一起丧宴引起的奇异变形杆菌食物中毒调查

目的 调查本次引起食物中毒的病原微生物.方法 根据GB/4789-2003<食品微生物学检验>[1]和WS/T9-1996<变形杆菌食物中毒的诊断标准和处理原则>[2].结果 所有检测样品中沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌均未检出,17份样品中有5份样品检出奇异变形杆菌.结论 本次食物中毒是由奇异变形杆菌引起的.     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的实验分析

目的通过实验室检测，查找引起食物中毒的病原菌。方法按照《食品卫生微生物学检验》，GB／T4789—2003、《变形杆菌食物中毒诊断标准检验及处理原则》，WS／T9—1996方法进行检验。结果在29份样品中，分离出7株可疑菌，经生化分型和核酸脉冲场凝胶电泳技术（PFGE）分型，确认为奇异变形杆菌。结论本次食物中毒为奇异变形杆菌引起。     

变形杆菌性食物中毒

变形杆菌广泛分布在自然界,从人粪便、食品和一些物品上均可检出。为革兰氏染色阴性,具有肠道细菌的一般特征,有菌体和鞭毛两种抗原结构。根据生化反应的不同,可将本组细菌分成普通变形杆菌,奇异变形杆菌,莫根变形杆菌和雷极变形杆菌4种。我院近年的大便培养结果显示,阳性率依次为普通、莫根和奇异变形杆菌,雷极变形杆菌较为罕见。这可能与引起食物中毒的病例多为前3种菌有关。在肝硬化病人的腹水中也可培养出变     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒事件的调查分析

目的查明引起本次食物中毒的病原微生物及原因。方法根据GB/T 4789-2003《食品卫生微生物学检验》和WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒的诊断标准和处理原则》。结果所有检测样品中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌均未检出,17份样品中有8份样品检出奇异变形杆菌。结论本次食物中毒是由奇异变形杆菌污染食品或容器所致的细菌性食物中毒。     

以PFGE分子分型技术对一起食物中毒事件病原追源

目的运源用脉冲场凝胶电泳（（Pulsed-Field Gel Electrophoresis,PFGE））技术对一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒病原菌追源。方法在一起食物中毒事件中采集病人的肛拭子、剩余食物及用具容器的涂抹样共26份样本,按食品卫生微生物检验学方法《GB/T4789-2006）和变形杆菌食物中毒诊断标准和处理原则（WS/T9-1996》方法,并参考《卫生防疫细菌检验》进行检测,然后对分离菌株进行PFGE聚类分析。结果26份样品中有17份样本检出奇异变形杆菌,显示PFGE电泳聚类图谱分析显示,除4株菌外,其余13株菌的PFGE聚类图谱分析相似性〉95％,具有同源性。结论依据实验室分离培养出奇异变形杆菌,经进行PFGE分型,确认是一起由奇异变形杆菌污染了食物引起的食物中毒,显示PFGE技术对于变形杆菌引起的食物中毒索源具有重要意义。     

奇异变形杆菌引起食物中毒的病原学鉴定

寄居在人及动物肠道内的奇异变形杆菌为一种条件致病菌。当该菌随粪便污染食物后，其数量超过正常范围时，易引起食物中毒。2001年8月lO日，衡阳市珠晖区发生22例食用烤鸭引起的食物中毒，经流行病学调查和细菌学检验，结果显示该次食物中毒由奇异变形杆菌引起，现将病原学鉴定结果报告如下。     

2005—2011年某地区98起细菌性食物中毒病原菌分析

目的探讨某地区细菌性食物中毒病原学特点,为加强食品卫生管理提供指导依据。方法对2005—2011年某地区发生的98起细菌性食物中毒标本进行病原学检测,并对检测结果进行分析。结果 7年间细菌性食物中毒的主要致病菌为沙门菌、大肠杆菌、志贺菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌及变形杆菌,中毒食品主要为肉类制品,中毒事件主要集中于第三季度。结论需根据细菌性食物中毒的病原菌特点,有针对性地制定预防、卫生监督及应急处理流程。     

