火把果色素的提取及理化性质研究

目的:从火把果中提取一种红色色素,并对火把果色素的提取方法,提取剂的选择及其理化性质进行研究.方法:火把果色素提取的最佳工艺是以(酸性)95%乙醇为浸提液,提取料液比为1∶9.结果:火把果对光和热有一定的耐受性、稳定性.结论:食盐、蔗糖、葡萄糖等食品添加剂的加入对色素影响较小,火把果色泽有一定的耐酸、耐氧化能力,但耐碱、耐还原能力较弱,宜在酸性条件下使用.     

红心萝卜色素的提取及其稳定性研究

目的提取红心萝卜色素并研究其稳定性。方法分别用盐酸、乙酸、乙醇、丙酮等溶剂进行提取,然后用正交设计法优化提取条件。结果乙醇提取效果好,用乙醇进行提取的最佳条件为提取温度60℃,提取时间9 h,乙醇与红心萝卜汁的比例1∶1。结论此实验方法具有良好的重现性,可靠性。     

蝉衣多糖的提取及理化性质测定

目的：研究中药蝉衣中多糖的制备和性质。方法：将蝉衣洗去泥沙,在一定温度条件下采用酸、碱的方法,进行脱钙、脱蛋白、脱乙酰等处理,低温烘干,获得一定纯度的蝉衣多糖;采用酸碱滴定法测定脱乙酰度,凯氏定氮法测定含量,红外光谱法测定其部分性质,探讨了蝉衣多糖的溶解性和与部分试剂的反应。结果：蝉衣多糖的平均提取率为30．91％,脱乙酰度为96．95％,在酸性溶液中有很好的溶解度,与甲基红、甲基橙、苯胺蓝、蒽醌、荧光黄、萘酚等试剂反应呈现不同的颜色,其红外图谱与壳聚糖极为相似。结论：蝉衣中含有大量多糖,属碱性多糖,容易制备且纯度高,值得开发利用。     

泥鳅黏多糖的提取分离及其理化性质检测

自古以来,泥鳅被认为具有较高的药用价值,对肝炎、高血压、冠心病及皮肤瘙痒等症具有一定辅助疗效[1]。实验证实动物黏多糖具有多种药理活性,包括抗凝血、降血脂等[2]。目前已发现并利用的动物来源黏多糖主要有肝素、硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸角质素等。有关泥鳅黏多糖的提取及研究目前尚未见报道。本实验从泥鳅中提取出黏多糖并对其部分理化指标进行了检测,有关其药理活性研究仍在进行中。1材料、仪器及试剂泥鳅为市购。新鲜猪胰腺及胰蛋白酶由哈尔滨生化制药厂提供。DT-100电光天平,岛津UV 220紫外分光光度计,岛津IR 470红外分光光…     

山茱萸多糖提取工艺及理化性质研究

通过单因素和正交实验,以多糖得率为指标,确定山茱萸多糖的最佳提取工艺,同时对山茱萸多糖理化性质进行分析,结果表明,山茱萸多糖最佳水提工艺条件:温度80℃,料液比1:60,时间5 h,在此条件下山茱萸多糖得率是13.8%,经DEAE-52纤维素离子交换和SephadexG-200柱层析法得到组分S21>,经元素分析仪测定C7.80%,H%5.64%,S%0.37%,N未检出.     

科学用色素

色素又叫食品着色剂,是在制作或烹调食物时所添加的对人体健康无。害的一种制作颜料。它可以增加食品的美观,还可以促进人们的食欲,五颜六色的糖果糕点还有各种饮料,都少不了食用色素的功劳。 食用色素分为天然食用色素     

冬凌草多糖的提取、分离及理化性质研究

为研究冬凌草多糖的理化性质和质量,对冬凌草采用热水、稀碱提取,乙醇沉淀,等电点法脱蛋白后得到冬凌草粗多糖,经Q Sepharose 4 Fast Flow离子交换层析柱和Sephacryl S-100凝胶柱进一步纯化后得到4个纯度较高的组分STPS-Ⅰ、STPS-Ⅱ、JTPS-Ⅰ、JTPS-Ⅱ.对各组分的总糖含量、糖醛...     

