一起食用未熟芸豆引起的食物中毒调查

20 0 3年 6月 2 0日 ,潍坊市某建筑公司食堂发生一起食物中毒 ,经流行病学调查、临床资料、实验室分析 ,证实是因食用未熟芸豆引起的。1　中毒经过2 0 0 3年 6月 2 0日晚 ,该公司 2 0 0余名民工在公司食堂分 2班进餐 ,进餐的食品均为炒芸豆与大米饭。第 1班进餐民工为当晚加班人员 ,共 33人 ,进餐时间为 17:0 0左右。第 2班进餐者为非加班人员 ,共 180人 ,进餐时间为 19:30左右。 2 2 :0 0左右 ,相继有 2 0名民工出现恶心、呕吐、腹痛等症状 ,分别由潍坊市中医院、潍坊医学院附属医院收治 ,给予对症治疗。至2 1日 15 :0 0 ,2 0名民工症状陆…     

一起竹叶菜引起的食物中毒调查

20 0 2年 6月 2 9日晚 ,武汉东湖开发区江夏庙山小区某公司建筑工地食堂发生食物中毒。 6 6人就餐 ,1 6人中毒。 6月 30日上午 9时 30分 ,接区人民医院报告后 ,我们迅速组织人员分赴医院和工地食堂进行调查。根据流行病学调查、临床表现、实验室检验分析 ,证实是因食用受甲拌磷污染的竹叶莱 (空心莱 )所致。1　流行病学调查1 .1　 2 0 0 2年 6月 2 9日晚 7时 30分 ,江夏区庙山开发区某公司建筑工地食堂晚餐供应清炒茄子和清炒竹叶莱及米饭。6 6人就餐 ,餐后约 2小时 ,一进餐民工出现头晕、头痛及心慌等症状 ;餐后约 3小时 ,有 1 5名进餐民工…     

一起食用卤牛肉引起亚硝酸盐食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 18日 ,武汉市某工地民工因食用卤牛肉引起食物中毒。现将流行病学调查及实验室检测报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 0年 6月 18日晚上 7点左右 2 8名民工共进晚餐 ,当晚 9～ 11时有 7名民工先后出现中毒症状 ,被送往医院诊治。调查晚餐食谱及进食情况见表 1。表 1　 2 8名进餐者晚餐食谱及进食情况组别人数 食　用　人　数豆芽干子肉丝盐鸭蛋红烧豆腐卤牛肉花生米发病　 75 7 7 677未发病 2 12 0 2 12 12 10 0　　表 1显示 ,7名患者全部食用过卤牛肉、花生米 ;2 1名未发病者其他菜谱相同 (早、中餐 2 8人食谱…     

一起因除害喷药引发的食物中毒

20 0 3年11月,宝山区某工地食堂发生一起2 5人食物中毒事故,经流行病学调查、卫生学调查、临床症状及实验室检查,查明这是一起食用被有机磷农药污染的食品而引起的食物中毒。现将调查情况报告如下。1　中毒经过2 0 0 3年11月2 6日17:0 0～18:0 0 ,某工地食堂向该工地约3 5 0名职工供应晚餐。分别供应平菇炒肉片、土豆炒肉丁、青菜、萝卜片、粉丝、韭菜炒干丝,主食为米饭。食用后在就餐者中陆续出现恶心、呕吐,部分病人有腹痛、口唇发麻等症状,至当晚2 2 :0 0 ,共有2 5人到两家医院就诊。2　临床表现经调查,潜伏期最短为10余分钟,最长为4.5h…     

一起食用鲜黄花菜引起的食物中毒调查

1999年 6月 2 8日潍坊某私立学校教工食堂发生一起食物中毒 ,经证实这次食物中毒是由鲜黄花菜引起的 ,现将调查情况浅析如下。1　流行病学调查6月 2 8日中午 12∶0 0 ,90余人 (其中教职工 70余人 ,学生2 0余人 )在教工食堂进餐 ,进餐的食品为辣子鸡块、家常豆腐、肉炒芹菜、海米冬瓜汤、凉拌黄花菜等 ,13∶30左右先后有 9名学生、6名教职工出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ,学校医务室给予解痉、抗炎、补液等处理 ,2 1∶0 0左右 ,15人症状均得到缓解。据调查 ,辣子鸡块、家常豆腐、肉炒芹菜、海米冬瓜汤是当日的固定菜谱 ,而凉…     

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查报告

20 0 0年 6月 7日 ,广州市某酒家发生了一起因进食龙虾引起的食物中毒 ,经流行病学调查、临床观察治疗及实验室检验 ,证实这是一起副溶血性弧菌引起的食物中毒。现将调查结果分析如下 :1　流行病学调查1 1　中毒发生经过6月 6日中午 1 2时 ,某单位 6人在某酒家聚餐后 ,6日晚上 6时起上述 6人陆续发病 ,7日上午 1 1时其中 3人到中山医科大学附属一院急诊 ,该医院以疑似食物中毒报告我站。1 2　进餐情况6月 7日早餐 ,6人均在单位食堂进食 ,为汤面、粽子等 ;6月 6日晚各自在家进餐 ,6日中午在某酒家聚餐 ,食物为龙虾、沙虾、白切东山羊、白切…     

