田基黄色素的提取及其稳定性

目的:探讨不同溶剂提取田基黄色素的方法,并考察各种因素对色素稳定性的影响.方法:采用6种不同溶剂提取色素,测试pH、温度、光熙、还原剂及氧化剂等因素对色素稳定性的影响.结果:田基黄色素用95％乙醇30℃超声提取10 min效果最佳,该色素在光照、强酸碱性、Mg2+、Al3+等条件下不稳定,食品添加剂、还原剂、氧化剂对色素的稳定性影响不大.结论:该色素具有较好稳定性,但须防止光照,避免酸碱性条件下使用.田基黄色素可作为一种较好的天然植物色素资源.     

千日红色素的提取及稳定性研究

目的 研究千日红天然色素的提取及稳定性.方法 采用蒸馏水,用减压蒸馏法从千日红中提取了天然色素.结果 该色素在酸性条件下较稳定;在一定的温度范围内(40℃以下)稳定;强光下在一段时间内稳定;抗坏血酸、葡萄糖、蔗糖、淀粉、柠檬酸,几种金属离子对该色素无不良影响.结论 该实验方法具有良好的重复性,可靠性,千日红色素是一种较好的天然植物色素资源.     

红心萝卜色素的提取及其稳定性研究

目的提取红心萝卜色素并研究其稳定性。方法分别用盐酸、乙酸、乙醇、丙酮等溶剂进行提取,然后用正交设计法优化提取条件。结果乙醇提取效果好,用乙醇进行提取的最佳条件为提取温度60℃,提取时间9 h,乙醇与红心萝卜汁的比例1∶1。结论此实验方法具有良好的重现性,可靠性。     

影响陈皮色素稳定性的因子研究

目的:为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究陈皮色素的提取条件和稳定性.方法:以水为提取剂,用紫外分析法研究陈皮色素的稳定性.结果:以水为提取剂,料液比为1:80,在室温下浸提24h.结论:色素在330nm处有最大吸收峰,该色素水溶性较好,强碱性物质对该色素稳定性有一定影响,但热稳定性良好.苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸、蔗糖、葡萄糖、可溶性淀粉等食品添加剂对陈皮色素稳定性无明显影响.氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响,金属离子对其影响较小.     

枸杞色素提取工艺研究进展

枸杞色素是枸杞主要活性成分之一,也是一种天然着色剂,在医药和食品行业有广阔应用前景。主要综述了枸杞色素的性质和提取方法,提出研究中存在的主要问题和建议。     

两种不同产地核桃色素稳定性研究

目的：分析两种不同产地核桃色素的稳定性。方法：采用60℃的热水及ZTC型澄清剂法分别提取新疆和田地区和山西临县核桃外果皮中黑褐色色素,比较不同产地核桃黑褐色色素的提取率和稳定性差异,并考察pH值、紫外线、H2O2、重金属离子对色素稳定性的影响;吸光度和波长的关系;色素的耐光性。结果：采用60℃热纯水提取核桃外果皮黑褐色色素的方法较好,所得核桃黑褐色色素的产率高于其它方法,而且新疆和田地区核桃水提法色素提取率明显高于山西临县,ZTC澄清剂不影响色素的提取率。结论：新疆和田与山西临县核桃的黑褐色色素受pH值、H2O2和紫外线的影响差异较大。新疆和田与山西临县核桃色素的耐光性差异较大。     

花生衣天然色素的提取及其理化性质

天然色素安全性能好，但多数对光和热的稳定性较差。我国生产花生制品，产生大量的花生在，我们采用浸提法从花生种皮中提取了红褐色花生衣色素，主要化学成分为黄酮醇类，耐光、耐热、抗氧化及染着性均优于天然色素。互花生农红褐色素的提取和理化性质花生在原料经水洗除去其中机械杂质后，以醒的水溶液干室温下浸提，重复二次，提取液经过滤，60C真空浓缩，烘干后，粉碎得花生衣红褐色素、本方法提取率达18％。1．l花生农红褐色素的物化性质：红褐色粉末，溶于水、乙醇、甲醇，不溶于丙酮、乙酸乙酯等溶剂。按我国食品添加剂标准化技术委…     

