秋季药粥

淡菜粥 原料：淡菜100g，粳米150g，葱花、精盐、味精、胡椒粉、熟猪油、清水各适量。制作：将淡菜用温水浸透发软，再换水洗净泥沙，然后用开水焯透捞出；粳米淘洗干净，取锅放人清水、粳米，旺火煮沸后，加入淡菜，再改用小火煮至米熟烂，然后加入精盐、味精、葱花、猪油拌匀，撒上胡椒粉即成。     

辅助治疗高血压病的药膳

下列药膳对治疗高血压病有一定的辅助作用，高血压患者可常食。 1．淡菜皮蛋粥。 配方：淡菜30克，皮蛋1个，粳米100克。     

天然保健食品——淡菜

淡菜，又名海红、珠菜、红蛤等，为贻贝科动物原壳贻贝和其他贻贝类的贝肉干制品。淡菜是将贻贝煮熟的肉干制而成。因其加工时不用盐，故称淡菜。淡菜产干浙江省的舟山群岛、宁波、温州和台州地区，福建产量也不少。     

楂菊淡菜羮

原料： 山楂 30g 菊花 20g 银花 20g 淡菜 50g 盐 适量 味精 适量 油 适量 绍酒 适量     

萝卜进入药膳堂

猪肉淡菜煨萝卜 猪腿肉500g，淡菜100g，白萝卜1000g，植物油、细盐、黄酒各适量。淡菜干品洗净，先用温水1碗，浸泡30分钟，发胀后，洗去沙毛杂质，仍泡在原浸液中，备用；猪肉洗净，切成块；萝卜洗净、刮皮，切成转刀块。起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先将猪肉倒入，翻炒3分钟，加黄酒1匙，炒出香味，盛入砂锅内；将淡菜连同浸液，一起倒入砂锅，再加水3大碗，先用小火煨1小时，然后倒入萝卜；如水不足，可适量增加，再煨半小时许，萝卜熟即可离火。佐膳食。功效：补肾填精，利水，养血，降血压。     

治高血压病的水产偏方

防治高血压病是方方面面,今录有关于水产品的食疗偏方,不妨一试。 淡菜 淡菜为海产贻贝的肉,并称海红、壳菜、贻贝、红蛤、珠菜、海蜌、水菜等。其肉性味咸温,入脾胃经。治高血压有二方: 1、淡菜10克,荠菜或芹菜30克,共煮汤常饮,亦配合药物治疗。 2、淡菜和松花蛋共煮食。 海带 海带为大叶藻科海洋植物——大叶藻的全草,亦称江白菜、黑菜、海马兰等,性味寒咸,入肝、肾经。治高血压病有二方:     

高血压的粥疗

食粥对治疗高血压确有辅助作用,现介绍如下。 淡菜皮蛋粥:取淡菜30克,皮蛋1个,粳米50克。先将淡菜泡发洗净,皮蛋切碎,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,粥稠后加盐及味精少许调味,即成,四季可食。具有除烦清热、滋阴清火、益血填精的功效,适用于高血压病、耳鸣、     

药食俱佳的淡菜

淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。贻贝亦称海红、壳菜、红蛤等。它生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间,雅号"东海夫人",意为东海所产之妙品。鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品——淡菜。     

药食俱佳的淡菜

<正>淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉。亦称海红、壳菜、红蛤等。它生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间,雅号"东海夫人",意为东海所产之妙品。鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品——淡菜。     

浙江省海产品中共平面多氯联苯污染研究

目的：研究浙江省海产品中共平面多氯联苯的污染水平。方法：海产品经冷冻干燥后,加入同位素内标,经玻璃柱萃取,再经凝胶色谱、酸碱硅胶柱和氧化铝柱净化,用高分辨气相色谱-高分辨磁质谱联用同位素内标法测定海产品中的共平面多氯联苯残留。结果：淡菜、小黄鱼组织中的共平面多氯联苯浓度范围分别为0.31 pg/g干重（PCB-169）～134.38 pg/g干重（PCB-118）和1.18 pg/g干重（PCB-169）～1 335.49 pg/g干重（PCB-118）。毒性当量分别为0.38～0.92 pg/g干重和1.04～2.07 pg/g干重（WHO-TEQ-98）。结论：淡菜、小黄鱼体内共平面多氯联苯各单体均被检出,检出浓度低于欧盟制定的限量标准（1.0 pgWHO-TEQ/g）。     

每月套菜

淡菜萝卜丝氽鲫鱼 制作此菜时,先将新鲜的活鲫鱼2条(约1000克)去鳞、鳃、内脏,洗干净。淡菜(又名海红)150克用温水泡开洗净,特别要去掉砂粒杂质。萝卜150克去蒂,削去皮,先切成片,再切成细丝入沸水锅中略氽,捞出放冷水中浸泡待用。     

调理脂肪肝饮食中重宜忌

凡是肝病患者,或肝脏的功能还没有完全恢复,如果再过多食用糖类甜食或高脂肪食物,促使肝脏氧化脂肪酸的功能减弱,合成和释放脂蛋白的功能降低,结果肝内脂肪运转受阻,就可导致脂肪肝的形成。同时还会伴有血脂的增高,皮下脂肪的增加。所以要防治脂肪肝,其饮食宜忌很重要。下面介绍所宜膳食方。海参淡菜汤原料:泡发海参30g,淡菜30g,羊肉120g,生姜5g,食盐、味精等适量。制法:将海参、淡菜、羊肉洗净切成片,放入砂锅内,加入适量的水,一同煮至羊肉熟烂为止,再加入盐、味精、姜等调味品,即可食用。功效:补肾养肝,养血润燥。海参是一种高蛋白低脂肪…     

