乌鲁木齐、伊宁、阿图什318名维吾尔族孕妇膳食结构调查

目的:了解维吾尔孕妇膳食营养素摄入水平的食物种类,以利于提出孕妇及胎儿健康生长发育的合理膳食建议。方法:于2004-03/2005-05随机调查乌鲁木齐、伊宁、阿图什当地医院门诊就诊的维吾尔族孕妇318名,年龄22～30岁,孕早期组(1～12周)113名、孕中期组(13～27周)104名、孕晚期组(28周～产前)101名。3组孕妇在胎次、职业、烟酒嗜好、生活水平条件上比例均衡,且无口服避孕药史及叶酸服用史,无慢性疾病,无妊娠并发症。采用24h回顾法进行膳食营养状况调查,记录24h进食量,结果采用营养计算器软件V1.6(以国内最新版的“中国食物成分表2002”为基础数据库)计算,计算出平均每人每日食物消耗量和各种营养素摄入量,并与国内修订的《每日膳食中营养素供给量》标准进行比较分析。主要观察膳食构成、热能和各营养素的摄入量、孕妇三大产热营养素的供热比、蛋白质的来源及分布、维生素和矿物质营养情况。结果:纳入对象318名,均进入结果分析。①孕妇的膳食构成中粮谷类占摄入量的35.03%,动物性食品占9.01%,蔬菜、水果分别占11.17%和32.30%,蛋类及乳制品摄入量明显缺乏,仅为1.61%和9.50%。从中国营养学会提出的居民平衡膳食宝塔考虑,需要增加蛋类、奶类、鱼类的摄入量,食物多样化,从而达到平衡营养的需要。②蛋白质的供热比为13.28%,比推荐标准(10%～12%)偏高,碳水化合物的供热比为67.71%,比推荐标准(60%～65%)偏高;脂肪供能比为19.01%,比推荐标准(20%～25%)偏低。③钙的摄入量偏低,为357mg,仅占供给量标准的30%,铁的摄入量偏低,为21mg,仅占供给量标准的60%,而钠、硒、铜、锰的摄入量严重超标分别为3204,78,2.7,6.2mg,分别占供给量标准的212%,156%,135%,177%。同时抗坏血酸(维生素C)摄入一般,达供给量标准的60%。视黄醇、硫胺素(维生素B1)的摄入量分别达供给量标准的97%和79%,但核黄素(维生素B2)摄入偏低,为供给量标准的52%,维生素E的摄入量过高,达供给量标准156%。结论:孕妇膳食中三大营养素分配比例不合理,营养素摄入量普遍不足,孕妇偏食现象严重,维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2易缺乏。     

某高校大学生营养状况调查分析

目的了解大学生营养状况，为大学生提出科学饮食的方法。方法采用问卷法、个别询问等对200例在校大学生进行营养状况调查。结果膳食结构不合理主要表现在食物来源在质和量方面较差，营养素来源以碳水化合物所占比例偏多，其中蛋类、鱼类、奶类、豆类等优质蛋白丰富的食物摄入量明显低于标准供给量（RDA）；男、女生蛋白质、脂肪、钙、维生素B、维生素C和维生素A的摄入明显不足，蛋白质摄入量男、女生分别占RDA的81．1％和71．5％；三大热能营养素比例失衡，男、女生均存在蛋白质占热能比不足（为10．6％），而碳水化合物占热能比偏高的问题（70.3％）；三餐热能比分配不合理，表现为早餐能量摄入偏低，占全日总能量的22％；而晚餐摄入量偏高，占全日总能量的44％。造成部分大学生出现肥胖或慢性营养不良性疾病。结论大学生营养状况较差。应全面增加各种营养素摄入量，努力改善膳食结构，以提高营养水平。     

个性化膳食指导对孕妇维生素A摄入量的影响

[目的]了解孕妇维生素A摄入现状,探讨个性化的饮食指导对孕妇维生素A摄入量的影响。[方法]选择参加孕期营养跟踪的孕妇108例,分别在营养指导前、后进行连续5d膳食称重记录并填写膳食调查表,将膳食调查数据输入计算机营养分析软件（孕妇版）。[结果]指导前孕妇维生素A摄入量的差异性较大,维生素A摄入量未达到预防维生素A缺乏最低标准的占48．15％;超过预防维生素A缺乏最低标准但未达到适宜供给量的占22．22％;达到适宜供给量的占11．11％;超过适宜供给量但未达到可耐受最高摄入量的占12．96％;超过可耐受最高摄入量的占5。56％。指导后孕妇维生素A的摄入量基本达到适宜摄入量。个性化膳食指导前孕妇维生素A的摄入量差异性较大．摄入量不足的比例较高,个性化膳食指导后与指导前相比差异具有统计学意义（P〈0．05）。[结论]孕妇进行个性化膳食指导后维生素A的摄入量基本接近营养推荐量,维生素A的适量摄入有利于孕妇健康及胎儿的生长发育,对孕妇进行维生素A相关知识指导的孕期保健措施值得推广。     

