休闲“食”尚——野菜

在野菜身价倍增的今天,人们在田边、地头、沟陇、杂草丛中,寻找着自己喜欢的野菜,采摘野菜成了休闲的时尚。     

郭沫若爱吃野菜

郭沫若爱吃野菜。每到春季,他就和家人来到郊区,亲手采摘野菜。在他生病住院时,家人也和过去一样,选择各种野菜,采用各种烹饪技法,制作野菜佳肴,给他送到医院。他最爱吃的野菜有二月兰、马齿苋、枸杞芽等。     

郭沫若爱吃野菜

郭沫若爱吃野菜.每到春季,他就和家人来到郊区,亲手采摘野菜.在他生病住院时,家人也和过去一样,选择各种野菜,采用各种烹饪技法,制作野菜佳肴,给他送到医院.他最爱吃的野菜有二月兰、马齿苋、枸杞芽等.     

春食野菜须三防

野菜是绿色食品家族中的重要一员。因其纯净、本真的鲜香,近年来成为人们餐桌上的新宠。春天到了,郊外踏青,采摘野菜不失为一种休闲时尚。您可知道,食用野菜也是要讲科学的。     

春日采食野菜需留心辨别

尝鲜吃野菜 中毒方后悔 风和日丽的一天，玉茹领着她5岁多的女儿到郊外踏青游玩时，看到当地三三俩俩的村民和一些游人，正在兴致勃勃地采摘野菜。“家莱不如野菜香”，     

春食野菜要慎重 踏青路上需小心

正三月,气温逐渐回升,雨水会逐渐增加,满目青翠,遍地野菜,但采摘食用野菜要慎重,外出踏青时谨防被动物咬伤。健康提醒之一:春食野菜要慎重,小心食物中毒野菜因营养丰富、味道鲜美而受到人们的青睐。但一些读者并不认识野菜品种便随便挖来吃,以致于发生不少食物中毒的病例。小编在这里提醒广大读者,对于不认识、不清楚、不明     

野菜大搜罗

<正>野菜,也就是非人工种植的采集天地间灵气、吸取日月精华的蔬菜,是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。同时,很多野菜都具有药用价值。如今野菜不但摆上了高级饭店的餐桌,也成为人们日常的保健食品而备受青睐。野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的少说也有十几种。     

食用野菜安全第一

春季到来,万象更新,生机勃勃,大自然呈现出欣欣向荣的景象。不管是农家的房前屋后,还是田埂地边、树林中、山坡上,到处都有野菜的踪迹。这些野菜不用施肥、不用浇水,和野草一样自然茂盛地生长。若能在野外踏青郊游的同时采摘些野菜,不但是热爱生活、强身健体的表现,也会得到许多乐趣。可以说食用野菜是一种心灵的返璞归真,是人类对回归大自然的渴望。     

吃野菜为什么会中毒

河北许丽问:我和姐姐到郊外去玩时采摘了一些野菜回来。没想到的是,吃了这些野菜后,却发生了急性食物中毒,急送医院救治才脱险。请问,吃了野菜为何会引起中毒? 答:在人们心目中,野菜是无公害的绿色食品。其实,并非像人们想的那样,样样野菜都是无毒的。在众多的野菜中,有些含某种毒素,如在野蘑菇中我国已发现有80多种毒蘑菇,其中有20多种对人体有严重毒性,误食后可引起严重肝、肾、     

野菜“绿色”吗?

