佳果良药话柿子

我国是柿树的故乡,距今已有3000多年栽培历史。古人赞美柿子：“色胜金衣美,甘逾玉液清。”秋冬季节柿子大量上市,吃一个又甜又凉的柿子,甜美的味道真是沁人心脾。柿子不仅美味,还有药用价值。今天听专家为您解析——     

佳蔬良药话苦瓜

苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物,它是一种特殊的果菜,各地又有许多不同的名称,如癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。明代医学家李时珍在《本草纲目》中称苦瓜“味苦,性寒凉,无毒,具有除邪、解疲乏、清心明目、益气     

入秋话芝麻

我国种植黑芝麻的历史悠久，相传汉张骞得其种于西域，原名胡麻。晋时改名芝麻，又名脂麻、油麻、巨胜，种子有黑白二种，皆可榨油。《神农本草经》记载：芝麻补五脏。益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。《本草纲目》称服（黑芝麻）至百日，能除一切瘤疾；一年面光泽不饥。二年白发返黑。三年齿落更生。     

佳果良药说柑橘

柑橘是个大家族，其成员包括橘子、柑子、柚子、橙子和柠檬。人们平常所说的柑和橘的统称。通常把果实直径大于5厘米，果皮橙黄粗厚，顶端有嘴的称为柑；而果实直径小于5厘米，果皮细薄而呈朱红或橙黄，顶端无嘴的叫橘。柑和橘在外形结构上的区别还在于，柑的花较大，花茎一般在3厘米以上，橘的花较小，花茎在2．5厘米以下；柑的春梢叶片尖端凹口模糊，橘的凹口明显；     

佳食良药话番薯

番薯为多年生藤本植物,原产地为美洲中南部.明代万历二十一年(1593年)从菲律宾引进我国并种植成功.随后又在全国推广种植,各地居民起初对番薯好奇,所以给它取名也不一致,如番薯、朱薯,红薯、金薯、地瓜、白薯、甘薯、甜薯、红苕、山芋等.     

山楂心血管病的佳果良药

山楂是优秀的药食兼用水果。现代药理研究证明,山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮类、糖类和蛋白质等多种成分,具有扩张血管,改善微循环,降低血压,促进胆固醇排泄而降低血脂的突出作用。     

止咳良药款冬花

每到严冬时节，在河南，河北、山西、陕西、内蒙、甘肃、青海等地的冰天雪地中，有一种不畏严寒独傲冰霜的小草开出黄艳艳的小花，它就是止咳良药款冬花。款冬花因在冬天开花而得名，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“……款者，至也，至冬而花也”。《本草衍义》也说：“百草中，惟此不顾冰雪最先春也，故世谓之‘钻冻’，虽在冰雪之下，至时生芽。”据传唐代诗人张籍，家境贫寒，一生体弱多病。有次诗人不慎外感风寒，连续数日咳嗽不止。     

美味良药陈皮肴馔

陈皮,又称广陈皮、新会皮、橘皮、陈广皮,即橘皮的陈久者,属芸香科柑橘多种植物的成熟果皮。新鲜的橘皮味较辛辣,故过去认为橘皮以陈者为良,且以广东省所产的新会柑、茶枝柑的柑皮品质最好,故处方常写广陈皮、新会皮。性味辛、苦,温,入脾、肺经,为常用理气健脾,燥湿化痰的中药。明·李时珍《本草纲目》说:“橘皮能泻能燥,辛能散,温能和,其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药财升,同降药则降,脾乃元气之母,肺乃摄气之龠,故橘皮为三经气分之药,更随所配而补泻升降也。”常用于脾胃气滞,脘腹胀满,恶心呕吐,消化不良等…     

冰块巧用是良药

制冷设备的使用，使现代人享尽了“清”福，同时也为对付夏季常见病、多发病提供了一剂取用方便的良药——冰块。《本草纲目》中对冰块的描述是：“冰，性味甘冷、无毒，主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒。”具体说来，冰块有以下作用。     

