食物中的红黄绿灯

吃得营养均衡又健康,大家都觉得很重要,但要运用到自己的饮食计划上,很多人却又觉得“知易行难”。下面这套简单的方法让你不费心思,不必强记,就可轻松地达到均衡饮食的目的。1、什么是红黄绿灯食物绿灯食物含有人体必需的营养素,是每天必须选择的食物。例如新鲜蔬菜、水果及米饭、馒头、蒸蛋、低脂奶、瘦肉、鱼虾以及植物油等。黄灯食物含有人体必需的营养素,但糖、油脂或盐分含量过高,是必须限量的食物。例如咸蛋、咸鱼、炒饭、炸鸡、糖醋排骨等。红灯食物只提供热量、油脂和盐分,而必需的营养素含量很少,是可偶尔选择或是犒赏自己的食物…     

食物营养与美容的关系

食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素,是人体健康和颜面美容所必需的营养素。这些营养素的主要来源是食物。因此,全面合理地从食物中摄取平衡营养素,是美容健体最重要的物质基础。相反,如不注意饮食调配,如节食、偏食、挑食、饮食单调等都会影响食物中营养成分的摄人,造成某种营养成分的缺乏。例如,饮食中长期缺碘,会影响人的体格发育,还会因甲状腺素产生不足影响身体健康,导致甲状腺肿大等。     

营养均衡有利于人体的健康

营养素摄入不平衡将引起很多疾病,而合理营养和平衡膳食是预防疾病的重要措施。人每天能够吃的食物总量是有限的,所以必须把各种食物穿插在整个饮食中,以达到平衡饮食的目的。合理均衡的营养是健康的物质基础,其不仅能满足人体的需要,促进人体的健康,而且对预防疾病,增强抵抗力起着重要的作用。     

食物营养与美容的关系

食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等营养素,是人体健康和颜面美容所必需的营养素。这些营养素的主要来源是食物。因此,全     

朝医饮食宜忌

饮食是指我们通常所吃的食物和饮料,是维持人体生命的必需物质。所有的食物都来自植物和动物,人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健康。合理的饮食,充足的营养,能提高一代人的健康水平,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质。     

别让“补品”窃取你的健康

不少营养学家认为,从人体需要均衡摄取营养的角度讲,单纯依赖胶囊、药物补充营养、获取健康的做法并不可取。药物中所含的元素是单纯的,而食物中所含有的丰富物质,非药物所能比。一个150g重的橘子所含的维生素c不过二十几毫克,看起来不如吃一片维c药片,但橘子中还含有人体所需要的其他微量元素。最科学的饮食习惯就是多吃蔬菜和水果。食物中含有多种物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。医学上把这些称为营养素,每一样营养素在人体中都有一定的作用。长期以药物代替食物,势必造成某些营养素摄入不足,营养学专家同时指出,营养药不是吃得越多…     

饮用牛奶的学问

牛奶是营养最全面又最容易被人体吸收的食物之一,在人体必需的各种营养素中独成一类,足可看出其在饮食保健中应有的重要地位。日本二战后强制推行了多种政策,其中就有儿童每天都要喝一杯牛奶的规定,一杯牛奶强壮了一个民族,现在的日本人不论是在身高还是在体质上都大有改观。我国人民的生活水平在不断     

好吃而不宜多吃的食物

有些人认为,爽口的食物就可以多吃一点。其实不然,有些食物吃多了就会伤害身体,产生不良的后果。便面:方便面中含有对人方体不利的食品色素和防腐剂等,常吃对身体不利。其次,方便面中缺乏人体必需的蛋白质等营养素,长期食用会造成营养不良。油条:油条中的明矾是含铝的无机物,如     

食物也分红黄绿

大多数人每天都要过马路：红灯停、绿灯行,几乎成了条件反射。而食物的种类也可以分成红、黄、绿三类：红灯忌口,黄灯浅尝,绿灯可吃。这套简单的方法让你不费心思,就可轻松达到均衡饮食的目标!     

要学会选择水过滤器

没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天后就会脱水而死。人体2／3以上是水，例如：大约脑组织含水85％，血液也含有90％的水，但大多数人不懂得喝水的重要性。水是人体中最重要的部分，同时也是消化食物、传送养分给各个组织、排泄人体废物、液体循环、润滑关节和各内脏器官以及调节体温所必需的。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它如同溶解态的钙、镁一样，为人体组织维持健康所需。[第一段]     

巧食妙用改变你的性格和情绪

大家知道,饮食中的营养素可为保护机体健康、生长发育和生理代谢提供营养。营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、粗纤维和水等七类,这些都是人体生命活动必须的物质基础。然而,随着科学技术的发展。医学专家研究发现,有些普通食物竟然具有营养之外的特殊功能,巧食妙用,可以收到出人意外的效果。     

