溃疡病食疗方

蜂蜜100～130毫升,隔水蒸熟,于饭前空腹一次服下。一日3次,连服2～3周。 红茶5克,蜂蜜、白糖适量。将红茶放入保温杯中,沏泡10分钟后,加入蜂蜜、白糖,趁热饮之。每日3次。 粳米60克,砂仁细末5克,将粳米煮粥,调入砂仁末,再煮沸即可。早晚各1次。 鲜马铃薯洗净切碎,捣烂挤汁,加适量凉开水、蜂蜜。每日早晚各服1杯,连服2～3周。     

胃癌食疗小验方(1)

山楂肉干材料:山楂30克、瘦猪肉150克,姜、葱、白糖、香油适量。做法:将猪肉洗净,山楂去杂质,姜切片,葱切段;将一半山楂放入锅内,加水,在火上烧沸后,放入猪肉,煮熬至六成熟捞出,晾凉后,     

杭州卤鸭

原料宰净肥鸭1只(约重2000克),桔皮3克,姜5克,葱15克,酱油350克,白糖250克,绍洒50克制法 1.将鸭子洗净,沥干水分,葱切成段,姜拍松,桂皮掰成小块。 2.锅洗净,放入白糖125克及酱油、绍洒、桂皮、葱、姜,加清水750克烧沸,将鸭入锅,在中火上煮沸后撇去浮     

支气管炎治疗

支气管炎病人最讨厌冬天寒冷季节,今年冬季你不妨准备几个小方子试试。 1.大萝卜1个,约500—1000克,蜂蜜60克。将萝卜洗净,削去外皮,挖空萝卜心,加入蜂蜜,放碗内隔水蒸熟服食。冬季可经常服食。 2.花生米100—150克,冰糖及清水适量同煮,食花生饮汤,每日1次。 3.大梨1只,贝母9克(研末),冰糖30克(白糖亦可)。梨去皮去核,将贝母与糖纳入,放入碗中隔水蒸熟食用,每日早晚各1次。     

天热多吃“清淡养生膳”

金针菇炒牛柳 材料:金针菇.100克,牛柳250克,青椒、红椒各20克,葱段、姜片、红酒、精盐、味精、白糖、植物油各适量. 做法:青椒、红椒切成片; 金针菇洗净后,加盐,放入沸水锅中煮熟,倒出沥水备用; 然后将牛柳放入油锅中,滑散,倒出沥油备用; 锅中留少许底油,加姜片、葱段、煸香,然后分别加青椒片、红椒片、金针菇、牛柳、精盐、味精、白糖,翻炒1分钟即成.     

家庭厨房

(一)原料 带皮的五花猪肉250克,酱豆腐50克,酱油75克,黄酒50克,白糖、食油适量,姜、葱少许。 (二)做法 1.将肉洗净,切成3厘米见方的肉块。将葱、姜洗净后,分别切成段和片。 2.将炒锅放在旺火上烧热,倒入食油,待油热至起烟时放入肉块,炒至肉色发白,倒入黄     

慢性咽炎食疗方

鸭蛋青葱汤:鸭蛋2个,青葱(连白)数根,加水适量同煮,加饴糖适量调和,吃蛋饮汤.每日1次,连服数日. 无花果冰糖水:无花果(干)30克,冰糖适量,煲糖水服食.每日1次,连服数日. 麦冬白莲汤:麦冬、白莲各12克,冰糖适量,加水炖后,代茶饮. 藕汁蜜糖露:鲜莲藕适量,洗净,榨汁100克,加蜂蜜20克,调匀服用.每日1次,连服数日. 百合香蕉汁:百合15克,香蕉2个(去皮),冰糖适量,加水同炖,饮汁食香蕉.     

