食盐与健康

食盐是人们日常生活不缺可少的一项,它不仅可以调味、腌渍、等食用外、还有其它不少用场呢。①用5％的盐开水洗头、然后用洗发膏清洗、能使头发柔软光泽和防止头发脱落。②皮肤被热水烫伤,涂些盐水能减轻疼痛。③精盐代替牙膏刷牙,有固齿杀菌功效。④清早喝一杯盐开水、可治大便不通。     

食盐与健康

食盐是我们日常生活不可或缺的食品。俗话说：“无盐不出味”，一道菜品是否美味可口，添放的盐是否适量是很重要的。然而，我们每天摄入的盐不仅仅关乎我们的“口福”，更重要的是，食盐还是维持我们生命的重要食品。近年来，党和政府把实施食盐升级换代工程，大力推广营养健康、绿色食用盐作为提高人民健康水平的一项重要工作。人们健康用盐的意识普遍有所提高，但是，由于食盐过多引发的一些疾病仍然威胁着人们的健康。     

食盐与健康

我国人民食用食盐的历史很悠久,早在5000年以前的仰韶文化时期就有了用海水煮盐的记载,并有“夙沙氏初煮海为盐”的历史传说.在世界各国食盐也被视为不可缺少的食物,古希腊人荷马称盐为“英雄之食”,在古罗马帝国的祭祀活动中,食盐是不可缺少的祭品,就连发给士兵的薪金也是食盐.     

食盐、饮食与健康

Swales对血压与摄盐量之间的关系持怀疑态度 ,并且还暗示 :它们之间的关系微不足道。Swales进一步的观点是持久适当地减少摄盐量对血压的作用尚无定论 ,大约每天 1 0 0 mmol。通过对短期限盐的动态分析 ,2 581例血压正常者 8天来平均每天钠排泄的中位数是 4 1 mmol/ L。对健康人限制摄盐量不能起到降压作用。认为这也许是长期限盐对血压的作用。然而 ,舒张压降低0 .2 0 k Pa有着重大的意义 ,如果这种作用被延伸 ,它将在减少心血管疾病方面有着重要作用。但是这种短期研究同探讨持久适度的限盐对血压的作用价值是完全不相关的。关于是否需…     

食盐与健康(二)

在我们的生活中盐不仅仅是调味品,更是维系人体生命的必需品。但是,盐并非摄入越多越好,相反摄入过多的食盐对人体不仅没有益处,还会有害处。当今世界卫生组织(WHO)提出,在全球范围内成人每日最多摄盐6克,而超过此量则会导致许多疾病,比如高血压、心脏病、心力衰竭、动脉硬化、中风、胃癌、肾结石、骨质疏松、蛋白尿和肾病、哮     

食盐与健康(三)

上期我们谈到了过多食盐对人体的危害,对于高血压患者及高血压高危人群,更应该注意限盐,这是预防及控制高血压最经济、最简便的方法。下面我们谈谈如何限盐来控制高血压。6克食盐怎样计算?世界卫生组织建议每人每日进食盐6克以下。那么6克食盐量究竟是多少?我们怎样计算?有许多城市给居民小区发放了     

食盐与健康(一)

英国有个古老的故事,说的是詹姆士王朝时有位国王要过生日,女儿们都争着献上自己的礼物。大女儿、二女儿的礼物都很珍贵,轮到三女儿时,她却只拿出了一包盐,这让国王很生气。这时三女儿说:父亲,我觉得盐是最重要的,如果没有盐,人就会失去生命,我实在不知道还有什么比生命更宝贵,所以我想来想去还是决定把这包盐作为礼物最合适。盐是人类饮食中不可缺少的。正如宋朝大文学家苏轼有"岂是闻韶解忘味,尔来三月食无盐"。吃饭时菜里如果不放点盐,即使山珍海     

食盐过多有损健康

1.限盐可以降血压通过对群体调查结果进行分析,高盐饮食的人群,其高血压的发病率远远高于低盐饮食的人群。我国高血压患病率年均约7%,而且呈北高南低的明显差异,这和地区间盐分摄入量的高低分布变化呈现出明显的相关关系。     

食盐并非健康的敌人

盐是地球上最有用的矿产之一。它除了调味外,面包制品、调制食品、罐头、冷冻食品、菜肴调料、乳制品、禽类食品、肉类食品中均含有食盐。盐还是非常有用的食品防腐剂,它可抑制破坏食物的微生物的生长。千万年来,盐影响着人类历史的进程。“没有盐,就没有人类的文明生活”,这话并不过誉! 然而近年来,有人过分地渲染盐对人体有害,诸如说什么“不论身体健康程度如何,盐都是有害的。”这就有点过分了,把自己置于非科学的态度上。由于“食盐有害于健康”的片面宣传,以致人们开始“怕盐”了。     

食盐加碘健康教育效果调查

为了解开展食盐加碘 (碘盐 )健康教育效果 ,江苏省江都市第二人民医院在市卫生防疫站指导下 ,于 2 0 0 1年 1 0月对江都城区群众碘盐健康教育情况进行了一次调查 ,现报告如下。材料与方法1 材料　查阅市防疫站和本院 1 995年以来有关碘健康教育的通知、汇报、宣传品等资料档案 ,以便统计以碘盐为主题 ,各设计出“碘盐知识知晓率”与“碘盐行为形成率”各1 0 0份 ,由群众当场答题 ,集中装订进行评分评价。2 方法　①调查方法以地理位置不同 ,把城区分为镇东、镇南、镇西、新城区这 4个区域 ,每个区域随机抽查 2 5户 ,共抽查 1 0 0户 ,每户…     

