养肾精华蒺藜药酒之说

用任何一种谷类之精华所酝酿出来的酒,尤其是跟药物合理搭配做好的藏医药酒,若食用得当不仅能治除寒性与多种疾病,而且有养身之功效.且在当今时代,因为饮食不规律和起居行止不当或环境因素等引起的肾风和肾寒、肾痹等各种肾脏疾病此刻迫切需要用蒺藜制作的蒺藜药酒.但在历史变迁中,关于吃酒一事,因为其食用不当所惹出的事端层出不穷,所以...     

羊肉滋补药膳

羊肉含有多种营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素,能补虚抗寒、益肾壮阳。下面介绍几种羊肉滋补药膳: 1、当归生姜羊肉汤:当归50克(用纱布包),生姜10克,羊肉500克。先将羊肉洗净,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归,用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、畏寒腰酸、月经不调等症。     

山药滋补药膳

山药是药食同源的滋补佳品,性平,味甘,入肺、脾、肾经;不燥不腻,具有健脾补肺、益肾固精等多种功效。据《本草纲目》记载,山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效,对身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、盗汗、妇女带下、尿频有较好的食疗作用。《本草经读》记载：“山药能补肾填精,精足则阴强……凡上品俱是常服食之物,非治病之药,故神农另提久服二字。     

家庭滋补药膳

归参炖母鸡原料：母鸡１只（重约１．５～２kg），当归、党参各１５g，生姜、葱、黄酒、食盐、花生油各少量。制法：母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；当归、党参洗净，装入干净的纱布袋内，缝好袋口，纳入鸡腹。最后将鸡放入大瓷碗内，置锅中以小火煨炖１～２小时，加入葱、姜、酒、食盐、油调味，再炖１０分钟，即可取出，食鸡肉饮汁。功效：本药膳有补气养血之功效，可治疗气血虚弱引起的面色苍白，气短乏力，眩晕心悸、肢冷自汗等症，对妇女血虚月经不调，经少色淡等，亦有较好的疗效。虫草玉竹炖鸭原料：雄鸭１只（重约２kg），冬虫夏草５…     

紫河车滋补药膳

黄精紫河车汤配方与用法:黄精50g,紫河车一具(洗净),切碎,共炖熟,分3次食用。功效:大补气血,滋阴补肾,适用于小儿贫血,妇女头晕眼花,老年人肝肾不足,视力下降,腰痛阳痿等。紫河车蒸鲍鱼     

滋补肝肾药酒两款

滋补肝肾，药酒具有特殊的效用。下面介绍两款滋补肝肾的药酒。     

药膳滋补莫随意

漫步都市街头,药膳悄然成了一些人的：盘中餐,不少商家都打出了药膳进补这道招牌。是啊,既是美味佳肴,又可祛病强身,何乐而不为!然而,在我们身边,因为食用药膳不当而致病者亦大有人在。     

冰糖药膳多滋补

中医认为，冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。下面，向读者介绍一些冰糖入药的单方验方及食疗方。     

滋补祛病3药膳

人参炖瘦肉人参为五加科植物,其药性和成分一般认为红参和参须略带温性,适于阳气衰弱或虚寒体质的老人;生晒参和白糖参药性平和,适于气虚津液不足者;高丽参的药性温热同红参,而吉林参同生晒参。人参的主要成份是人参烯、人参素、人参辛苷、维生素、糖、胆硷、微量元素和钾等。人参炖瘦肉适合于病后体虚,神经衰弱,脾胃虚弱等。常用方法:取人参3～6g,瘦猪肉50～100g,加适量清水,密盖隔水炖熟。每天1次,连用5～10次。鳖肉炖猪肚鳖俗称甲鱼,其性味咸、平,无毒。肉含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A等,鳖甲含动物胶、角蛋白、碘等。鳖肉炖猪肚子…     

滋补三参药膳

三参即党参、沙参、人参。用它们烹制成的药膳菜肴不但美味可口,营养丰富,还具有清热解毒,润肺止咳,大补元气,补肾健脾的滋补作用,因此深得食客们的喜爱。现笔者就向读者朋友们介绍几款三参药膳,供点评。三参乳鸽配方:乳鸽2只(约重600g),人参15g,党参10g,沙参10g,当归8g,大枣5g,枸杞5g,老姜(拍破)1块,葱卷1把,鲜汤、米酒、精盐、味精、鸡精、胡椒粉等各适量。制法:将乳鸽用水闷死,用70℃水浸烫后拔去毛,剖开肚,取出鸽心、鸽肝,抠出其余内脏不用,洗净;再将乳鸽和鸽心、肝入沸水汆尽血水捞起;三参和当归洗净,切片,放砂锅内炖20分钟出药味;枸杞…     

