机体代谢变化与晕船的关系

目的　探讨晕船对血清铁、铜、锌、尿素氮、肌酐、乳酸脱氢酶、肌酸激酶的影响。方法　以 3 0名 2 0～ 2 2岁男学员为研究对象 ,测定出航前与晕船发生后的血清铁、铜、锌和尿素氮、肌酐、乳酸脱氢酶、肌酸激酶的变化。结果　出航前、后受试者血清锌、铁、尿素氮、肌酐的含量分别为 (10 60± 0 3 3 ) μmol/L ,(2 0 48± 0 96) μmol/L ,(4 2 9±0 18)mmol/L ,(88 13± 3 0 3 ) μmol/L和 (11 98± 0 44 ) μmol/L ,(9 68± 0 66) μmol/L ,(7 11± 0 3 0 )mmol/L ,(10 8 5 9± 3 90 ) μmol/L ,差异有显著性 (P <0 0 1) ;血清铜、乳酸脱氢酶、肌酸激酶在航行前后分别为 (14 2 9± 1 10 ) μmol/L、(12 9 3 3± 4 12 )U/L、(2 17 13± 40 0 4)U/L和 (13 67± 0 5 6) μmol/L、(146 63± 9 2 2 )U/L、(148 0 7± 9 94)U/L ,无显著性差异。结论　晕船对血清微量元素和尿素氮、肌酐含量有显著影响 ,表现为血清锌、尿素氮、肌酐显著升高 ,血清铁显著下降 ,而对血清铜、乳酸脱氢酶、肌酸激酶无明显影响     

千阳县O～10岁儿童头发中铜 镁 铁 锌 钙营养状况分析

目的:了解千阳县0～10岁儿童头发中铜、镁、铁、锌、钙5种微量元素的营养状况及分布情况、性别差异及不同时期的变化规律,为加强儿童营养指导提供依据.方法:随机抽取2008年3月～2012年3月千阳县妇幼保健院儿保门诊354例0～10岁儿童为检测对象.剪取枕部发际离头皮1～3 cm的头发,每人不少于5 g,用电位溶出法进行测定.结果:千阳县0～10岁儿童头发中铜、镁、铁、锌、钙含量((x)±s)分别为:16.32±15.85 μg/g、133.94±70.03 μg/g、32.52±24.18 μg/g、67.08±49.11 μg/g、891.95±552.78 μg/g.锌、钙、铁缺乏率分别为33.90％、13.56％、5.65％.性别间,铜无明显差别,镁无明显差别,铁无明显差别,锌无明显差异,钙有显著性差异.铜与镁负相关,铜与锌相关,镁与钙负相关,铁与钙相关,铜与铁无相关,铜与钙无相关,镁与铁无相关,镁与锌无相关,铁与锌无相关,钙与锌无相关.以上元素两两做t检验,P值均＞0.5.结论:儿童头发中的铜、镁、铁、锌、含量与与性别无关,钙含量与性别有关,铜与锌相关,铁与钙相关.儿童时期生长发育较快,易导致锌、钙、铁缺乏,尤其是缺锌比较明显,应普及健康教育工作,指导家长保持良好的饮食生活习惯,合理膳食,均衡营养.     

锌缺乏对大鼠骨骼矿化的影响

目的　探讨缺锌对大鼠骨骼矿化的影响。方法　将 30只Wistar大鼠按体重随机分为缺锌组、对照组和对喂组 ,每组 10只。缺锌组饲料锌含量为 3 9mg/kg ,对照组饲料锌含量为 2 4 7mg/kg,对喂组饲对照组饲料 ,饲料摄入量与缺锌组相同。运用骨组织形态计量学方法测量骨骼矿化相关指标、测定股骨矿物质含量、骨密度、骨中锌、钙、磷、镁、锰、铜元素和骨骼羟脯氨酸含量及血中甲状旁腺激素、降钙素和骨钙素含量。结果　缺锌组大鼠与对照组和对喂组相比 ,骨矿化沉积速率、股骨磷、锌、骨羟脯氨酸及血清降钙素、骨钙素含量显著降低 ,缺锌组相应指标分别为 :( 3 2 6± 0 34) μm/d、( 6 4 5 4± 2 34)g/kg、( 5 4 4± 9 5 )mg/kg、( 9 2 8± 1 6 2 )g/kg、( 41 2± 13 5 ) μg/L、( 82± 30 ) μg/L ;对照组分别为 :( 5 37± 0 5 3) μm/d、( 6 9 0 1± 4 0 5 )g/kg、( 117 4± 8 0 )mg/kg、( 11 31± 1 30 )g/kg、( 6 8 3± 14 4)μg/L、( 131± 46 ) μg/L ;对喂组分别为 :( 5 45± 0 30 ) μm/d、( 6 7 81± 3 5 6 )g/kg、( 10 6 7± 8 4)mg/kg、( 10 88± 1 47)g/kg、( 6 3 7± 12 0 ) μg/L、( 12 0± 5 2 ) μg/L。骨矿化延迟时间和骨基质成熟时间显著增加 ,缺锌组相应指标分别为 :( 1 0 8± 0 19)     