食盐与保健

食盐为何为人们生活与生存不可缺少的必需品 食盐过量带来什么危害 食盐在防治疾病方面的作用     

食盐与血压

食盐与血压的关系 :食盐等饮食因素对血压随年龄增高和原发性高血压发生的影响很难解释 ,因为饮食暴露不能精确估计大多数人的饮食暴露范围有限 ,此外 ,还有多重共线性因素 ,如钾、钠、脂肪的摄入不但在个体水平并且在人群水平都是相关的。尽管研究有困难 ,但是食盐的摄入在高血压的调节等方面所起的关键性作用是勿庸置疑的。流行病学调查、动物模型以及高血压与正常血压者的随机对照研究都得出相同的结论。INTERSAL T研究 :INTERSAL T研究是将来自 32个国家 1万多研究对象 (2 0～ 5 9岁 )分成 5 2个不同的人群组 ,最终得出人们的尿…     

食盐与胃癌

要预防胃癌,就必须注意严格控制食盐的摄入量。因为,胃黏膜容易受食盐的损伤,故而每日摄入的食盐过多,就容易患胃癌。 胃癌的产生、发展与食物之间的关系,特别是与食盐的关系,越来越被人们重视起来。最新的研究表明,食盐的每日摄入量与胃癌的患病率有一定的关系。食盐的摄入量可从人体排出的尿液中测得,因为人体的盐分基本上维持一定的水平,如果摄入盐量过     

食盐与哮喘

食盐与哮喘最近，《英国医学杂志》报道：食盐摄入量过多会加重男性哮喘患者的病情。英国学者在进行的一项流行病学调查中发现：该地食盐销售量与哮喘病人死亡率密切相关。以后进行的对照研究进一步证实食盐摄入量与哮喘病情之间的关系，但这只限于男性病人。食盐摄入量过...     

高食盐摄入对人体健康的影响

非传染性疾病（NCDs）是全球死亡的主要原因,减少食盐摄入量被认为是降低NCDs患病风险最具成本效益的关键优先行动之一。世界上很多国家为了减少本国居民食盐摄入量,实施了一系列的减盐策略和措施,主要包括制定减盐政策、开展消费者健康教育、食品行业改进食品配方、实施包装正面标签计划等。本文对盐的来源、盐与健康以及国内外一些国家和地区有关减盐干预策略和措施及其取得的成果进行了综述, 以期为中国开展相关减盐行动提供参考。     

食盐与血压的关系

人体生命活动的基本条件是维持体内环境的平衡,而内环境是多种因素构成的,就拿其中的钠来说,正常成人体内含有100克钠,二分之一的在人体内每一个细胞外液,百分之十的在细胞内液,余者是在骨骼中。食盐中的钠在人体内维持水的平衡和骨肉的正常兴奋起着十分重要的作用。特别是在劳     

食盐的功与过

看过电影《闪闪的红星》的观众,会清楚地记得我们的小英雄潘冬子从敌占区巧妙地把食盐带回红色根据地,粉碎了敌人利用禁运食盐困死红军的阴谋。有人会问:人一定要吃食盐吗?不吃行不行?食盐对于人有什么功用呢?     

玫瑰盐比普通食盐更健康?——NO

<正>流言:来自喜马拉雅地区的玫瑰盐含有84种微量元素和天然矿物质,高铁、高钙、低钠,纯天然无污染,它比普通食盐更加有益健康。真相:玫瑰盐是餐桌上一种新奇的调味品,它的风味和长相或许很特别,但在健康和营养方面,它实在没有什么出众之处。"喜马拉雅玫瑰盐"是一种岩盐,含有比较多的铁和其他一些矿物质,使其呈现粉红     

短期摄入负荷量食盐对健康男青年血压的影响

目的探讨膳食高盐对健康男青年血压的影响。方法集体进餐的健康男性320例,分A、B观察组与对照组。观察基线、低盐、盐负荷期血压。在低盐与盐负荷期末测A组血钠。结果各组基线血压无显著差异(P>0.05),低盐期血压较基线下降(P<0.05)。观察组盐负荷期与基线、低盐期相比收缩压与舒张压升高有显著意义(P<0.05)。观察组与对照组间血压差异有显著意义(P<0.05)。摄盐前后血钠差异无显著意义(P>0.05)。结论由于肾脏的调节功能,短期膳食限盐与高盐对健康男青年血钠影响不明显,但对血压产生的影响是有意义的,膳食高盐显著升高健康青年人的血压。     

短期摄入负荷量食盐对健康男青年血压的影响

目的探讨膳食高盐对健康男青年血压的影响.方法集体进餐的健康男性320例,分A、B观察组与对照组.观察基线、低盐、盐负荷期血压.在低盐与盐负荷期末测A组血钠.结果各组基线血压无显著差异(P＞0.05),低盐期血压较基线下降(P＜0.05).观察组盐负荷期与基线、低盐期相比收缩压与舒张压升高有显著意义(P＜0.05).观察组与对照组间血压差异有显著意义(P＜0.05).摄盐前后血钠差异无显著意义(P＞0.05).结论由于肾脏的调节功能,短期膳食限盐与高盐对健康男青年血钠影响不明显,但对血压产生的影响是有意义的,膳食高盐显著升高健康青年人的血压.