哪些女士不宜喝绿茶

月经来临时的女士：这时的女性需要吃含铁丰富的物质，可茶叶中含有高达50％的鞣酸，它会妨碍黏膜对铁质的吸收，大大减低铁的吸收率，因而在肠道中很容易和食物中的铁质或补血药中的铁结合产生沉淀。     

如何吃海鲜更安全

1海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。若将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。2海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发炎。3关节炎患者少吃海鲜。因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。4海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。5虾类忌与维生素C同食。食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡,因为通常被认为对人体无害的砷类食品在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。(摘自《保健与生活》)家庭护士如何吃海鲜更安全@吴蕊     

茶对药物疗效的影响

茶叶是我国的特产,每年都有大量的出口。喝茶又是我国各民族的一种广泛生活习惯,且营养丰富,有益于身体健康。经过现代科学研究,茶叶中主要含有鞣酸、咖啡因、茶碱,此外还含有各种维生素。但茶中的上述成分可以和药物发生相互作用,使之疗效减弱或消失,影响治疗,应引起临床上的足够重视。一、茶叶中的鞣酸与药物的相互作用鞣酸能与含有各种金属离子的药物发生反应,使之产生不溶性的化合物,如与铁剂     

生嚼茶叶有害

在生活中不少人有生嚼茶叶和生食剩茶根的习惯。这是不可取的。因为茶叶中含有活性很强的鞣酸、咖啡因、咖啡碱和多种芳香油等物质。嚼食后这些物质被人体吸收．会促使神经系统高度兴奋，血液循环加速．心率加快。甚至出现心律不齐。使人感到心慌。另外，活性碱在体内大量积聚，具有较强的生理作用，会像醉酒一样使体温升高、四肢乏力，甚至出现肌肉震颤等症状。对有冠心病、肺心病和高血压的患者尤其不利。由于消化道的鞣质增多。很容易和食物结合成为鞣酸蛋白形成沉淀．影响消化道黏膜对蛋白质、铁质和维生素等营养成分的吸收。此外．还可引起便秘．老年人最为明显。     

饮茶与用药

茶叶中的成分除含有水分、粗纤维、胶质、叶绿素以外,还含有生物碱(包括咖啡因、茶碱、可可碱和黄嘌呤)、黄酮甙(如槲皮素、山柰黄硷素等)、胡萝卜素、维生素B_2、C、芦丁及麦角甾醇、挥发油以及少量烟酸、硫胺、叶酸、蛋白质及矿物质等,较大量的是鞣酸,其中包括能增强血管壁韧性的具有维生素P样活性的茶单宁。由于茶含有大量鞣酸,所以它能和许多药物发生变化。茶叶中的鞣酸能和许多药物发生变化是事实,于是人们就常说,药片不能用茶水送服,这又未免过于笼统。实际上,并不是所有的药片都不能用茶水送服,譬如抗炎镇痛药布洛芬、消炎痛、萘普生,抗菌药中     

胃石症10例的临床诊治体会

胃石症１０例的临床诊治体会卢钱３０１９０６天津市蓟县上仓医院“胃石”多为一次过多食入涩柿、黑枣后发生，在我国盛产柿、黑枣的地区较多见，特别是儿童更易发生。柿和黑枣含鞣酸、树胶和果胶。鞣酸与蛋白质结合成鞣酸蛋白而沉淀，树胶和果胶在酸性胃液中凝集，可将沉...     

为什么不能用茶水服药?

茶水为什么不能服药?因为茶叶中含有鞣酸,鞣酸能和许多药物(如生物硷类药物和重金属盐等)结     

饮食不当 常用药可能变毒药

阿司匹林——果汁、酒酒进入人体后需要被氧化成乙醛,再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸,造成人体内乙醛蓄积,不仅加重发热和全身疼痛症状,还容易引起肝损伤。果汁会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激,诱发胃出血。黄连素——茶茶水中含有约10%的鞣质,鞣质在人体内分解成鞣酸,鞣酸会使黄连素中的生物碱沉淀,大大降低其药效。因此,服用黄连素前后两小时内不能饮茶。布洛芬——咖啡、可乐布洛芬(芬必得)对胃黏膜有较大刺激性,咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱都会刺激胃酸分泌,所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用,甚至诱发…     

哪些西药要忌口

阿司匹林与酒冲突酒在体内先被氧化成乙醛,然后成为乙酸,而阿司匹林会妨碍乙醛氧化成乙酸,造成体内乙醛蓄积,加重发热和全身疼痛等症状,还容易引起肝损伤。黄连素与茶冲突茶水含有约10%的鞣质,在体内易被分解成鞣酸,而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱,降低其药效。因此,服用黄连素前后2小     

“天然维生素”——红枣

红枣营养丰富，含有丰富的营养物质和多种微量元素。红枣含有的维生素c比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A、B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。十分有益于人体健康。因此红枣又有“天然维生素”的美誉，经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸”。今天西兰花就跟大家看看红枣“功底”到底有多少？     

