食品卫生监督工作中存在问题与对策

随着市场经济的发展,食品生产经营品种日益增多。如何依法强化食品卫生监督管理,以适应市场经济的需要,卫生监督 部门都在不断地探索和总结。为此,现将我县当前食品卫生监督工作中存在问题与对策作如下探讨。1 存在问题1.1 食品生产企业、个体饮食业、摊店增多,使卫生监督工作承受巨大压力 市场经济体制的建立给城乡带来了巨大的变化,农村的剩余劳力、企业下岗人员、把食品生产经营作为致富手段,纷纷开办食品加工厂、饭店、摊店,不少集体单位以各种形式     

食品卫生监督存在的问题及对策

随着市场经济的发展,食品生产经营品种日益增多。由于产品直接参与商品流通和市场竞争,因此在生产销售等各个环节,食品卫生状况仍不容乐观,食品卫生法贯彻实施仍存在薄弱环节。加强食品卫生监督管理,提高监督执法水平,适应新形势发展的需要,是当前我们工作中的一个重要课题。一、存在的问题1．市场经济体制的建立给城乡带来了巨大的变化。农村的剩余劳力、流动人口及企业下岗人员,视食品生产经营为简捷的谋生或致富手段,纷纷加入食品生产经营队伍之中。由于这支“大军”专业技能及管理水平参差不齐,加之从业人员更换频繁,使上岗…     

农村食品卫生监督工作存在问题及管理对策

食品卫生与安全牵动千家万户 ,直接关系到人民身体健康 ,自我国颁布《食品卫生法》后 ,开创了我国食品卫生法制化管理的新局面 ,食品卫生由行政管理步入法制化管理的轨道 ,卫生行政部门作为《食品卫生法》的执法主体 ,在宣传、贯彻、执行《食品卫生法》方面做了大量卓有成效的工作 ,建立了一支食品卫生监督队伍 ,制订了一套食品卫生监督程序 ,通过多年的努力 ,我区的食品卫生面貌不断得到改善 ,食品卫生工作水平不断提高 ,食源性疾病得到了有效控制 ,较好地保证了全区的经济建设和发展。特别是去年 ,根据中央、省、市统一部署 ,广泛开展了整…     

部队食品卫生监督工作中存在的问题及对策

部队是一个特殊的群体,食品以集中供应为主,一旦发生食品中毒或食品污染事件,负面效应很大,后果非常严重。疾病预防控制中心作为部队卫生防疫力量的主体,承担了部队食品卫生监督与检测工作,在监督中仍存在着一些问题,影响和制约着部队食品卫生监督部门功能的发挥,因此综合了部队食品卫生监督工作现状及存在的问题,提出了相应的对策,为部队做好食品卫生监督工作提供借鉴。     

山区食品卫生监督存在的问题及对策

罗田县山区 ,经济、文化、交通等相对落后。近年来 ,随着改革开放的不断深入 ,社会主义市场经济的建立和发展 ,罗田县食品生产经营企业和经营者逐年增多 ,其经营的形式、食品从业人员的构成、营销手段和方法都在不断的变化 ,这也给食品卫生监督带来了许多的新纠纷。现就山区罗田县食品卫生监督存在的问题及解决的对策略抒己见。1　存在问题1.1　目前 ,罗田食品行业发展迅速 ,而食品工业的工艺相对较落后 ,原始性操作多 ,新工艺、高科技含量低。一些日常消费食品如豆制品、熟肉制品、土蒸酒、板栗罐头加工、配制酱油等食品的生产、加工、销售…     

临沂市食品卫生监督执法存在的问题及对策

临沂市食品卫生监督工作从无到有、由弱到强，有了很大的发展，为预防和控制食源性疾病的发生和流行、保护消费者的健康做出了很大贡献，但随着我国改革开放的深入和经济建设的快速发展，也暴露出了很多问题。随着经济的进一步发展，这些问题如不及时加以彻底解决，将会给食品卫生执法工作带来很大麻烦，给地方经济发展，特别是食品行业的发展带来很大损失。     

浅谈食品卫生监督执法中遇到的问题和对策

在食品卫生监督执法过程中，遇到一些卫生问题及法律上的空白，为加强食品卫生监督管理，确保消费者的身体健康，现将监督执法中遇到的问题作一探讨，与同行商酌。     

大型活动食品卫生监督工作中存在的问题及对策

随着我国经济迅速发展和2008年奥运会的召开，北京的各种大型活动日益增多，为确保大型活动顺利进行，作者结合近年来开展大型活动食品卫生监督工作的体会，对食品卫生监督工作中存在的问题进行探讨，并提出相应对策。     

我国食品卫生监督工作中存在的问题及对策

利用2005年中国卫生统计年鉴等文献的数据，分析了我国2004年食品卫生抽检监督情况，结果表明，抽检监督合格率并不理想，文章对存在的问题进行了分析，并提出了改进措施，包括建立食品安全保障体系、加强卫生监督机构建设和应用HACCP系统等。     

鄞县重大活动期间食品卫生监督中的问题与对策

加强重大活动期间食品卫生监督是食品卫生监督工作中的一项重要工作。现就实际工作中存在问题与对策探讨如下。存在问题1　“监厨”的权力没有法律保证　某次接待某首长时 ,接待领导小组要卫生监督机构派一名监督员“监厨” (“监厨”这个名词是从媒体报道中引用过来的 ) ,并对监督员交待说 :“你的工作在厨房 ,负责对每一道菜的检验 ,要保证安全。”显然仅凭监督员的一双肉眼对每道菜快速作出安全鉴定是难以做到的。“监厨”只能靠在食品的采购、运输、储存、清洗、切配、加工制作和烹调等各个环节中严格按卫生要求操作 ,道道把关。实践工…     