高血压的药粥疗法

松花淡菜粥松花蛋１个，淡菜５０g，粳米５０g。松花蛋去皮，淡菜浸泡洗净，同粳米共煮作粥，可加少许盐调味，空腹服用。具有清心降火之功，可治高血压、耳鸣、眩晕等症。决明子粥炒决明子１０～１５g，粳米１００g，冰糖少许，或加白菊花１０g。先把决明子放入锅内炒至微有香气取出待冷却后煎汁，或白菊花同煎取汁去渣，放入粳米煮粥，加入冰糖食用。适用于目赤肿痛、头痛、高血压病、高血脂症以及习惯性便秘。发菜蚝豉粥发菜３g，牡蛎６０g，瘦猪肉６０g，粳米适量。发菜蚝豉水发洗净，瘦肉剁烂成肉丸，用砂锅加适量清水煮沸，加入粳米，…     

辅助老人降压药粥

老年人高血压,如果能够辅助性地食用一些药粥,可减少降压药物的用量,防止其副作用的发生。皮蛋淡菜粥取皮蛋1个,淡菜50g,粳米100g。先将皮蛋去壳,淡菜洗净浸泡,同粳米共煮成粥,加油盐少许调味,分早、晚两次食用。此粥具有滋阴降火之功效,适用于老年高血压、耳鸣、眩晕等症。决明子粥决明子18g,粳米100g,冰糖15g。先取决明子置于锅内炒至微有香气取出,待冷却后加水适量煎取药汁与粳米同煮成粥,再加入冰糖稍煮即可,分早、晚两次食用。此粥具有清肝、明目、通便等功效,适用于老年高血压,高血脂以及习惯性便秘患者。桃仁粥取桃仁18g,粳米100g。…     

鲜淡菜中软骨藻酸的液相色谱紫外法研究

[目的]根据美国FDA对软骨藻酸(domoic acid)的控制指标，建立一种简便的水产品中软骨藻酸液相色谱紫外测定方法。[方法]采用含甲醇的水溶液，选择性地提取鲜淡菜中软骨藻酸，经离心、过滤等手段进行样品处理，在最优化的条件下进行液相色谱检测。[结果]本研究方法的实际测定生物样品——鲜淡菜中软骨藻酸范围为0．12．50mg／kg，最低检测限达到0．007mg／kg，并且在现有分离条件下无明显干扰物存在；同时经与原分析方法比对，具有很好的一致性。[结论]本方法建立了生物样品鲜淡菜中软骨藻酸的液相色谱紫外测定方法，具有简便、快速的特点，能适合在一般分析实验室开展此项检测工作。     

老年人药粥几款

皮蛋淡菜粥取皮蛋1个,淡菜50g,粳米100g。将皮蛋去壳。淡菜洗净浸泡,同粳米共煮成粥,加油盐少许调味;分早、晚两次食用。此粥具有滋阴降火之功效,适用于老年高血压、耳鸣、眩晕等症。决明子粥决明子18g,粳米100g,冰糖15g。先取决明子置于锅内炒至微有香气取出,待冷却后加水适量煎取药汁与粳米同煮成粥,再加入冰糖稍煮即可。分早、晚两次食用。此粥具有清肝、明目、通便之功效,适用于老年高血压,高血脂以及习惯性便秘患者。苁蓉羊肉粥肉苁蓉15g,羊肉100g,大米150g,葱白2根,生姜3片,盐少许。先将肉苁蓉、羊肉洗净后切碎,再用砂锅煮肉苁蓉取汁…     

霍乱弧菌EI Tor生物型和古典生物型在食物中生长情况研究

作者将古典生物型和El Tor生物型各4株霍乱弧菌接种于被认为与霍乱的爆发流行有关的生或煮过的食物中,在22℃、30℃和37℃三种不同的孵育温度下观察其生长情况。结果:霍乱弧菌两种生物型在所有试验的煮过的食物中均生长良好,在煮过的淡菜、对虾、蛋中生长速度最快:在37℃时,淡菜和对虾在12小时内,蛋在14小时内达到10~(10)/g水平;其他煮过的食物(米饭、馅     

食疗降压汤

1、牛膝降压汤:取海蜇250克,淡菜50克,怀牛膝50克。将海蜇浸洗去咸味,淡菜亦浸洗,同牛膝加水煎服。 2、海带降压汤:取燕窝25克,海带25克,紫菜25克,豆腐2块。先将燕窝开水浸过去毛,将水倒去,海带先浸淡,取出切成丝,紫菜洗净同煎汤,可加姜二片,葱少许及盐调味,豆腐二块切成八块,最后放入汤中,即可饮用。 3、葵花红枣汤:取向日葵花托     

秋令怎样进补?

我国医学经典《黄帝内经》里说:“秋冬养阴”,意思是秋冬两季,要注意对体内阴精的保养。那么,具体说到秋天该怎样养阴呢? 一、饮食方面的补养: 众所周知,燥为秋天之主气,而中医认为,燥伤阴液,会出现口干、咽干、干咳无痰、便秘等一系列阴伤之症。因此,秋天的饮食应以防燥护阴、滋阴润胲为原则。应多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆制品、鱼类等清淡食物。条件许可者,可食用燕窝、银耳、海参、淡菜、龟肉等既具滋阴生     

深色蔬菜做熟吃

深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、橘红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红包蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。