专家提醒,野菜并非绝对“绿色食品”,采摘食用要慎重。 近年来,野菜成了餐桌上的美味佳肴,深爱城里人的喜爱。市民们不但在集市上购买,还亲自到郊外的绿地去采集。大部分人以为这是绝对的“绿色食品”,但事实并非如此。 据专家介绍,绿色植物对于大气具有净化作用,不但能吸附空气中的尘埃颗粒和固体悬浮物,而且对空气和土壤中的有害气体和化学成分具有过滤作用。但现在污染严重,很少能找到纯净的野菜。人们食用了污染的野菜,     

形形色色说诸菜

菜在中国饮食文化中占有重要位置。什么是菜？《辞源》说，①指蔬菜类植物的总称。如青菜、野菜。②通“采”，采摘。《隶释·梁相孔耽神祠碑》：“躬菜菠藕。”③肴馔的总称。如川菜、粤菜。实际上，莱，应该还有一种解释，那就是中国饮食的特色——指相对于主食的副食，即就饭吃的莱。     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐。人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好。但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

春来餐桌野菜香

现在纯天然、高营养、具有保健功能的食品愈来愈受到人们的青睐，吃惯了肥甘的现代人吃些野菜也是理所当然的。我国地域辽阔，野菜种类繁多，营养不逊于种植蔬菜，可经常食用的就有10多种。风和日丽，郊游踏青之际．你或许可以采些野菜满载归，让你的餐桌上飘逸原野的芳香。现举最常见的数种供你参考，不过，去采摘时可要正确识别噢。     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐.人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好.但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

踏青品野菜 保健正当时

<正>阳春三月,田间地头长满了各种各样的野菜,不少人喜欢挖些野菜回家吃,尝尝春天的味道。的确,野菜不仅风味独特,还有一定的保健和食疗功效。周末约上亲友,到郊外踏青的同时,顺便采摘些野菜,不但把春天的气息搬上了餐桌,对人体的健康也很有好处哟。野芹菜:降血压野芹菜又名水芹菜、刀芹菜、蜀芹菜,是常见的营养蔬菜之一,主要生长在潮湿的地方,如河边和水田。水芹菜有降压的作用,主要是因为芹菜中含酸性的降血压成分,对于原发性、妊娠性及更     

茵陈既是野菜也是良药

外出踏青,有时会顺道采摘一些时令野菜愉悦身心,田间地头的荠菜、蕨菜、马兰头、水芹菜,都会受人们的青睐,成为人们餐桌上的宠儿。有一种药食同源的野菜叫青蒿,据说最初是由神医华佗在行医过程中偶然发现其具有消退黄疸、治疗肝炎的很好功效而将其命名为“茵陈”,收入药谱。     

野菜有偏性选食要谨慎

在这大地复苏、万物生长的春季,许多老百姓开始挖野菜吃鲜儿。哪种野菜有什么功效,怎么吃野菜比较好,成了人们的热门话题。很多研究都已证实,野菜具有丰富的营养,许多养生防病的功效是普通蔬菜无法比拟的,并且天然、绿色。     

春日野菜香 采食莫莽撞

春天的原野，各种野菜发芽吐叶，碧嫩欲滴。久居喧嚣都市，吃腻了田园果蔬，趁着“春风又绿江南岸”的大好时光，在节假日、双休天，带上家人，或邀约二、三知己，去苍山翠岭、河滩林间，采摘野菜，舞弄春风，回归自然，既踏青怡情、运动健身，又改换口味、品尝春鲜，可谓是春天里的一大乐趣。     

春日野菜香采食莫莽撞

春天的原野,各种野菜发芽吐叶,碧嫩欲滴.久居喧嚣都市,吃腻了田园果蔬,趁着"春风又绿江南岸"的大好时光,在节假日、双休天,带上家人,或邀约二、三知己,去苍山翠岭、河滩林间,采摘野菜,舞弄春风,回归自然,既踏青怡情、运动健身,又改换口味、品尝春鲜,可谓是春天里的一大乐趣.     

春季野菜对症吃

春回大地,万物复苏,正是各种报春野蔬吐芽萌叶之时,它们不仅味道鲜美,而且还含有丰富的营养成分和各自独特的食疗保健功能。野菜的种类很多,通常人们采摘并食用的少说也有十几种。许多研究资料表明,野菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及其他维生素,还含有各种矿物盐类,其中特别有益的常量元素有钙、磷、镁、钾、钠以及微量元素铁、锌、铜、锰等。含量由多到少大致趋势恰恰符合人体需要量的分配。同时,野菜又是提供膳食纤维的很好