枫叶色素的稳定性研究

正枫叶为金缕梅科植物枫香树Liquidambar formosana Hance的树叶,有止血、治疔疮、治痢疾、治产后风和小儿脐风之功效[1]。据文献报道[2],枫叶中含有人体必需10种无机元素、没食子酸等化学成分,具有一定的抗菌作用以及降血糖和降血压的作用。研究表明,枫叶含有丰富的花色苷类黑色素[3],黑色素含量大于     

生姜不同提取方法的比较及其醇提物稳定性研究

目的:探讨生姜的提取方法及其提取物的稳定性。方法:分别采用4种方法制备生姜的提取物,采用HPLC测定提取物中6-姜酚的含量。并考察光照,加热,酸碱以及氧化条件对提取物中成分的影响。结果:微波辅助萃取法,超声法,渗漉法和回流法4种方法比较,各种方法提取得到成分的相对含量有变化,微波辅助提取物各个成分含量相对较高且提取时间最短,提取物不耐热、酸碱并易氧化。结论:微波辅助提取法为较佳的提取方法。     

夏黄颗粒提取浸膏粉的粉体学和稳定性研究

目的对夏黄颗粒提取浸膏粉进行处方前粉体学和稳定性研究,为设计优良的颗粒制剂处方提供参考。方法考察夏黄颗粒提取浸膏粉的主要粉体学参数,如堆密度、休止角、溶化性、pH值、吸湿性、临界相对湿度。以主要活性成分芦荟苷为指标,考察高温、高湿和强光照射的影响。结果夏黄颗粒提取浸膏粉流动性较差,休止角大于45°,水溶性较好,呈弱酸性,临界相对湿度为72％;不耐高温,易吸湿,不耐光照。结论夏黄颗粒提取浸膏粉应在密封、避光、干燥处储存。肖瑞颖     

薯蓣皂苷的分离提取研究

目的:以太白灯台七为原料,研究薯蓣皂苷的提取工艺.方法:加热回流溶剂萃取,沉淀分离.结果:对提取效果影响较大的因素有提取溶剂、提取次数、回流时间等.以甲醇回流提取2次,每次8h,提取效果较佳.并从粗皂苷中分离出一种白色片状结晶,经TLC和熔点鉴定为薯蓣皂苷.结论:该工艺简单易行,粗皂苷中薯蓣皂苷的含量可达64.9%,为开发利用太白灯台七植物资源提供了依据.     

龙舒泰精制地龙胶囊稳定性研究

目的研究龙舒泰精制地龙胶囊的质量稳定性。方法用尿激酶琼脂糖—纤维平板法,测定供试样品蚓激酶酶活。结果在室温条件下存放1,2,3,4年,在3年内各项指标均保持不变。结论该研究有助于龙舒泰精制地龙胶囊的效期确定。     

百合花色素的研究

本文报道了百合花色素的提制工艺、理化性质，并对其进行了毒理学评价。为百合花色素的提制、应用和百合的综合利用提供了科学依据。     

女贞子油的提取及稳定性研究

目的建立从女贞子中提取脂肪油的方法,并预测该脂肪油的稳定性。方法分别运用传统法和超声技术提取女贞子油,并采用初均速法预测女贞子油的稳定性。结果超声技术提取的出油率为17.55%;其稳定性在293K时为t0.9=0.76年,t0.8=1.61年,t0.7=2.57年。结论用超声技术提取女贞子油,可以提高提取率;女贞子油具有较高的稳定性。     

