营养Q&A

Q宝宝能吃板栗、红薯、煮熟的莲子这些不易消化的食物吗?廖宝1周岁了,基本上我们能吃的东西都会给他尝尝的,但不晓得像板栗、红薯、煮熟的莲子这些不易消化的食物能给他吃吗?A这三种食材都是秋季应季的营养食材,营养丰富。板栗和红薯对于1岁的宝宝是有益处的,但一定不要在空腹的时候大量进食,以免引起腹胀,最好是随三餐一起进食,或者安排在餐后1~2小时、作为加餐食物给宝宝吃,每次量不要太大,这样就不会出现家长担忧的消化问题。莲子在给宝宝吃的时候,一定要去除莲心,且进食量应当比板栗和红薯更少,可以与     

教你如何吃红薯

1.红薯不宜生吃。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应适当地延长蒸煮的时间,这样好使红薯中含有的"气化酶"被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。2.红薯搭配着吃好。如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,     

重新认识饮食中的好伙伴——主食

日常饮食中哪些主食是营养冠军?符合什么标准才算得上是"好"主食?吃主食又有什么原则呢?一、哪些主食是营养冠军蛋白质含量第一——燕麦。燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的,并且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。除了这个优势外,燕麦还富含具有调控血糖和血脂功用的β葡聚糖。燕麦能够用来煮粥或做成燕麦饭。胡萝卜素含量第一——红薯。胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有保护视力、防止夜盲症、防止皮肤枯燥和增强人体免疫力等效果。淀粉类食物中,红薯的胡萝卜素含量最高,每100克中含750微克。一般来说,健康的成年人每天吃半块红薯(约200克)就能满足身体所需的胡萝卜素了。     

儿童健康八忌

一忌发胖。肥胖容易使孩子造成弓形腿和平足。二忌偏食。爱吃零食的小孩,饮食没有规律,吃这不吃那,长久下去会营养不良。三忌暴食。吃喝过多,肠胃消化液不足,食物消化不充分,容易造成积食。四忌骂食。如小儿在吃饭时,进行责骂会造成孩子的心情闷郁,消化不良,引起面黄肌瘦,精神不振。五忌多食糖。糖类食物最易发酵生酸,为防止儿童龋齿,应控制吃糖,特别是睡前更不能吃糖。六忌过咸。科学家曾调查过一批10～13岁的儿童,发现婴儿期食物过咸者中有10％患了高血     

红薯吃对才健康

在冬天下班的路上,没有什么比捧在手里热乎乎的烤红薯更让人感到温馨的了.相比于其他如烤冷面、炸臭豆腐等的路边摊食物,烤红薯算是比较有营养了.那么它的营养价值在哪里呢?对于不同的人群应该怎么吃更有利于达成健康目标呢? 红薯,学名Ipomoea batatas,是旋花科、番薯属的植物,我们常吃的红薯是植物的块根.红薯虽然名字...     

红薯忌与柿子一同吃

红薯忌与柿子同吃 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,在食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚。产生硬块．量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。     

抗癌益寿的红薯

红薯,又叫白薯、甘薯、地瓜、红芋等。其颜色有红、白、黄等。红薯的营养丰富,易消化,利吸收。每500克红薯含糖145克、蛋白质10克。粗纤维和维生素A、B1、B2、C、尼克酸的含量都比较高;还含有钙、磷、铁等矿物质。     

居家向导

桶装水不宜趁“鲜”喝；当心“染色茶”冒充“新茶”；吃蹄筋、肉皮预防骨质疏松；红薯忌与柿子同吃；牛肉嫩化三步曲。     

巧吃红薯不烧心

虽然红薯营养丰富,但食用红薯过量或不合理时,会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等,吃红薯一定要讲究方法：（1）吃红薯别太多：一次吃得过多,容易出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。     

避开食物副作用 神清气爽保健康

引起反酸、烧心:含淀粉和辛辣成分的食物(土豆、红薯、萝卜、大蒜)土豆有地下苹果之称,红薯则是出名的抗癌食物,二者营养都非常丰富,但有些人吃了,却会产生一定的副作用,最典型的就是反酸。专家认为,这和薯类食物中含有相当多的淀粉有关,由于不好消化,会刺激胃酸大量分泌。此外,     

亦忌亦养话口臭

食有所忌口臭出现的原因除口腔炎、齿龈炎等口腔疾病外，常与一个的饮食因素有关。一般来讲，多吃辛热之物者易发生口臭，因此，口臭者忌口是相当重要的。１、忌辛热生火之品辛热生火之品如辣椒、辣酱、辣油、桂皮、姜、京葱、韭菜、洋葱、芥末、蓼蒿等。这类食品性热，吃下去后能去寒生热，口臭者多属内热型，服食这类食品无疑是火上加油。２、忌难以消化之品如炸猪排、炸牛排、烤羊肉、油炸花生等煎炸炙烩之品。一般食品在胃中最多停留２个小时，如因不易消化而在胃肠道中停留时间延长，食物会异常发酵。加之这类食品还会使内热加重，引起…     

教你如何吃红薯

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应适当地延长蒸煮的时间,这样好使红薯中含有的"气化酶"被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉.如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生.这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收.这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收.     

