牛奶、酸奶、豆浆哪样适合你？

每100克牛奶含水分87克,蛋白质3．3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0．2毫克,维生素A24微克,维生素B1 0．04毫克,维生素B2 0．13毫克,尼克酸0．2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡。     

夏日宜食马齿苋

马齿苋是人们喜食的一种野生蔬菜.每100克可食部分中含有水分92克,蛋白质0.5克,脂肪2.3克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.11毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C 23毫克,还含有谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸,以及苹果酸、柠檬酸等有机酸.     

药食兼佳话苦菜

正苦菜,又称苦苣、苦荬菜、苦苣菜等。生于路边及田野间,我国大部地区均有分布。苦菜是一种营养价值比较高的常食野菜。据测定,每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,食物纤维5.8克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.6毫克,维生素E2.93毫克,钾180     

大蒜可防妇科病

据测定，每100克大蒜中．含水分70克。蛋白质4.4克．脂肪0．2克，糖类23．6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0．4毫克，以及维生素B10．24毫克，维生素B20．03毫克，烟酸0．9毫克，维生素C3毫克等。此外，大蒜含挥发油约0．2％．具有辣味和特臭。其成分为蒜素、大蒜辣素及多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。     

扁豆好吃防中毒

扁豆是夏秋季节的佳蔬,又名鹊豆、蔽豆、藤豆、峨眉豆,为豆科植物扁豆的种子,我国南北各地均有栽培。据营养学家分析,扁豆种子每100克含蛋白质25.3克,脂肪0.4克,糖类55.4克,膳食纤维6.5克,胡萝卜素30微克,维生素B10.26毫克,维生素B20.45毫克,尼克酸2.6毫克,钾439毫克,钠2.3毫克,钙137毫克,镁92毫克,铁19.2毫克,锰1.19毫克,锌1.9毫克,铜1.27毫克,磷218毫克,硒32微克。还含有豆甾醇、磷脂(主要是磷酯酰乙醇胺)、蔗糖、棉子糖、葡萄糖、淀粉、氰苷、酪氨酸酶。扁豆营养价值高,味道鲜嫩可口。它所含的蛋白质多于白菜、番茄、柿子椒、黄瓜等,是人体摄     

苦菜--凉血止血之品

苦菜,又称苦苣、苦荬菜、苦苣菜等。是野菜中常食的一种,营养价值比较高。据测定,每100克苦菜嫩幼苗,含蛋白质2.8克,脂肪0.6克,粗纤维5.4克,食物纤维5.8克,糖类4.6克,胡萝卜素540微克,维生素B10.09毫克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.6毫克,维生素E2.93毫克,钾180毫克,钙66毫克,铁9.4毫克,锌0.86毫克,磷41毫克,还含有17种氨基酸,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。苦菜中含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜的2.1和2.3倍。此外,苦菜含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。     

夏食苦瓜正当时

研究发现,苦瓜的营养成分很丰富,每500克的苦瓜中含蛋白质415克、碳水化合物1．5克、维生素C420毫克、磷140毫克、钙90毫克、铁3毫克,此外,还含有果胶、胡萝卜素、多种氨基酸及维生素A、维生素B1、维生素B2等。它可以增强人体免疫力,具有抗癌、降糖作用等。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种叫奎宁精的物质,含有生物活性蛋白,     

吃海带好处多

海带,生长在海底的岩石上,形状像带子,因此得名。别名纶布,药用称昆布,为一种大型食用藻类。 海带营养丰富,据测定,每百克含蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.0g毫克、维生素B20.36毫克、烟酸1.6毫克、钙1.1 77毫克、铁150毫     

处方药与非处方药分类管理知识解答

非处方药的计量单位和计量方法与处方药一样吗? 两类药品的计量单位和计量方法均按中国药典规定的法定计量单位执行。这也与国际计量单位相一致。常用重量单位1公斤(kg)=1000克(g),这在计算儿童剂量时,常以体重(千克,kg)多少计算。1克(g)=1000毫克(mg),1毫克(mg)=1000微克(μg)。毫克、微克在维生素与矿物质类药物中常用,如维生素B1210μg、5μg等;     

亦食亦药话荠菜

<正>荠菜又名地菜、菱角菜,是人们喜爱的一种野菜。荠菜性平,味甘,营养成分比较均衡、全面。每100克荠菜含水分85.1克,碳水化合物6克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素C55毫克,还含有维生素B、黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。     

黑木耳防病保健有奇效

<正>黑木耳是一种自然生长或人工栽培在各种朽木上的真菌,又名耳子、云耳、树鸡、木蛾、木菌,具有极高的营养价值和药用价值。每100克黑木耳中含有蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7.0克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克,含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐,还含有甘露聚糖、甘露糖、葡萄糖、木糖、葡萄糖醛酸等碳水化合物以及     

