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三参即党参、沙参、人参。用它们烹制成的药膳菜肴不但美味可口,营养丰富,还具有清热解毒,润肺止咳,大补元气,补肾健脾的滋补作用,因此深得食客们的喜爱。现笔者就向读者朋友们介绍几款三参药膳,供点评。三参乳鸽配方:乳鸽2只(约重600g),人参15g,党参10g,沙参10g,当归8g,大枣5g,枸杞5g,老姜(拍破)1块,葱卷1把,鲜汤、米酒、精盐、味精、鸡精、胡椒粉等各适量。制法:将乳鸽用水闷死,用70℃水浸烫后拔去毛,剖开肚,取出鸽心、鸽肝,抠出其余内脏不用,洗净;再将乳鸽和鸽心、肝入沸水汆尽血水捞起;三参和当归洗净,切片,放砂锅内炖20分钟出药味;枸杞… 相似文献
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人参酒白人参30克,白酒500克,将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴凉处,每日摇动1次,浸泡7天后饮用,此酒大补元气,补脾益肺,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚、神经衰弱、失眠多梦、疲倦心悸、健忘、阳痿等症.每日早晚各1次,每次服15~20毫升。酒将喝尽再加酒浸渍,直至参味淡薄,取参食之。服用期间,不宜喝茶,忌食萝卜。 相似文献
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<正>中药中带"参"字的药材有很多,一般提到"参",人们的第一反应就会想到人参,人参是人们常用的滋补佳品,其它的"参"药材还有西洋参、党参、太子参、沙参、丹参、玄参、苦参,虽然都叫"参",但它们的功效各有不同,也不是所有的"参"都是滋补药。 相似文献
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时值寒冬,人参是冬季进补之佳品。但这珍贵的人参如何服用?不同的人参功效又有何不同?人参是典型的强壮剂,其味甘、性温,是一种大补元气的良药,被誉为"益气要药"。人参中包括的主要成分大约有40多种,有人参皂苷、人参多糖、人参醇、挥发油、低分子肽、氨基酸、维生素、 相似文献
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<正>中医中药是我国传统文化的宝贵遗产,是中华民族几千年来同疾病作斗争的经验总结,中药作为防病治病的物质基础,真伪优劣直接影响疗效与用药安全。由于来源复杂、药材性状相近等原因出现了同名异物、名实不符的现象,现将几种易混淆中药的 相似文献
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笔者于门诊常常碰到一些中药乱用、滥补现象.不是处方用量过大、就是长期久服、或者药证不符及病之不宜等;而且此种现象愈演愈烈,由此而演绎出许许多多中药不良反应案例.医生、患者皆有其责.实在令人痛心。 相似文献
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中药材、中药饮片质量的好坏对保证人民用药安全有效、促进中药事业的发展起着重要的作用,国家从立法的角度推行GAP、GMP生产管理规范,是保证中药质量的有效措施,对中药质量,通过定性鉴别和定量检测方法,已得到一定程度的控制。但长期以来,中药材、中药饮片的规范化、科学化、标准化管理力度较小,不到位,使其质量仍存在不少问题。 相似文献
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为了杜绝中药中的混伪品出现,保证中药的质量和患者的用药安全,该文将选用几种常见的中药的鉴别来进行一一阐述,希望通过此文的介绍可以为以后中药的质量检验等提供一种方法和依据。 相似文献