新疆医科大学维吾尔族大学生营养知识、态度、膳食行为调查

目的：调查新疆医科大学维吾尔族大学生营养知识的掌握情况及对合理营养的态度和行为情况，以便指导学生正确的饮食行为，改正不良饮食习惯，提高学生营养知识水平。方法：采用自行设计的问卷调查表，随机抽取254名在校维吾尔族大学生进行营养知识、态度、膳食行为调查。结果：男女大学生对营养知识的态度积极，其中女生营养知识得分高于男生；大部分学生将食物的营养价值做为选择食物的依据；绝大多数学生想了解营养知识，并愿意改正不良饮食习惯。结论：新疆医科大学维吾尔族大学生常识性营养知识得分较高，饮食行为较合理，但相关的营养知识缺乏，应加强饮食行为的正确引导，提高学生营养知识水平，并端正营养态度。     

营养与膳食课对护生营养知识、态度、行为的影响

目的评价营养教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响,探讨开设与膳食相关课程的必要性、可行性。方法采用自行编制的饮食与健康KAP问卷对将开设营养与膳食课的护生在开课前与结业时进行问卷调查。结果结业时护生在知识、态度、行为方面得分均高于开课前。结论营养与膳食课对提高护生营养知识水平、改变不良饮食行为等有极为重要的作用,开设此类课程具有必要性和可行性。     

大学生营养知识、态度、行为调查及膳食状况评价

目的:了解大学生的营养知识、态度、行为(KAP)状况及膳食结构,为提高其营养健康水平提供科学依据。方法:采用分层整群随机抽样的方法,抽取蚌埠医学院在校大学生1 373人,应用自行设计的调查问卷对大学生进行营养KAP调查。结果:不同营养KAP得分等级大学生年龄、性别、年级、月饮食支出和体质量差异均有统计学意义(P<0.05~P<0.01)。不同营养知识得分等级大学生年龄、性别、年级和生源地差异均有统计学意义(P<0.01)。非条件logistic回归分析显示,营养KAP得分在性别和年级间差异均有统计学意义(P<0.01),排除混杂因素后,女生和高年级的营养KAP得分分别为男生和低年级的1.882和2.402倍。结论:蚌埠医学院学生目前营养知识掌握水平较差,对一些常见营养素的来源及作用认识不足,但均有积极的态度。应在学校内开展有效的营养教育来提高大学生的营养水平,促进大学生身心健康全面发展。     

营养教育对孕妇知识态度行为的影响调查

研究表明,孕妇的营养直接影响胎儿出生后的健康以及成年后的疾病发生[1].合理的营养、良好的膳食行为对孕妇、胎儿非常重要.开展营养健康教育,提高孕妇营养知识、态度、行为水平是改善孕妇营养状况的有效途径.     

不同生源大学新生营养知识、态度、饮食行为调查

目的了解城镇生源、农村生源大学新生营养知识、态度及饮食行为现状,为开展大学营养健康教育提供依据。方法采用调查问卷的形式对汕头大学医学院2014级197名新生进行营养知识、态度及饮食行为的横断面调查。结果医学新生营养知识缺乏,平均(23.30±7.88)分,低分人数占32.0%,高分人数仅占29.4%;城镇生源学生营养知识平均得分高于农村生源学生(t=2.058,P<0.05)。67.0%的医学新生对饮食和营养状况具有良好的态度,不同生源学生比较,无显著性差异(P>0.05)。对于吃夜宵习惯,72.6%的城镇生源学生回答"有时吃",明显高于农村生源学生的54.9%(χ~2=6.474,P<0.05)。多元Logistic回归分析显示,营养知识得分与学生"吃夜宵习惯"呈负相关(P<0.05),"城镇生源"和"男性"与学生"有时吃夜宵"和"经常吃夜宵"呈正相关(P<0.05)。结论大学新生营养态度较为积极,但城乡生源大学新生营养知识、饮食行为存在显著差异,应注意结合城乡生源的差异特点开展大学生营养教育。     