妊娠期高血压疾病与血清微量元素锌 铜 铁 锰的关系

目的:探讨妊娠期高血压疾病患者血清微量元素锌、铜、铁、锰的变化,指导妊娠期高血压疾病的预防及临床治疗。方法:用火焰原子吸收法及石墨炉法测定妊娠期高血压疾病患者血清47例、新生儿脐血清44例及正常晚期妊娠孕妇血清及脐血清各30例的锌、铜、铁、锰血清含量并进行对照研究。结果:①重度子痫前期患者血清锌含量显著低于正常对照组(P<0.05)、血清铁含量显著高于正常对照组(P<0.05)。②轻、重度妊娠期高血压患者新生儿脐血清锌、铜、铁、锰含量与正常对照组比较均无明显差异(P>0.05)。③从妊娠期高血压疾病患者血清与脐血血清锌、铜、铁、锰含量的比较中可以看出,孕妇血清锌、铁含量均显著低于脐血清锌、铁含量(P<0.01,P<0.05),孕妇血清铜含量显著高于脐血清铜含量(P<0.01),孕妇血清与脐血清锰含量无显著差异(P>0.05)。④本病孕妇血清铜/锌、铁/铜、铁/锌及铁/锰比值与对照组比较,除铜/锌比值未发现两组有明显差异外(P>0.05),其他各比值均有较明显变化(P<0.01,P<0.05)。结论:①血清微量元素锌的减少、铁的升高及锌、铜、铁、锰间的比例失衡可能与妊娠期高血压疾病的发生、发展有一定的关系。②无论孕妇机体在正常状态下还是在病理状态下,都首先保证胎儿对锌、铜、铁、锰的需要。     

Triton X-100增感原子吸收光谱法连续测定蔬菜中微量铜锌铁锰

微量铜、锌、铁、锰的测定方法很多 ,表面活性剂作为光度体系的增溶、增敏和增稳定性已有报道〔1～ 3〕。我们详细研究了在ＴｒｉｔｏｎＸ 1 0 0存在下原子吸收光谱法连续测定铜、锌、铁、锰的条件 ,用于样品中铜、锌、铁、锰的测定 ,结果令人满意。现介绍如下。1　材料与方法1 1　仪器与试剂　仪器 :ＡＡ 6 80 0原子吸收光谱仪 (日本岛津公司 ) ;铜、锌、铁、锰空心阴极灯 (地矿部北京地质仪器研究所 )。 ( 2 )试剂 :1 0 %ＴｒｉｔｏｎＸ 1 0 0水溶液 ;铜锌铁锰标准储备液 :分别为 1 0 0ｍｇ·ｍｌ-1和 1 0 0 μｇ·ｍｌ-1,由储备液逐级…     

铝染毒对大鼠海马中五种元素含量的影响

目的　探讨铝染毒后对大鼠海马中的锌、铁、铜、钙元素的含量的影响。方法　按大鼠体重 8%的进食量计算 ,分别在基础饲料中添加AlCl3·6H2 O ,分别按 0 (A) ,1 1 2 (B) ,55 9(C) ,1 1 1 9(D)mgAl3+ /kgBW 4个剂量组连续喂饲SD雄性大鼠 90d。然后 ,用原子吸收分光光度法测定大鼠海马中铝、锌、铁、铜和钙的含量。结果　铝经口染毒后 ,大鼠海马中铝含量明显升高 ,且有显著的剂量效应关系。对照组与 3个铝染毒剂量组脑海马中锌、铁、钙、铜含量分别为 :A组 (1 8 2 9± 2 48,2 4 86±1 97,48 69± 2 2 0 8,4 53± 0 99) μg/g ;B组 (1 7 2 2± 2 0 6 ,2 7 54± 2 87,42 79± 1 4 42 ,4 0 6± 0 41 ) μg/g ;C组 (1 4 46± 1 90 ,2 0 1 8± 2 79,2 9 95± 7 33 ,3 98± 0 2 5) μg/g;D组 (1 5 85± 2 54 ,2 0 96± 2 83 ,36 1 4± 1 2 66 ,4 53± 0 58) μg/g。与对照组比较 ,B、C组锌、铁含量均有显著性降低 ,C组的钙有显著性降低。结论　铝经口染毒会造成铝在脑海马中蓄积 ,并对其他一些必需元素在脑海马中的含量产生不同程度影响     

