北京市成年人膳食及营养补充剂中维生素和矿物质的摄入状况

目的研究膳食营养补充剂对北京市居民维生素和矿物质摄入水平及营养素摄入的影响。方法采用多阶段整群抽样法,抽取北京市6区县1440户家庭,调查18岁及以上成年人3992人。结果男性由膳食提供的维生素和矿物质的平均摄入量均高于女性,但是女性烟酸、维生素C的总摄入量高于男性。使用者的维生素和矿物质的摄入量均高于非使用者,在使用者中,补充剂中硫胺素的贡献率男性为60%,女性为70%,核黄素的贡献率为男性47%,女性45%,钙的贡献率为男性42%,女性为45%。使用者中维生素和矿物质达到或超过参考值的比例明显高于非使用者,特别是维生素C和钙,高出20～30个百分点。结论使用营养补充剂提高了维生素和矿物质的摄入水平,使人群达到参考摄入量的比例增加。今后营养调查中应增加营养补充剂调查,以提高营养素评价的准确度。     

福建省5岁以下儿童维生素A膳食摄入状况调查

目的:了解福建省5岁以下儿童维生素A膳食摄入状况。方法:采取整群分层抽样的方法对福州、厦门等9个县市儿童膳食和血清维生素A进行调查。结果:全省5岁以下儿童维生素A(视黄醇当量)平均摄入量为365.09μgRE,摄入量达到中国居民膳食蛋白质推荐摄入量(RNI)的87.02%。9个不同县市5岁以下儿童膳食中维生素A摄入情况各不相同,最高为厦门,占RNI标准的258.57%;山区儿童膳食中维生素A摄入情况占RNI标准最高,为126.88%;城市居中(80.81%);沿海最低(44.96%);各个年龄组维生素A摄入情况以0岁组最低,占RNI标准的63.19%,其次为1岁组(79.3%),2~5岁后基本相近(116.17%)。结论:婴儿早期开始服用鱼肝油,增加与多食胡萝卜、肝脏等维生素A含量高的食物是预防和治疗维生素A缺乏的最有效、最迅速、经济的手段。     

上海市中福会托儿所膳食中维生素与矿物质调查

目的了解上海市中福会托儿所膳食质量。方法采用全月（２５天）每日食物称重记录法进行儿童营养素供给量估算，并与ＲＤＡ相比较。结果（１）静态与动态指标均较理想的有铁、ＶｉｔＥ、Ｂ２、Ｃ和烟酸；（２）静态指标理想，但动态指标不佳的有ＶｉｔＡ和Ｂ１；（３）静态、动态均不理想的有锌和钙。结论对矿物质与维生素供给量作评估是必要的，而且以日人均供应量与ＲＤＡ相比较，可能会产生假阳性结果。该所存在某些矿物质与维生素供给不足，可能与地域性膳食模式有关。     

多种维生素／矿物质补充剂与白内障的发生

个体营养状况会影响晶体清晰度 ,对白内障发生和进展产生作用。以往在实验动物中进行的一些饮食限制研究及体外试验提示 :多种营养素对白内障形成均有影响 ,其中包括蛋白质、氨基酸、核黄素、ＶｉｔＣ、ＶｉｔＥ、硒、钙、锌及其他一些营养素[1] 。更新的研究显示多种外界因素如紫外线、人体代谢产物等均能产生活化氧而损伤晶体上皮纤维细胞膜 ,造成晶体混浊。而晶体中存在酶性或非酶性保护因素 ,使此类含氧分子失活来维持晶体的透明度。这一保护系统会随年龄增大而退化。天然产生的抗氧化因素包括谷胱甘肽 (ＧＳＨ)、ＶｉｔＣ、ＶｉｔＥ和 …     

