膳食营养干预对老年糖尿病患者抗氧化能力的影响

目的：研究分析膳食营养干预对老年糖尿病患者抗氧化能力的影响。方法从2013年4月—2014年1月选取该院的84例老年糖尿病患者进行回顾性分析,将其分为两组,其中干预组42例患者,予以低血糖指数为特征的膳食营养,对照组42例患者,予以普通膳食营养,分析对比两组患者不同血糖指数膳食干预后血清脂代谢变化以及血清抗氧化指标经过不同血糖指数的膳食干预前后发生的改变。结果对照组和干预组的甘油三酯水平比试验前明显降低(P<0.05),但各组水平下降的程度差异无统计学意义(P>0.05),干预组低密度脂蛋白水平较之前降低,对照组反而水平上升,两组对比差异有统计学意义(P<0.01),另外两组对象的血清总胆固醇与高密度脂蛋白在实验前后对比差异无统计学意义(P>0.05);糖尿病患者SOD与甘油三酯、果糖胺、空腹血糖、对数胰岛素抵抗指数、餐后2 h血糖呈负相关(P<0.05),与高密度脂蛋白呈正比(P<0.05);MDA与空腹血糖、餐后2 h血糖正相关(P<0.05),与GSH-PX负相关(P<0.05);GSH-PX与对数胰岛素抵抗指数、空腹血糖、餐后2 h血糖、甘油三酯以及MDA负相关(P<0.05)。结论在控制总能量基础上,采用低GI的营养治疗策略更有助于改善老年糖尿病患者的糖脂代谢和氧化应激水平,值得临床进一步推广。     

植物化学物质的研究

植物性食品不仅含有大量的蛋白质、脂类、碳水化合物（膳食纤维）、维生素、无机盐和微量元素等营养素,而且还含有丰富的非营养性生物活性物质（non-nutritional bioactive compounds）,被称植物化学物质     

完全肠道外营养添加维生素A、E、C对腹腔感染后抗氧化能力的影响

目的：观察完全肠道外营养（TPN）添加维生素A、E、C对腹腔感染后抗氧化能力的影响。方法：采用盲肠结扎加穿孔（CLP）模型，将SD大鼠随机分为对照组（CLP TPN）和治疗组（CLP TPN 维生素A、E、C），于0、1、3、5天观察血浆及肝组织中维生素含量、丙二醛（MDA）、还原型谷胱甘肽（GSH）的变化。结果：治疗组维生素A、E、C及GSH显著高于对照组，MDA明显低于对照组。结论：TPN添加维生素A、E、C能改善腹腔感染后机体的抗氧化能力，减轻脂质过氧化损伤。     

饮食禁忌

花菜不宜与黄瓜同食 花菜又名金针菜,是百合料植物萱草的花蕾,为药食两用的珍品。它味鲜质嫩,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、烟酸、多种维生素及钙、磷、钠、镁、硒等人体所必需的营养成分。其所合的胡萝卜素和维生素c含量较为丰富,     

这些最营养 可别丢了

●萝卜皮萝卜皮富含萝卜硫素,是十字花科蔬菜里最有益健康的物质之一,可诱发肝脏解毒酵素的活性,并可保护皮肤免受紫外线伤害。●苹果皮、西红柿皮苹果皮、西红柿皮富含抗氧化成分与膳食纤维,利于降血脂。苹果皮还曾被美国《预防》杂志列为天然护肤食物之一,主要因为苹果皮里的懈皮素可保护皮肤不受紫外线伤害。西红柿皮中的番茄红素也能抵抗紫外线,并抑制皮肤细胞产生黑色素。