低蛋白饮食可防肾病的恶化

近年内国外有关专家的研究表明,如果每日蛋白质摄入量超过80～100克的高蛋白饮食,可能使慢性肾病加重或恶化,但如果是每日蛋白质摄入量在35—45克的低蛋白质饮食,则能延缓慢性肾病的进展。这可能与低蛋白饮食能减轻肾小球的高滤过     

患病毒性肝炎儿童的饮食安排

病毒性肝炎是一种常见传染病,目前尚无特效药物治疗。因此,儿童病毒肝炎的饮食调养尤为重要。 一.给予高蛋白饮食。因肝脏受到严重损害,需要补充足量蛋白质来加强肝细胞的再生与修复,且要优质蛋白。但过多蛋白质会加重肝脏负担,反而对肝脏的恢复不利。因此,每日每千克体重供给蛋白质2～3克为宜。     

慢性肝炎患者切忌营养过剩

许多慢性肝炎患者由于长期休息。摄入高蛋白、高热量的食物，渐渐地皮脂增厚，肚皮凸出，体重大大超过正常标准。时问一长则先后出现了一系列相关疾病，如脂肪肝、高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病、脑血管病等，疾病反进一步复杂化了。     

中年知识分子膳食营养与健康状况调查

<正> 作者于1982年对中山大学324名35—55岁中、高级知识分子进行了调查。膳食情况:主食为大米,其次是面粉。平均每人每日摄入量:男性461.7克,女性377.1克。副食平均每人每日摄入量:动物性食品男性176克,女性158.8克;豆类及其制品男性14.5克,女性13克;蔬菜、水果男性281.2克,女性253.6克。平均每人每日摄入热量2556佧,女2142佧,达供给量标准的98％和89.3％。蛋白质摄入量男65克,女55克达供给量标准的86％和78％。来自动物性食物和豆类者占蛋白质总量的37.5—39％     

结核病患者的饮食

结核病患者在饮食调养方面,要供给足量的蛋白质、糖类、脂肪和大量的维生素。1.进食高蛋白食物蛋白质是修复结核病灶的主要原料,因此,结核病患者一般应给予高蛋白饮食。每日每公斤体重蛋白质供应量以1.5～2.0克为宜,应以奶类、蛋类、动物内脏、瘦肉、鱼虾和豆制品作为蛋白质的主要来源。2.进食较多脂肪和糖类食物脂肪和糖类是热量的主要来源,热能供应量以维持病人正常体重为原则。脂肪含热量较多,可适量吃一些,但不宜多吃,以防引起消化不良和肥胖。糖类主食可根据病人饭量满足供应,不必加以限制。3.保证维生素和无机盐的摄入量维生素和无机…     

儿童病毒性肝炎的饮食调养

儿童病毒性肝炎的饮食调养极为重要。儿童时期是生长发育时期,供给的营养物质不仅要满足治疗病毒性肝炎的保肝需要,而且还要满足身体生长发育的需要。而儿童的消化能力比成人低弱,肝细胞发育不全,免疫功能尚不完善,对酶、蛋白质、糖等的代谢功能也差。因此,病毒性肝炎患儿更需要合理的饮食调养。 儿童病毒性肝炎的饮食调养原则 1、给予高蛋白饮食:患病毒性肝炎时,肝脏受到严重损害,需要补充足量蛋白质来加强肝细胞的再生与修复,故应给予优质高蛋白质饮食。但过多蛋白质会加重肝脏负担,对肝脏的恢复不利。因此,每日每公斤体重供给优质蛋白质2～3克为宜。     

肺结核患者的饮食营养

肺结核是一种慢性消耗性疾病,病人除药物治疗和适当的休养外,注意饮食调理也很重要。肺结核病人由于长期低热,消耗增多,以致蛋白质分解代谢显著增强,肝脏储备的蛋白质也随之消耗,因而容易出现负氮平衡,病人消瘦,抵抗能力差。由于结核病灶的修复要依赖蛋白质作为原料,所以必须提供肺结核病人高蛋白的饮食。一般以每公斤体重供给蛋白质1.5～2克为宜。瘦肉、奶类、蛋类、家禽、鱼     

从老年心血管病调查看当前膳食缺陷

根据近年对天津市心血管疾病危险因素的流行病学调查和天津市老年心血管病人的膳食调查,可以显示出当前国人,特别是老年人的膳食营养卫生还存在以下缺陷。 蛋白偏低 在209例平均年龄为68.4岁的老年人调查中,每日蛋白质摄入量为66克,相当于每日每公斤体重0.88克,其中优质蛋白     