广州市外来人口膳食行为,营养知识及营养状况调查

抽样来广州打工6月以上人员274名，以问卷方式调查其营养知识和膳食行为，结果分别进行评分，完全正确的以10分计；以眼部、皮肤及口腔的营养缺乏体征作为判断营养缺乏的标准。结果表明，营养知识的平均得分为443±1．40分，膳食行为的平均得分为4．81±1．46分，后较低水平。营养知识得分越高者，正确膳食行为得分也越高，相关显著（r＝0．155，P＜0．05）。而学历高低与膳食行为没有相关性；此外，女性膳食行为得分高于男性（P＜001）。此外，被调查人员有不同程度营养素缺乏的临床体征，如皮肤粗糙发生率为76.6％，角膜干燥为1．82％，牙龈出血最多发，为20．1％。此提示外来人口的营养不良是值得注意的问题，同时亦表明营养知识普及的紧迫性和重要性。     

糖尿病患者营养知识、态度和行为的调查分析

目的 了解糖尿病患者营养知识、态度和行为(KAP)的现状,为营养健康教育提供参考依据.方法 随机抽取广西6市12所三级甲等医院内分泌科住院的糖尿病患者296例,采用自制问卷调查表进行调查,了解患者营养知识(K)、营养态度(A)、营养行为(P)现状.结果 296例男、女两组患者营养K分、A分、P分和KAP总分比较差异均无...     

大学生膳食营养与健康调查分析

目的：为了解大学生日常膳食营养中存在的问题,提高大学生的营养水平,保障大学生膳食营养的摄入和健康,并为其营养健康教育提供依据。方法：自行设计问卷,结合访谈,对362名在校大学生进行5日营养摄入情况及一日三餐摄食情况调查,收回有效问卷353份。结果：每日三餐营养摄入量分布不均,营养失衡,早餐问题突出;饮食习惯不良;胃肠疾病发生率较高。结论：合理营养,平衡膳食是大学生身体健康的保证,学校要采取综合措施提高大学生营养水平。     

佳木斯大学学生膳食行为和营养认知态度调查研究

大学生营养状况是成年以后健康基础,实现中华民族伟大复兴的历史任务中,青年担负着重要的责任。膳食行为既是饮食习惯,膳食行为正常则饮食习惯良好,反之则不好。大学生处在青春期向成年期过渡阶段,合理膳食行为有利于身体健康和提高学习效率。     

河北某大专学生营养知识、态度及饮食行为调查

目的了解河北某大专学校临床医学专业学生营养知识、态度及饮食行为,为学校开展营养健康教育提供科学依据。方法对河北省某大专学校852名临床医学专业学生进行不记名营养知识、态度及饮食行为问卷调查。结果多数大学生对营养知识缺乏全面了解并存在不合理饮食行为。女生营养知识平均得分高于男生(t=4.606,P<0.05),大二学生平均得分高于大一学生(t=7.497,P<0.05),差异有统计学意义。大多数学生具有良好的营养态度,认为有必要开展营养知识健康教育。结论临床医学专业学生营养知识较缺乏,饮食行为不科学。应加强医学生营养教育,促使其改变不良饮食行为,促进身体健康。     

老年人的营养与膳食

随着世界人口年龄老化趋势日渐明显,我国居民中60岁以上老年人口数量也日趋增多。如何加强老年保健延缓衰老进程,防治各种老年常见病,达到健康长寿和提高生命质量的目的,已成为医学界大力研究的重要课题。合理营养有助于延缓衰老,而营养过剩、营养失调则有可能加速衰老过程。本文论述了老年人营养与膳食的一些措施:能量和三大营养素的调整、矿物质和维生素的补充。合理的膳食安排等。     

