食品卫生监督质量的双理想点排序法评价

食品卫生监督质量一般采用多指标体系来评价。由于各指标的影响程度有明显差异、计量单位不尽相同，各比较组各指标之间的数值参差不齐，因此，如何对其进行客观、科学、公正地综合评价，是开展食品卫生监督工作的关键。为此，本文应用双理想点排序法对食品卫生监督质量予以综合评价。     

联系数在食品卫生监督工作质量综合评价中的应用

<正>"民以食为天",食以安为先。食品卫生监督工作是保证食品安全的一项有机措施之一,而监督工作质量一般采用多指标体系进行评价,单凭一项指标难以衡量不同地区或不同年度工作质量的高低。为此,作者应用联系数对某地5年间食品卫生监督工作质量进行综合评价,并与综合系数法[1]和加权TOPSIS法[2]的评价结果进行比较,以有     

加权秩和比法在餐饮卫生监督工作质量综合评价中的应用

<正>食品卫生监督是一个多层次、多目标的系统工程,其质量受到多方面因素的影响,各监督指标的相关因素也各不相同[1]。客观公正地对多指标体系下的食品卫生监督质量进行综合评价,可以为有的放矢地改进卫生监督工作提供科学依据。为此,作者应用加权秩和比法评价某市本级及其所辖三县一市的餐饮卫生监督质量。     

某地区1991~2001年度食品卫生状况综合评价分析

目的:对食品卫生状况进行综合评价,为今后食品卫生监督工作质量的综合比较提供参考。方法:采用秩和比法对某地区1991~2001年食品卫生抽样检查合格率进行综合分析。结果:该区的食品卫生监督工作质量不够稳定,食品卫生监督工作以1994、1996、2000年的工作质量较好,而以1998、1992、1991、1997的工作质量较差。结论:综合评价结果与实际情况相符,秩和比法适合于食品卫生监督工作的评价。     

秩和比法在不同年度不同种类食品卫生质量合格率评价中的应用

“民以食为天,食以安为先”食品卫生质量的优劣直接关乎人民大众的身心健康,这要求卫生监督部门必须做好食品卫生监督工作。为此,笔者应用加权秩和比法综合评价某地1997年至2000年不同种类食品卫生质量合格率,不仅对该地不同年度的食品卫生质量合格率进行评价,以指导今后年度食品卫生质尾的监督工作;同时综合4个年度评价不同种类食品卫生质量合格率,为有侧重点地加强某（几）类食品卫生监督工作指明方向。现将结果报道如下。     

1996～2005年食品卫生监督质量分析

整体地、综合地、全方位地认识事物和过程已成为一种新的科学思维方法,综合评价作为对一个复杂系统的多个指标进行整体评价的一种方法,越来越多地应用到各个领域：Topsis法是综合评价分析的一种常用方法,可用于效益评价、卫生决策和卫生事业管理等多个方面。本文对1996～2005年食品卫生监督监测工作质量进行综合评价,从而判定各年度食品卫生工作质量优劣水平。     

秩和比法在不同年度食品卫生监督质量综合评价和变化发展趋势中的应用

民以食为天,食以安为先。食品安全是人民生活之根本,国家稳定之基础,社会发展之前提。食品卫生监督是依据相关法律法规,保证食品卫生、食品质量和食品营养的一项重要措施。所以,不断提高食品卫生监督质量,对促进当地经济社会的协调发展具有重要的意义。为此,笔者应用秩和比法对某地1997年至2002年的卫生监督质量资料进行综合评价和变化发展趋势分析,为改进下一年度乃至今后的卫生监督工作提供科学的依据,以促进卫生监督事业的长足发展,真正发挥卫生监督的职能。将结果报道如下。     

秩和比法在食品卫生监督质量综合评价中的应用

食品卫生监督是一项带有强制性的管理工作,又包含了行政、司法的双重性.既然是管理,就迫切需要科学化和定量化.因此,笔者应用秩和比法评价某地区食品卫生监督工作质量.……     

联系数在食品卫生质量合格率排序和潜在发展趋势分析中的应用

食品卫生质量检测合格率是卫生监督的一个重要内容，也是保证食品质量和食品安全的重要措施之一。笔者曾应用加权秩和比法综合评价某地1997-2000年不同种类食品卫生质量合格率，本文试用基于联系数的有效值和偏联系数进行排序和潜在发展趋势分析，以指导食品卫生监督工作的顺利开展，切实保证食品安全，发挥卫生监督的预防疾病、促进健康的目的。现将结果报道如下。     

综合评价法在食品卫生评价中的应用

为评价食品卫生工作，应用综合系数评价法对通州市1996－2000年食品卫生工作进行评价。结果；通州市近5年食品卫生综合指标1997年未达标，分类指标1997年效率指标未达标，1996年效率指标几何系数未达标，其余均达标。利用综合系数法评价食品卫生工作是可行的。     

