南阳市售特殊食品包装标识调查分析

本文通过对南阳市售特殊食品包装标识的调查表明，特殊食品包装标识存在着相当严重的问题；特殊食品包装标识合格率极低，仅为１２．６８％；特殊食品标识不全，缺项严重；宣传疗效，有错误性或欺骗性内容；且大多数不按法定程序审批即投放市场。对此，作者分析了存在问题的原因，并提出了相应的建议。     

超市预包装食品标签标注现况调查

[目的]了解超市预包装食品标签标注现况,为监督管理指明方向和提供对策. [方法]随机抽查南京市区35家规模不同超市销售的13大类、282份预包装食品,依据GB7718-2004<包装食品标签通则>标准进行分析评判. [结果]总体合格率为65.2%,合格率最低的为保健食品,仅为11.8%.按标注项目分类,食品名称、配料清单和产品标准号标注不规范是食品标签主要问题所在,分别占总不合格项次的27.3%、27.3%和16.7%. [结论]南京市超市预包装食品标签存在问题较多,应通过加强管理、扩大宣传等多种措施加以改善,保障人们食品安全.     

关于食品包装标识相关法律问题的思考

食品包装标识是食品卫生质量评价内容之一,但<食品卫生法>和<食品标签通用标准>对必须标注内容和保质期限等规定不尽统一,甚至相互矛盾.文章建议在制定<食品卫生法>实施细则时应对包装标识的规定进一步明确,<食品标签通用标准>应根据相关法律的规定做相应修改,不得与国家法律相抵触.     

河南省本地预包装传统食品营养标签标识调查

目的了解河南省2013年本地预包装传统食品的营养标签标识现况。方法在河南省18个市的大型超市和食品零售点统一购买满足调查对象纳入范围的本地产预包装传统食品,拍照记录后将商品名称、营养标签等信息输入调查表中,以卡方检验进行统计分析。结果共调查样品565份,分为5大类13小类,营养标签整体标识率为91.9%。强制标识成分标识齐全的占98.8%。营养标签强制标识内容的错误有7类。可选择标识的营养素标识率普遍很低。营养声称和功能声称标识率不到4%。结论河南省本地传统预包装食品的营养标签标识呈现强制性内容标识情况良好,可选择标识内容普遍不予重视的情况。     

基于德尔菲专家咨询法的中国预包装食品正面警示型标识设计

目的设计出适合中国国情的预包装食品正面警示型标识。方法运用德尔菲专家咨询法对预包装食品正面警示型标识初稿进行评价,采用直接评分法选择出适合中国国情的预包装食品正面警示型标识。结果经过两轮德尔菲专家咨询,选择出4套预包装食品正面警示型标识方案。结论最终选择出的预包装食品正面警示型标识较符合预期。     

海安县餐馆预包装食品安全管理现状调查

目的了解餐馆预包装食品管理现状,为今后有效开展食品安全管理工作提供科学依据。方法现场检查和询问相结合,填写调查表,对海安县餐馆预包装食品实施普查。结果海安县餐馆共计989户,预包装食品单位合格率82.31%,进货查验记录不完整率14.96%,标签标识不规范率7.69%,超保质期率5.56%。合格率城区高于农村,大型餐馆高于中、小型;进货查验记录不完整率城区餐馆低于农村,大、中型低于小型;标签标识不规范率和超保质期率城区低于农村,大、小型低于中型,差异均有统计学意义（P〈0.01）。调味品（预包装食品）贮存情况：51.67%单位贮存于仓库（其中83.37%单位调味品分类分架、隔墙离地存放）,35.19%贮存于烧煮间,13.14%贮存于其他场所。批发市场是餐馆预包装食品主要的进货渠道和标签标识不规范的主要来源,分别占84.33%、90.79%。结论海安县餐馆预包装食品管理现状总体良好,农村及中、小型餐馆管理相对较差,食品安全存在隐患,需进一步加强管理力度。     

预包装食品中维生素D强化情况调查

摘要:目的　了解预包装食品中维生素D强化的情况。方法　根据GB14880-2012的规定,在南京5家大型超市进行调查。结果　有36个品牌、共110种食品进行了维生素D的强化,65.5%的食品属于调制乳粉、调制乳、豆粉类;食品维生素D强化剂量均符合食品营养强化剂使用标准,人造黄油的添加量最高,最低的为糊状食品;九大知名品牌产品数约占所有维生素D强化食品的58.2%;76.4%的维生素D强化食品未明确标注维生素D2或维生素D3。结论　结果显示维生素D强化食品种类仍然不多且关于维生素D的标示信息不全。应增加维生素D的强化食品种类,并考虑强制性对一些食品进行维生素D强化。     

贵阳市食品包装标识现状调查及对策

贵阳市食品包装标识现状调查及对策贵州省贵阳市卫生防疫站（５５０００３）李必寿陈靖夏小平朱玉菊定型包装食品标识是食品卫生管理的一项重要内容，也是食品卫生监督员在现场监督时判定食品，作出具体行政行为的一个重要依据。为了解我市定型包装食品标准情况，以利加强...     