一起腊样芽孢杆菌引起学生食物中毒的调查分析

20 0 3年 9月 3日十堰市茅箭区某中学学生食堂发生一起进食剩米饭引起食物中毒事故。经流行病学调查 ,结合临床症状及实验室检验 ,证实为一起腊样芽胞杆菌中毒 ,现报告如下。1　中毒经过及临床表现1.1　 2 0 0 3年 9月 3日 15时十堰市卫生监督局接到该食物中毒的报告后 ,立即派监督员前往中毒现场及收治病人的市中医院调查。经询问 :自 9月 3日12时 4 0分开始在学校食堂进餐的学生中陆续有人出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕乏力 ,部分有腹泻等急性胃肠炎症状 ,当日 14时已有 6 0余名学尘出现中毒症状 ,学校将症状较重的就近送中医院就诊 ,…     

一起四季豆食物中毒的调查研究

１９９７年５月２７日夜间，某工地一民工猝死，继之３５名民工以急性胃肠炎症状到医院就诊。通过流行病学调查及实验室检验，３５名民工确诊为四季豆食物中毒，猝死民工病理诊断为出血坏死性胰腺炎。本文提供了四季豆食物中毒中植物血球凝集素凝集效价的科学数据，并提出了防止四季豆食物中毒的措施。     

1起河豚鱼中毒事故的调查

2004年6月3日我市某房地产开发公司工地食堂发生1起食物中毒,经流行病学调查和试验室检验被确认为河豚鱼中毒.     

一起由奇异变形杆菌、副溶血性弧菌污染引起的食物中毒

20 0 2年 9月 2 1日中秋节的夜晚 ,中山市某公司工地饭堂为外来民工来搞聚餐 ,后发生了食物中毒。经流行病学调查、临床资料分析、实验室检验 ,证实是一起由奇异变形杆菌、副溶血性弧菌污染引起的食物中毒。现报告如下 :1　流行病学调查1.1　事发经过　 2 0 0 2年 9月 2 1日 18时 3 0分 ,中山市某公司建筑工地为没有回老家的民工 3 40人举行庆中秋晚宴。但从当晚凌晨 2点起 ,陆续有民工出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。到次日下午 17时止 ,共有 41人被送往当地医院诊治 ,发病率为 12 .1% (4 1/3 40 ) ,经及时治疗 ,全部患者治愈出…     

一起原因不明的食源性疾患的调查报告

20 0 1年 5月 2 1日 17时 ,重铁分局重庆电务段俞冲施工点发生一起疑似食物中毒爆发。经流行病学调查 ,临床资料分析和实验室检测证实为一起原因不明的食源性疾患。1　流行病学调查1.1　中毒发生经过2 0 0 1年 5月 19日 18时 ,重庆电务段信号中修队职工及所雇民工共计 3 7人 ,在俞冲施工点简易临时食堂进食红烧兔、回锅肉、四季豆、凉拌黄瓜、水煮花生等。餐后 2 h始 ,有 2 7人陆续出现程度不同的中毒症状。事发后 ,中毒患者被陆续送往内江铁路医院救治 ,重铁防疫站立即着手进行了调查。1.2　现场调查该临时食堂于 2 0 0 1年 3月 2 8日开伙 …     

一起不明原因引起的食物中毒调查报告

2006年12月3日中午,武汉市某服饰公司食堂发生84名职工食物中毒,经流行病学调查、临床资料分析及实验室检测,证实系食用平菇炒鸡蛋所引起,现将调查结果报告如下。1流行病学调查1.1中毒发生经过12月3日中午12∶00,某服饰公司食堂开始供应中餐,当天中午进餐110人,进餐后约15min,职工曾某开始出现头昏、胸闷,继而呕吐,随后许多职工开始出现胸闷、头昏、恶心、呕吐症状,至13∶00时许,出现上述症状的人数达到高峰。公司立即用车将中毒职工送往武汉市梨园医院救治。截至卫生监督员到达现场时,已有84名职工出现中毒症状。经对症处理后,84名中毒职工…     

一起亚硝酸盐致急性食物中毒的调查分析

20 0 2年 1月 2 4日傍晚 ,我区安镇某装璜工地发生一起食物中毒事件 ,经流行病学调查 ,结合临床症状、实验室检查 ,确认本次食物中毒为亚硝酸盐所致。现将这起食物中毒调查结果报告如下 :1　病例摘要1月 2 4日傍晚 5时 30分左右 ,在某休闲浴场进行装璜的民工 (2 0人左右 )就餐     

一起苦葫芦瓜引起民工食物中毒的调查

20 0 0年 6月初 ,青岛市崂山区某建设工地民工中发生一起食物中毒。由于当事人隐瞒事实真相 ,被新闻媒体披露后 ,各级领导和社会各界广泛关注 ,卫生监督部门几经周折 ,5ｄ后才查清中毒的有关情况。1　食物中毒发生的经过位于青岛市崂山区的山东省国际会展中心建设工地某装饰工程公司 ,在民工食堂就餐的民工某某于2 0 0 0年 6月 1日 2 0 :0 0发病 ,随后迅速出现大批病人 ,至 6月 2日 2 :0 0 ,10 7名民工中先后有 6 7人出现腹痛、腹胀、恶心、腹泻等症状 ,罹患率为 6 2 6 2 %。 4 9名较重的病人送往医院诊治。在干部食堂就餐的 5人均未发病。…     