肾功能不全者如何保肾

尿毒症是可怕的。肾功能不全者如何保护残存的一部分肾功能,而不往更严重的情况发展呢?首先,要有合理的蛋白质摄入量。人体内的代谢产物主要来源于饮食中的蛋白质成分,因此,为了减轻残存的肾的工作负担,蛋白质摄入量必须和肾脏的排泄能力相适应。比如,当血肌酐为170—440微摩尔/升时,蛋白质以每天每公斤体重0.6克为宜,有大量蛋白尿者,每丢失1克尿蛋白,可额外补充1.5克蛋白质。当血肌酐超过440微摩尔/升时,蛋白质的摄入量应进一步减少,以每天总量不超过30克为好。但是,必须强调的是如果一味追求限制蛋白质摄入,将会导致病人出现营养不良,体质…     

广西中小学生营养状况调查研究

本项目随机抽样调查广西29所中小学校12498名学生，获得有效数据100多万个，保证了样本的可靠性。主要技术指标：(1)城市学生身高发育低下占10．10％，乡村11．20％；营养缺乏体征阳性率占总检人数的10．30％，其中农村学生占98．36％。(2)城市学生鱼、蛋、奶类的每人每日摄入量分别为25．53克，24．39克，29．02克；农村为7．47克，9．38克和2．41克；城市学生蛋白质、脂肪、钙、维生素A、Bl、B2、PP和维生素C平均每人每日摄入量达到标准供给量百分率普遍高于农村学生。(3)蛋白质平均每人每日摄入量只占标准供给量的57．02％-82．90％，其中来自动物性食物和豆类的优质蛋白质占总量的42．60％。学生热能供给量不足，平均占供给标准的66．39％-80．42％。(4)检测学生血红蛋白(Hb)和红细胞比积(PCV)4305人，结果Hb低下占25．46％，其中小细胞性贫血比例最高(52．87％)。(5)对4503名学生家庭进行现状调查，表明城市学生家庭经济状况中等以上占85％，农村4l％。(6)用身高标准体重法和上臂围法对7-18岁青少年儿童12498人的营养状况进行评价，结果身高标准体重法营养不良为39．06％，上臂围法3．38％，提示上臂围法作为评价学生营养状况指标时漏诊率较高。     

“盐”多必失

正世界卫生组织建议,每人每天盐摄入量不超过5克。中国营养学会建议,每人每日盐摄入量不超过6克。然而,我国居民盐摄入量远远超标。尽管多年来不断进行减盐的宣传教育,但一项涉及全国75个大中城市的调查显示,以《中国居民膳食指南(2016)》中每人食盐不超过6克的推荐摄入量标准计算,有58.2%的居民食盐量偏高。2017年浙江省疾病预防控制中心与中国疾     

肝硬化病人如何补充营养

肝硬化是慢性弥漫性肝病的结果。引起肝硬化的病因有许多,最为多见的为病毒性肝炎,其中以乙型、丙型病毒性肝炎易转变为慢性肝炎而发展为肝硬化。此外,酒精、药物、毒物等损害肝脏也可演变为肝硬化。研究表明,长期饮酒者的肝脏,肝细胞对乙型肝炎病毒敏感     

肺结核患者的饮食调养

肺结核病人由于长期低热,消耗增多,以致蛋白质分解代谢显著增强,肝脏中所储备的蛋白质也会随之消耗,因而容易出现负氮平衡,病人消瘦,抵抗能力差。结核病灶的修复要依赖于蛋白质作为原料,所以肺结核病人必须供给高蛋白的饮食。一般可用高蛋白质半流质,以每公斤体重供给蛋白质1.5—2克为宜。瘦肉、奶类、蛋类、家禽、鱼虾、豆类及其制品是供给优质蛋白质的食物。在病人的饮食中,碳水化物可不受限制,但脂肪则不宜摄食过多,热能可按每公斤体重40—50千卡供给。病人体内维生素C和B,族维生素往往降低,应注意大量补充。每日可供给维生素C200—300毫克,维生素B_13—5毫克,B_21.5—2毫克。维生素C广泛存在于各种新鲜蔬菜和水果中。维生素B_1含量丰富的食物有谷类、豆类、酵母、干果及坚果类、动物内脏、     