白及多糖超声提取工艺及其抗氧化活性研究

目的：优化白及多糖的超声提取工艺,比较不同产地白及多糖含量差异,考察白及多糖稳定性和抗氧化活性。方法：以多糖得率为考察指标,料液比、超声温度、超声时间为考察因素设计L9（34）正交试验优化白及多糖超声波提取工艺;以苯酚-硫酸法测定白及多糖含量,考察陕西汉中、云南普洱、湖南洪江及四川绵阳白及多糖含量产地差异;以化学方法考察白及多糖稳定性,并比较白及多糖对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基（DPPH·）和羟基自由基（·OH）的清除率以评价其体外抗氧化活性。结果：最佳超声提取工艺条件为：料液比1:25（g/mL）、超声温度80 ℃、超声时间10 min;四川绵阳白及多糖含量最高,达到60.81%,湖南洪江次之,云南普洱最低;白及多糖在柠檬酸及中性溶液中的稳定性较好,在苯甲酸钠、过酸性或过碱性溶液中的稳定性较差;白及多糖能有效地清除DPPH和羟基自由基,具有潜在的体外抗氧化活性。结论：白及多糖超声波提取工艺的优化及其抗氧化活性研究,可为白及多糖提取及综合利用提供借鉴。     

响应面法优化荞麦芽黄酮的提取工艺及其抗氧化性和稳定性的研究＊

目的 采用合理的实验设计和响应面法优化获得提取荞麦芽黄酮的最佳工艺条件，并对黄酮的抗氧化性、稳定性进行研究。方法 运用Design-Expert 8.0.6软件box-Benhnken试验设计原理设计实验，以乙醇百分浓度，固液比，时间为三个独立变量，以黄酮吸光度为响应值，进行方差分析并根据多项式拟合方程回归建立多元二次响应面回归模型。测定pH、金属离子、光照、温度、氧化剂和还原剂对于黄酮提取液稳定性的影响，通过测定黄酮提取液对DPPH自由基、超氧阴离子O^2-、羟自由基的清除能力，测定荞麦芽黄酮的抗氧化性。结果 荞麦芽提取黄酮的最佳工艺条件：乙醇百分浓度65.4%、固液比1∶20、提取时间55 min。结论 响应面试验设计工艺简便、易操作、稳定、准确可靠，适用于各因素关系复杂的工艺研究，可用于优化荞麦芽黄酮提取工艺。随着荞麦芽提取液中黄酮浓度的增大，其抗氧化性、稳定性的能力也相应增强，表明荞麦芽黄酮稳定性、抗氧化性均良好。     

川附子粗多糖提取工艺的研究

目的：研究川附子粗多糖最佳提取工艺。方法：通过单因素试验和L9（3^4）正交试验，研究了料水比、温度、提取时间、pH、提取次数、醇沉浓度对川附子粗多糖提取率的影响。结果：温度和料水比是影响川附子粗多糖提取率的主要因素，最佳提取工艺为料水比1：40，提取温度90℃，时间2h，pH8，提取1次，醇沉浓度80％。在此条件下，测得川附子粗多糖提取率为13．07％，含糖量为9．11％。结论：本工艺为川附子粗多糖的进一步研究奠定了基础。     

中药色素的研究概况

目的：介绍中药色素的提取和应用情况。方法：查阅文献,分析总结。结果：介绍了中药色素的提取方法,讨论了溶剂萃取法、超临界CO2萃取法、微波辐射提取法、酶法、超声提取法的特点。针对天然色素不稳定的特点,介绍了天然色素的稳定化方法。综述了中药色素的药理作用,对类胡萝卜素、黄酮类、花色苷类等色素的抗氧化活性、抗菌活性及保健功能作了简要介绍。结论：开发中药色素具有广阔的应用前景。     

大青叶中靛玉红的提取工艺研究

目的:优选大青叶中靛玉红的最佳提取工艺条件。方法:以靛玉红含量为指标,采用正交实验设计法,考察超声法、回流法不同因素和水平对其提取条件的影响,优选最佳提取工艺。并比较超声法、回流法与传统工艺对靛玉红提取率的影响。结果:三种提取方法中,超声法提取率最高且方法简便。其最佳工艺条件为A1B1C2D3。即加10倍量60%的乙醇、超声提取3次,每次20 m in。结论:超声法具有时间短、收率高、耗能小、无需加热等优点,应用前景广阔。