南宁市2004～2007年食物中毒分析

目的探讨南宁市近年来食物中毒发生的规律以提供建立预防、控制及主动监测机制的依据。方法对南宁市2004~2007年发生的134起食物中毒事件进行分析。结果南宁市2004~2007年食物中毒呈下逐年降趋势。食物中毒发生的季节以夏秋季节为高发,食物中毒发生场所以学校食堂、集体食堂和聚餐为主。非细菌性食物中毒的种类主要是有机磷农药、桐油、野毒蕈、毒鼠强、亚硝酸盐、四季豆等。细菌性食物中毒主要致病菌是奇异变形杆菌、沙门氏菌、E1群沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃氏菌等。结论南宁市食物中毒的食物谱系较广,细菌性食物中毒以金黄色葡萄球菌、奇异变形杆菌为主。应加强食品卫生教育和食品卫生监督管理。     

深圳市2001～2004年细菌性食物中毒病原菌分析

目的了解深圳市近年来发生细菌性食物中毒病原菌的特点，为制定细菌性食物中毒的预防控制策略提供科学依据。方法根据《中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法》微生物学部分，对深圳市2001—2004年间细菌性食物中毒的致病菌进行分析。结果深圳市近几年来发生细菌性食物中毒，病原菌主要为副溶血弧菌、变形杆菌、沙门菌、金黄色葡萄杆菌、蜡样芽胞杆菌。结论根据细菌性食物中毒病原菌特点，尽可能快速、准确的检测出食物中毒的病原菌，为及时有效处理食物中毒赢得时间。     

三例奇异变形杆菌所致新生儿腹泻

三例奇异变形杆菌所致新生儿腹泻延吉市医院朴明教，朴善玉奇异变形杆菌广泛分布于水、土壤、腐败的有机物中，也经常存在于人和动物肠道内，该菌可致流行性或散发性食物中毒、婴儿腹泻、泌尿系感染、中耳炎、创面继发感染，与化脓菌混合感染，甚至导致败血症等。但一般认...     

一起奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告

目的：了解一起因食用室温放置过夜熟猪肉致136人食物中毒的病原学，方法：按国家“食物中毒卫生标准”做微生物学调查及有关的病原学检测。结果：从剩余熟猪肉，病人呕吐物及粪便检出10株形态，生化特性相同的奇异变形杆菌，拮抗试验显示，10株菌均呈融合生长，无拮抗现象，病人急性期与恢复期抗体测定，4例达到4倍，2例3倍，并发现所检菌在常用于分离的EMB平板上不生长，应引起检验人员重视。结论：因奇异变形杆菌污染熟猪肉引起食物中毒。     

奇异变形杆菌引起的食物中毒

目的：对一起食物中毒辣的民病经过、临床资料、流行病学调查和实验验检查、进行综合分析，证实了一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。方法：按WS／19－1996《变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则》进行病原菌的鉴定。结果：从采集的34份剩余食物，砧板涂抹物，粪便和呕吐物中检出17株奇异变形杆菌，结论：奇异变形杆菌溶易在受污染及放置过久的肉制品中繁殖，摄取这种食品容易引起变形杆菌食物中毒。     

一起食物中毒事件的调查与分析

目的 对1起变形杆菌引起的食物中毒进行流行病学调查.方法 按照卫生部制定传染病症状调查表和GB17012-1997<感染性腹泻的诊断标准及处理原则>、GB/T4789-2008<食品卫生微生物检验方法>及<卫生防疫和微生物检验操作规程>进行.结果 采集5份标本,从3份粪便标本及一份呕吐物标本中检出普通变形杆菌.结论 本次食物中毒为1起由普通变形杆菌引起的细菌性食物中毒.     

