一起亚硝酸盐所致食物中毒的调查报告

2000年1月16日,我县赵庙镇发生一起误食亚硝酸盐所引起的食物中毒,现将调查情况报告如下。1 中毒经过 1月16日中午,赵庙镇个体屠宰户赵某一家5人在家同时用餐,饭后出现不同程度中毒,患者被立即送往当地医院抢救。后2人死亡,3人治愈出院。2 临床资料 本次中毒男性2例,女性3例,发病年龄最大53岁,最小12岁。首发病例为赵某妻子。潜伏期10～40min。临床表现为头晕、无力、心悸、气短、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、面色青灰、口唇及指甲发紫等。赵某夫妻症状严重,先后因呼吸困难、昏迷、抽搐     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

一起亚硝酸盐食物中毒的调查湖北省武汉市卫生防疫站张连生，谭慧，蒋江虹，王洋材料和方法１９９６年３月１４日下午接到长航总医院报告，借住武汉市江岸区蔡家田小区江西外来居民共１５人发生中毒而就诊，并有人出现昏迷、呼吸衰竭，当即赶往医院，对医护人员、病人、陪...     

一起亚硝酸盐食物中毒调查分析

2005年5月30日晚，余姚市丈亭镇外来民工唐某家发生一起食物中毒事例，接到当地卫生院报告后，我们立即组织人员分赴医院和现场进行调查。根据现场流行病学调查，临床表现，实验室检验分析，证实是因食用含亚硝酸盐的猪头肉所致的食物中毒，现将调查结果报告如下。     

亚硝酸盐食物中毒的调查与分析

2003年10月11日下午2点，济南市市中医卫生防疫站接到济南市某医院电话报告，有4名患者来该院就诊，疑为食物中毒。济南市市中区卫生防疫站立即派出2组卫生监督员到该医院和病人就餐的快餐店进行了调查，现将调查分析结果报告如下。     

误用亚硝酸盐引起的２起食物中毒调查报告

亚硝酸钠(NaNO_2)在食品加工中用作发色剂,可限量在肉制品中使用。其性状为白色细颗粒,与食盐和白砂糖等相似,容易被误用而引起食物中毒。此类中毒在报纸和专业刊物上常有报导,但仍未引起高度重视,致使类似事件难以杜绝。1999年11月19日和12月25日,我区的两家餐馆相继发生中毒事件。作者在此报告如下,旨在杜绝此类事件。1 发生经过 11月19日,A餐馆厨师在制作早点炸油饼时,向5 kg面粉中投入添加剂(盐碱矾)。误把100 g亚硝酸钠当食盐使用。炸     

一起亚硝酸盐致食物中毒的调查分析

１９９８年１０月２５日，晋江市磁灶镇官前村民柯某在家举办宴席过程中发生一起亚硝酸盐所致的食物中毒。现将这起食物中毒调查结果报告如下：１病因调查 这次宴席于１０月２５日下午１４点多开始，八十人左右就餐，不到半个小时就相继有头晕、头痛、恶心呕吐、嘴唇及指端紫绀等一批临床症状相似的患者发病，被送到市医院急诊，均诉只吃两道菜，第一道是猪肉偏食，另一道是油炸带鱼。共３２个重症患者住院，一些症状较轻者就地治疗，患者年龄老少不等，经对症治疗后全部治愈。从调查情况看，其中毒原因分析：①、现场个案调查潜伏期为食用…     

亚硝酸盐食物中毒3起分析

亚硝酸盐是对人体健康危害极大的一种化学物质。由于广大群众在日常生活和农业生产中接触、使用亚硝酸盐的机会较多,以致亚硝酸盐食物中毒事件时有发生,近年来各地陆续出现相关报道。2005年我国食物中毒事件中,化学性食物中毒报告起数和死亡人数最多,其中亚硝酸盐中毒是主要因素之一。2007年以来,宜宾市也相继有亚硝酸盐食物中毒事件发生,     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

<正>2015年2月16日下午,在包头市某建筑工地食堂就餐的多名工人陆续出现头晕、胸闷、气短、全身乏力及口唇紫绀等症状。14:30左右,有17名工人陆续到医院就诊,经给予亚甲蓝及维生素C及对症治疗后,症状有所缓解。我疾控中心在上级卫生与计划生育局指示下,及时对患者及工地食堂进行了流行病学调查,结合临床表现及检测分析,判     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

目的 对1起食物中毒原因进行调查.方法 对中毒者进行流行病学、临床表现调查和采样检验.结果 在芙蓉板鸭和患者呕吐物中检出超标准含量的亚硝酸盐.结论 1起亚硝酸盐食物中毒.     