健康教育对大学女生膳食营养的影响

目的：为改善女大学生的膳食营养提供依据。方法：随机整群抽取女大学生130人，进行营养知识教育，在教育前后分别进行5d的膳食检查，了解其营养素摄取情况，观察健康（营养）教育对大学女生膳食行为及营养素摄取量的影响。结果：膳食健康（营养）教育明显提高其膳食中动物性食物的摄入比例，改善各种营养素的摄取量，特别是能量，蛋白质，维生素B2的摄入量占推荐量的百分比分别从教育前的78％，76％，75％提高到教育后的81％，83％，108％。钙的摄入量占推荐量的百分比从57％上升到68％。膳食中动物性食物铁的比例亦有显著提高。结论：健康（营养）教育是一种简单易行，又切实有效的改善大学女生膳食营养的方法。     

营养健康教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响

目的评价营养健康教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响,为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法采取随机抽样的方法,抽取本院高职护理专业1567名学生,进行营养知识、态度、行为调查。将学生分为营养健康教育组和对照组,对612名营养健康教育组学生进行针对性营养宣教,并比较教育前后效果。结果营养健康教育组学生营养知识、态度、行为得分高于对照组（P〈0．01）。结论营养健康教育对提高护理专业学生的营养知识水平、改变不良饮食行为等具南重要作嗣,     

儿童膳食调查和合理膳食营养指导

学龄前儿童正处于体格发育、智力发育的重要时期，饮食营养质量对这一时期的健康发育至关重要。为了解目前儿童营养普遍存在的问题并给予指导，我们于1994年～2004年分别对乌市同一所幼儿园进行了营养调查．结果报告如下。     

浅谈老年人的健康和膳食营养

随着我国老年人这个特殊群体人数的不断增加,我国已进入老龄化的社会,随之而来的老年人的健康问题也越来越受到社会各界的关注,本文从多方面分析以求改善老年人的生活质量,远离慢性病的困扰,延长寿命,减轻社会的负担。     

成都市老年人营养与运动知识、态度、行为状况调查

目的了解成都市老年人营养与运动知识、态度、行为状况及其可能影响因素。方法以两阶段抽样方法抽取成都市五大城区300名老年人为调查对象，用自编并经检验的老年人营养与运动知识、态度、行为调查问卷进行调查，调查内容包括一般情况、营养与运动知识、态度和行为。结果①调查对象营养与运动知识平均得分80．3分，高、中、低分所占比例分别为66．2％、13．8％、20．0％；态度平均得分80．8分，高、中、低分所占比例分别为64．8％、27．9％、7．3％；行为平均得分73．9分，高、中、低分所占比例分别为28．6％、57．2％、14．2％。②老年大学学员知识得分、态度得分皆高于社区老年人（P〈0．01）。结论成都市老年人营养与运动知识、态度情况尚可，行为完成较差。老年大学学员营养与运动知识、态度水平高于社区老年人，但两者行为表现无差异。     

齐齐哈尔市大学生营养知识、态度、行为调查

随着人们生活水平的提高,人们越来越重视合理营养,也渴望获得更多的营养知识。在校大学生获得多种知识的机会较多,丰富的营养知识使他们对社区其他人群起着指导作用;另一方面,大学生的健康状况与饮食营养密切相关,主副食搭配是否合理又与其掌握的营养知识密切相关。因而了解他们的营养知识-态度-行为（KAP）现状具有重要意义。     

江阴市中学生合理膳食知识、行为健康教育干预效果调查分析

目的了解我市中学生当前营养知识、行为的基本情况,为探索有效的合理营养健康教育模式提供线索和依据。方法采用统一问卷,对调查干预对象进行询问调查;调查分2次进行,第1次调查为合理膳食指导前的调查,第2次为合理膳食宣传指导后的调查。结果干预前后学生对《中国居民膳食指南》知晓人数由66人(55.93%)上升为89人(75.42%);干预前后学生总的有关合理膳食知识知晓率由12.37%上升为76.27%,干预前后学生总的合理膳食和健康行为率由32.4%上升为95.8%。结论在学校开展营养(合理膳食)健康教育是一种重要的改善学生营养与促进健康的手段,能明显提高学生营养知晓率,使其养成良好的营养健康行为。