下丘脑腹内侧核损伤性肥胖大鼠氨基酸代谢的变化

目的　探讨下丘脑腹内侧核损伤性肥胖大鼠氨基酸代谢的变化。方法　下丘脑腹内侧核损伤性肥胖大鼠用 2 m A直流电造成下丘脑腹内侧核损伤后 1、2、4、6、1 0及 1 2周收集血样 ,分析血清氨基酸、葡萄糖及甘油三酯浓度。结果　 (1 )损伤后 1 2周 ,肥胖大鼠的血清葡萄糖和甘油三酯浓度明显增高 ;(2 )肥胖大鼠的血清支链氨基酸即缬氨酸、亮氨酸及异亮氨酸明显高于非肥胖组 ;(3)肥胖大鼠血清中的一些生糖性氨基酸如苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸明显增高 ;(4)肥胖大鼠的血清精氨酸水平随肥胖的发展而呈进行性下降。结论　下丘脑腹内侧核损伤性肥胖大鼠不仅血糖、血脂代谢紊乱 ,而且氨基酸代谢发生了异常的改变。     

膳食氨基酸对肿瘤生长的影响

已往资料证明,喂动物缺乏蛋白质或必需氨基酸的饲料,可抑制恶性肿瘤的发生和生长。在这些研究中,虽然曾看到适当限制苯丙氨酸的临界水平,可轻度抑制肿瘤的生长,而不影响动物的体重,但大多数试验饲料却抑制了动物的生长。某些研究,其“对照”饲料酪蛋白含量变动范围在12%到18%,20%和28%。另一些研究的“对照”饲料为小鼠或大鼠的标准常备饲料,其蛋白质的含量通常超过20%,因此,上述诸报道仅涉及膳食氨基酸的限制对肿瘤生长的影响,比较了氨基酸缺乏饲料与一个     

膳食乳清蛋白和酪蛋白对大鼠肾钙质沉着作用的比较

本实验研究了不同水平的乳清蛋白和酪蛋白对雌性断乳大鼠肾钙质沉着（ＮＣ）作用的影响。饲料氮水平为２．４％（蛋白质１５％）时，乳清蛋白可显著降低大鼠ＮＣ的发生率。氮水平为４．８％（蛋白质３０％）时，酪蛋白也降低了大鼠ＮＣ的发生率，而乳清蛋白组大鼠未见到ＮＣ的发生。以１５％与酪蛋白和乳清蛋白组成相似的氨基酸混合物给大鼠，不影响ＮＣ的发生率；当氨基酸混合物增至３０％，可降低ＮＣ的发生率。结果提示：不同种类蛋白质影响大鼠肾钙质沉着与其氨基酸的组成无关，而可能与蛋白质的结构或某些非蛋白质组分有关。     

米-黄豆饲料添补蛋氨酸对大鼠生长效应的影响

以80%的米与6%黄豆供应约10%蛋白质的饲料,由微生物法分析,其必需氨基酸百分含量如下:精氨酸0.61,组氨酸0.23,异亮氨酸0.53, 亮氨酸0.70,赖氨酸0.29,蛋氨酸0.09,苯丙氨酸0.47,苏氨酸0.36,色氨酸0.11,缬氨酸0.47。 以此基本饲料饲养大鼠,两周平均增加体重29.0g,按Rose推荐的大鼠需要量计算,第一限制氨基酸为蛋氨酸,但添补0.3,0.6,0.9,1.8%DL-蛋氨酸,对大鼠生长均无良好影响。添加1.8%DL-蛋氨酸组体重由对照组的29.0g降至7.0g。 加入1.5%DL-蛋氨酸至基本饲料中引起大鼠生长抑制,添补次限制氨基酸赖氨酸至接近Rose需要量时有部分克服作用,但添补组氨酸、 吡哆醇却未发现相似效应。 过量蛋氨酸和其他各实验组对肝重量的影响与体重有关,各组肝氮、肝脏含水量、血液血红蛋白含量均未见显著性变化。     

高蛋白膳食对限食大鼠血清和肠粘膜氨基酸谱的影响

目的探讨高蛋白膳食对限食大鼠血清和肠粘膜氨基酸谱的影响。方法 Wistar雄性大鼠,按体重随机分成五组,分别为正常对照组,喂15%酪蛋白合成饲料,自由摄食;限食1组和2组分别按正常对照组摄食量的50%和30%对喂15%酪蛋白合成饲料;补蛋白1组和2组分别按正常对照组摄食量的50%和30%对喂30%酪蛋白合成饲料。实验2w后处死大鼠,取血和小肠组织检测游离氨基酸含量。结果限食组和补蛋白组的大鼠血清游离氨基酸浓度均低于正常对照组,并且除了甘氨酸和胱氨酸外均有统计学意义(P<0.05),其中苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、谷氨酸下降最为明显(P<0.01);而补蛋白组的大鼠血清游离氨基酸浓度又高于相应的限食组,其中苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、谷氨酸有显著性差异(P<0.05)。限食组和补蛋白组的大鼠肠粘膜游离氨基酸含量均低于正常对照组,其中苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、谷氨酸有显著性差异(P<0.05);而补蛋白组的大鼠肠粘膜游离氨基酸含量又高于相应的限食组,其中亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、谷氨酸有显著性差异(P<0.05)。结论提高膳食中的蛋白质比例能降低限食对大鼠血清和肠粘膜氨基酸谱的影响,改善血清氨基酸代谢。     

