131间工厂集体食堂食品索证管理现状及对策

目的了解辖区集体食堂食品索证现状，为防止食物中毒事件发生提供依据。方法随机抽查131间工厂集体食堂10类5240件定型包装食品，其有效索证率为12．70％。结果大、中型集体食堂索证率较高，3d内索证率分别为94．44％和74．07％／h型食堂3d内索证率为47．46％；承包、自主经营集体食堂索证管理前后比较呈显著性差异（P〈0．05），食品采购索证率比加强管理前提高523％。结论食品采购人员食品索证的法律意识和卫生知识的缺乏是索证率和有效索证率低下的主要原因。食品卫生监督部门加强索证知识的宣传和培训，加大食品索证违法案件的查处力度是提高食品索证率、有效索证率的重要途径和有效手段。     

食品生产经营过程中索证的调查报告

随机抽查城区和乡镇集市170户食品生产经营单位10类1421件定型包装食品,其索证率为27.8%,有效索证率为13. 58%.城区和乡镇的食品索证率有效索证率均存在显著差异(P<0.01);索证、非索证食品抽检合格率分别为78.07%和48.78%,差别极为显著(P<0.01).食品采购和销售人员索证的法律意识和卫生知识的缺乏是索证率和有效索证率低下的主要原因.食品卫生监督部门加强索证知识的宣传和培训,加大食品索证违法案件的查处力度是提高食品索证率、有效索证率的重要途径和有效手段.     

食品索证监督管理过程中存在的问题与对策探讨

食品索证管理工作是各级卫生行政部门食品卫生监督工作的重要内容之一，在食品销售过程中，索证与出证是确保流通领域食品卫生质量，防止销售伪劣食品的重要措施。     

昆山市校园食品安全现状及监管对策探讨

目的探索学校食品安全的影响因素,为提高学校食品安全管理水平提供参考。方法对昆山市157所学校内食堂、学校周边饮食店和食品小卖部的监督检查情况进行汇总分析。结果昆山市学校食品卫生安全总体状况良好,但仍存有问题和隐患,主要反映在食堂采购食品索证率偏低、校周边小餐饮店卫生设施不达要求、小卖部出售的食品标识不符合要求。结论需学校和政府管理部门进一步加强学校食品卫生安全监管,提高社会食品卫生安全意识水平。     

节日市场食品卫生现状与控制对策

目的 探讨节日市场食品卫生现状、影响因素及其管理对策。方法 对食品的生产经营单位的营业证、从业人员的健康证、卫生知识培训合格证以及生产经营环境卫生状况、管理状况进行现场调查。对销售的食品进行随机抽样，对细菌学、理化指标等进行检验。结果 抽检的3l家食品的生产经营单位中有3家无营业证，无证率为9．7％；抽检的150名从业人员中有31人无健康证、卫生知识培训合格证，无两证率为20．67％；抽查的648份食品中，无厂址l18份(18．21％)、无保质期246份(37．96％)、无出厂时间270份(41．67％)、食品变质44份(6．79％)、索取合格证14l份(21．76％)；抽检的254份食品中，合格224份(88．19％)、不合格30份(11．81％)，其中理化指标合格24l份(94．88％)、不合格13份(5．12％)；细菌培养174份，合格148份(85．06％)、不合格26份(14．94％)。结论 节日市场食品存在着食物中毒事故发生的隐患，应加大监督力度，确保节日市场食品卫生、安全。     

焦作市散装食品经营情况调查分析

目的:为了解我市散装食品的经营情况,为进一步整顿散装食品提供依据,作者对15家大型超市散装食品的经营情况进行了调查。存在的主要问题是:多数超市散装食品管理差,食品索证率低(最高为40.5%、最低为18.6%),食品标注、标识不全,食品分装条件差。建议:配备卫生管理员,加强食品索证,加强硬件建设,加大监督力度。     

131间工厂集体食堂食品索证管理现状及对策

目的了解辖区集体食堂食品索证现状,为防止食物中毒事件发生提供依据。方法随机抽查131间工厂集体食堂10类5240件定型包装食品,其有效索证率为12.70%。结果大、中型集体食堂索证率较高,3d内索证率分别为94.44%和74.07%;小型食堂3d内索证率为47.46%;承包、自主经营集体食堂索证管理前后比较呈显著性差异(P<0.05),食品采购索证率比加强管理前提高52.3%。结论食品采购人员食品索证的法律意识和卫生知识的缺乏是索证率和有效索证率低下的主要原因。食品卫生监督部门加强索证知识的宣传和培训,加大食品索证违法案件的查处力度是提高食品索证率、有效索证率的重要途径和有效手段。     

