哪些人不宜喝牛奶

牛奶含有优质的蛋白质、钙、维生素A、维生素D及易被人体消化吸收的脂肪。常喝牛奶对人体的健康大有裨益。然而,有些人由于体质特殊或患有某种疾病等原因则不宜喝牛奶。1.对牛奶过敏的人:牛奶中的蛋白质对人体来说是一种异性     

过敏体质的宝宝该怎样吃鸡蛋?

编辑同志:我儿子2个多月后脸上有红色疹点,每次喝牛奶后脸上的疹点加重,还出现腹泻。上医院诊治,大夫说是对蛋白质过敏。我们不得已不再给他喂牛奶,平日里只给他吃些豆浆、米糊、果菜泥,更不敢让他吃蛋白质丰富的鸡蛋了,怕他会引起过敏。很多育儿科普书上都说鸡蛋营养丰富,小孩子应该多吃,望着已有8个月的儿子,我们全家老小可心急了。请问,象我儿子这种有过敏体质的孩子,该怎样给他吃鸡蛋呢?杜莉杜莉同志:如果从添加辅食的角度来讲,8个月的宝宝是可以吃鸡蛋的,因你儿子有蛋白质过敏的情况,必须得慎重一些。婴幼儿对蛋白质过敏的现象常有发生…     

胃溃疡患者的饮食误区

胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识上存在许多误区。 牛奶疗法近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌将增加30％。     

香飘千年的传统美食——鲜豆浆

一、鲜豆浆的营养价值鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质。每百克黄豆约含40克蛋白质,黑豆更高达50克,是牛奶的13倍、瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍。鲜豆浆中的蛋白质是惟一类似于动物蛋白的植物性完全蛋白质,其氨基酸配比与人体所需值相近,有利于人体的吸收。大豆加工成鲜豆浆,其结构状态发生了改变,蛋白质游离度大大提高,提高了吸收率。据科学测试,鲜豆浆的消化吸收率高达95%,远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)。鲜豆浆不含胆固醇,并且能降低人体血清中的胆固醇。据美国《时代》心血管病、骨质疏松症、高血压……这些让人们饱受困扰的疾…     

饮用豆浆需注意

许多人都知道,豆浆是物美价廉的饮品。豆浆里含有大量的植物蛋白,常饮豆浆可清肺化痰、降血压、降血脂,对预防胃癌有一定的作用。糖尿病病人每天饮淡豆浆一杯,有助于控制血糖升高。此外,豆浆还可调节女性的雌激素。但是,如果饮用豆浆的方法不当,就会影响健康。所以,饮豆浆时务必注意:1.不要过量饮豆浆一次饮用豆浆过多,易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适。另外,不要用豆浆代替牛奶喂养婴儿,因为它的营养不能够满足婴儿生长的需要2.豆浆不能与药同饮有些药物如红霉素等抗生素会破坏豆浆里的营养成分。3.豆浆虽好并非人人皆…     

什么时候喝牛奶、豆浆好?

<正> 有的人喜欢在清早空腹时喝牛奶(或豆浆),以为这样最能补养身体。其实牛奶和豆浆都是含蛋白质丰富的食物,在吃了一定量的淀粉食品的基础上,这些蛋白质才可以不作为热量消耗掉。所以最     

饮用豆浆九不宜

豆浆不仅是物美价廉的饮品,而且有一定的药用价值。它有清肺化痰、降血压、降血脂的作用。糖尿病人每天饮淡豆浆1杯,可以控制血糖升高。日本著名癌症研究专家平山雄认为,常饮豆浆对预防胃癌也有一定的作用。     

2例重度牛奶蛋白过敏患儿的护理要点

当人体的免疫系统对来自于空气、食物、水源、接触物等天然无毒害物质出现了过度反应的时候,就出现过敏.在日常生活中,有一部分婴儿会因为饮用牛奶而产生过敏现象,婴儿对牛奶过敏,其实是对牛奶中的蛋白过敏.也就是说,在婴儿体内的免疫系统对牛奶蛋白过度反应而造成的.其基本表现症状为:喝奶之后长湿疹、腹泻、腹痛等,牛奶过敏是婴儿在出生后第一年比较常见的病症,全世界大约有不到2.5％的婴儿会出现牛奶过敏的现象,下面就重度牛奶蛋白过敏患儿的护理做出阐述.     

信息总汇

据《世界日报》报道,人类改良乳牛品种,使牛奶的脂肪降低,营养成分蛋白质增加,但也可能使糖尿病遗传体质的人容易引发此病。 新西兰专家经过研究指出,因改良乳牛的牛奶内含有A1蛋白质,具有易患胰岛素依赖型糖尿病遗传体质的人,长期喝这种牛奶极易诱发此病。新西兰乳品研究所所长指出,A1蛋白质和糖尿病之间的关系还未完全证实。若进一步获得     

冬春治疗老年支气管哮喘食疗方

支气管哮喘是老年人呼吸系统的常见病,在冬春季节发病率较高,感冒时会使哮喘加重.哮喘严重的人多数采取坐位,两手前撑,两肩耸起,额头冒冷汗,痛苦异常.由于哮喘反复发作,加之患此病的老年人不愿活动,所以多数患者体质虚弱、消瘦,抵抗力下降,应补充足够的蛋白质食物,如牛肉、羊肉、瘦猪肉及大豆,但虾、蟹、咸鱼、牛奶等要慎用,以防过敏.还要注意补充富含维生素和矿物质的食物.现介绍几款冬春治疗老年支气管哮喘的食疗方,供选用.     

