药膳餐厅存在的意义

药膳“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰。     

《伤寒论》中药食并用探析

从药食同源,辨证组方;药食分用,食助药力;饮食宜忌,关乎病程等对《伤寒论》中药食并用作了探讨。指出:《伤寒论》药食并用贯穿全书,体现了扶阳气,保胃气,存津液等固护正气的治疗理念。     

皮肤疾病忌口浅识

<正> 祖国医学认为食物有寒热温凉之分,而人的饮食习惯也有南北之异。所以,病人之忌口,应注意常用食物之特点,一般说,气辛窜而辣者,多助火散气(南方多以食辣为重);气重而甘者,多助温生疾;体柔而弱者,多食之不     

基于质量标志物（Q-marker）的桂栀助眠方在食蟹猴体内药动学研究

目的基于中药质量标志物(Q-marker)概念,研究肉桂、栀子及两者配伍后的复方桂栀助眠方中主要成分在食蟹猴体内的药动学变化,为桂栀助眠方的Q-marker确定提供科学依据。方法建立UPLC-MS/MS方法,对桂栀助眠方配伍前后7个主要成分肉桂酸、4-甲氧基肉桂酸、香豆素、栀子苷、京尼平、京尼平苷酸、绿原酸在食蟹猴中的药动学行为进行比较研究。结果与肉桂、栀子单味药组相比,桂栀助眠方组食蟹猴血浆中肉桂酸、香豆素、京尼平苷酸、绿原酸的药时曲线下面积(AUC)、达峰浓度(C_(max))均显著增加;肉桂酸、4-甲氧基肉桂酸、香豆素消除半衰期(t_(1/2))明显降低;4-甲氧基肉桂酸、栀子苷的血药浓度达峰时间(t_(max))延长。结论配伍后桂栀助眠方能够显著改变复方中主要成分的体内暴露状态,7个主要成分可作为桂栀助眠方的Q-markers。     

中药与食疗

食疗既是营养丰富的美味菜肴,又有药物滋补疗疾的作用。食疗是由药物、食物和调料搭配而成,是一种特殊食品。它是取药物之味,食借药力,药助食威,二者相辅相成,相得益彰。     

从食疗浅谈肛肠病的治疗

药膳食疗是取了药物之性,食物之味,使食借药力,药助食威。因此,食疗既不同于一般的中药方剂,又有别于普通的饮食,是一种既有药物功效,又有食物美味的特殊食品。     

结合个体食药膳 强身健体益防病

药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。药借食力,食助药威,中医历来讲究"药食同源"一直以来,药膳因其具备"寓医于食"之功能而广被推崇,很多人家都储备几味药材,用于煲汤熬粥。药膳并非人人适合随着冬季进补时节来临,不少餐馆纷纷打出     

果品药效录

梅 酸温。生时宜蘸盐食，温胆生津，孕妇多嗜之。以小满前肥脆而不带苦者佳。食梅齿齼，嚼胡桃肉解之。多食损齿，生痰助热。凡痰嗽疳膨，痞积胀满，外感未清，女子天癸未行，及妇女     

凡膳皆为药——中国食疗文化的发展

自古以来,中医学就讲究“药食同源”,中国古人说“不知食宜者,不足以存生也”,“养生当论食补,治病当论药攻”。《黄帝内经》中则写到“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”《周礼·天官》记载：“食医掌和下之六食、六饮、六膳、     

养生语录

古人讲饮食养生,说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。这可以说是世界上最早的“健康膳食金字塔”了。《养生录》中谈到养生“六宜”,食宜早些、食宜暖些、食宜少些、食宜淡些、食宜缓些、食宜软些。南宋大诗人陆游就喜欢淡、暖、软的喝粥养生法,曾作诗道：“世人个个学长年,不悟长年在目前;我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。     