医院高职人员饮食调查与营养评价

目的：了解医院高职人员营养和健康状况。方法：医院高职在职人员128名，健康体检人群为研究对象，用24小时回顾法，将每日各种营养素的摄入量输入微机进行营养计算和分析，计算结果与“中国居民膳食营养素参考供给量”（DRJS）进行比较。结果：128名被调查者中肥胖者（BMI〉28）8例（6．25％）；脂肪肝5例（3．91％）；高脂血症7例（5．46％）；糖耐量减退者（IGT）5例（3．91％）；高血压6例（4．68％）。结论：医院高职人员食物结构不够合理，主食摄入量偏低，应减少肉类食品的供给，避免动物性蛋白过高，增加含维生素A、维生素132丰富的食物及膳食纤维的供给，以减少由于摄入不足的影响。     

对120位老年住院患者膳食调查分析与指导

目的了解老年住院患者膳食情况，提出指导老年人改进膳食结构的具体建议。方法选择我院各科室120名老年患者，采用问卷调查的形式对老年患者食物摄入量及构成进行调查。结果老年住院患者油脂摄入达到建议数量的1．04倍，鱼、虾和豆类的摄入量偏低，蔬菜类摄取量更低。脂肪供热比偏高，碳水化合物供热比稍偏低。大部分矿物质和维生素摄入不足，尤其膳食中钙摄入偏低，低于推荐营养摄入量的50％。结论老年患者膳食结构不甚合理，需要合理调整，并做好饮食的健康教育。     

Ⅱ型糖尿病患者膳食中维生素摄入量的调查

目的 评估糖尿病患者饮食中维生素的摄入状况。方法 用询问法记录Ⅱ型糖尿病老年患者63例（A组）及无糖尿病病史老年人64例（B组），分别将3天食谱输入计算机。计算出各种维生素实际日摄入量，与推荐的每日膳食中营养素供给量（RDA）进行评价，结果 两组人群中维生素C日摄入量高于RDA的近两部，维生素B1，维生素B2的日摄入量约占RDA的一半，A组的维生素E和A的摄入也明显不足，与B组比较有显著性差异。结论 Ⅱ型糖尿病患者各种维生素日摄入量明显比健康者少。     

门诊老年慢性肾功能不全患者营养状况评价及健康教育

目的 了解门诊老年慢性肾功能不全患者营养状况、营养素摄入量及膳食结构，为饮食治疗提供依据。方法 对57例60岁以上长期门诊老年CRF患者、30例肾功能正常老年人进行膳食调查、直接人体测量和生化参数测定。结果 调查的老年CRF患者普遍存在营养不均衡。53．2％患者热能摄入不足具有潜在营养不良，46．8％热能摄入基本正常;营养素摄入不均衡，蛋白质摄入基本正常，碳水化合物的摄入量偏低，占总热能的（52．1±12．0）％；脂肪摄入偏高，占总热能的（35．0±11．9）％。老年CRF患者同时还患有其他多种慢性病。结论 营养不良及营养过剩都将对肾功能产生不良影响。门诊医护人员应根据每个老年CRF患者的具体情况，为老年CI心患者确定每日热能和营养素供给量以及各种食物的合理搭配，并在随诊时给予指导调整。     

青岛市城区中晚孕期妇女缺铁性贫血膳食因素分析

目的了解青岛市城区中晚孕期妇女缺铁性贫血（IDA）的膳食影响因素。方法选取120名IDA孕妇为贫血组,120名正常孕妇为对照组,应用24h回顾法进行膳食调查。结果中孕、晚孕妇女贫血组每日蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、视黄醇的摄入均低于对照组（t=2．5～6．5,P〈0．05）,晚孕妇女贫血组铁的平均摄入量低于对照组（t=2．8,P〈0．05）;贫血组孕妇蔬菜、水产品的摄入量低于对照组（t=2．8、8．3,P〈0．05）,水果类摄入量高于对照组（t=3．5,P〈0．05）;贫血组蛋白质供能比低于对照组（t=2．1,P〈0．05）。结论铁摄入不足及蛋白质、维生素C、视黄醇等营养素的缺乏是中晚孕期妇女IDA的膳食因素。不合理的膳食结构和饮食习惯影响铁的吸收和利用。     

个性化膳食指导对孕妇维生素A摄入量的影响

[目的]了解孕妇维生素A摄入现状,探讨个性化的饮食指导对孕妇维生素A摄入量的影响.[方法]选择参加孕期营养跟踪的孕妇108例,分别在营养指导前、后进行连续5 d膳食称重记录并填写膳食调查表,将膳食调查数据输入计算机营养分析软件(孕妇版).[结果]指导前孕妇维生素A摄入量的差异性较大,维生素A摄入量未达到预防维生素A缺乏最低标准的占48.15%;超过预防维生素A缺乏最低标准但未达到适宜供给量的占22.22%;达到适宜供给量的占11.11%;超过适宜供给量但未达到可耐受最高摄入量的占12.96%;超过可耐受最高摄入量的占5.56%.指导后孕妇维生素A的摄入量基本达到适宜摄入量.个性化膳食指导前孕妇维生素A的摄入量差异性较大,摄入量不足的比例较高,个性化膳食指导后与指导前相比差异具有统计学意义(P<0.05).[结论]孕妇进行个性化膳食指导后维生素A的摄入量基本接近营养推荐量,维生素A的适量摄入有利于孕妇健康及胎儿的生长发育,对孕妇进行维生素A相关知识指导的孕期保健措施值得推广.     