普通变形杆菌严重污染引起的食物中毒

变形杆菌属的细胞广泛分布在自然界,食品容易被该属的细菌污染。有文章报道[1],在夏秋季食品的带菌率在11.3～60.0%,又因该属细菌生长繁殖的营养要求不刻苛,一般条件既可在食物上繁殖,当大量的活菌随食物带入人体后,常可引起食物中毒。在我国的细菌性食物中毒中,因变形杆菌引起的中毒起数,仅少于沙门氏菌属[2]。在医学刊物上常见报告[3～5]。兹报告一起因普通变形杆菌严重污染所致的数百人的食物中毒。1　发病情况1999年9月正值我市婚宴高峰期,某餐馆为大型餐饮企业,门庭若市,来订餐者争先恐后。9月19日,就有餐者数十人到卫生监督机构反映,…     

一起变形杆菌食物中毒的调查报告

目的分析探讨变形杆菌引起集体性食物中毒的原因。方法对2004年9月19日本县南阳镇村民新房乔迁聚餐所致食物中毒进行调查。结果从资料中显示集体聚餐230人,其中变形杆菌引起了食物中毒39人,男18例占46.2%,女21例占53.8%,年龄最小10岁,最大67岁。结论变形杆菌在夏秋季易引起食物中毒,应作好宣传预防工作。     

重庆市南岸区2004年食物中毒实验室检验及菌型分析

在2004年中，重庆市南岸区共发生食物中毒13次，中毒发生后，该区疾病预防控制中心立即会同区卫生监督所迅速到达现场，并开展采样及检验工作，采集到剩余食物，呕吐物，排泄物，患粪便，肛拭，物体表面共计195件，其中检出副溶血性弧菌36株，奇异变形杆菌27株，鼠伤寒沙门菌2株，侵袭性大肠埃希菌（EIEC）1株。在所检出的致病菌中所占百分率分别为54．5％，40．9％，3．0％，1．5％，由此可以看出该区食物中毒病原菌分布为：以副溶血性弧菌为首位，以奇异变形杆菌为第二位，鼠伤寒沙门菌为第三位，侵袭性大肠埃希菌（EIEC）为第四位。病人临床症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热。本仅就病原菌检验与菌型分析作介绍。[第一段]     

一起由多病菌引起细菌性食物中毒的调查

目的对1起细菌性食物中毒进行流行病学调查。方法按照卫生部制定食源性疾病调查登记表和GB/T4789《食品卫生微生物检验方法》进行。结果患者23人,其中3份肛拭中2份及拌牛百页中检出致病性大肠埃希氏菌,在15份剩余的熟食卤菜中7份检出奇异变形杆菌、2份副溶血性弧菌、6份溶藻性弧菌。结论本次食物中毒为1起多种病原引起的细菌性食物中毒。     

一起变形杆菌引起食物中毒的调查报告

目的 为确定引起食物中毒的原因，及时采取预防和控制措施，防止食物中毒的蔓延和再次发生，亦有助于病人的治疗和抢救。方法 按照《食物中毒调查报告办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》进行中毒调查、处理。结果 就餐75人，食物中毒人数32人，分别从3名厨工和8名中毒患的肛拭子及厨房地板、案板涂抹拭子中检出奇异变形杆菌。结论 这是一起吃了由变形杆菌污染的食物引起的食物中毒事件。     

一起变形杆菌引起的食物中毒

变形杆菌食物中毒是由包括普通变形杆菌、奇异变形杆菌、莫极变形杆菌及雷根变形杆菌所引起的。我院于1996年9月26日收治一起变形杆菌食物中毒的患者计52例，现报告如下。1临床资料1．1一般资料本组52例患者全部为工厂工人，男女性各为26例，年龄最大26岁，最小19岁，平均年龄23岁，均为年轻人。1．2临床表现见表l。经抗炎、输液及对症治疗等综合处理后，患者当天即全部治愈出院，并于次日正常上班。2流行病率调查人1中毒经过该中毒单位是我镇128工业区来料加工的外来企业（眼镜厂），办厂11年来从未发生过食物中毒或其他职业性中毒。全厂80…     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的调查报告

目的对一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒的发生原因进行调查,预防此类食物中毒的发生。方法根据食物中毒调查及处理原则,对就餐人群进行流行病学调查,对患者呕吐物及可疑食品进行致病菌分离。结果本次食物中毒是一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒事件。结论提示应加强农村集体用餐食品卫生管理工作。