亦食亦药说山药(下)

1三元乌鸡汤原料:乌鸡1只(500克左右),山药200克,胡萝卜,莴笋各100克,葱、姜片各5克,枸杞子2克,绍酒5克,精盐6克,胡椒粉适量制作:①乌鸡宰杀、洗净、剁小块。②将乌鸡块入锅用水汆煮后捞出。③山药、胡萝卜、莴笋去皮洗净切成小块。④将乌鸡块、山药、胡萝卜、莴笋、葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉一并放入小盆中,加足清水。⑤将小盆放入蒸锅中蒸40分钟即可。此汤味鲜,营养丰富。山药蒸鲈鱼原料:鲈鱼1尾(750克左右),山药250克,胡萝卜750克,莴笋50克,葱姜片各8片,绍酒6克,精盐7克,胡椒粉,味精适量,清汤(水)100克制作:①鲈鱼宰杀洗净。②山药、胡…     

宝宝的三道肉食美味

奶香羊肉粒原料:羊肉250克,山药30克,洋葱20克,胡萝卜30克,精制油、盐、白糖、牛奶、淀粉各适量。制作:1.将洗净的羊肉切成绿豆大小的粒状,加入少许盐、蛋清、淀粉拌匀待用,将山药、洋葱、胡萝卜均切成粒状待用。2.锅内放入适量精制油,烧至二成热时,放入羊肉粒划散,加热至熟取出。3.锅内留少许油,放入洋葱煸炒出     

用于调养身体的药茶(三)

17.黄芪红茶配方:黄芪20克,茶叶3克。制法:用400～500毫升水煮黄芪,沸后5分钟,加入红茶即得。分3次温饮,日服1剂。功效:安神益阴,补虚弱。18.莲子茶配方:莲子20克,茶叶5克,红糖10克用法:将茶叶煎汁两次,去渣存汁。将莲子提前用温水泡5小时,加红糖煮烂,掺入茶汁,即可饮用。功效:养心健脾,益肾固精。19.枣茶配方:红枣20枚,茶叶3克,白糖5克。用法:将红枣加适量水煮,枣烂后,放入茶叶、白糖泡10分钟,即可饮用。     

几款健脑药膳

黄精鸡汤原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。制作:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3个小时     

居家素菜

酱烧苦瓜 苦瓜500克,甜酱、味精、花生油、酱油各适量。先将苦瓜去瓤洗净,切成约3厘米长的条,煮至将熟时捞出备用。待油烧熟,先爆炒甜酱,后放入苦瓜,待苦瓜粘上甜酱时,再放酱油、味精同煮,入味后即出锅食用。 糖醋青椒 青椒350克,豆油50克,淀粉少许,酱油、白糖、味精、米醋、葱丁、蒜片各适量。先把青椒洗净,除去柄、籽,切成桔子瓣样,把酱油、白糖、米醋、味精、淀粉和少许水兑成卤汁;锅内放油烧热,放葱、蒜及青椒一同煸炒,待青椒变成深绿色,勾汁,翻炒,见卤汁包裹住青椒,出锅即可。     

便秘的药膳调治

姜汁菠菜鲜菠菜300g,麻油10g,生姜汁25g;将菠菜洗净后放入水中烫一下,加料酒适量拌成凉菜,每日1次,连服数日。木耳菠菜汤木耳20g;洗净烧熟后加入菠菜200g,加盐、味精、麻油调味,每日1次,连服数日。三仁粥松子仁、胡桃仁(去皮尖)、甜枣仁、黑芝麻各9g,粳米200g,白糖适量。将三仁共研碎与芝麻、粳米同煮粥,入白糖冷溶,早晚服食。苏麻粥苏子、麻仁各15g,糯米适量煮粥,早晚服食。白萝卜汁鲜白萝卜250g,洗净去皮锉碎,纱布挤汁,加蜂蜜适量,每日清晨空腹服。黄酒核桃汤核桃仁5个,白糖50g,共捣碎为泥,放入锅中加黄酒50ml,文火煎煮10分钟,日服2次,适…     