410名青年战士维生素及矿物质营养状况调查与评价

目的了解部队青年战士维生素及矿物质营养状况,为膳食营养改善措施的制定提供科学依据。方法以某部队410名青年战士为研究对象,肘静脉采血,分离血清,原子吸收分光光度法测定血清钙、镁、铁、锌、硒含量;4 h尿负荷试验评价维生素B1、B2及维生素C的营养状况。结果 (1)血生化检测结果显示,调查对象血清钙及硒含量均低于正常参考值;血清镁含量处于正常范围的下限;血清铁、锌含量均处于正常值范围。(2)尿负荷试验结果显示,调查对象维生素B1缺乏者为19.27%,不足者为49.27%;维生素B2缺乏者为21.95%,不足者高达63.41%;维生素C不足者为31.22%。结论部队青年战士普遍存在硫胺素、核黄素、钙及微量元素硒营养不良等问题,应积极调整膳食结构、适量补充营养强化剂,以改善其营养状况。     

不同年龄阶段对维生素和矿物质的特殊需求

机体对微量营养素需要量的变化受众多因素的影响,年龄、性别、怀孕、哺乳、职业、生活方式、环境因素等.     

北京市房山区某中学初中生超重和肥胖与营养KAP相关性调查

目的了解初中生超重和肥胖与营养知识、态度、饮食行为(KAP)的相关性,为预防初中生超重和肥胖发生及开展营养教育提供参考依据。方法采用分层整群抽样的方法,于2018年7月—2019年3月期间随机抽取北京市房山区某中学初中3个年级共190名同学,进行体成分分析、身高、体重测量及问卷调查,根据2004年《中国学龄儿童青少年超重肥胖筛查体质量指数分类标准》筛选超重和肥胖初中生,采用Spearman秩相关分析营养KAP与体质指数(BMI)的相关性。结果共回收有效问卷181份,有效率为95.3%。男生超重和肥胖检出率分别为27.0%和19.1%,女生为14.1%和23.9%。初中生营养KAP得分不佳,平均得分为12.54±2.33,女生得分(12.71±2.27)略高于男生(12.37±2.40)。营养态度得分与BMI呈正相关(r=0.171,P<0.05)。结论营养KAP与初中生超重和肥胖存在一定相关性,提高营养健康教育及饮食行为干预是预防初中生超重和肥胖的重要措施。     

北京市孕中晚期妇女膳食营养素摄入状况分析

摘要:目的　了解现阶段城市女性在孕中晚期膳食营养素摄入情况,为孕妇合理膳食提供科学依据。方法　采用现况调查的方法,调查于2012-2014年在北京市某三甲医院建档产检并生产的孕妇172例,采用称重法分别于孕16、20、24、28、32、36周由调查对象填写连续3 d膳食摄入记录。结果　本次调查提示北京城镇孕妇每日膳食营养素总体摄入状况有所好转。但总能量摄入略为不足,孕中期维生素B1摄入量偏低;维生素A及维生素E超标;矿物质中以硒的摄入量最低,铁、钙的摄入明显增加,但存在阶段性摄入不足;三大供能营养素的构成比中脂肪供能比较高。结论　与近年来全国调查结果相比较,本次调查者的膳食营养素摄入有较大程度的改善,但仍然存在能量及部分微量营养素摄入不足的问题。     

维生素和矿物质的功效与安全性

维生素和矿物质补充剂的安全性和功效是十分重要而又截然不同的。把“安全的和适宜的”错误地理解为“安全极限”，会为了安全的目的而对维生素和矿物质摄入量加以不必要的限制。大量研究表明，某些维生素和矿物质如钙、叶酸、维生素E、硒和铬摄入量高于推荐膳食供给量（RDAs)时，对有些人来说可降低某些疾病的危险性。而根据RDAs值对这些营养素的摄入加以限制，会减弱其降低某些疾病危险性的有效作用。普通膳食摄入量和生产副作用的摄入量之间的安全界限，不同营养素差别很大。大量摄入维生素A和维生素D、烟酸、吡多醇和硒会产生副作用。而有关维生素C、维生素E和三价铬的副作用，目前仍有争议。除大量吸烟者外，还没有证据表明大剂量摄入β－胡萝卜素补充剂可产生副作用。     

长沙市农村中学生暴力发生的流行病学调查

我国青少年暴力问题，虽然已经引起社会各界关注，但对青少年暴力的流行病学研究较少见。本研究拟在农村中学生群体中进行暴力的流行病学研究，了解暴力发生的现况、流行特征，为暴力干预提供科学依据。     

