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<正> 银耳是一种高级的食用菌和药用菌。随着科学技术的发展,我省70年从外省引进银耳人工培植技术、并先后在南召、泌阳、商邱、开封、郑州等地大面积推广。食用鲜银耳引起的中毒国内外报导不多,我省84年以来因食用变质鲜银耳引起的中毒时有发生,加强对银耳中毒的防治工作,现将十起中毒情况综合报导如下: 相似文献
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银耳的食用及药用价值 总被引:3,自引:0,他引:3
银耳又称“白木耳”、“雪耳”,是银耳科植物银耳的子实体,野生银耳依附朽木而生,状似人耳,色白如银,故称银耳。目前多为人工培养,产量很高,称“菌中之冠”,是滋补的珍品,也是餐桌上的佳品。 相似文献
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银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹材料:银耳15克,大豆100克,红枣5枚,鹌鹑蛋6个。制作:银耳用清水泡发40分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳;在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文 相似文献
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崔然 《人人健康:医学导刊》2011,(19):24
1.银耳银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹 相似文献
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银耳做汤做菜都好,银耳软软糯糯入口即化,汤汁粘粘滑滑甘甜清爽。喝着汤也想知道为什么女人要吃银耳,于是请教河南中医学院李安民教授。这才知道,银耳还真是大有来头,早在《本草诗解药注》就有这样的记载:"白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕窝所不及"。白耳就是银耳,这句话的意思就是,麦冬滋阴润燥,但偏寒:玉竹味甘但腻胃:而银耳既滋阴润燥、味甘淡,但却性平且不腻胃,是润肺滋阴的上佳之品。 相似文献
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