部分临床生化非法定单位与法定单位的换算关系（三）

中文符号毫克%毫克%毫克(24小时尿)毫当量‰毫克%克/升毫当量(24小时尿)克(24小时尿)毫当量%毫克%克/升毫当量(24小时尿)毫克(24小时尿)微克/升微克(24小时尿)毫克%毫当量/升容积%微克/升毫单位/升微微克/毫升微克(24小时尿)微克%微克%微克/升毫微克%微微克/毫升物质苯丙氨酸酪氨酸亚氨甲基谷氨酸氯化物钙(Ca2+)汞(H g2+)铁(Fe3+)二氧化碳结合力(CO2C.P.)胰岛素促肾上腺皮质激素雌酮雄酮维生素A维生素B12国际符号mg%mg%m g/24hm Eq/Lmg%g/Lm Eq/24hg/24hm Eq/Lmg%g/Lm Eq/24hm g/24hμg/Lμg/24hmg%m Eq/LVol%μg/Lm U/Lμμg/m l…     

清热凉血说蚕豆

<正>蚕豆,又名胡豆、佛豆,为豆科植物蚕豆的种子。蚕豆每百克含能量304千卡,蛋白质24.6克,脂肪1.1克,碳水化合物49克,膳食纤维10.9克,灰分2.9克,胡萝卜素50微克,维生素B1013毫克、B2023毫克,尼克酸2.2毫克,钾992毫克,钠21.2毫克,钙49毫克,镁113毫克,铁2.9毫克,锰1毫克,锌4.76毫克,铜0.64毫克,磷339毫克,硒4.29微克。蚕豆中还含有巢菜碱甙。     

"花生"哪些人吃不得

花生是豆科植物落花生的种子，因其长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生营养丰富，按每100克计，含蛋白质26.2克，脂肪39.5克，钙67毫克，磷378毫克，铁1.9毫克，还有维生素E1、B1、B2等营养成分。     

延缓衰老的乌饭树

正现今,人们在食物消费上崇尚自然、贴进自然的要求日益强烈,绿色食物顺应了人们的这种要求,而野生的乌饭树就是绿色理想食品。乌饭树又名南烛,古称染菽、米饭花、苞越秸、黑饭草、米碎子木等。果酸,甘,平,无毒。枝叶苦,平,无毒。乌饭树果实每100克含水分82克、脂肪0.80克、蛋白质0.73克、可溶性固形物12.70克、总糖8.40克、粗纤维0.374克、灰分0.44克、维生素B10.03毫克、维生素B20.05毫克、尼克酸1.24毫克、抗坏血酸21.40毫克、氨基     

青青竹笋入馔来

我国是食笋最早的国家之一,迄今已有三千多年的历史。一些文人对竹笋情有独钟,唐代诗人杜甫有诗云“:青青竹笋迎船出,白白江鱼入馔来。”苏东坡更是偏爱竹笋,他在诗中写道“:长江绕郭知鱼味,好竹连山觉笋香。”近代国画大师吴昌硕在其所绘的《竹笋图》上也题诗赞曰:“客中虽有八珍尝,哪及山家野笋香。”春笋不仅肉质脆嫩,清香纯甜,而且营养价值很高。据测定,每100克鲜竹笋中,含蛋白质4.1克,脂肪0.1克,糖类5.7克,热量83.7千焦,纤维素0.9克,钙2毫克,磷56毫克,铁4.2毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C7毫克,维生素B10.8毫克,所含维生素B2、维生素A原…     

滋补佳品——鳝鱼

鳝鱼,亦称黄鳝,为鳝科动物,其全身只有一条脊椎骨,无杂刺儿,肉细嫩鲜美,是为广大群众所喜爱的食用鱼类。鳝鱼的营养价值很高,据测定,每100克鳝鱼肉中含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,磷150毫克,钙38毫克,铁1.6毫克,维生素A0.02毫克,维生素B20.95毫克及少量的烟酸,可产热量332千焦。我     

蘑菇保健食谱

蘑菇是一种低热量、高蛋白、高维生素的食用菌,素有保健食品的美称。每100克鲜品中含有水分93.3克、蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素B_1 0.11毫克、维生素B_2 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克,此外,还含有非特异植物凝集素、酪氨酸酶等物质。蘑菇烹调     

饮用牛奶十二忌

牛奶为牛科动物奶牛的乳汁,每100毫升鲜牛奶中,约含有水分87克、蛋白质3克、脂肪3.5克、糖类6克、钙120毫克、磷90毫克、铁0.1毫克、维生素B_10.04毫克、维生素B_20.13毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C 1毫克以及少量维生     

正确服用复方降压片

复方降压片的主要成分是:利血平0.32毫克,双氢克尿塞3.2毫克,氯化钾30毫克,三硅酸钙30毫克,泛酸镁1毫克,非那根2毫克,双阱苯哒嗪3.2毫克,利眠宁2毫克,维生素B11毫克,维生素Bel毫克等。利血平主要优点是无体位性低血压之虞,副作用较低。缺点是有少数