鸭肉药膳宜进补

中医认为，鸭肉性味甘、微寒，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃，利水消肿之功效，适用于骨蒸劳热，咳嗽，咯血，遗精，盗汗，水肿等症，为夏秋季节进补佳品。《名医别录》言其：“补虚除热，和五脏，利水道，主小儿惊痫。”《随息居饮食谱》言其：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊，消螺蛳积。”营养分析表明，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁、维生素B1，维生素B2等。现介绍几款鸭肉药膳食疗方如后，供选用。     

徐长卿临床新用

徐长卿是萝摩科植物，全国大部分地区都有分布，其根及根茎或带根全草均可入药。最早的药学专著《神农本草经》载其“味辛温”，有“主蛊毒、疫疾、邪恶气、温疟”及“主妄走、啼哭、悲伤、恍惚”之功，现公认其具有活血解毒、镇痛止咳、利水消肿的功效，可治疗跌打损伤、胃痛牙痛、风湿疼痛、妇女痛经、肺炎喘嗽、各种水肿、痢疾肠炎、湿疹、     

养生药酒验方选(八)

19.参苓白术酒。材料:茯苓、白术各30克,党参45克,炙甘草25克,山药40克,砂仁20克,薏苡仁15克,黄酒1500毫升。制作:将以上原料研磨成粉末,装入纱布袋中裹好封口,放置于装有黄酒的酒坛中,密封浸泡三周左右,启封取出药袋,过滤药渣直至酒液澄清即可饮用。功效:驱寒温中,健脾养胃,益气消食。适用于脾胃虚弱、面色萎黄、消化不良、食欲不振等症。服法:每日     

鲤鱼食疗十则

鲤鱼养肺,平肝补肾,滋阴养阳之功效,《医林纂要探源》中论及它的药用价值为:"安胎通乳,好颜色,止咳逆,疗脚气,消水肿,治黄疸……",还说"妇女子宫虚寒而不孕者,食之可能怀孕等"。李时珍《本草纲目》中记载,鲤鱼甘、     

《神农本草经》里的中药智慧--山药

在我国,古人很早就把山药当做蔬菜来食用了。有史料记载,在公元前700多年,各诸侯就把它当做贡品,进贡给周王室。《本草纲目》概括了山药的五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”,山药可治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗等病症。现代人常将山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用,对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。     

柏子仁——驻颜益寿之品

柏子仁,又名柏实、柏仁、侧柏仁等,为柏科植物侧柏的种仁。主产于山东、河南、河北等地,并以粒大饱满、颜色黄白、油润肥厚者为上品。柏子仁历来被视为养心安神、驻颜益寿的珍品。早在汉朝的《神农本草经》中就被列为＂上品＂药材,并称：＂主惊悸、安五脏、益气、除湿痹。久服令人润泽、美色、耳目聪明、不饥不老、轻身延年。＂《本草纲目》言：＂柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而补,辛而能润,其气清香,能透心肾、益脾胃,盖上品药也,宜乎滋养之剂用之。＂     

清热利水吃黄瓜

食性物语 黄瓜属葫芦科植物,性凉味甘,入肺、胃、大肠经。清热解毒、利水消肿,止渴生津。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。《本草求真》中称黄瓜“气味甘寒．能清热利水”。《滇南本草》中称黄瓜“解痉癖热毒，清烦渴”。     

黑豆虽好，用之有方

祖国医学认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水、消肿下气;滋肾阴,润肺燥;止盗汗、乌发以及延年益寿的功能。现代医学认为,黑豆营养价值高,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、B族维生素等营养素,以及异黄酮、花青素等抗氧化成分,具有阻止胆固醇吸收、防止便秘、控制血糖、缓解妇女更年期症状、延缓衰老等多种保健功效.     

小黑豆，大功效!

黑豆,性平,味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆,好颜色,变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效,久食能使肌细肤白。     

益母草制剂的合理使用

益母草,别名茺蔚,坤草,是一种草本植物。性微寒,味苦辛,归心、肝、膀胱经。有活血调经,利水消肿,清热解毒之功效。《本草纲目》记载其味辛微苦,无毒。生用或熬膏用,是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。     

草木之问最香茗

“日高人渴漫思茶,敲门试问野人家。”苏东坡的一首《浣溪沙》将茶的生津解渴作用表露无遗。 茶是世界流行的三大非酒精性饮料之一。数千年来,中医视茶若药。《神农本草经》写道：“神农尝百草,一日遇七十二毒,以荼而解之”,文中的“荼”是人们当时对茶的称呼。《本草纲目》中说：“茶苦味寒,……最能降火。火为百病,火降则上清矣”。唐代医学家陈藏器甚至提出：“诸药为各病之药,茶为万病之药”。     

补药之最是黄芪

黄芪是一味古老的中药,是豆科多年生草本植物蒙古黄芪的根。早在汉代,我国第一部药学专著《神农本草经》就将其列为上品,被誉为治补两益的名贵药材。我国明代医药学家李时珍说:“黄芪色黄,为补之长”;清代《本草求真》亦总结它为“补气诸药之最”,可见黄芪在中医补益药中的领军地位。     

山药食疗虚弱症

山药既是滋补食品又是补气中药,为药食两用佳品。我国最早的中药学《神农本草经》就有记载,称其有“补中益气,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年”的功效。祖国医学认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于中老年人脾胃虚弱而致的食欲不振、倦怠乏力、     

好饮茶 养生益寿之妙术

饮茶自古为养生良方。《神农本草经》即称茶为“久服安心益气、轻身耐老”：12世纪时日本高僧云：“茶乃养生之仙药,延龄之妙术。” 我国历代皇帝都希望找到灵丹妙药而长生不老,但什么是灵丹妙药却各有所说。唐玄宗时,有一位高僧活到了130岁,仍然四肢灵活,身体健康,精力充沛。唐玄宗问他长寿秘诀,他回答,阻从小贫贱,从不吃药,平生只喜欢饮茶,常饮百碗而不厌。     

药食兼用之“葛根”

葛根为豆科植物野葛的干燥根。其药用始载于《神农本草经》，谓“葛根。味甘。性平。主消渴，身大热，呕吐，诸痹。起阴气。解诸毒”。此后历代本草和中药书籍均有记载。葛根有解肌退热、生津、透疹、升阳止泻的功效，常用于治疗外感发热头痛。项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻等症。