功效系数及其可信区间在餐饮卫生监督工作质量综合评价中的应用

餐饮业卫生监督是食品卫生监督工作的重要组成部分。对2008年某市五地区餐饮卫生监督质量资料,采用加权秩和比法[1]和联系数法[2]所得排序结果一致,但与加权TOPSIS法[3]的排序不同。本文采用功效系数及其可信区间法再次分析该资料,以便为综合评价提供更为可靠、科学、客观的统计方法,从而指导餐饮卫生监督工作。现将结果报道如下。     

2005～2009年齐齐哈尔市学校食堂量化动态资料分析

食品卫生监督量化分级管理制度，是通过危险．洼评估确定风险等级，对监督项目量化评价，评定卫生信誉度，以此确定监督类别和频次。齐齐哈尔市自2004年对全市食品生产经营单位开展食品卫生监督量化分级管理工作，是食品卫生监督量化分级管理工作的试点城市，通过抽取23家学校食堂5年食品卫生监督量化的动态资料，     

应用密切值法评价创建卫生县城前后不同年度食品卫生工作质量

应用密切值法对创建卫生县城前后不同年度食品卫生工作质量进行了评价。结果表明 ,密切值法原理清晰 ,结构严谨 ,是综合评价食品卫生工作质量的一种值得推广的好方法。     

应用密切值综合评价法评价食品卫生监测合格率

食品卫生监测是食品卫生工作的一个重要组成部分,食品卫生监测合格率的高低,在某种程度上反映食品卫生工作质量的优劣。本文拟应用密切值综合评价法,对食品卫生监测合格率进行综合评价,从一个侧面反映食品卫生工作质量的优劣。１　原理与方法１－１　原理　首先确定各类食品卫生监测指标的“最优点”、“最劣点”,然后计算各参评单位与“最优点”、“最劣点”的欧几里德距离并计算出密切值,最终以密切值的大小排列出各参评单位食品卫生监测合格率的名次。１－２　方法步骤１－２－１　将各参评单位的各类食品监测指标合格率原始数据,…     

食品卫生监督质量评价中的集对分析模型及应用

针对评价系统的复杂性,以集对理论为基础,进行了同、异、反分析,确定了食品卫生监督质量评价指标和各评价因素的联系数,建立了集对分析评价模型。作为实例,对某地区不同年度的食品卫生监督质量进行了综合评价,评价结果为1992年好于1990年,1990略好于1991年,取得了与其他评价方法一致的结果。评价结果表明,集对分析方法正确、计算简单,该方法用于食品卫生质量监督评价不仅包含了模糊综合法的特性,而且具有信息利用率高,评价结果可靠的优点,为更客观地进行综合评价提供了新的方法和思路。     

新的灰关联分析法在不同地区卫生监督质量综合评价中的应用

<正>对于多指标评价的卫生监督质量资料,综合评价方法的正确选择关乎评价结果是否客观准确。本文应用新的灰关联分析法对10个不同地区反映卫生监督质量评价指标的原始数据进行综合评价,并与改进的TOPSIS法[1]和联系数法[2]的排序结果相比较,以便为卫生监督质量的综合评价提供更多的有效的统计方法,为卫生监督质量的提高提供科学依据。现将结果报道如下。     

用Delphi法开展重大活动食品安全保障工作

目的:建立重大活动食品卫生监督量化评价指标体系,对接待单位食品卫生安全水平进行快速评价。方法:通过专家咨询和现场调查筛选指标,按指标框架加以整理,然后综合判断,确定接待单位食品卫生安全水平。结果:确定了"一票否决"指标11个,线性评价指标21个。结论:建立重大活动食品卫生监督量化评价指标体系,对及早判断接待单位能否胜任接待任务,提高食品卫生安全系数有着非常重要的意义。     

我国食品卫生标准现状浅谈

1　食品卫生标准概况　　食品卫生标准的实施是鉴定和评价食品产品卫生质量及其生产经营行为是否符合《食品卫生法》的重要依据,在法制健全的今天也是食品卫生监督执法的前提和保证。因此,食品卫生标准作为《食品卫生法》的重要组成部分也是食品卫生监督机构和广大食品卫生执法人员的必备工具和执法武器。　　1.1概念 食品卫生标准是对与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定,是判定食品是否符合健康要求的技术依据。食品卫生标准主要围绕食品中影响人类健康的质量要素安全、营养与保健三方面相应的技术要求和评价方法:　　…     

饮食业餐具消毒情况调查

餐具卫生与否，关系到就餐者的身体健康。餐具消毒合格率也是评价食品卫生监督量的重要指标之一。为了进一步加大食品卫生执法力度，提高辖区食品卫生质量。有效防止食物中毒和肠道传染病的发生与流行，保障广大消费者的身体健康，我区紧抓饮食餐具消毒监督监测工作，餐具消毒合格率逐年提高。现对2004年全年我区范围内饮食单位的餐饮具消毒情况进行了抽样采样检测，结果报告如下：     

联系数在食品卫生监督质量综合评价中的应用

综合评价必须做到科学化和定量化。本文应用联系数对某地区1995～1998年食品卫生监督质量进行综合评价，旨在促进和提高卫生监督执法水平，保证食品安全。