传统与现代饮食理念之比较

传统养生的食法理念 食什么？传统养生的饮食理念是讲究养、助、益、充的有机结合。《黄帝内经》是这样具体提出的：“五谷（稻、麦、小米、大豆、高粱）为养，五果（桃、李、杏、栗、枣）为助，五畜（牛、羊、猪、鸡、犬）为益，五菜（葵、藿、薤、葱、韭）为充，气味合而服之，以补益精气。”     

健脾养胃药膳八款

健脾养胃食疗方是根据中医学对脾胃生理功能和脾胃病常见临床表现,在中医辨证论治指导下,采用某些药食两用的材料做成药膳。这样既有食养功效,又有食物美味,食借药力、药助食成,二者相辅相成,共奏养脾健胃、补血益气之功效。下面本文介绍几种常见的健脾养胃食疗药膳及其家庭制作方法,请在有经验的中医师指导下选用。     

骨科病人保养

1、牛肉红枣汤 牛肉250g,红枣10枚。将牛肉切小块与红枣文火炖烂,每天分次食之。适用于重度骨质疏松症,或骨折术后的患者,可助筋骨生长。     

动物脏器类药物在药膳中的作用

药膳是指以中药为原料,按照一定的组方,经过特殊的炮制加工,与特定的食物配合,经烹调而成的特殊菜肴等.这种膳食,取药物之性,用食物之味,食借药力,药助食威,相得益彰,将饮食营养     

时令瓜果宜忌

《素问·脏器法时论》中说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”“五果为助”,果品类含丰富的无机盐和维生素,可不必烹煮而食之,对人体肌体大有好处。“五菜”亦然。今介绍时令瓜菜营养知识如下: 冬瓜含蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、胡萝卜素、核黄素、维生素C、磷、铁等成分,可利尿消肿、清热解毒、消痰,每日煮食,可治血尿,肾脏病,浮肿病患者可多食,但若阳虚怕冷,久病滑泄者,不宜食。     

《活幼口议》之食忌论

元代著名医家曾世荣的《活幼口议》"议食忌"篇对食忌做了分类探析,分为地域之忌、脏腑之忌、食味之忌及特殊食忌等,食忌贯穿于病前防治、病中治疗和病后调养等疾病发生、发展、愈后康复的整个过程,并谨遵《内经》,倡导五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充的膳食原则,形成了中医辨证论治理论指导下的食忌理论,对现今临床仍有指导意义。     

以五味调五脏圆运动之临证探微

人赖五味以生长,偏嗜五味则致病,然药食又凭其性味以调和阴阳,铸康健之体.现通过对《素问·脏气法时论》五脏苦欲补泻理论内涵进行挖掘,探析人体五脏气机升降运动画圆以调病态为常态的过程,将五脏的五味苦欲补泻理论与五脏之圆运动理论相结合,提出以五味配伍助五脏圆运动,人即安和,即酸辛甘以助肝升、苦咸甘酸以助心潜、甘苦以助脾胃衡、...     

以消为补理脾助运治疗小儿厌食

近年来我们在治疗小儿厌食病中打破以健脾扶正为主的常规,紧紧抓住食滞化热伤津这一主要矛盾,采取清热化滞、理脾助运的方法,疗效十分满意.     

自拟“宝宝喜食糖浆”治疗小儿厌食证100例体会

厌食是小儿时期的一种常见病,临床以较长时期厌恶进食,食量减少为特征;为增进患儿食欲,健运脾胃,使患儿健康成长;自拟“宝宝喜食糖浆”来治疗1-5岁小儿出现以较长时期厌恶进食,食量减少为主要症状的厌食证,采用对照组与治疗组随机分组,对照组给予食母生治疗,治疗组以服用“宝宝喜食糖浆”治疗,通过观察对照,笔者认为“宝宝喜食糖浆”具有健脾助运,益气和胃,消积止痛之功效,其疗效好明显优于服用食母生的患儿,值得临床推广应用。     

中药的治疗与忌口

中医理论认为中药有四气五味的性能，而食物同样有此特性，因此在服药期间宜多食与药物性能相同的食物助药物之力，忌食相反食物，以防抵消药物的作用。