西南地区市售儿童预包装食品钠含量现状分析

目的 调查西南地区市售儿童预包装食品的钠含量水平现状,为减盐政策及高钠食品标准的制定提供数据支持。方法 选取西南地区大型超市、连锁便利店和零售店,采用拍照的方式收集儿童预包装食品的营养标签等信息。本次调查共收集4 588种儿童预包装食品,分为8种食物类别,27个亚类,采用中位数和四分位数描述食品的钠含量。本研究分别参照《中国居民膳食指南（2022）》和英国食品标准局（Food Standards Agency,FSA）高钠食品的标准,以及《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）中低钠食品的定义,对各类预包装食品进行钠含量分级。结果 27个亚类食品中有7个亚类食品为低钠食品（冲调类食品、糖果类、水果制品、乳类及其制品、饮料、冷饮、食糖）,其余类别均为中钠或高钠食品。两种钠含量分级标准的差异主要体现在调味品类的食醋中。儿童消费的方便食品、膨化食品、鱼禽肉蛋及其制品、各类调味品的钠含量均较高。结论 西南地区市售儿童预包装食品的钠含量仍处于较高水平,应继续加强减钠（盐）工作的实施,建立适合我国的高钠食品标准,促进儿童健康饮食。     

青少年高消费预包装食品钠含量情况分析

目的了解青少年高消费预包装食品营养标签标示现状,并对预包装食品标签标示的钠含量与实际检测值进行对比分析。方法对超市与网店销售的薯片、曲奇、饼干预调查,包括进口与国产,选取销量较高的81种预包装食品,记录营养标签标示值信息,并对采集的样品进行钠含量检测。结果 81种预包装食品的营养标签都符合《预包装食品营养标签通则》要求。66种预包装食品钠含量标示符合《预包装食品营养标签通则》规定的允许误差范围。结论在高消费预包装食品调查中,三类国产食品钠含量标示值的中位数均高于同类进口食品;实验室检测发现,18.5%的样品检测值大于标示值的120%,不符合《预包装食品营养标签通则》关于钠含量标示值的规定,其营养标签钠标示值的准确性有待进一步提高。     

合肥铁路地区预包装食品标签标示情况调查

正预包装食品,即预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。在食品从生产到消费者摄入这段时间内,如何保证食品安全、避免污染、品质不受破坏等,很大程度归因于食品包装。食品包装除了要达到保存食品、保护食品、保证食品卫生安全之外,其标签上的信息也是传达食品信息的重要途径,更是消费者了解产品信息的最直接有效的途径。然而,近年来,随着我国市场经济的发展,商品的丰富,食品的种类日益繁多,预包装食品标签     

部分市售包装食品中蛋白质标识量和实测值的比较

为了解我国常见包装食品标签中蛋白质标识值与检验值的符合情况,共选择了市售11类共126种包装食品,应用国标方法对其蛋白质含量进行了测定并与标识值进行比较。结果表明,在本研究规定的判定条件下,126例包装食品中的蛋白质标识值与检测值的总符合率为93.6%。说明我国目前市售的包装食品中蛋白质的标识值大多数是可信的。     

市售保健食品标识调查与分析

<正>保健食品标识指印刷于保健食品销售包装上的标签和产品说明书等一系列信息,是沟通购买者与生产者之间的桥梁,帮助消费者了解产品功能,指导消费者合理选购和科学食用保健食品的重要媒介。如果传达错误信息,将导致消费者误用或滥用保健食品。因此,对保健食品的标签、说明书加强卫生监督和管理十分重要。为了解市售保健食品标识标注情况,为今后保健食品监督工作进一步开展提供依据,我们于2000年1月对市售保健食品标签产品说明书及宣传材料进行了专项调查。     

宁波市区市售干海产定型包装食品标识状况调查

<正> 随着人们生活消费及生产技术水平的提高,人们对定型包装食品的要求也日益增高。干海产定型包装食品是宁波的特产之一,为了解宁波市区市售干海产定型包装食品的标识状况,宁波市卫生监督所于2002年对此进行了调查。1 对象与方法1.1 对象 宁波市区营业面积800m~2以上的大型商场、超市各5家,营业面积800m~2以上的大型干海产批发、零售市场(下称市场)3家;     

某市食品批发市场定型包装食品标识调查

<正>为了解哈尔滨市定型包装食品标识情况,以加强食品卫生监督管理,我们于2000年10月至2001年4月地哈尔滨市南极、大发、香安等市场内的672家摊床9种定型包装食品的标识进行了调查。1 调查内容与方法 (1)内容:调查每件定型包装食品标识的品名、厂名、厂址、配料、生产日期、保质期限、产品标准号等情况;(2)方法:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品标签通用标准》的有关规定,我们对各批发市场内摊床定型包装食品标识采取随机取样,用表格的方式逐一认真填写,填写项目齐全者为合格食品。     

801种预包装食品中甜味剂使用情况现况调查

目的了解预包装食品中甜味剂的使用情况及普及程度,为消费者选择购买食物提供指导。方法通过收集南京市的大型超市以及网上超市预包装食品标签,获取配料表及营养标签相关内容,分析甜味剂使用率及普及程度。结果收集预包装食品八大类共获得标签801个,含甜味剂的食品标签占总标签的19.48%,饮料类比例最高为34.69%,肉类、水产品、蛋类未发现含有甜味剂的食品标签,每一种含有甜味剂的预包装食品平均使用2.1次甜味剂。低能量甜味剂的使用率占总甜味剂的66.36%,其中安赛蜜、糖精钠、三氯蔗糖使用较普遍。结论甜味剂在预包装食品中使用普遍,低能量甜味剂由于低成本、低能量的特性正在逐渐取代糖类。