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大蒜是很多人喜爱的食品。大蒜由于含有丰富的营养素和多种活性物质,其营养保健、防病治病的功能很强。大蒜最大的价值是防癌抗癌,被称为"抗癌之王"。无论是民间传说还是近代的医学研究都显 相似文献
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<正>由于大蒜既可调味,又能防病健身,因此被誉为"天然抗生素"。据美国科学家研究发现,大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。该项研究的领导者,美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说:"我们通过尿检发现,吃大蒜的试验组,体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。"其实,大蒜防癌的功效早已被中 相似文献
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人类对大蒜所具有的杀菌、消炎功能,从来没有过任何怀疑。作为药食同源的代表,大蒜物质对内调节血液质量、提高免疫力,对外抵抗病菌侵袭,也对抗自由基对人体的氧化作用。这是因为大蒜含有丰富的营养素和多种活性物质,所以它的营养保健、防病治病的功能很强。大蒜最大的价值是防癌抗癌,被称为抗癌之王。无论是民间传说还是近代的医学研 相似文献
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旭东 《人人健康:医学导刊》2005,(2):57
饮食总量要控制放假期间,人们一改往日紧张、有序的生活习惯,精神放松,体力活动减少。此时每日摄入的食物总量应较平日有所减少。然而,亲朋好友欢聚一堂,边吃边聊,不知不觉中,食物的总量已超出平时的好几倍。像这样,一次或多次地大量摄入过多、过杂的食物,不仅热能超标,脂肪堆积,体重增加,而且, 相似文献
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任庆兰 《人人健康:医学导刊》2011,(10):25
和强化食品的亲密接触卫生部近日公布了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准(征求意见稿)》。之前,针对国人的营养情况,中国疾控中心向全国推广四类强化食品,碘强化食盐、铁强化酱油、维生素A强化食 相似文献
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川山 《人人健康:医学导刊》1995,(1)
饮食营养是一门最接近人们生活的科学,在生活水平日渐提高的情况下,人们对一日三餐就有了更大的选择余地,对餐桌上的菜肴,不仅要求美味可口,更要求有营养,这两种要求,一种是如何提高家常菜的烹调技术水平,一种是讲究膳食合理搭配,提高食物的营养价值。因而就需要用营养科学知识来指导人们的“吃”。 相似文献
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正怀孕之后要不要大补很多人从怀孕到宝宝出生都处在被大补的过程中,生怕营养缺乏,其实,往往体重严重超标。但是体重超标并不代表所需要的营养是充足的,还存在着一定的隐形饥饿,这种饥饿与你感觉饿不饿一点关系都没有,主要是身体缺乏一些维生素、矿物质类。在整个孕期为了满足宝宝的发育需要,各种营养素的需要都有所增加,不单单是补充能量,蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等都需要得到补充。 相似文献