初中生心理问题产生的主要原因及对策

目的探究初中生心理问题产生的主要原因。方法使用一般资料调查表、症状自评量表(SCL-90)、家庭环境量表(FES),对潍坊市奎文区3所初中学生进行随机抽样,对1835名学生进行测试,通过SPSS 10.0统计软件进行分析处理。结果初中学生有心理问题的比率高达17.86%。SCL-90总分及各项因子分与FES的亲密度、情感表达、知识性、娱乐性、道德宗教观、组织性显著负相关,与FES的矛盾性呈显著正相关。结论家庭环境因素中,矛盾性、知识性、情感表达、娱乐性占据了影响初中生心理问题因素的前四位,成为导致初中生心理问题的主要因素,家长和卫生工作者应着眼于以上因素为学生创造良好的家庭环境,减少心理问题的发生。     

初中生抑郁障碍检出率及影响因素分析

目的了解初中生抑郁障碍检出率,分析其影响因素。方法采用整群随机抽样方法选取绍兴市城乡中学各1所七至九年级初中生为调查对象,使用儿童抑郁障碍自评量表(DSRSC)对其抑郁症状进行评估。结果调查发放问卷3 500份,问卷回收率为97.06%。调查的3 397名初中生抑郁障碍检出率为37.74%,抑郁平均得分为(13.24±5.01)。多因素分析结果显示,女生、高年级和非独生子女(OR值分别为1.312、1.284和1.390,95%CI分别为1.126~1.528、1.170~1.409和1.195~1.618)是抑郁高发人群;自认为学习负担轻、关系密切朋友数多、性格外向和对自己体型满意的初中生(OR值分别为0.661、0.728、0.875和0.678,95%CI分别为0.589~0.742、0.666~0.796、0.813~0.942和0.625~0.735)不容易检出抑郁。结论绍兴市初中生抑郁障碍检出率较高,应针对抑郁障碍有关因素采取干预措施。     

北京市中小学生家庭成员食用油摄入量和来源调查

目的了解北京市中小学生家庭成员食用油摄入量和来源。方法选择北京市城区、郊区各4所学校愿意配合的3～5年级小学生、7—8年级初中生及其家庭,应用“家庭一周油盐摄入估算法”凋查中小学生及其家庭成员食用油摄入量和来源。结果北京市中小学生家庭成员食用油摄入量人均（37．9±26．4）g／a,其中来源于家庭烹饪用油、在外就餐和家庭外购食品的比例分别是45．9％、47．9％和6．3％。结论北京市中小学生家庭成员食用油摄入量仍远超过2007年中国居民膳食指南推荐量,在外就餐和家庭烹饪用油是主要来源,提示家庭烹饪用油健康教育和餐饮行业用油管理应该成为今后控油工作的重点。     

陕西省2013年初中生烟草使用状况调查

目的 了解陕西省初中生烟草使用现状及相关因素。方法 2013年8-11月采用多阶段分层整群随机抽样法,抽取陕西省10个地区共30所中学的初中生,使用全国统一调查问卷,组织学生集中匿名填写。结果 共发放问卷4 633份,回收有效问卷4 298份。初中生现在吸烟率为6.5%,男生（11.1%）高于女生（1.7%）。初三年级学生现在吸烟率（9.3%）高于初二年级（7.0%）、初一年级（3.5%）学生（P<0.05）。1周内可支配零钱≥ 31元的初中生吸烟率最高（10.0%）,其次是11~30元的学生（6.3%）,而≤ 10元的学生吸烟率为4.6%。多因素logistic回归分析显示：男生、城市学校、年龄大、1周内可支配零钱多、过去1周内家人吸烟天数>1 d、二手烟暴露是学生现在吸烟的危险因素。结论 陕西省初中生现在吸烟率较高,其影响因素多样,应尽早开展控烟宣教减少中学生烟草使用率。     