病毒性肝炎的饮食治疗

病毒性肝炎目前尚无特效药,一般多采用中西医结合以促进肝脏代谢,改善肝炎营养,调整免疫功能以及解除某些症状,因此饮食治疗显得极为重要。饮食治疗原则主要是利于保护肝脏,促进肝功能的恢复。 1.蛋白质:肝脏在病理情况下,无论炎症或创伤、肿瘤等,蛋白质的分解均增强。故肝炎病人应给予高蛋白饮食,以促使已损伤的肝细胞恢复和再生。可给予每天每公斤体重1.5克以上,以食用新鲜鱼类、牛奶、精瘦肉、乳制品为主。晚期有肝昏迷,不宜给高蛋白、高热量和高糖饮食。 2.碳水化合物:除可供热量外,还能促进肝糖元的合成,保护     

慢性肾炎的饮食护理

（1）蛋白质的供给。慢性肾炎的饮食治疗应根据肾功能损害的程度来确定蛋白质的摄入量，如果病程长、肾功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制，但每天不宜超过每公斤体重1克，优质蛋白质要达到50％以上。     

0～6月龄婴儿的母乳、热能和蛋白质摄入量及体格生长的跟踪观察

在北京宣武区(城区)和大兴县大皮营乡(农村)各选择25名新生健康婴儿,跟踪观察其在生后0～6月内的母乳、热能和蛋白质摄入量和体格的生长发育情况。结果表明:两组婴儿每日摄入母乳量平均为600～800g,农村婴儿母乳摄入量高于城区;婴儿的热能摄入量在生后的第1月为109kcal/kg体重,到第3和第6月分别为78和65kcal/kg体重;蛋白质摄入量在第1月时为2.1g/kg体重,以后则维持在1.5g/kg体重;两组婴儿的身长,体重和头围生长曲线在NCHS的25～75百分位,上臂周、三角肌和腹部皮褶厚度也都在正常范围内。以上结果说明:所调查的两组婴儿的体格生长正常,但其在3～6月期间摄入的热能和蛋白质则远低于我国或WHO/FAO(1973)的供给量标准,这与Whitehead所报告的发达国家的情况是一致的。说明现行的婴儿热能和蛋白质供给量标准可能过高。应适当降低。     

托幼儿童身长体重及营养素摄入水平的研究:四年系统观察

1979～1983连续四年观察了两个全托托儿所和一个全托幼儿园儿童的身长、体重及膳食营养状况。结果表明,到1982年时,儿童身长、体重在标准均值以上的人数均超过50％,托儿所儿童能量及蛋白质的摄入量加上零食中的含量能达到供给量标准。各类食物摄入量也能达到或超过北京市推荐的托儿所儿童参考食物量标准。幼儿园儿童营养素的摄入量与供给量比较都偏低,但其生长发育良好,故对该年龄组儿童的营养素供给量应再进行研究。     

165例老年心血管病人的营养调查

对１６５例老年心血管病人营养调查结果显示，平均每人每日热能摄取为８．４ＭＪ（２１１２．２ｋａｃｌ），蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量分别为５７．８、８５．９和２７４．６ｇ。所产生的热能分别占总热能的１１％、３７％和５２％。胆固醇摄入量２３．０８ｍｍｏｌ／Ｌ，膳食纤维７．０３ｇ。其中５４％的患者体重超过标准体重。血清甘油三酯１．６８±０．８４ｍｍｏｌ／Ｌ，本文并对心血管疾病与营养的关系进行了讨论。     

健康知识问答获奖名单

1.服用他汀类药物的最佳时间是:睡前。2.在吃饭的时候采取分餐制可以从源头上杜绝幽门螺杆菌的传染。3.顽固性便秘有可能是由于肛门直肠狭窄、慢性肛周炎等疾病引起的。4.我国目前的营养素参考摄入量标准要求成年男性每日蛋白质摄入量为65克。5.寒性体质的人不适合食用银耳。     

飞行员膳食营养的现状与进展调查分析

目的:对飞行员进行膳食调查以及对营养现状进行分析,为改善飞行员膳食营养现状提供参考.方法:采用称重法对某部队飞行员进行膳食调查,对统计的数据进行分析,记录每人每日摄入的能量以及营养素,并测量飞行员的体重、腰围、血压、血糖、胆固醇、尿酸等变化情况.结果:飞行员每天摄入的能量超过营养素供给标准;蛋白质的摄入量较为标准,脂肪摄入较多,碳水化合物以及维生素的摄入量偏低;身体质量指数显示,超重以及肥胖者占21.45％,血压超标者占8.50％,空腹血糖超标者占6.00％,胆固醇超标者占10.35％.结论:目前飞行员的膳食结构还存在不合理的情况,飞行员的脂肪摄入量超标,碳水化合物和维生素的摄入量不足,从而导致飞行员超重、高血压、高血糖、高血脂比例增加.因此,要注意改善飞行员的膳食结构.