“食“话芋头

秋冬之际,似玉如脂的芋头成为人们餐桌上的一道时鲜美味。芋头俗称毛芋、芋艿,属天南星科,为多年生草本植物,它起源于印度、马来西亚和中国南部。中国种植芋头历史悠久,二千多年前的《诗经·小雅》就有“君子攸芋”的诗句。芋头作为蔬菜或杂粮,在古代农业中占有重要位置,受到人     

佳蔬入药话芋艿

芋艿即芋头,历史上最早叫"蹲鸱",<汉书>中称"芋魁".自古以来,民间一直把芋艿作为盘中佳肴."香饭青菰米,嘉蔬紫芋羹"便是唐代诗人赞吟芋艿的诗句.苏南地区有许多家庭,逢年过节的餐桌上常摆满一盘味鲜香溢的芋艿,以示"岁岁有余(芋)",讨个吉利.     

救灾备荒说芋头

芋头又被叫作芋艿.这有个故事.传说明朝中叶,倭寇屡屡侵犯我国东南沿海,温州首当其冲,百姓深受其害.戚继光受命抗倭.有年中秋,戚家军半夜遭倭寇偷袭,死伤惨重,余者被围困于山上,粮草断绝.士兵们只好摘野果、采野菜充饥.不久他们就发现,山上长满一种大叶子的植物,其块状根茎挖出来煮熟后非常好吃.士兵们欣喜若狂,却不知道这玩意儿到底叫什么名字.问戚继光,戚继光也不知道,就说:"为了纪念遇难的士兵,就叫它‘遇难'吧."温州口音,"遇难"和"芋艿"差不多,从此芋头就变成了芋艿.     

秋冬芋头香

芋头又叫毛芋、芋艿．属于天南星科多年生块茎植物。原产于东印度、马来半岛的沼泽地区，目前中国以珠江流域及台湾种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。     

口感绵软香芋头

芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根     

新秋绿芋肥

芋头,又名芋艿、芋根、毛芋,其块茎中淀粉含量高达70％,可作为主食蒸熟食用,它的热量相当于米饭的9成,对肥胖人士和慢性病患者来说,是一种理想的食物,可偶尔用来代替米面,使三餐中的主食多一些变化。     

食疗兼优话芋头

芋头又叫毛芋、芋艿,为天南星科植物。原产东印度、马来半岛的沼泽地区,我国南方种植较多。根据母芋和子芋的生长习性,芋头可分为多子芋、魁芋和多头芋三类。芋头富含淀粉,既可当菜食用,又能作粮充饥。《史记·货殖列传》中有"吾闻岷山之下沃野,下有蹲鸱,至死不饥";颜师古注"蹲鸱谓芋也,其根可食,以充粮,故无饥年";陆游的"陆生昼卧腹便便,叹息何时食万钱?莫诮蹲鸱少风味,赖渠撑     

被误读的“饥饿疗法”

有一种说法在肿瘤患者中流传：吃得越好,肿瘤长得越快,少吃东西或者不吃就能控制肿瘤的生长,并将此方法冠以＂饥饿疗法＂。媒体曾报道过上海复旦女博士接受＂神医＂饥饿疗法,放弃正规治疗,每天不吃饭,只吃极少量的葡萄和芋头,企图饿死肿瘤,结果一个月后病情急剧恶化,最终不治身亡。不少肿瘤患者疑惑：     

明明白白吃烤鸭

提起烤鸭,几乎无人不知、无人不馋;在北京,许多饭店都有这一＂招牌菜品＂呐!首先因为烤鸭是名吃,再就是好吃,人们爱吃。有人说,吃饭是要用＂心＂吃。意思是吃,就要吃的明白。喜欢．有喜欢的道理。第一个道理就是：对健康有好处吗？     

蒋介石与上海交易所──股票经济人时期

蒋介石与上海交易所──股票经济人时期［日本］横山宏章著段梅译前言活跃于中国革命中的＂英雄＂的领袖人物，首推孙中山与毛泽东。其余各色人物密如繁星。其中最具魅力的，或许可算是蒋介石了。＂魅力＂一词，含义很广。就蒋介石而言，他那错综复杂的政治资本和丰富的人...     