燕麦营养知多少

正现如今,随着人们生活水平的提高和养生意识的加强,五谷杂粮已越来越受到人们的青睐。其中,燕麦被称为一种药食同源作物,是世界公认的营养和医疗保健价值最高的谷类作物之一最新2016版的《中国居民膳食指南》中,第一条就强调"食物多样,谷类为主"的饮食原则,"食物多样"是保证人体必需的各种营养素的摄入;"谷类为主",即保证充足能量并避免摄入过多动物性     

食物巧搭配 健康能加倍

正我们日常摄入的食物有几十种,每种食物含有的营养素不同。如果在膳食中将含有不同营养成分的几种食物巧妙搭配,既可很好地吸收营养,又能减少其副作用,令人体得到加倍的健康。猪肉+大蒜:增加维生素吸收"吃肉不加蒜,营养减一半",猪肉中维生素B_1的含量比其他肉食含量平均高9倍,但此种维生素不稳定,在人体停留时间也短。如果同吃大蒜,大     

膳食纤维的作用

众所周知，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素。但现代医学业已证明：将人体无法消化吸收的膳食纤维排队在营养素之外是不科学的、不合理的。与前面所说的六大营养素比较起来，营养学家认为，膳食纤维也应是人体必需的营养素之一。由于其在营养素中排行第七，故称为“第七营养素”。     

“膳食纤维”是“富贵病”的克星

植物性食物中含有一些不能为人体消化酶所分解的“膳食纤维”,主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。它是人体不可缺少的、任何营养素无法替代的重要物质。 国内外一些流行病调查资料表明,一些“文明病”,如结肠癌、动脉硬化、心脑血管病、胆石症、糖尿病的发病与人们膳食结构有关。现在人们以精米、精面和动物脂肪、蛋白质为主要膳食,饮食越精,纤维物质越少,发病率就越高。     

鸡蛋对人体健康有害吗？

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。可近年来，越来越多的人却将鸡蛋视作引起高血压、埃及粥样硬化、冠心病等疾病的元凶，原因就是其中含有较高的胆固醇，使原本就有上述疾病的患者觉得，现吃鸡蛋，简直就是“火上浇油”。不少人开始对鸡蛋敬而远之，甚至“谈蛋色变”。也有研究发现，过量摄人胆固醇会使血液中胆固醇升高，心脑血管疾病的发生与血胆固醇升高密切相关，而鸡蛋恰恰是一种含胆固醇很高的食物。那么，在日常饮食中，人们真的要远离鸡蛋吗？     

没有不好的食物 只有不合理的膳食

我们能够健康地生活,必须依赖充足而且搭配合理的食物。人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得。每一种食物都含有一定的营养成分,如果一种食物没有营养。那人们就不会称其为“食物”了。我们祖先经过几千年淘汰保留下来的食物,都有其特定的营养价值,都为我们中华民族的繁衍昌盛做出了贡献。但是,没有哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。     

糖尿病人如何选择水果

许多人都知道,糖尿病患者应少吃含糖量高的食物,这并没有错,但如果连甜的水果都拒绝,那可能就太片面了。 事实上,糖尿病患者什么水果都可以吃,只要注意每餐所吃的分量就可以了。糖尿病患者的饮食原则和正常人是一样的,都必须均衡摄取5大类营养素——糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。只是得了糖尿病,必须更加注意总热量的摄取及糖类的分配,每餐吃的各类食物要依据营养师所设计的分量。不可随意更改     

更年期综合征的饮食调护

由于种种原因的影响 ,致使一部分患者更年期提前到来 ,有的不到 4 0岁就步入了更年期 ,这样更年期综合征患者的队伍越来越庞大 ,因此需要加强更年期综合征的护理。除做好精神调护及药物治疗外 ,饮食护理也尤为重要 ,以下笔者就饮食方面谈几点体会。1　饮食合理合理的饮食结构 ,可使更年期人群身体健康 ,精力充沛 ,减少饮食不当出现的并发症。1 1　低脂、低糖饮食　制造神经细胞膜所必需的 2种脂肪酸—亚油酸、α -亚油酸 ,此 2种脂肪酸人体不能自行合成 ,必须从饮食中摄取。无论是动物脂肪还是植物油 ,大多含有人体必需的亚油酸 ;但α -亚油…     

食品营养与化学

营养是人体摄取、消化、吸收和利用食品中的营养素来维持生命活动的整个过程。人类为了维持生命和健康,保证生长发育和从事各种劳动,每次必须从食物中摄取各种营养素,即人体所必须的物质,如氧气、水分,来自食品中营养素繁多,但就其化学性质或生理作用而言,可以分为五大类,即蛋白质、脂类、碳水化物、维生素和无机盐。只有前三类才能供给人体热能。实际上,人体的组成成分也不外乎是这些物质,所不同的就是来自食品的这些成分进入机体后,被加工改造成为适合人体生理需要的另外形式而已。营养素摄入不足,可引起营养素缺乏症,但摄入过多,也可导致…