要做巧妇，首先学会“保钙”

烹调荤菜时常用醋 糖醋鱼、精醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴，鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质在一起，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，这样，鱼和排骨中钙的溶出会较完全。     

冬宜吃羊肉,但并非人人适合

羊肉营养丰富,兼具药用价值 羊肉性温,含优质蛋白质,且脂肪含量比猪肉更低.冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量、抵御寒冷,还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜,帮助脾胃消化,起到提高身体素质、增强抗病能力的作用.中医认为,羊得草木之精华,食羊肉能起到补益肝胆和气血的功效.肝在五行中属木,"能屈能伸","屈"的时候肝能藏血,"伸"的时候肝能疏泄(开闸放血),女性的月经、男性的性功能都与肝脏息息相关.     

尿中抗酸杆菌浓缩检查法

我们使用沉淀-飘浮-厚涂片浓缩法检查尿中抗酸杆菌.检出率明显提高.一、原理:蛋白质在pH 值低于其等电点(pI)时,其带正电荷部分的-NH_4~ 与鞣酸分子中带负电部分的—COO~-结合.形成较疏松的鞣酸蛋白网状沉淀物,     

柿石性胃肠梗阻5例报告

临床资料男3例,女2例,年龄3(3/4)岁至49岁,进食柿子3个至1公斤,发病潜伏期2～15天,手术证实胃内柿性结石3块1例,胃、回肠柿性结石各1块1例,回肠下段柿性结石3块1例,回肠中段柿性结石1块2例。肉眼观:柿石多呈园形,灰褐色或灰绿色,表面不平,质硬,中间为粉红色粗纤维状物质,病理诊断为无结构物,考虑为食物纤维。讨论未成熟的柿子和成熟的柿皮中含有大量的鞣酸,有胃液的稀盐酸中与蛋白质可形成不溶于水的鞣酸蛋     

大脑喜欢“吃”什么

营养专家研究发现,以下10种食品对脑的活动十分有益,不妨经常食用。 1 牛奶牛奶含蛋白质和钙相当丰富,尤其是脑所必需的氨基酸。如果用脑过度而失眠时,睡前喝一杯牛奶有助入睡。 2 鸡蛋国外研究证实,每天能吃1至2个鸡蛋对提高记忆大有好处。 3 鱼类它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,它含有的是不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还有保护脑血管的作用。 4 花生花生富含卵磷脂和脑磷脂,能     

老人喝酸奶比喝鲜奶好

大多数老年人都知道要多喝鲜牛奶，因为它含有丰富的蛋白质和钙，但很少有人了解．酸牛奶其实对老人的身体更有益。     

无痛胃镜下行胃结石碎石治疗8例临床护理

胃石症常因空腹进食山楂、柿子、山枣、冬枣等所致,此类植物含收敛性较强的鞣酸、果胶、树胶等,在胃酸的作用下与食物中的蛋白质结合成不溶于水的鞣酸蛋白,沉淀于胃内.无痛胃镜下碎石是有效的治疗方法,操作简单,患者无痛苦.     

常吃大蒜有益于身体健康

据史记载大蒜传人我国始于西汉时期，历史悠久。大蒜在我国种植面积广泛，几乎遍布全国各地。大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜两大类，大蒜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪维生素及多种矿物质，据报道，每100g新鲜大蒜中含蛋白质4．4g、碳水化合物23g、脂肪0.2g、粗纤维0．7g、钙5mg、磷44mg、铁0．4mg、核黄素0．03mg、抗坏血酸3mg、尼克酸0．gmg。大蒜不仅含有多种人体所需的营养成分，具有丰富的营养价值外，据科学研究证实还具有以下几方面的作用。     

青蛤扇贝肉提取液对老龄鼠免疫器官巨噬细胞淋巴细胞α—萘酯酶活性影响的定量研究

青蛤扇贝肉提取液对老龄鼠免疫器官巨噬细胞淋巴细胞α—萘酯酶活性影响的定量研究张桂兰刘翠蒙一纯候秋凤盛梅海洋生物种类繁多，资源丰富，自古以来，对其医食就有众多研究。青蛤、扇贝属双壳贝类，历代《本草》及《神农本草经》中记载，其肉含有丰富的蛋白质，脂肪、...     

浅谈母乳喂养中常见问题的处理

母乳是新生宝宝最理想的食物。用母乳喂养孩子是最好的喂养方法。因为母乳中营养丰富，所含蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素的比利适当，容易消化吸收。母乳中含有很多抗体和抗感染因子，能增加宝宝的抗病能力。母乳不会发生过敏反应，喂母乳既方便又省力又经济，能帮助母亲产后康复。这些优点是其他代乳品都无法比拟的。为了宝宝的健康成长，每个母亲都应以自己的乳汁来喂养孩子。但在一些地区，由于对母乳喂养缺乏正确认识，母乳喂养率逐年下降，现对以下几种常见的问题谈几点看法。