游洋镇农村食品卫生现状、问题与对策

1　现状　　我镇处于山区 ,交通不利 ,全镇共有 17个自然村 ,总人口达 4万左右。随着改革开放和社会主义市场经济的发展 ,农村食品加工和饮食店单位日益增多 ,现有食品加工厂 30家 ,占全县总数 1 5 % ;饮食店 35家 ,占全县总数3 %。为了做好农村食品卫生工作 ,我镇有 2名食品卫生助理监督员 ,明确监督检查范围和职责。2　问题2 1　食品生产经营和饮食店的人员法制观念、食品卫生质量意识淡薄 ,只求经济效益 ,忽视食品卫生等。2 2　食品生产单位场所卫生条件差 ,设备简单。在加工、贮存、运输销售各种环节均存在各种问题。2 3　从事食品行…     

农村与城镇中小学周边商店食品安全调研

目的：调研比较农村与城镇中小学生食品安全的状况，评估中小学生课外饮食的安全性。方法：对本辖区42所农村中小学附近的61家商店，38所城镇中小学附近的57家商店、超市中的学生食品进行微生物学指标及添加剂检测。结果：在细菌总数和大肠菌群检测指标中，农村中小学周边商店食品超标率分别为21．7％和15．6％，明显高于城镇的19．7％和16．6％（X2=13．435，X2=5．89，P值均〈0.01）；在食品中增色和增味的添加剂检测指标中，农村中小学周边商店食品超标率为13．4％，而城镇是7．9％（X2=11．13，P〈0.01）。农村中小学周边商店糕点类和肉与肉制品类食品超标率分别是16．6％和17．7％，均明显高于城镇的7．1％和9．6％（X2=7．0652，X2=7．0652，P值均〈0．01）。结论：农村中小学周边商店所售食品问题较多，安全隐患较大；城镇个别地方问题较大，但总体较好。提示加强中小学周边商店、超市的管理和监督检测的同时．要对学校和学生进行食品安全知识的教育．     

通辽开发区农村食品安全现状及卫生监督管理探讨

随着农村经济条件的不断提高，我市开发区各自然村相继开办了个体副食商店和小食品加工厂，各乡镇均有集贸市场，为加强对开发区各乡村的食品生产经营的卫生监督管理，我市卫生监督所于2003年至2005年对开发区农村的卫生监督管理工作开展了调查，由于各村之间较分散，开发区目前监督管理队伍人员少，监督力度薄弱，在食品卫生监督管理工作中存在诸多问题，对于目前如何搞好开发区农村食品卫生监督工作，结合开发区农村食品安全现状进行探讨。     

2001年我国医药研究的若干进展

随着国内外生命科学和生物技术等的飞速发展,我国医药技术在2001年取得了长足的进步。提前完成了我国所承担的人类基因组汁划中的1％测序任务,到2000年,中国科学家在功能基因研究和基因组多样性领域共完成研究论文1850篇,遍及医药各领域,研究手段和水平可于国际先进水平媲美,中国完全有条件在“后基因时代”成为主角之一。     

小儿耳鼻喉手术麻醉的新进展

因小儿耳鼻喉手术刺激强,时间短,且常与气道相关,故麻醉的控制有一定难度,现对国内外现阶段小儿耳鼻喉手术麻醉的改良方法及新观点进行评述,以期对临床工作有较好的指导意义。     

成都市属医院1，175例儿童支气管肺炎住院费用分析

为探讨成都市不同级别医疗机构儿童支气管肺炎单病种费用水平以及不同收费项目占总费用的比例特点及控制医疗费用的有效途径,为患者自主选择就诊医疗机构提供参考指导,对成都市卫生局所属不同级别医院儿童支气管肺炎住院医疗费用分析如下。1资料与方法1.1资料来自成都市卫生局2     

Malaria in children in Birmingham in the 1970s

Thirty-two children with malaria were admitted to Dudley Road Hospital, Birmingham, in the 1970s. None was admitted before 1974 and there was a rapid increase after that. All the infections were due to Plasmodium vivax and occurred in children of Asian immigrant families who had been born in or had visited India or Pakistan apart from one infant born in England who acquired the disease transplacentally. All presented within 12 months of entering or re-entering the United Kingdom. The clinical features of the 32 patients have been analysed and it is suggested that more effort should be made to educate travellers about the need for anti-malarial chemoprophylaxis and the necessity to continue it for one month after return.     

2005年广西流动人口疟疾监测结果分析

目的了解广西流动人员疟疾流行现状,进而提出针对性防治措施。方法收集全区网络直报疫情资料和各级疾病预防控制机构疟疾监测数据进行分析。结果2005年广西流动人口发热病人平均疟原虫阳性率为0·33%。80·62%的病人为本地居民外出到疟疾流行区务工感染所致。以从事护林/砍伐比例最高,占44·19%。结论加强返乡流动人口疟疾监测是巩固广西疟疾防治的关键所在。