“刘寄奴”的传说

用人名命名的药物,有一味叫刘寄奴,主治跌打损伤、瘀血肿痛。刘寄奴,本是南朝宋武帝刘裕的乳名,为什么成了一味中药名呢?传说刘裕出身贫寒,少年时以割芦荻为生。在深秋的一个黄昏,他又去江边割芦荻,     

“健康饼干”的营养真相

多年以来,人们一直认为成味苏打饼干是饼干中最为健康的品种。它不仅能量较低,不含糖分,而且因为添加了碳酸氢钠,对胃酸过多者更为有益。甚至有不少专家把苏打饼干推荐给胃病患者、糖尿病患者和肥胖者作为健康的加餐或零食。但是,这种素有“健康饼干”之名的食品,真如人们想象的一样,是饼干中的“特殊情况”,特别有利于健康吗？让我们看看它的营养真相吧。     

“三笑石”的传说与养生益寿

春光明媚,我和友人兴致勃勃地游览了驰名中外、全国十大名山之首的东岳泰山。我们既为泰山的雄伟巍峨、气势磅礴所陶醉,又为泰山的诸多美丽传说而神往。这些美丽的传说,富含人生哲理,使人深受启迪。“三笑石”的传说即是精彩的一例。     

细数我们餐桌上的添加剂

2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式实施,为中国人的身体健康增添了一道屏障。根据这一法规,没有进入食品添加剂名录的,不管是什么东西,都不允许作为添加剂来添加。     

被“塑化剂”纠结的那些食品

最近很多网友问：台湾食品中查出来塑化剂,大陆食品会一点没有吗？哪些食品中塑化剂的风险最大？哪些食品比较安心？特别是孩子妈妈们追问,酸奶里会有吗？我家宝宝天天喝酸奶!     

“高大上”的食品添加剂

很多人对食品添加剂闻之变色,恨不得“零添加”。若是大家知道了有些食品添加剂的好处,可能还巴不得多加一点。     

“山中宰相”陶弘景的神奇传说

陶弘景,南朝梁时丹阳秣陵(今江苏南京)人。著名的医药家、炼丹家、文学家,人称山中宰相。作品有《本草经集注》、《集金丹黄白方》、《二牛图》等。民间关于他的传说有很多。     

纷乱的“三角关系”

在关于食品添加剂的争论中,企业、政府和消费者,这三个角色你方唱罢我登场,本就已经备受争议的添加剂市场,更是争论不迭。     

食品添加剂：现代食品的亲密“伴侣”

我国使用食品添加剂，历史悠久．周朝就已有使用肉桂增香的记载，而北魏时期的《食经》、《齐民要术》中也有用盐卤、石膏作为食品添加剂制作豆腐的方法．但食品添加剂真正的发展和在食品中大量的应用．是在现代食品工业发展的今天。     

有关顺产的8个“传说”你该不该信

臀围大更容易顺页产吗 答：说法较片面。民间一直有言“屁股大的女性好生养”,与之相对的含义就是,臀围小的女性分娩时会存在困难和危险,这让现今许多追求骨感翘臀的孕妈妈打消了顺产的念头。但实际上臀围与顺产的关系并不是表面看起来那样简单,如果女性拥有正常的盆骨形态是可以顺产的,而因脂肪堆积而成的大臀则与生产能力无关。     

传说中444岁的老寿星“菜篮公”

几百年来,在福建省永泰县一直流传着一个神奇的故事——梧桐汤埕(原名汤泉乡)人陈俊活了444岁。《清乾隆永泰县志》第八卷(人物)中赫然记载:耆寿陈俊,字克明,汤泉人,生于唐僖宗中和辛丑年(公元881年),历五代及宋,至元泰定甲子年(公元1324年)而殁,历年四百四十四岁。子孙无有存者,皆乡人轮流供养。遗骨     

食品添加剂的“自白”

我叫防腐剂,我和很多的兄弟姐妹生活在一个叫＂食品添加剂＂的大家庭里。本来,我们的日子无忧无虑,可最近这两年,我们挺心烦的。因为每当我们走出门去,总有人斜着眼睛看我们,特别是出了＂苏丹红＂的事后,就更有人对我们横眉立目了。     

“临界食品”的那些事儿

最近一段时间,各地都在提倡超市设立临界食品专区。以往对于“临界食品”,不少超市采用降价促销,捆绑促销等方式进行处理,却并没有告知消费者商品降价的原因是“即将过保持期”。有些捆绑销售的食品,超市甚至会用带有“促销让利”等字样的包装有意无间地将生产日期等信息遮羞住,相信有很多朋友关心食品的保持期问题,在这里把我个人的一些看法和大字分享一下。     

益生菌如何“益生”

益生菌,在国际营养学界普遍认可的定义是对人和动物有益的细菌,能够定植于人体肠道等黏膜表层,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用,可以直接作为食品或食品添加剂服用。目前,国内外市场上的益生菌产品种类多样,传统的豆豉、酱菜,含益生菌的酸奶、乳酪、酸豆奶,以及超市柜台上名目繁多的益生菌饮料,含益生菌的奶粉,作为药品使用的含多种     

“被妖魔化”的食品添加剂

以食为天的国人从来没有像现在这样害怕过吃。微博上曾盛传这样一个段子：“中国人的胃‘很结实’,它负责消化一切：胶面条、皮革奶、镉大米、毛酱油、牛鸭血,药火腿、双氧翅,陈化粮、碘雀巢、     

食品添加剂的“前世今生”

食品添加剂这一名词始于西方工业革命,但它的直接应用可追溯到一万年前。中国在远古时代就有在食品中使用天然色素的记载。从油条、豆腐开始,中国应用添加剂的历史已经很久了。     

良心应是食品安全的必备“添加剂”

食品生产经营者需要主动付出良心,主动的良心才是一种自然的良心,才是支撑食品安全的主要良心。     

卫生部等8部门关于印发《食品安全国家标准“十二五”规划》的通知

<正>卫监督发〔2012〕40号各省、自治区、直辖市卫生厅(局),工业和信息化主管部门,农业、畜牧、渔业厅(局),商务主管部门,工商局,质量技术监督局、出入境检验检疫局,食品药品监管局,食品安全综合协调机构:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我们制定了《食品安全国家标准十二五规划》。现印发给你们,请遵照执行。     

食品添加剂，“双面娇娃”的真相

谈到食品安全,妈咪们可能会将很大一部分的警惕用在食品添加剂上。在食品加工技术日益发达的今天,食品添加剂广泛地存在于各种各样的食品中,在丰富口感、延长食品保质期等作用的同时,它还伴随着致癌、过敏、毒素等令人忧心的问题,这种伤害对于身体器官尚未发育完全的宝宝来说,可能远远超过成人。加上一些受利益驱使的无良商家肆意使用添加剂,甚至用某些工业原料掺入食品中,致使食品安全事件频频发生,让爸爸妈妈们担心不已,闻之色变。     

论“食品安全法”背景下食品添加剂的问题及对策——食品添加剂相关事件引发的思考

食品是人类赖以生存和发展的最基本物质,而添加剂是食品生产中不可缺少的物质。随着社会的发展,食品安全问题已成为国人共同关注的焦点。文章分析了我国食品添加剂使用的现状及存在的问题,并对新的食品安全法实施中相关问题进行研究,提出了解决问题的应对措施。