专家教你健康吃素食

目前,城市居民兴起了素食风潮。过去的素食者主要是害怕慢性疾病的中老年人．而如今白领女性当中,素食被作为一种时尚而健康的选择．还有很多人因为信佛、许愿等原因,也加入素食者的队伍。一位朋友问我：素食真的能提供人体所需的所有营养素吗？真的比肉食健康吗？     

健康不是吃素的

肥胖、高血脂、高血压、高血糖,现代"富贵病"让越来越多的人开始热衷素食,甚至一些年轻女性为了保持身材也对素食情有独钟,"拒绝一切肉类!"是素食者将吃素进行到底的宣言.     

素食老人如何平衡营养

素食习惯俗称“吃素”，这种生活方式已有悠久的历史。吃素的方式因地因人而异，大致可分为全部食用植物制品的净素食、植物性食物与乳制品同食的乳素食、植物性食物与适量奶蛋同食的乳蛋素食三种类型。     

中国人的肠胃喜欢素营养专家李瑞芬教你吃素

吃素是中国一贯的膳食传统 中国人的肠胃一向喜欢素食,这是个不易丢失的传统。对于中华民族传统的膳食原则,李瑞芬教授列举了很多精辟的论述,如“饮食清淡,素食为主”、“可一日无肉,不可一日无豆”、“食,不可无绿”、“萝卜白菜汤,吃了保健康”、“得谷者昌,失谷者亡”等等。     

老年人单纯吃素对健康无益

<正>老年人的健康问题一直是社会和家人关注的焦点。近些年来,由于高血压、高血脂、高血糖等所谓的"富贵病"在老年人中患病率越来越高,越来越多的人开始关注老年人的饮食健康,与此同时,不少老年人为保健康开始变成了"素食主义者"。事实上,     

素食老人如何做到营养平衡

素食俗称吃素,这种生活方式已有悠久的历史.吃素的方式因地因人而异,大致可分为全部食用植物制品的净素食、植物性食物与乳制品同食的乳素食、植物性食物与适量奶蛋同食的乳蛋素食三种类型.     

吃素的尺度

随着对高血脂．高血压．糖尿病、冠心病等“富贵病”认识的加深，越来越多的人，尤其是患有“富贵病”的老人，认为“吃荤”是这些疾病的罪魁祸首，故而纷纷热衷于素食，认为吃素不仅能降脂．降压．降糖，     

健康素食 对号入座

很多上了年纪的人怕罹患高血压、糖尿病等慢性疾病，纷纷改吃素食。不过，根据美国最新医学研究显示，长期吃素会因为缺乏蛋白质及维生素B12等营养素而导致记忆力下降、精神萎靡、反应迟钝、营养不良等。     

专家教您如何吃的更科学

由于人们吃了太多包括脂肪在内的高热能食品，或者是选用的脂肪不当，使超重、肥胖、动脉硬化、高血脂、高血压、胆结石等疾病频发。为帮助市民进一步了解此方面的知识，上海营养学会原副理事长蒋家焉昆教授帮你讲讲如何吃的更科学。     

专家教你识偏方

芹菜降血压 河南郑州读张志敏来信说：近两年来时常感到头晕、乏力，到医院检查，血压96／140毫米汞柱。医生说是轻度高血压，暂不用药，希望先通过改变生活方式看能否把血压降下来。时常听人说芹菜能降血压，我便抱着试验的态度生吃芹菜。现已坚持一年，血压平稳降到75／115毫米汞柱，多年的便秘也好转了。     

又到春茶上市时，专家教你选对茶

雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。又到一年采茶时，在浩瀚的中国名茶中，你该怎么根据自己的健康状态选择适合自己的茶？怎么喝茶？     

给素食女性的健康忠告

时下,处处讲究低碳,素食或半素食的生活方式已经成为一种时尚,许多追求健康、美丽、苗条的女性,非常热衷这样一种自然、绿色的生活方式。就连美国饮食协会也对素食给予了较高的评价,他们认为如果能很好地安排膳食结构,素食对成人、     

素食的五大营养缺陷

时下,素食逐渐走俏于国人餐桌,这种趋势可谓亦喜亦忧。喜的是人们越来越认识到西方饮食模式不适合东方人的体质,忧的是大家对素食的认知过于片面,盲目跟风吃素往往会忽略素食的营养缺陷。     

这些素食让你健康瘦身

脆嫩酸甜——果汁白菜 果汁味的白菜有没有尝过？这道看似跨界的菜式,不失为“瘦得漂亮”中不能错过的选择哦.酸甜脆嫩的口感加上橙汁的酸甜,全家老小都会欣欣然乐于尝试的.这道凉菜口感清爽酸甜,含有大量丰富的维生素C,还有美白的功效哦.     

专家教你健康饮用乳酸菌饮科

说到“益生菌”，既然以“益”字当头，自然是对身体有好处的。可近日，一项荷兰研究却给益生菌戴上了“杀手”的帽子。于是，不少读者来信来电问：“正常人食用乳酸菌饮料安全吗？”     

营养专家告诉你火锅的健康吃法

天气愈来愈冷，吃火锅又热热闹闹地在全国各地风行起来。专家指出，大家在品尝美味火锅的时候，别忘了健康。     

专家教你正确选择避孕方法

避孕，是每对育龄伴侣必须面对的问题。选择科学、合适的避孕方式从小处看关系到女性的生殖健康、家庭的生活质量，从大处看关系到国家的计划生育政策和社会的和谐问题。     

好吃又营养的青菜你会炒吗？

一盘好吃又营养的青菜，绿绿的、嫩嫩的、香气四溢，真让人垂涎欲滴，吃起来一定很香!     

素食与健康

当日历翻到11月1日，这会使我们想到这一天是全世界素食崇尚者的节日：素食节。我们应该好好研究一下素食的课题了．因为全世界有成千上万人都在崇尚素食这种特殊的饮食营养方式。素食者根据自己的信念．不吃那些地上跑的、天上飞的和水里游的“活物”，而特别崇尚于蔬菜和水果．当然还有属于植物性食物的各种谷物．而他们认为自己的习惯与嗜好很健康，     

21世纪最健康的生活方式——从素食开始，享受时尚的低碳生活

低碳生活代表着更健康、更自然、更安全,是一种低成本、低代价的生活方式,同时也是一项符合时代潮流的生活方式。对于我们普通人来说,低碳生活从我做起的最有效办法,就是提倡素食。以科学的观点而言,我们提倡素食;以时尚的观点而言,我们应当素食;以健康的观点而言,我们更应当素食。提倡"从素食开始",也是为了拯救我们的身体。我们相信,"从素食开始",只是一个起点。从这个起点出发,低碳的理念将会深入到更多人的心中,最终形成一股强劲的健康时尚潮流。选择低碳素食,是对生命的责任,也是对身体健康最根本的关注。