吃鸡蛋的误区

红壳鸡蛋营养好一些人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋更有营养。其实，蛋壳的颜色主要是由一种卵壳卟啉的物质决定的。而卵壳卟啉无营养价值。鸡蛋营养价值的高低主要取决于饲料的营养结构。据测定，红壳蛋和白壳蛋的营养含量相差不大。生吃鸡蛋营养好有人认为吃生鸡蛋有营养，这种看法不对。首先，生鸡蛋的蛋白质不易被吸收（约有一半以上的蛋白质不能被吸收）。另外，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，使人体无法吸收生物素。而生物素要参与人体新陈代谢，经常食用生鸡蛋会阻碍人体对生物素的吸收，出现疲乏、食欲不振、恶心呕吐、舌炎、面色苍白、抑郁…     

食蟹八忌

螃蟹不但营养丰富,还有一定药用价值,具有活血化瘀、消肿止痛、壮筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、瘀血、筋骨破碎等疾病。 忌吃死蟹。蟹死后,各种细菌便在蟹体内大量繁殖,分解出对人体有毒的组胺,食后便会中毒。 忌吃存放太久的熟蟹。存放的蟹极易被细菌污染造成对人体的危害。因此,螃蟹最好现烧现吃。 忌吃生蟹。因为螃蟹往往带有肺吸虫菌,一定要煮熟再吃。 忌蟹与柿子同吃。这是因为柿子里鞣酸与螃蟹中的蛋白相结     

儿童饮食6忌

1 忌多食:孩子吃得多,热量过剩,容易发胖,会形成弓形腿或扁平足,甚至会造成发育不匀称. 2 忌暴食:孩子对喜欢吃的东西,吃得过多或过饱,会造成停食厌食和消化不良. 3 忌偏食:偏食会使孩子的营养不均衡,影响身体和智力的正常发育.     

怎样选择中成药治疗消化不良

读者来信 最近我总觉得胸口有东西堵着，胃口很差，吃下去的食物要很久才消化，常常肚子胀痛。前段时间经常吃红薯，这些症状就是从那时开始的。现在我该怎么办呢？     

寒冬爱上红薯的暖

在冬季里吃一块暖暖的红薯,不仅能防御严寒,更有许多养生的功效。红薯可"补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴",使人"长寿少疾"。除了烤红薯、拔丝红薯等常见吃法,红薯还可以这样吃。姻红薯烙饼原料:红薯300克,面粉300克,花椒面、葱花、食盐适量。做法:红薯蒸熟去皮后捣成糊状,加面粉、温水、辅料拌匀,捏成圆饼,烙熟。     

哪些人不宜吃生冷食物

健康人吃点生冷食物未尝不可,但是患有下列疾病的人要忌吃,否则会招致危害。 胃与十二指肠溃疡:生冷食物在胃内难以消化,而且寒冷,含有渣滓,会刺激溃疡面,造成溃疡疼痛、出血,创面扩大。对于深部溃疡,吃生冷食物还易导致穿孔,发生腹膜炎,危及生     

服药吃粗粮有禁忌

<正>随着人们养生观念的逐步强化,"吃粗粮"成了时尚。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于消化系统的正常运转,能起到辅助降血脂、降血糖等保健作用。但是在服用某些药物之后应该忌吃粗粮,以免影响药效。服用抗生素类药物时少吃红薯和豆类富含膳食纤维的粗粮如红薯、豆类、燕麦等在胃肠道有很强的吸附能力,如果大量食用会把抗生素如阿莫西林等药物紧紧"包裹"起来,从而影响肠胃对其的分解和吸收,使药物     

夏季饮食须谨慎

中医认为,夏时为心火当令,心为阳中阳。因此,在饮食上必须注意保护人体阳气。首先要忌贪凉而过食生冷。每次进餐须有热食才适宜。谚语说:“天时虽热,不可贪凉;瓜果虽美,不可多吃。”保护阳气,还须忌油腻食物,多吃清淡易消化的食物。年老体弱之人应多吃些粥食,如荷叶粥、绿豆粥、海带绿豆粥、荷叶莲子粥等,以防中暑。夏季是瓜果蔬菜上市旺季,适量吃些营养丰富的瓜果蔬菜,如番茄、芹菜、黄瓜等。