健康，市场皆强烈呼唤天然食用色素

食用色素又称着色剂,是一类本身具有色泽,以使食品着色为目的的食品添加剂。按其来源和性质,可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。食用天然色素主要来自动、植物组织或微生物代谢产物。植物色素有β-胡萝卜、叶绿素铜钠盐、姜黄等;动物色素有虫胶色素等;微生物色素则可分为类胡萝卜素、卟啉类色素、酮类色素、醌类色素,以及β-花青素、黄素类色素等等。此外,食用天然色素还包括一部分无机色素,但一般毒性较大,很少应用。长期实践证明,天然色素多数比较安全,能较好地模仿天然物的颜色,有些还具有一定的营养价值(如β-胡萝卜素、核黄素),…     

微波辅助提取花生衣中总黄酮工艺研究

目的:确定微波辅助提取花生衣中总黄酮的最佳工艺条件。方法:以花生衣为原料,考察不同提取方法、微波辅助功率及提取时间、乙醇浓度、料液比和提取次数对花生衣中总黄酮提取率的影响。结果:在单因素实验的基础上,通过正交试验,优化了总黄酮的提取条件:微波辅助提取法较好,提取功率为690 W,最佳提取时间为40 s,乙醇浓度为55%,料液比为1∶20,总黄酮提取率达3.18%。结论:微波辅助提取法操作简单,提取率较高,可用于快速提取花生衣中总黄酮。     

天然色素的药理作用研究概况

比较天然色素与合成色素特点，列举几种天然色素及其药理作用。天然色素以其无毒害、广泛的药理作用及诸多优点，而受到日益广泛的重视、研究与应用，天然色素取代合成色素是必然的趋势。     

一种天然色素有待开发利用

该色素源自一种可食性水果果皮，经提取加适量的基质，涂在口唇上呈肉红色，与天然红毫无二致，一些口唇色泽偏暗的人涂抹本品，可使口唇恢复自然红色，此优点是适宜中老年妇女及男士化淡妆或保养用，该品属纯天然色素，无毒，无害，无副作用。其原料是废弃物，属于废物利用，成本不高，很有开发利用价值。     

肉苁蓉化学成分及理化性质的研究进展

综述了肉苁蓉Cisanche desertiola的化学成分及理化性质方面的研究进展。其主要活性成分为肉苁蓉苷类化合物，可作为合成补益新药的先导化合物。     

Isoline两个新代谢物的制备及其理化性质

目的：为进一步研究isoline的代谢和毒理，采用化学方法制备其代谢产物。方法：分别采用水解，氮氧化和脱氢化反应将isoline转化为与代谢和毒理研究相关类型的产物。结果与结论：成功地制备了五个化合物，其中两个为新化合物，其结构经UV，IR.MS和NMR分析得以鉴定。     

雪菊色素提取工艺的研究

目的研究雪菊色素的提取工艺,并对其加以优化。方法采用溶剂萃取提法,并利用单因素法及正交实验法确定最佳提取工艺。结果雪菊色素最佳提取工艺为：提取温度70℃、提取时间4h、料液比1：20、乙醇浓度60％。结论所确定提取工艺简便有效,为雪菊色素的开发利用提供了科学依据。     

枸杞色素提取工艺研究进展

枸杞色素是枸杞主要活性成分之一,也是一种天然着色剂,在医药和食品行业有广阔应用前景。主要综述了枸杞色素的性质和提取方法,提出研究中存在的主要问题和建议。     

微波辅助提取栀子色素的研究

研究了微波辅助提取栀子色素的新工艺并确定了最佳工艺条件:原料为2 g栀子干花,用体积分数50%的乙醇作提取剂,提取剂用量为1∶60(g∶m l),微波功率为648W,提取时间为300 s,提取次数为2次。对比实验的结果表明,与溶剂浸提法和索氏提取法相比,微波提取栀子色素的每次提取时间分别由48 h和3 h减小为300 s,提取率分别从89.5%和82.7%增加到93.7%。     

钝顶螺施藻多糖的分离,纯化及其理化性质

钝顶螺旋藻变异株Ｓｐｉｒｕｌｉｎａ ｐｌａｔｅｎｓｉｓ ｖａｒ．ｎａｎｊｉｎｇｅｎｓｉｓ经热水提取、等电点法除蛋白、透析、乙醇沉淀，再经ＤＥＡＥ－Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ａ－２５和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００柱层析纯化得精品多糖ＳＰＰ。ＳＰＰ经紫外扫描仪扫描后，无核酸（２６０ｎｍ）和蛋白质（２８０ｎｍ）特征吸收峰。ＩＲ－４００（红外）扫描表明有典型多糖吸收峰，并证明为β－型糖甙键连接。ＳＰＰ的分子量约为２     

新疆精河枸杞中枸杞色素的提取及其含量测定

对精河枸杞中枸杞子色素的提取条件进行了系统的研究。通过比较,确定了最佳提取溶剂及最佳提取工艺。最佳提取工艺条件是提取溶剂丙酮一石~st（3：7）,50＇E,时间2h。通过试验证明,该方法快速简便,溶剂回收率和提取率高等特点。