亦食亦药话芋头

在各类菜肴中，芋头是再普通不过了。在兵荒马乱的年代，芋头被用来当作主食。很少人知道，被穷人用来填饱肚子的芋头还是药食俱佳的物品，因此芋头也为富人所青睐，这在《红楼梦》里可窥一斑。《红楼梦》第五十回这样写道：大观园的姑娘们和宝玉在芦雪庭争联即景诗，当袭人遣人送来半旧的狐腋褂时，“李执命人将那蒸的大芋头盛了一盘，又将朱桔、黄橙、橄榄等物盛了两盘，命人带给袭人去”。     

闲话芋头

芋头，别名芋艿，古称蹲鸥，形容其形状像蹲坐着的鸥鸟，《史记·货殖列传》记载：“沃野，下有蹲鸱。”芋头属天南星科植物，我国为原产地，现在栽培面积也为世界之最。     

香芋焖鸡腿

材料：芋头200克 鸡腿200克 大葱1根 生姜1小块 调料：冰糖适量 酱油1大匙 料酒1大匙 做法：1．芋头去皮洗净,放入蒸锅中蒸40分钟;葱洗净切段,姜洗净切片鸡腿洗净切块。2．往锅内放油,烧热,爆香葱、姜,加入鸡块及所有调味料,用小火煮30分钟,再放入芋头,开大火收干汤汁即可。     

笑苑

奶瓶 动物园管理员对游客说：＂不必害怕。这头狮子非常温顺,它是用奶瓶喂大的。＂游客：＂我也是用奶瓶喂大的,但是我现在喜欢吃肉。＂哪儿景色好爸爸带着儿子气喘吁吁地爬到山顶。爸爸说：＂快看,我们脚下的平原景色多好!＂＂既然下面的景色好,     

秋食芋头消食化积

<正>芋头吃法很多,可蒸、煮、煎、炸,还可做糊、烧汤、煮冻等。广东的"红烧芋头扣肉",潮州的"芋泥金爪",福建的"柿霜芋泥",四川的"椒麻芋头",江南的"排骨芋头汤""芋头鸡汁"等,都是脍炙人口的名菜。芋头还可做芋饼、芋粉团等,都是金秋季节的美味佳肴。     

芋艿能治病

到了中秋节前后,人们喜欢吃的芋艿便陆续上市了。在一些地方,中秋佳节不仅有吃月饼、而且有吃芋艿的习俗。     

珍奇的南方海马

海马，为海龙科。亦称“龙落子”。鱼纲，体侧扁，弯曲，一般体长10cm左右，头与躯干成直角，形似马头，生活在海中，故名海马。海马有三奇：一是雄海马承担育儿任务(雄海马尾部有孵卵囊，受精卵在囊内发育)；二是它直立游水，速度极缓；三是只吃活食，不爱吃死体，它吃虾时囫囵吞枣，会发出劈啪声。海马，主要栖于热带海中，我国东海及南海其他国家海域均有分布。     

当心过敏性喉水肿夺命

最近，我医院急诊科收治了一名因吃芋头过敏导致咽喉急性水肿的男子。该男子到院时耷拉着头，呼口发困难，口唇青紫，不能说话，病情非常危急。     

开心一刻

老头晕张大妈今年70多岁了,经常莫名其妙地头晕。在老伴儿催促下,张大妈才来到医院诊断室。病人多,等了好长时间才轮到张大妈,她坐到医生对面。＂哪里不舒服？＂医生头也没抬地问道。张大妈低声说：＂老头晕。＂＂老头晕？老头晕,你坐在这里干吗？让老头过来坐下!＂医生诧异道。酒喝太多了一个花甲老人到医院看病。医生给他做完各种检查之后,仍然无法确定病因。医生对老人说：＂不好意思,我现在不能找出你不舒服的病因……可能是酒喝太多引起的。＂老人善解人意地点头：     

芋头的营养价值

芋头在日常生活中是一种常见的食物，芋头含有丰富的营养，其中的碳水化合物达13％，主要为淀粉；含蛋白质约2％，且脂肪含量少。此外，芋头还富含钾、钙、胡萝卜素、维生素等多种成分，且其中的氟还有保护牙齿的作用。