一起由有机磷农药残留引起食物中毒的调查分析

1999年 7月 14日 ,东风公司某地外采建筑队集体食堂发生了 2 5人食物中毒 ,经流行病学调查 ,证实是由蔬菜中残留的有机磷农药所致。现将情况报告如下。1　事故经过1999年 7月 14日上午 ,住东风公司某专业厂采购员到自由市场买了 2 4斤空心菜 ,交给厨师作为中餐食用。中午12∶ 0 0 ,2 7名民工到该食堂就餐 ,每人 1份米饭和空心菜炒辣椒。下午 2∶ 10 ,1名民工感觉头昏、恶心 ,随后又有几名民工出现类似症状。该建筑队领导看到病人越来越多 ,立即向东风公司中心医院求救。值班医生根据病人临床症状 ,初步诊断为有机磷农药中毒 ,立即采用催吐、…     

农药污染蔬菜导致集体食物中毒的调查报告

20 0 0年 1月 1 5日 ,广州市白云区良田镇某摩托车有限公司发生一起严重食物中毒事故 ,进食晚餐人数 2 8人 ,中毒 2 5人。根据流行病学调查、临床表现和实验室检验结果 ,证实为甲胺磷农药污染小白菜引起的食物中毒。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒现场调查2 0 0 0年 1月 1 5日下午 5点 3 0分 ,在职工饭堂进餐 ,进餐人数 2 8人 ,进食的主要菜谱为肉炒酸菜和小白菜。进餐后 3 0分 ,1人开始出现中毒症状 ,随后陆续有 2 2人出现相似症状 ,相继分 4批到白云区太和医院诊治入院。其中就餐人员中 ,有 2人于当晚回到广州家中发病 …     

一起食用青占鱼引起的食物中毒调查

2010年4月2日,张家港市卫生监督所接报,反映某公司有15名职工当日中餐后出现面红、恶心、头痛、头晕等组胺过敏中毒症状,经过流行病学调查,结合临床表现和检验结果,证实是一起食用组胺超标的青占鱼引起的食物中毒,结果报告如下。1流行病学调查1.1中毒经过对15名中毒者调查发现,前3天公司放假,72小时内无其他共同进餐史。4月2日中餐     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查报告

20 0 1年 3月 17日中午 ,位于武汉市武昌区体育馆路 1号的某酒店造成 43人食物中毒 ,经流行病学调查 ,临床资料分析及实验室检测 ,证实系食用被副溶血性弧菌污染的食物所引起。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒发生经过　 2 0 0 1年 3月 17日中午 12时 ,武汉市武珞路中学教师 36人和省京剧院干部等 8人同在体育馆路1号的某酒店进餐 ;进餐后约 3小时 ,青年教师裴某首先出现腹痛、腹泻、恶心等症状 ,当天晚上 11时 ,大批腹痛、腹泻病例出现 ;至 3月 18日 8时最后 1名病例出现而终止。共计44人进餐 ,43人发病 ,无死亡。其中男性…     

学校中一起豚鼠气单胞菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 8月 2日 ,潍坊市某学校发生一起食物中毒 ,经流行病学调查和实验室检验 ,证实为豚鼠气单胞菌所致。1　中毒经过潍坊市某学校在 2 0 0 1年暑假期间举办培训班 ,8月 2日晚餐后 ,于 2 4 :0 0左右 ,学生食堂就餐者中有人出现腹痛、腹泻 ,到医院就诊。截止到 8月 3日 18:0 0 ,合计有 4 8人发病就诊。接到报告后 ,卫生监督和卫生检验人员立即分组到医院和学校食堂进行调查。2　现场调查该学校学生食堂 8月 2日晚餐就餐者 16 0人。发病 4 8人 (男 32人 ,女 16人 ) ,罹患率为 30 %。调查全部病人 ,潜伏期 5～ 2 4ｈ ,12例在 5～ 10ｈ。患者…     

一起高校学生食物中毒的调查

1997年 9月 10日 ,某县市属某高校发生了一起食物中毒 ,经流行病学调查 ,实验室检查 ,证实本次食物中毒由蜡样芽胞杆菌引起 ,现将结果报道如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过 :9月 10日午夜 2时许 ,该校医务室首先诊治了2名腹痛、腹泻学生 ,随后患者逐渐增多 ,至次日凌晨 4～ 5时 ,发病达到高峰 ,到中午 12时 ,在该校第二食堂就餐的 36 0名学生中有 90名出现了中毒症状。其中男生 6 6名 ,女生 2 4名 ,占进餐人数的 2 5 %。潜伏期最短 2小时 ,最长 19.6小时 ,经抗生素输液治疗 ,所有病人全部治愈。1.2　临床症状 :主要表现为腹痛、腹泻。其…