湛江市初中生生活方式调查分析

目的了解湛江市初中生生活方式现状,为培养其健康的生活方式提供参考依据。方法采用分层整群抽样方法对湛江市4所中学初一到初三年级共2493名学生进行调查。结果 18.1%的初中生睡眠时间达8 h/d以上,不足6 h者占5.7%,平均睡眠时间为（7.30±0.94）h/d;男生（7.41±0.96）h/d,女生（7.19±0.91）h/d,男生睡眠时间高于女生（P〈0.01）;初一（7.54±0.93）h/d,初二（7.36±0.90）h/d,初三（6.84±0.85）h/d,低年级睡眠时间高于高年级（P〈0.01）;每天正常吃三餐者占79.5%,经常偏食者占13.4%;83.0%＂注意保持体重＂,女生高于男生（P〈0.01）,低年级高于高年级（P〈0.01）,84.2%＂进行有氧练习＂,男生高于女生（P〈0.01）,低年级高于高年级（P〈0.05）,65.5%＂提高力量练习＂,男生高于女生（P〈0.01）,低年级高于高年级（P〈0.01）,72.2%＂参与集体活动＂,男生高于女生（P〈0.01）,年级间差异无统计学意义（P〉0.05）;25.7%的初中生随时向父母要零花钱,29.3%的初中生消费无计划性。结论湛江市初中生的生活方式好坏参差不齐,有相当比例的学生存在各种不良生活方式,需要家长和教师给予正确的引导。     

初中生主观幸福感与学业成绩的关系研究

目的研究初中生主观幸福感与学业成绩是否相关以及主观幸福感是否存在年级、性别、成绩及学校差异,为初中生心理健康教育提供依据。方法采用分层抽样法选取大同市两所中学里的150名初中生作为研究对象,利用总体幸福感量表(GeneralWellBeingSchedule,Fazio,1977,简称GWB)进行问卷调查,将调查数据与每个同学的期中考试成绩一同用SPSS11.5进行相关分析、方差分析、方差齐性检验、t检验等。结果初中生主观幸福感较高,男生均分为79.75,女生均分为79.88分(全国常模男性为75分,女性为71分);初中生主观幸福感不存在年级、性别、成绩及学校差异;他们的主观幸福感与学业成绩呈负相关,且与单科的语文成绩呈负相关,差异具有统计学意义,相关系数为-0.183(P﹤0.05)。结论初中生主观幸福感与学业成绩呈负相关;学业成绩优异的初中生,其主观幸福感反而较低,应引起足够的重视。     

湖北省中小学生近视流行现状及其影响因素分析

目的 分析湖北省中小学生近视的流行现状及其可能的影响因素。方法 按照整群随机抽样的方法,抽取湖北省各地市（州）四年级至高三的中小学进行问卷调查和视力检查。结果 湖北省四年级及以上中小学生近视患病率为65.1%,其中女生近视患病率（69.2%）高于男生（61.7%）,且近视患病率随着学段的升高而增长。多因素logistic回归分析结果发现,女性、学段较高、父母近视是学生近视的危险因素,而看电视时间较长、天黑后在家读书写字仅使用台灯或屋顶灯、课间休息场所为户外是近视的保护因素。值得注意的是,与连续近距离工作＜0.25 h休息一次眼睛的学生相比,连续近距离工作≥0.5 h休息一次眼睛的学生近视风险增加（0.5～＜1 h:OR = 1.144;1 ～＜2 h:OR = 1.272;2 ～＜3 h:OR = 1.303;≥3 h:OR = 1.327）;与平均每天户外活动时间＜1 h的学生相比,户外活动时间≥3 h的学生近视风险较低（OR = 0.875）。结论 湖北省中小学生近视患病率较高,随着学段的升高而增长,增加户外活动、减少近距离用眼是预防及控制近视发生的重要举措。     

西藏林芝地区藏族初中生吸烟行为特点的调查

目前,我国青少年吸烟率逐年上升,已成为严重的公共卫生问题[1].为了解西藏林芝地区藏族初中生吸烟行为的特点,本研究在2008年9月对该地2所初中1221名藏族学生进行了问卷调查.