夏日多吃三类蔬菜

正(1)瓜类蔬菜。夏季正是黄瓜、冬瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、菜瓜、西瓜等瓜类蔬菜上市旺季,它们有一个共同特点是含水量都高达90%以上。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,尤其适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐,且有降低血压、保护血管的作用。(2)凉性蔬菜。夏季上市的凉性蔬菜较多,常见的有黄瓜、西红柿、芹菜等。适当吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便,对安度炎夏大     

夏季饮食三宜三不宜

夏季气候炎热又潮湿,人体新陈代谢加快,消耗与排泄增加,水分大量流失,消化能力减弱,食欲下降,同时病原菌滋生、蔓延快,各种感染性疾病尤其是肠道传染病容易多发.为了呵护身体健康,预防疾病,夏季除了要自觉把好"病从口入关"外,还应讲究饮食的科学性.根据夏季的特点,在选择食物方面应掌握"三宜三不宜". 一宜凉性蔬菜 凉性蔬菜有西红柿、芹菜、油菜、茄子、生菜等.夏季气温高、湿度大,影响人体的重要因素是暑湿之毒.暑湿侵入人体后会导致脾胃虚弱、消化不良、心烦口渴、汗出不畅、神疲倦怠、关节酸痛等.因此,适当多吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便.     

夏天蔬菜如何选

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。     

三伏天宜清补 食中“八宝”不可少

<正>三伏天,让很多人都没了胃口,夏季吃得对,胃口就好,能防酷暑;吃不对,则越吃越没劲儿,不利于健康。其实,夏天的饮食以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则,遂向您推荐食中"八宝",非常适合伏天清补。第一菜:黄瓜夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、     

夏日养生食物宜忌

夏三月是指立夏后的四月、芒种后的五月和小暑后的六月,古人称为三夏。又作炎夏,进入夏季,暑气渐盛,炎炎夏日,日光强烈,酷热蒸腾。农历六月,又称长夏,“所谓长夏者六月也。”(《素问·六节藏象论》唐·王冰)长夏炎热多雨,故有暑气挟湿的特点。宜忌原则:夏三月暑性温热,人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津,饮食中宜吃些具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的性凉多汁的新鲜瓜果蔬菜、宜适当饮水和清凉饮料;长夏暑湿之气容易侵扰人体,使人出现倦怠乏力,食欲不振、口腻无味,身重嗜睡的“苦夏症”,此时又宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的…     

食生蔬讲科学

在一些发达国家里,蔬菜生吃是一种相当流行的食用方法。研究证明,生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的作用。蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种干扰素诱生剂不耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。蔬菜沙拉是人们夏季比较喜爱的一款菜肴。因沙拉操作简单,吃起来清爽可口,所以不少人喜欢在家制作。80%的蔬菜都可以做沙拉生吃。适宜生吃的蔬菜有:胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒…     

哪些水果最易“染毒”

夏季,各种蔬菜瓜果纷纷上市,是人们大饱口福的季节。但是,在享用水果的同时,我们也不能不提防一些“毒”水果。据了解,这些“毒”水果多是在生长过程中过量使用了催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,严重威胁着消费者的健康。据食品卫生部门检测,夏季瓜果中,最易“染毒”的水果有西瓜、柑橘、葡萄、香焦、桃、芒果等。     

夏令黄鳝赛人参

清明过后，端午临近，正是黄鳝上市的季节。夏季饮食养生，食用黄鳝是一种最佳的选择。俗语中常有“鱼生火，肉生痰”的说法，所以鱼和肉这些容易“上火、生痰”的食物，夏季自然应该少吃为好。不过黄鳝是个例外。     

夏日话大蒜

大蒜,又名胡蒜,相传是汉代张骞出使西域时带回国内的。因其出于胡地,故有“胡蒜”之名。现代科学研究证明,大蒜不但含有丰富的营养,而且有着多种治病防病的作用。大蒜生吃香辣可口,开胃提神,是人们常用的调味品之一。它不仅可增加食欲,还有杀菌和提高身体抵抗力的作用。大蒜的药用成分为挥发性的蒜辣素。蒜辣素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、脑膜炎双     

夏天养生必备10法宝

最佳调味品——食醋 高温天气下,人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调节胃口、刺激食欲,用醋调味是最简单的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食,或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜,能起到生津开胃的作用。而且醋性温,凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时,可以防止寒凉过度。此外,夏天是肠道传染病的高发季节,醋有一定的抑菌能力,在外用餐时配些醋吃,对肠道传染病有预防作用。     

还是吃点野菜好

早在2000多年前的《黄帝内经》就己明确指出:要“五菜为充。”确实,蔬菜是人体必需的食物。几乎所有涉及长寿的箴言中,都包含有多吃蔬菜的建议。这里,我们不仅要劝大家多吃点蔬菜,还要倡议吃点野菜。 目前我国栽培的蔬菜大约160多种,而野菜品种虽然没有详细调查统计,但初步估计在300种左右。有关资料表明,其中分布广、产量多、营养成份含量高的就在100种之多。野     

