包括专营和兼营化妆品的商店和商场)的化妆品的采购渠道、大包装标识(针对批发商)、小包装标识(生产企业名称、产品名称、卫生许可证号、生产日期、有效使用期限)、索证(卫生许可证、产品检测报告书复印件)进行调查,严格按照标准随机采样进行卫生学检测.共调查88户,检测样品118份.     

泰安市托幼机构卫生状况调查

为了解泰安市托幼机构卫生状况，以便切实做好托幼机构预防性消毒工作，于2001～2003年对泰安市15所托幼机构进行了调查及检测。