山东省食品卫生监督工作的现状及对策

建国以来,山东省食品卫生工作从无到有,从小到大逐步发展起来,特别是1983年7月1日食品卫生法(试行)实施以来,食品卫生监督管理工作已由行政管理走上了法制管理的轨道,食品卫生工作有了较大的发展,为保护人民健康,促进全省的经济建设作出了贡献。     

食品卫生监督体制转轨中若干问题及其对策的探讨

<正> 1 问题的提出及转轨的法律依据 《食品卫生法》第3条、32条分别授权,国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作;县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。这一授权构成了新法的主体特色,它标志着食品卫生监督工作已正式从卫生防疫机构回归到政府的卫生行政机关,实现了与国家     

食品卫生监督存在问题及对策

随着经济发展生活水平的提高,人们的饮食观念发生了变化,从温饱过渡到重视食品安全阶段。经济全球一体化不断深入,正在政变着食品生产及销售的模式,同时食源性危害日益增加,食源性疾病对中国十几亿人口的健康构成严重威胁,食品安全引发的群体性事件不断发生,从大型餐饮到工地食堂食品投诉率持续走高,监督部门在执行《食品卫生法》保障食品安全的过程中同样遇到了挑战与困难。如何有效提高执法的执行力是亟需解决的现实问题。现就食品卫生监督工作中遇到的问题探讨如下。食品卫生执法工作中存在的问题(1)食品卫生法律体系问题:处罚力度不够,规定不明确,难以遏制违法行为。     

沂水县食品卫生监督管理中的困难、问题与对策

《中华人民共和国食品卫生法》颁布以来,我县食品卫生监督管理工作逐步走上正规,监督机构在降低食物中毒发病率,提高食品卫生质量等方面作出了很大成绩。但随着我县人民生活水平的不断提高和创建卫生城、食品城的需要,对食品卫生监督管理工作要求越来越高。笔者通过分析我县目前食品卫生监督管理中存在的困难和问题,寻找出解决问题的方法和途径,使我县食品卫生监督管理工作再上新台阶。1面临的困难1.1食品卫生监督面广,经费、设备和监督人员严重不足。沂水县自改革开放以来,特别是2000年以来,食品生产经营单位迅速增加,城乡私有食品加工业发…     

学校食堂后勤社会化食品卫生监督面临问题与对策

当前 ,学校正在逐步推行后勤社会化 ,食堂经营体制的改革则是后勤社会化的重点 ,它带来了食品卫生的新情况 ,因此作为卫生监督部门应认真研究由此对食品卫生管理工作带来的新的问题和挑战 ,研究、建立和规范食品卫生监督管理新模式。1　学校后勤社会化食品卫生监督管理面临的问     

基层食品卫生监督检测工作中的问题与对策

基层食品卫生监督检测是我国食品卫生工作的重要环节,是防止食品污染和有害因素对人体的危害,提高食品卫生质量,保障人民身体健康,增强人民体质的基础,随着卫生监督体制的改革,建立完善的监督体制,提高检测水平是搞好基层食品卫生     

我国食品卫生监督发展战略和对策

本文在总结“七五”期间食品卫生监督管理工作基础上,肯定了成绩,指出了存在的问题,参照我国食品卫生方面大量的统计资料,进行了大量数据处理和统计分析,结合我国食品工业发展战略重点以及我国食品卫生工作“八五”规划设想,提出了战略目标和具体指标以及实现这些战略目标的重大措施和对策。文中特别强调要强化食品卫生监督机构,严格执法,广泛宣教,提高消费者自我保健能力以及要重视食品企业加强自身卫生管理的战略地位。要加强廉政建设,国家财政要对预防保健事业给予人、财、物的支持。     

个体食品卫生监督工作存在的问题及管理对策

新时期个体餐饮业的食品卫生因其部分从业人员卫生意识差，法制观念淡薄，卫生条件简陋，已成为食品卫生监督工作的重点和难点。笔者通过调查认为：大力开展个体餐饮从业人员的卫生培训、提高从业人员的法制意识，实行国家监督与社会监督是搞好个体餐饮业食品卫生工作的基础；而卫生监督人员自身建设和卫生监督技术支撑系统则是保证卫生监督行政执法活动依法进行的关键。     

食品卫生监督监测面临的主要问题与对策

<正> 1 食品卫生监督监测面临的问题1.1 食品卫生监督监测人员与食品及餐饮业在数量上的大幅度增长相比严重不足。以广西为例,据统计,1987年全区共有专职、兼职食品卫生监督员833人。有食品生产经营单位107791家,食品从业人员359829人,平均每个食品卫生监督员管理129家食品生产经营单位,从业人员432人。1997年区有专职、兼职食品卫生监督员764人。有食品生产经营单位156212家,食品从业人员393656人。按全区4390万人口计,平均每5.75万人口中,有一名食品卫生监督员。平均每个食品卫生监督员管理204家食品生产经营单位,从业人员515人。1997年与1987年相比,全区食品生产经营单位数和从业人员数分别增长44.92％和9.4％。食品卫生监督员减少了9.04％。