300例流动孕妇孕期营养知识及膳食营养状况调查分析

目的了解南汇区流动孕妇的营养认知水平以及膳食营养状况和营养结构状况，探讨其影响因素，为城市流动孕妇的营养保健工作提供科学依据。方法随机选取2007年5～12月在产科门诊做产前检查的300名健康流动孕妇进行现场营养知识测验及孕妇膳食结构的基本状况调查，采用三日膳食情况回顾法，详细记录最近连续3d被调查者的膳食状况（包括三餐、加餐及其他营养素补充剂等），采用SY营养分析与食谱制定软件对膳食调查结果进行分析处理。结果该地区流动孕妇的总体营养知识水平较低，平均得分只有49．65分，得分随文化程度、职业、经济状况的提高而提高，流动孕妇在孕期的营养结构欠合理，碳水化合物、脂肪摄入偏高，蛋白质摄入量严重不足，钙、铁、锌摄入不足，维生素摄人中，维生素A、叶酸摄入不足，但维生素B1、B2、C的摄入均能达到推荐摄入量的90％以上。结论政府应加强对流动人口的管理，医院及各级妇幼保健机构应加强对流动孕妇营养知识的宣传和合理营养指导，促进孕妇健康，提高出生入口素质。     

脓毒症大鼠小肠功能变化的研究

目的　探讨脓毒症大鼠小肠屏障、吸收、通透及其蠕动功能的变化。方法　以 Wistar大鼠缺血再灌注复合内毒素血症制备动物模型。将动物随机分为正常对照 ( N)、肠系膜上动脉夹闭 1h后再灌注 1h( I/ R1)、2 h( I/ R2 )和 4 h( I/ R4 )以及再灌注 2 h后复合内毒素 2 h( I/ RL)共 5个组。分别测定各组动物血或小肠组织二胺氧化酶 ( DAO)、D 乳酸、D 木糖水平及肠蠕动 ,同时进行小肠普通光镜检查。结果　 I/ R1、I/ R4和 I/ RL组血浆 DAO活性均显著升高 ( P均 <0 .0 5 ) ,小肠组织 DAO在 I/ R2和 I/ RL 组均显著降低( P均 <0 .0 5 ) ,从 N、I/ R1、I/ R2、I/ R4到 I/ RL,各组血浆 DAO和小肠 DAO的相关分析可见呈高度负相关( r= 0 .90 9,P<0 .0 0 1) ;I/ R 1、I/ R 2和 I/ RL组血浆 D乳酸均显著升高 ( P均 <0 .0 5 ) ;与 N组比较各组肠传输速度显著加快 ( P均 <0 .0 5 ) ;I/ R 1和 I/ RL组血中 D木糖浓度较 N组高 ,3h后仍高于 N组 ;血 DAO浓度与血 D乳酸浓度变化相关 ( r=0 .5 5 9,P<0 .0 5 )。结论　缺血再灌注后小肠的屏障、吸收、通透和蠕动功能均有不同程度的改变 ;缺血再灌注复合内毒素血症时再次加速或加重了小肠屏障、吸收、通透和传输功能的变化     

浙江省岱山县居民死因分析

目的 为掌握浙江省岱山县海岛地区居民健康状况和主要疾病死亡原因,评价居民健康水平,为政府和相关部门制定疾病预防控制策略提供参考依据.方法 对岱山县1986 -1988年和2009-2010年两个时期居民死亡资料进行比较分析,采用国际疾病分类法进行编码,以2000年全国标准人口构成比进行死亡率标化.结果 岱山县两个...     

Achievements in hip joint surgery in adults in Poland

The treatment of diseases and injuries of the hip joint in both children and adults has been a major area of interest for surgeons treating injuries and non-traumatic conditions of the organs of locomotion. The work of prominent Polish surgeons and orthopaedists has contributed to progress in this branch of medicine over the last century.     

论护理工作中的“慎独”与“慎众”

"慎独"一词出自《礼记·中庸》中"莫见乎隐,莫显乎微,故君子慎其独也"。即当君子独处,无人监督的时候,总是小心谨慎地不做任何不道德的事情。"慎众"则是指在许多人违反原则时,君子却不随波逐流,不盲目