锰对新生鼠肝组织微量元素的影响

目的研究大鼠染锰后对其子代新生鼠肝组织内微量元素的影响。方法 :将妊娠雌性大鼠随机分为 4组 ,腹腔注射氯化锰 ,剂量分别为 0、7.5、1 5和 30 mg/kg,待其自然分娩后采用原子吸收光谱法测定子代新生鼠肝组织内微量元素锰、铜、锌和铁含量。结果 :与对照组相比 ,实验各组肝组织内锰含量明显增高 ( P<0 .0 1 ) ;锌含量则低于对照组 ( P<0 .0 5,P<0 .0 1 ) ;实验各组铜含量与对照组间差异无显著性 ( P>0 .0 5) ;1 5mg/kg和 30 mg/kg组铁含量高于对照组 ( P<0 .0 5,P<0 .0 1 )。结论 :大鼠孕期染锰 ,使其新生鼠肝组织内锰、锌、铁等微量元素的含量发生明显变化 ,影响了锰、锌、铁在体内的代谢 ,从而对其子代的生长发育可能产生不利影响     

绵阳市0岁～12岁儿童头发中微量元素含量分析

目的:了解绵阳市0岁～12岁儿童发锌、铁、铜、钙和镁含量,为评价儿童个体营养状况提供参考资料。方法:发样经酸解后,用火焰原子吸收法测定五种元素含量。结果:243名儿童头发中锌、铁、铜、钙和镁含量均值分别为90.5μg/g,29.1μg/g,11.6μg/g,356μg/g和33.6μg/g。不同年龄组发中锌和镁含量有显著性差异(P<0.05)。不同年龄组发铁、铜和钙含量无显著性差异(P>0.05)。不同性别儿童发锌、铁、铜、钙和镁含量无显著性差异(P>0.05)。不同年龄组和不同性别儿童头发中铁含量异常率有显著性差异(P<0.05)。结论:绵阳市0岁～12岁儿童锌、铁和铜营养水平较好,发钙和镁含量总体水平较低,应加强钙和镁元素的补充。     

铅中毒儿童矿物质和微量元素的变化

【目的】　探讨儿童铅中毒对机体矿物质和微量元素的影响。　【方法】　选择来医院就诊的 10 2 0例 0～ 18岁患儿为研究对象。根据铅中毒诊断标准 ,将患儿分为铅中毒组和对照组。患儿血铅、血清钙、铁、铜、锌和镁的测定采用原子吸收方法。　【结果】　铅中毒组血清铜和锌水平 [( 17.17± 3 .61) μmol/L和 ( 14 .3 6± 2 .5 0 ) μmol/L]均显著低于对照组 [( 17.96± 2 .91) μmol/L和 ( 15 .2 7± 2 .3 6) μmol/L] (P <0 .0 0 1) ,并且铅与铜和锌均存在显著负相关关系。对各年龄组 ( <1岁、1～ 5岁、6～ 12岁、13～ 18岁 )的比较发现 ,铅中毒组 6岁以上患儿血清铜、锌水平均低于同年龄对照组 ,2～ 5岁患儿仅血清锌低于对照组 ;<1岁患儿的微量元素在两组之间无差异。　【结论】　铅中毒使儿童机体微量元素铜和锌水平降低 ,这有助于指导儿童铅中毒的防治工作     

胎儿血清中8种微量元素含量研究

通过对 10 0例健康胎儿血清中 8种微量元素 (铁、锌、铜、锰、铅、钴、镍、硒 )含量的测定 ,显示所测元素含量在男、女胎儿之间无明显差异 (P >0 .0 5 ) ;胎儿的铁、锌、锰含量似高于成人 ,铜、铅、硒含量低于成人 ,钴、镍含量与成人相当 ;足月产胎儿血清铜含量明显高于胎膜早破胎儿 (P <0 .0 5 ) ,钴含量则明显低于胎膜早破胎儿 (P <0 .0 5 )。     