一起亚硝酸盐食物中毒调查

2008-01-21四川宜宾圣山服装家纺有限公司食堂发生食物中毒,22名进餐者发病.调查结果报告如下. 1 中毒经过 2008-01-21 T 11:30～12:10,四川宜宾圣山服装家纺有限公司员工约700人先后在本公司食堂就餐,约20 min后有人出现头昏、头痛、恶心、呕吐、乏力等症状,随后陆续有人发生类似症状,共调查发现中毒者22人,均在宜宾市第一人民医院就诊,其中住院治疗16人.     

四起亚硝酸盐食物中毒的调查分析

目的通过对我县2006—2009年发生的4起亚硝酸盐食物中毒事件的原因和经过进行分析．探讨此类事件防制对策，有效预防此类食物中毒的发生，进一步提高食品安全管理水平。     

三峡库区一起亚硝酸盐食物中毒调查

1999年6月6日19时30分,重庆市开县金峰乡初级中学生发误食硝酸盐造成46人中毒事件。现将调查结果报告如下。1　流动病学调查11　本所中学从1992年建立食堂以来,未依照食品卫生法的有关规定向卫生行政部门申请办理食品卫生许可证,从业人员未进行健康体检和食品卫生及法律知识培训,未取得相应合格证件。12　1999年6月6日19时30分在该食堂进餐的有46人,中毒发病46人,发病率100%。其中男28人,女18人,平均年龄在12～16岁之间。13　经对亚硝酸盐的来源调查核实,于1999年3月经校方同意由金峰乡农民李传芝承包了该校食堂,在承包期间李在市场上买回1…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

20 0 1年5月2 1日,江苏省通州市某镇农贸市场“骨里香”熟食店因供应的熟食制品,造成2 5人食物中毒。我们进行了流行病学、卫生学调查,临床观察及实验室检验,现报告如下。1　流行病学调查通州市某镇农贸市场“骨里香”熟食店于2 0 0 1年5月2 1日上午开始向外供应熟食卤制品,客人购买后于各自家中分散食用。2 0 0 1年5月2 1日11时40分开始,陆续有人出现头晕、头痛、恶心、呕吐以及手指、口唇发绀等症状,发病高峰为11时40分～14时,到16时以后无新病例发生。经对“骨里香”熟食店加工销售场所检查发现,该店从2 0 0 1年5月18日开始向外供应熟食,…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

20 0 0年 10月 2 7日 ,我区发生一起由于食品原料受到意外污染而引起的亚硝酸盐食物中毒。因食品原料受污染而引起的该类食物中毒的报道 ,在国内尚为少见 ,现调查结果报告如下 ,供同行借鉴     

1起突发性亚硝酸盐食物中毒的调查分析

2007年11月11日,合肥市包河区某饭店发生了1起由亚硝酸盐引起的突发性食物中毒事件,事件发生以后,包河区疾控中心会同市疾控中心赴现场进行调查、处理,及时救治病人,中毒得到有效控制,未发生死亡病例;通过对可疑样本采集检验和病学调查结果分析,判断这是一起由于亚硝酸盐保管不当,在饭店食品加工过程中被误用而引起的食源性亚硝酸盐突发性中毒事件。     

一起亚硝酸盐引起食物中毒调查分析

2001年6月27日早上,武汉市青山区武东街1村发生一起食物中毒事件,经流行病学调查,结合临床症状,实验室检查,确认本次食物中毒为亚硝酸盐所致。现将这起食物中毒结果报告如下。     

1起严重亚硝酸盐食物中毒事故调查报告

为确定食物中毒的原因及经过,确认该事故的责任主体。采用流行学调查、临床分析、实验室资料。发现了莒南县某责任有限公司５９名职工食物中毒是由路镇某居委会闫某在加工拆骨肉时反复过量加入亚硝酸盐所致。因此加强肉食加工从业人员卫生知识培训和卫生监督工作,尤其是个体加工摊点则一项紧迫的任务。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查分析

2001年2月6日，阳泉市郊区煤管局食堂发生一起亚硝酸盐食物中毒，中毒人数2人，无死亡。现将调查结果报告如下：