牛奶、豆浆、火锅的摄食提示

食用牛奶六不要1、牛奶不要久煮。牛奶富含蛋白质。蛋白质在加热情况下发生较大的变化。在60℃时,蛋白质微粒由溶液变为凝胶状,到达100℃时乳糖开始分解乳酸,使牛奶变酸,营养价值下降。2、煮牛奶时不要早放糖。牛奶含赖氨酸物质,它易与糖在高温下产生有毒成分果糖基赖氨酸,故不宜在煮沸时加糖,应到煮开放至不烫后再加入糖。3、牛奶不要放在阳光下照射。牛奶经阳光照射后,其营养价值及香味明显下降,尤其是维生素A、B损失更为明显。4、牛奶不要冷冻。冷冻以后的牛奶,其蛋白质、脂肪等营养素发生变化,解冻后出现凝固沉淀及上浮脂肪团,使牛奶营…     

志存岐黄勤耕不倦--记著名中医专家学者王琦教授

在我们身边,有很多朋友患有过敏症,到医院检查的结果,往往是一张过敏原的报告,无处不在的尘埃、花粉,制作美食离不了的牛奶、鸡蛋、牛羊肉、鱼虾都名列其中,医生告诉他们属于过敏体质,尽量不要接触这些东西,以免再次引起过敏。可怜这些朋友谨慎小心,有的人享用大餐时还要怀揣扑尔敏,就算一阵凉风吹来,也不免要打上一串喷嚏……     

食用豆浆安全手册

大家都知道豆浆有清肺化痰,降血压,降血脂的作用。以往是外国人喜欢喝牛奶,中国人喜欢喝豆浆,总是有人认为豆浆的营养不如牛奶高。事实并非如此。从豆浆和牛奶所含的13种营养物质     

过敏体质的中医认识及养生方法

提起过敏体质,许多人都不会陌生.我们常接触到比如什么过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性皮炎等,就是过敏体质的人容易得的病. 那么什么是体质? 形成原因有哪些? 什么是过敏体质? 中医是如何认识过敏体质的?过敏体质者平时应注意什么呢? 今天就谈谈这个问题.     

过敏性鼻炎患者的防护小方法

<正>特禀体质,是与生俱来的,也许一些生理性的缺陷是无法改变的,但其中与后天因素亦有关的过敏体质是可以改变的,从根本上降低机体对过敏原的反应,方能减少过敏事件的发生。相较其他人来说,过敏体质的人更容易出现吸入性过敏症,比如出现过敏性鼻炎。过敏性鼻炎又叫变应性鼻炎,     

《红楼梦》中人的体质辨识(下)

<正>特禀质特禀体质中的"特"有特殊之意,而"禀"是禀赋之意,意为这是先天的,源于父母的。所以我们可以把特禀体质理解为来源于父母的一种特殊体质类型。特禀质主要包括遗传病体质、胎传体质以及过敏体质。遗传病体质通常有先天性、家族性、终生性三大特点,这一类大多很难治愈;胎传体质与母体孕期密切相关,孕期母亲饮食、起居失常,或者情绪不畅,均会对胎儿产生不良影响;过敏体质是指那些息有过敏性疾病的人所特有的体质,如过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等。《红楼梦》中有一个人的体质是曹公明确指出的,     

世界流行的食疗方法

红茶防治流感日本科学家用比一般红茶水浓度低的红茶液在病毒感染区浸泡5秒,该病毒便会失去感染力。为此,研究人员提出,在流感高发季节,人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。维生素B6防治糖尿病法国、意大利及日本均有报道,维生素B6低于正常值的糖尿病患者,每日摄入100毫克维生素B6,6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含维生素B6的食物,同样对防治糖尿病有效。牛奶防治支气管炎美国学者发现,吸烟者患慢性支气管炎的人有30.7%是从来不喝牛奶的,而每天喝牛奶吸烟者中患支气管炎的人…     

养生保健的三个里程碑(二)

我们北京和天津这么近,北京的乳腺癌特别多,而天津很少。你知道为什么?天津的早点是豆浆、豆腐脑。北京的早点问题不少,现在北京要研究早点了。北京高血压、高血脂这么多,早点五花八门,但很不科学。牛奶好还是豆浆好?联合国国际会议上说,牛奶里含的是乳糖,而全世界三分之二的人不吸收乳糖,在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖。我们是黄种人。有人牛奶     

春暖花开——过敏体质者为自己加把“安全锁”

<正>我们知道,过敏体质的人存在一些先天的禀赋不足,体质总是处于一种低弱的状态,对外界环境的适应能力比较差,包括对社会和自然的适应性。对过敏季节适应能力差就容易引发宿疾。而春季就是过敏体质的人最难度过的季节,也是病情容易加重的季节。那过敏体质的人,应该怎     

中医体质学原理和思维在过敏性疾病防治中的应用

近年来,过敏性疾病发病率在全球范围内逐年上升,世界卫生组织已将其列为当今世界重大卫生问题之一。西医寻找过敏原、抑制过敏反应的治疗方式非常被动,仅能短暂控制症状。而中医体质学重视体质在过敏反应中的主导作用,治疗“过敏人”有着较好的疗效。文章聚焦于过敏性疾病中的体质思维,基于中医体质学的基本原理,通过对比中西医对体质因素在过敏性疾病中认识及治疗异同,探讨了过敏体质内涵,总结了中医药防治过敏的 3 种体质思维及治疗策略,以期为临床防治过敏性疾病提供参考。