冬虫夏草滋补药膳方

“冬虫夏粤名符实,变化生成一气通。一物竞能兼动植,世间物理信难穷”。此《聊斋志异外集》的一首小诗描绘了这味冬天在地下是一条虫,夏天在地上变成一棵草的奇药。冬虫夏草是珍贵的滋补佳品,与名贵的人参、鹿茸并列为三大补品。原产于我国高山草地的气候多变,人迹罕至之地,如藏、青、云、贵、川等地,其中又以青海为最多。在古医藉中,冬虫夏草可谓后起之秀,受到医学家普遍重视和推崇,许多名医经多年临床实践,认为此药就奇在阴阳俱备,有阴阳并补的作用。中医认为虫草性温味甘,     

辨证滋补选药膳

药膳就是中医理论指导下，选用药物和食物相配合，通过烹调加工而成的具有防病治病、保健强身作用的食品。经营药膳的所在餐馆应该有专业的药膳师制作，设计好药膳菜单，在药膳菜单标明各个菜的功效、适用范围。     

滋补药膳三款

红焖枸杞鸡块 原料:净子鸡母半只约800克,糖100克,枸杞30克,白糖50克,料酒30克,姜片10克,葱节20克,胡椒粉2克,盐少许,猪油50克。 制作:子鸡母剁成块,入沸水中过水,洗净,沥干水,炒锅内放油烧热,下姜、葱、盐、鸡块炒香后,加鲜汤、糖色、料酒、胡椒粉、白糖烧约五分钟,将枸杞洗净放入锅中烧至汁浓,起锅即成。 特点:色泽红亮,肉软适口,甜香可口。 功效:益气,补肝肾。适应于气虚,肾虚,腰疲软,     

滋补药膳数羊肉

“药补不如食补，冬令进补其滋补作用最佳的食物当数羊肉”。羊肉含有多种营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒、益肾壮阳。医圣张仲景首先将羊肉组成食疗方剂载入《金匮要略》，即：１．当归生姜羊肉汤：当归５０克（用纱布包）...     

自制药膳 滋补防病

<正>药物养生是一个重要组成部分,中医认为,适时适量服用一些中药,可以调节机体,预防疾病。药膳为先俗语说得好:"药补不如食补。"药膳一般宜采用益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的药物,配合相应的食物来调制,在选用药物时应避免大辛大热之品而过于生散,也要避免寒凉太过。养生药膳常用的药物有:首乌、白芍、枸杞、川芎、人参、黄芪等。配用的食物     

滋补药膳数羊肉

药补不如食补，滋补作用最佳的食物当数羊肉。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒，益肾壮阳。羊肉性温味甘，历代医家认为羊肉食疗营养丰富，虚劳羸瘦，骨蒸眩晕以及妇女崩漏失血，产后腹痛等多种病症均可服用。《名医别录》载：“羊肉味甘，大热、无毒，主缓中，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊”。医圣张仲景首创将羊肉组成食疗方当归生姜羊肉汤，载入《金匮要略》。随后，以羊肉为主的各种滋补方层出不穷。黄芪羊肉汤黄芪５０g，羊肉５００g，再加胡椒、酒、葱、姜等调料一起煮熟后食用。具有健脾补肾…     

滋补气血药酒(三)

6.千口一杯酒配方:人参15克,熟地15克,枸杞子10克,仙灵脾(又名淫羊藿)10克,沙苑子10克,母丁香10克,沉香3克,远志3克,荔枝肉10克,白酒1000毫升。制作方法:将上述各药拣去杂质,切磨成粗末,以干净纱布袋包扎,放入酒坛中,密封浸泡2个月后,取酒饮用。     

滋补气血药酒(二)

2.三圣酒配方:人参30克,白术40克,山药40克,白酒1升。制作方法:将上3味药切碎,装入纱布袋内,放酒中密封浸泡,每日振摇数下,20天后即可饮用。功效与主治:大补元气,健脾开胃。适用于面黄肌瘦、不思饮食、体质虚弱等。服法:每日3次,每次15毫升。药材解析:1人参大     

滋补强身的乌鸡药膳

乌骨鸡属补气之品，适用于很多虚损症，如妇女崩中带下，腰酸腿痛，遗精，不孕症，肺结核盗汗，头晕耳鸣等。乌骨鸡营养丰富，可以单用，也可以与其他药物配合使用，可制成药膳，长期服用。     

滋补强身药膳六则

常言道：“药补不如食补”，药膳对健康人和病患者都有相当的益处，以膳为补，是一种有益的进补方法。下面介绍六则滋肾强身药膳，供君选用。