肠胃食积型口臭,少吃羊肉多吃菜

肠胃食积型口臭一般是过食油腻致肠胃消化功能减弱,或肠胃有慢性疾病,常伴有不思饮食、腹涨、大便秘结2￣3天一次或更长。此类人在饮食时要有节制,少吃油炸类食品,如年糕,肉类食品如羊肉、肥猪肉等也要少吃,多吃蔬菜,如冬瓜、白菜、菠菜、萝卜等。食疗可选择决明子炖茄子,有清热解毒润肠通便的作用。肠胃食积型口臭,少吃羊肉多吃菜     

浅谈胃脘痛的饮食护理

胃脘痛中医又称“胃痛” ,是指上腹部近心窝处发生疼痛的病症 ,是一种常见的慢性疾病。它大致可分为 6个证型 ,根据每个证型的特点 ,我们嘱病人选择不同的饮食以配合药物治疗 ,其效果满意 ,具体方法如下。1　脾胃虚塞型此型胃脘痛一年四季均可发病。让患者多食一点味甘性温、暖胃的羊肉 ,以辛温的干姜为佐料。若兼有脾虚气滞者 ,可加食具有理气化滞功能的萝卜 ,主食以面食为好 ,发面馒头尤佳。忌食梨、白菜等甘寒的食物 ,凉性的猪肉少吃为好。2　寒邪犯胃型多见于夏季 ,人们贪凉饮冷 ,故寒邪犯胃较多。要禁食生冷饮食及瓜果 ,宜食热饮。在服…     

大蒜的药理作用、生物活性和开发利用研究进展

大蒜(AlliumSativumL.)又名胡蒜、葫等,为百合科葱属植物的鳞茎,中外栽培已有几千年的历史。大蒜是人们喜爱的调味品,民间流传着很多治疗疾病的偏方验方及食疗方法。近代研究发现,除传统的“清热解毒、消炎杀菌”作用外,大蒜还具有预防和治疗高血压、动脉粥样硬化、糖尿病、提高免疫力、抗癌防癌等医疗保健作用。现笔者就近10年来的药理作用、医疗保健功能和开发应用现状进行综述。1药理作用和生物活性1.1抗菌作用大蒜被誉为“天然广谱抗生素”,对化脓性球菌、葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎双球菌、链球菌、念球菌、绿脓杆菌、白喉杆菌、结…     

千金菜——莴笋

莴笋长尺许,肥大如笋,鲜嫩多肉,味淡性凉,营养丰富,是人们爱吃的一种蔬菜。莴笋为菊科,一二年生草本植物,茎呈棒形,原产地中海沿岸,汉朝时传入我国。它又叫莴苣,还有一个名字叫“千金菜”。千金,意为贵重,莴笋有什么价值呢？     

浅谈夏季防病养生的要点

五行学说中,夏季属火,火日炎上,即火有炎热、向上的特点.夏季气温高,人体汗液大量耗失.正因为夏季的这样种种特点,所以该季节的疾病有自身的特点,而与其他季节不尽相同.例如,中暑、热伤风、夏季皮炎等,是夏季的常见病.在预防方面有其特别之处.     

对症蔬菜疗疾又养生

随着人们生活水平的提高,蔬菜需求量日趋增多。蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养素,而且具有良好的药用价值。当今的人们根据自身的体质、健康状态,对症吃菜,择优食用,则便有助于养生。现将一些能够疗病祛疾的蔬菜介绍于下:白菜:平常大白菜有通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,利大小便以及止咳作用。但常吃白菜一定要保持新鲜。白菜越新鲜含维生素C越多,储存过久,菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭到破坏,当须留意。白萝卜:司空见惯的白萝卜能消积滞,化痰止咳,用于失音,痢疾,偏头痛等多种疾病均有效,而生吃萝卜则…     

经常上火的人少吃桃

夏季正是桃子上市的季节，桃子虽好，却不宜多吃。桃子味甘性温，具有生津、润肠、活血、止喘的作用。桃子虽然具有通便的作用，但仅适用于老年体虚与肠燥便秘。对于实热体质因上火而导致便秘的人，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上浇油”。这是因为桃子性温，热性体质食用后，会诱发或加重上火症状。     

为什么要“夏吃姜”

俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古民间就有“生姜治百病”之说。时下又到了天气炎热的夏季，“夏吃姜”正当时，可是你知道为什么要“夏吃姜”吗？ “夏吃姜”能起到杀菌消炎的作用。夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎。如果适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。     

自我保健莫入误区

腹泻切莫吃大蒜。大家知道,大蒜足一种杀虫灭菌、解毒、消炎的家备良药。为此有不少人使认为,腹泻时多吃些大蒜,一定可以帮助杀菌止泻。殊不知人在受凉或误食带菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润,肠壁血