美食佳果话樱桃

暮春初夏,樱桃先百果而熟,向人们第一个报到,所以赢得了＂春果第一枝＂的美誉。樱桃营养丰富,味道甘美,味甜汁多,酸甜适中,满口生津。它既含有碳水化合物、蛋白质,又含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每100克高达5.9毫克,在水果中居第一位,比苹果、桔子、梨高出20～30倍。维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4～5倍。樱桃除鲜食外,还可制成罐头、果酱、果酒等。     

美食佳果话樱桃

<正>暮春初夏,樱桃先百果而熟,向人们第一个报到,所以赢得了"春果第一枝"的美誉。樱桃营养丰富,味道甘美,味甜汁多,酸甜适中,满口生津。它既含有碳水化合物、蛋白质,又含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每     

夏秋佳果话鲜桃

夏天、秋天的水果摊上,缺了桃就缺了"主力"。桃总给人美好的联想,传说中王母娘娘的蟠桃会令人神往。因此,桃也得到很多美誉如"寿桃"、"仙桃"。桃子是大众化的水果,有很多品种,成熟期不同,从初夏到深秋,市面上都有桃子的身影,能够满足人们喜食鲜桃的需要。桃含有丰富的维生素C和大量人体所需要的胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素,其中硒、锌、铁等含量均明显高于其他水果,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。具有降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑,延缓衰老,提高免疫功能的作用,适合各年龄层的人食用,常吃可以     

美容保健话金笋

<正>"金笋"即胡萝卜,原产中亚细亚一带,元朝末年经西域传入中国,后又从我国传到日本。对胡萝卜的功效,明代李时珍在《本草纲目》中曾记载:"下气补中,利胸膈肠胃,安五脏……"由于     

老人腿浮肿 饮食可帮忙

1．桑葚糖。取500克桑葚（鲜者加倍）捣成泥状与500克白糖共煮,待糖液起黄色并拔起丝时．倒在涂有麻油的石板（或不锈钢板）上,切成糖块,随时含服。此方对肾阴亏损者效果显著。     

止咳化痰话贝母

贝母之名,始载于《神农本草经》,被列为草部中品,“形似聚贝子,故名贝母”。《本草纲目拾遗》始将浙贝与川贝明确分开。     

补中益气话黄芪

如今，在品种繁多的补气药品和保健食品中，黄芪真可谓是闻名遐迩。据查，黄芪的异名很多，中国第一部医药典籍中《神农本草经》中，谓之黄芪；《名医别录》中，谓之百本；《药性沦》中，谓之干孙；李时珍的《本草纲目》中，谓之黄芪；《甘肃中药手册》中，谓之独根；辽宁《经济植物志》中，谓之二人抬。     

中老年人防老花眼4法

老诧鼹发生与肝肾亏虚．精气不足有关。现介绍几则方法．以便您对症选用： 1．桑葚糖：取桑葚500克（鲜品加倍）捣成泥状．与白糖500克加水适量共熬待糖液泛黄并能提超细丝时．倒在涂有麻油的干净玻璃或瓷砖上．待冷却后切成糖块．随时含服。     

食药两用话枸杞

枸杞子为茄科植物枸杞之成熟果实,有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。《本草纲目》记载:"枸杞,补肾生精,养肝、明目、坚精骨、去疲劳。"     

鹌鹑的营养与药用

常言说，要吃飞禽，还是鹌鹑。自古以来人们就知道鹌鹑肉味道鲜美，在宫延的宴会上，作为佳肴的鹌鹑肉是必不可少的至今，一些高级饭店仍然有“全鹑席”。 鹌鹑肉和蛋营养丰富，被人们誉为“动物人参”。据《本草纲目》记载，鹌鹑肉味甘性平，能补虚，消结热。中医认为鹤鹑肉有很好的补益作用，适用于营养不良、贫血、肾炎浮肿和瘌疾等症。