湛江市学龄前儿童发中Zn Fe Ca含量的调查分析

对１９９０～１９９９ 年湛江市学龄前儿童发中Ｚｎ、Ｆｅ、Ｃａ含量进行了连续１０年的调查分析。结果显示：①发Ｚｎ、Ｆｅ、Ｃａ含量１０ 年的总平均值分别为：６５．１３、２８．７８、４６９．７３ μｇ／ｇ,与一些城市相比处于较低水平;②发Ｚｎ、Ｃａ 含量有随年龄增加而增高的趋势,发Ｚｎ 含量在各年龄组中均为男高于女（Ｐ＜ ０．０１）,发Ｃａ 含量在３～４、４～５ 岁组为女高于男（Ｐ＜ ０．０１）。     

厚朴叶中微量元素的测定

目的：测定厚朴叶中微量元素的含量。方法：用电感耦合火焰原子发射分光分析仪仪器（ICP—AES）测定湿法消解法和水煎法处理所得的厚朴叶样品,并比较这两种样品中微量元素含量。结果：水煎液中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu和Mn6种元素的含量分别为51．21、83．11、1．33、4．42、0．07、1．48μg／g;湿法消解液中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu和Mn6种元素的含量分别为580．57、278．63、17．21、16．72、1．02、8．25μg／g。结论：湿法消解液中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu和Mn6种元素的含量高于水煎液中这6种元素的含量,采用电感耦合火焰原子发射分光分析仪仪器（ICP—AES）测定厚朴叶中微量元素,操作简单,结果准确,为探讨厚朴叶中微量元素含量与药理关系提供了有用的数据。     

不同产地无花果中微量元素的研究

目的:了解不同产地无花果中微量元素的含量。方法:用火焰原子吸收分光光度法测定无花果中Cu、Fe、Zn、Mn的含量,石墨炉原子吸收分光光度法测定Se、Cd、Pd的含量。结果:无花果中铜的含量在16.06～22.61 mg/kg范围内,铁的含量在7.94～38.30 mg/kg范围内,锌的含量在20.80～45.50 mg/kg范围内,锰的含量在10.99～34.33 mg/kg范围内,铅的含量在65.39～416.69μg/kg范围内,镉的含量在11.32～191.41μg/kg范围内,硒的含量在4.91～1648.80μg/kg范围内。结论:无花果中铜的含量应不得超过23mg/kg,铁的含量应不得少于7 mg/kg,锌的含量应不得少于20 mg/kg,锰的含量应不得少于10 mg/kg,铅的含量应不得超过0.5 mg/kg,镉的含量应不得超过0.2 mg/kg,硒的含量应不得少于0.4 mg/kg。     

火龙果中微量元素Fe Mn Zn含量测定

采用硝酸和高氯酸(4+1)消解样品,火焰原子吸收光谱法测定火龙果果肉、果皮中Fe、Mn、Zn微量元素的含量。结果表明:火龙果果肉中Fe、Mn、Zn含量分别为104.8μg/g、23.95μg/g、66.40μg/g,果皮中Fe、Mn、Zn含量分别为52.15μg/g、129.6μg/g、80.3μg/g。回收率在95.15%～104.5%之间,RSD小于1.6%,结果满意。     

香菜根茎叶中Fe Mn Zn微量元素含量测定

硝酸和高氯酸(4+1)消解样品,火焰原子吸收光谱法测定香菜的根、茎、叶中Fe、Mn、Zn 3种微量元素的含量。结果表明:香菜植株中Fe、Mn、Zn元素含量丰富且不同部位含量不同,Fe、Mn、Zn含量分别为:根部,387.2μg/g、44.50μg/g、113.2μg/g;茎部,173.3μg/g、50.12μg/g、68.02μg/g;叶中,176.1μg/g、70.23μg/g、94.21μg/g。RSD<1.50%,回收率在96.70%~102.0%之间,结果令人满意。     

帕金森病患者血清中微量元素测定分析

目的 探讨帕金森病(PD)患者血清中微量元素水平与PD的关系.方法 选择PD患者40例作为病例组,另选择年龄、性别等与病例组患者相匹配的40例作为对照组.用石墨炉原子吸收法测定两组受检者血清中锰水平,电感耦合等离子体发射光谱ICP直接测定法测定血清中铮、铜、铁水平.结果 病例组血清中锰水平高于对照组[(0.269±0.326)μmol/L与(0.125±0.054)μmol/L比较,P<0.05],铁水平显著高于对照组[(1.512±0.949)μmol/L与(0.676±0.111)μmol/L比较,P<0.01],两组血清中铜、锌水平比较差异无统计学意义.结论 微量元素与PD的发生、发展有密切联系,其中金属元素铁、锰可能是PD的重要影响因素.     

Combined effects of ethanol and protein deficiency on hepatic iron, zinc, manganese, and copper contents.