夏季凉菜——酸辣爽口黄瓜条

原料:黄瓜2根,黑木耳、青蒜、葱、姜、干红辣椒适量,盐、白糖少许,白醋150克制作:1.黄瓜洗净沥干水分,用刀将其一面斜切数刀,每刀切至黄瓜厚度的2/3处即可,反过来再斜切数刀,至同样的厚度。2.黑木耳泡发后,洗净切成细丝,青蒜、葱、姜以及干红辣椒均切成细丝备用。3.将锅内注入适量清水烧开后,加入白糖、盐、黑木耳丝、青蒜丝、葱、姜丝、干红辣椒丝,待再次烧开后,将其浇在黄瓜上,并倒入白醋腌制。晾凉后放入冰箱,半天后即可食用。注意:在切黄瓜的过程中,注意不要把黄瓜切断,刀纹要紧密,这样切出来的黄瓜不仅好看,而且腌制入味。特点:清脆爽…     

让胎宝宝更聪明的3个孕妇食谱

<正>1.龙眼莲子粥原料:龙眼肉15～30克,莲子15～30克,红枣5～10个,糯米30～60克,白糖适量。制作:先将莲子去心,红枣去核,洗净糯米;糯米放入锅内,加清水用微火煮;粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿;然后加糖即成。     

自制消暑凉菜

炎炎夏日,蝉鸣心乱,面对热饭热菜,常会觉得没有胃口。这时,如果有几碟鲜嫩爽脆的凉菜摆在面前,一定会让您胃口大开。香菜拌牛肉原料:卤牛肉250克,香菜50克。调料:牛肉清汤粉10克,味精3克,白糖5克,米酒5克,陈醋5克,红油8克,香油5克,蒜末少量。制法:先将卤牛肉切成均匀的薄片,然后加入牛肉清汤粉、味精、白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀,最后放入切好的香菜稍拌即成。尖椒黄瓜条原料:黄瓜200克,红尖椒50克。调料:盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量。制法:1.将黄瓜洗净去子切成5厘米长段,放入适量盐腌制3…     

适合夏季食用的补气药膳(下)

5.补虚正气粥原料:炙黄芪20克,党参10克,粳米100克,白糖适量。制作:将黄芪、党参切片,用清水浸泡40分钟,水煎后提取黄芪、党参浓缩液30毫升;粳米洗净煮粥,粥将成时加入黄芪、党参浓缩液,稍煮片刻即可。服法:早晚各食1次,服时酌加白糖。功效:补正气,疗虚损,抗衰老。注意事项:①一般连服3～5天后,间隔     

白汁鱿鱼片

原料:水发鱿鱼350克,猪骨汤150克,葱段、姜片各5克,精盐、味精、料酒、湿粉汁、精炼油、香菜叶各适量,白糖、胡椒粉、干椒节各少许,化猪油35克。 制法:将水发鱿鱼上的薄膜撕去,用刀批成薄片,放入沸水中略焯,捞出投冷,控干水分;香菜叶洗净,消毒待用。     

黄芪鲈鱼盅

原料鲈鱼1条(约500克),黄芪30克,葱、姜、料酒各15克,盐、味精各15克制作1.将鲈鱼洗净,去鱼鳞、鱼腮、内脏,备用。2.洗净黄芪,用凉水浸泡半小时,至软备用。3.把鲈鱼和黄芪一起放入炖盅中,随后加入葱、姜、料酒、盐以及味精调味,放入蒸锅中蒸3小时,出锅即可食用。功效此补品四季     

验方拾贝

治疗痰咳、哮喘 (1)取牛胎盘一个,甜杏仁15克、苦杏仁12克、生姜3片、红枣3个、酒适量。将胎盘洗净,浸泡数小时,用开火焯透、切块。用油翻炒,炝适量白酒、姜汁,然后加双杏仁、姜片、枣及适量清水倒入砂锅熟烂食用。 (2)取丝瓜花10克、蜂蜜15克,将丝瓜花洗净放入杯内,加开水冲泡,盖上盖浸泡10分钟,倒入蜂蜜搅匀即成,每日饮用三次。