The present study has been performed in order to establish the relative and combined roles of ethanol and malnutrition on liver Fe, Zn, Cu, and Mn alterations in alcoholic male adult Wistar rats, and also the relationships between these alterations and histomorphometrically determined hepatocyte and nuclear areas, perivenular fibrotic rim area, and total amount of fat present in the liver. Four groups of 8 animals each were fed: (1) a nutritionally adequate diet (C); (2) a 36% ethanol-containing (as percent of energy), isocaloric diet (A); (3) a 2% protein-containing, isocaloric diet (PD); and (4) a 36% ethanol, 2% protein-containing, isocaloric diet (A-PD), respectively, following the Lieber-DeCarli model. Ethanol-fed, protein-deficient animals showed the highest liver Fe, and the lowest Zn and Cu values, although differences in liver Zn, Mn, and Cu values were not significantly different between PD and A-PD groups. Statistically significant differences of these parameters were observed between the A and the A-PD groups, and between the A and PD groups, except for liver iron. Except for liver Mn, differences between C and A groups were statistically significant. These alterations correlated with liver fibrosis and steatosis, serum albumin, and weight loss, except for liver Mn, which was not correlated with fibrosis or steatosis. Thus, protein deficiency seems to enhance ethanol-induced liver Fe, Zn, and Cu alterations, whereas protein deficiency, but not ethanol, seems to play a major role on liver Mn alterations.     

Influence of cooking processes on Cu,Fe, Mn,Ni, and Zn levels in beef cuts

Beef is an important source of micronutrients, but little is known about how cooking processes affect the nutritional value. In this study, microwave-induced plasma optical emission spectrometry (MIP OES) was used to determine the contents of Cu, Fe, Mn, Ni, and Zn in three cuts of Uruguayan beef when cooked to two degrees of doneness (medium and well done). The content of minerals varied in the range: Cu (84.9–117.4), Fe (2288–2689), Mn (11.6–20.7), Ni (12.4–19.8), and Zn (4100–7471) μg per 100 g portion for medium and Cu (76.3–97.0), Fe (1886–2689), Mn (9.7–15.4), Ni (12.7–26.8), and Zn (3187–6204) for well-done. No significant losses through leaching were observed up to a weight loss of 16 % (medium). However, when the weight loss was 28–35 % (well done), the micronutrients content decreased. Despite these losses, Uruguayan beef was confirmed to be a particularly good source of Zn and a good source of Cu and Fe. The daily contribution of Mn was not significant (1%) and the Ni content was far below the tolerable upper intake level. In addition, this work revealed MIP OES to be an economical and green method for the determination of trace elements in beef.     

Minerals and trace elements in a collection of wheat landraces from the Canary Islands

Phosphorous, Na, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Zn, Mn and Se were determined in eighteen wheat landraces from Canary Islands and a commercial cultivar. The mean values obtained were: P (2370 ± 333 mg/kg); Na (102 ± 52 mg/kg); K (4363 ± 386 mg/kg); Ca (351 ± 62 mg/kg); Mg (1163 ± 155 mg/kg); Fe (40.0 ± 5.5 mg/kg); Cu (2.68 ± 0.93 mg/kg); Zn (32.1 ± 2.9 mg/kg); Mn (22.1 ± 3.5 mg/kg); Se (67.7 ± 40.4 μg/kg). There were differences (P < 0.05) in the mineral and trace element between the analyzed cultivars, and between the species and subspecies of wheats. Therefore, the Triticum aestivum species had higher mean P, Mg, Fe, Cu, Zn and Mn concentrations, and a lower mean Se concentration, than Triticum turgidum species. The environment and agronomic practices could affect the genetic information of the seeds determining changes in the mineral and trace element composition. The wheat represents an excellent source of Mn (over 100% of recommended dietary intake, RDI), as well as P, Mg, Fe, Cu, Zn and Se (20–50% of RDI). Many correlations were found between the parameters analyzed emphasizing the Cu–Mg (r = 0.691) and Cu–Mn (r = 0.619) correlations. Linear discriminant analysis allowed a good differentiation of the wheat samples according to the cultivar (89.7% of wheat samples classified correctly).     

原子吸收光谱法测定排草中微量元素的含量

目的:采用原子吸收光谱法测定中药排草中的微量元素含量。方法:用硝酸和高氯酸(4+1)对样品进行消解,火焰原子吸收光谱法测定排草果中Fe,Mn,Zn,Cu微量元素的含量。结果:排草中Fe,Mn,Zn,Cu的含量分别为156.70、340.90、43.15、23.72μg/g。方法回收率在90.56%～103.8%之间,准确可靠,为排草的进一步开发提供参考。