海参进补需因人而异

<正>海参营养丰富,蛋白质含量达52.2%。海参含有18种氨基酸,其中人体必需的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合成人体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的     

营养支持在危重病人中的作用

综述了疾病与损伤、营养不良及免疫反应之间的关系,某些特殊营养物,如氨基酸(精氨酸和谷氨酰胺),膳食核苷酸和脂肪酸的免疫调节与代谢作用,营养支持与危重疾病之间的关系,以及用肠内营养制剂IMPACF进行的动物实验研究和临床研究。结果提示,精氨酸、谷氨酰氨、RNA和鱼油中的W-3脂肪酸可增强免疫功能,对患有免疫抑制的病人(如大手术、输血、脓毒症、大创伤及接受治疗的恶性肿瘤病人等)有重要的价值。     

酒精性脂肪肝大鼠氨基酸代谢的变化

目的观察酒精性脂肪肝大鼠氨基酸代谢的变化及其意义。方法用高脂饲料 +乙醇灌胃 ,建立酒精性脂肪肝大鼠模型 ,实验 4周后 ,取血清和肝匀浆测定氨基酸含量。结果酒精性脂肪肝大鼠血清和肝脏的大部分氨基酸含量都发生了改变 ,其中血清和肝脏同型半胱氨酸含量分别升高 5 3.0 %和 6 9.3% (P <0 .0 5 ) ,含硫氨基酸的蛋氨酸、半胱氨酸水平则下降超过 6 0 .0 %(P <0 .0 5 ) ,必需氨基酸下降也很明显 ,尤其精氨酸下降分别为 6 6 .4 %和 87.7% (P <0 .0 5 ) ,合成还原型谷胱甘肽 (GSH)的氨基酸下降 >18% (P <0 .0 5 )。结论同型半胱氨酸和一些游离氨基酸的改变可能在酒精性脂肪肝的发病中具有一定意义     

高蛋氨酸饲料对大鼠氨基酸代谢的影响

目的：研究高蛋氨酸饲料对大鼠生长及体内蛋白质、氨基酸代谢的影响。方法：SD大鼠20只，随机分为两组，即高蛋氨酸组（M组）和对照组（C组）各10只。M组每天给予含3％蛋氨酸的饲料，动态测量体重，分别在0、4、8、12周眼眶取血测血清氨基酸，并在12周处死动物，测肝的游离氨基酸含量。结果：高蛋氨酸在4周时，即出现高同型半胱氨酸血症、高蛋氨酸血症；12周时血清苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量明显下降，脯氨酸、 精氨酸和丙氨酸血清含量均有显著增高。肝内七种必需氨基酸含量实验组均显著高于对照组，而非必需氨基酸则实验组含量明显低于对照组。同时，实验组大鼠体重增长缓慢。结论：高蛋氨酸饲料能影响血清、肝的游离氨基酸含量，抑制大鼠生长。     

陈学存(中国预防医学科学院研究员)谈:牛磺酸与儿童智力发育

人体的蛋白质是由氨基酸构成的,在20种氨基酸中,有些可以在体内根据需要自行合成,叫做非必需氨基酸;成人有8种不能自身合成,称为必需氨基酸,它们是:色氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸,另有一种叫组氨酸,是1岁以内婴儿的必需氨基酸。 近年来发现,有些氨基酸虽然人体能够合成。但其合成能力有限或在某些     

锌在性成熟中的作用

锌对儿童少年身体生长的重要作用已为众所周知。近年来,锌与性成熟的关系日益受到重视。大量研究证明锌对性成熟及正常性功能是必不可少的。一、锌在性激素的分泌及性器官发育中的作用早在50年代末就已证明,锌是睾丸维持正常生理作用必需的阳离子。动物实验和人体观察均已证明,缺锌能导致性发育不良和性功能低下。给刚断乳的年幼雄性大鼠饲以缺锌饲料7周,大鼠睾丸和前列腺重量明显低于正常对照组,也明显低于对饲组。缺锌大鼠血清睾酮水平明显减低。缺锌对成熟的大鼠也有严重影响,给成年雄性大鼠饲以缺锌饲料15     

谷氨酸和谷氨酰胺对大鼠学习记忆的影响

为了观察谷氨酸(Glu)和谷氨酰胺(Gln)对大鼠学习记忆的影响并探讨其机理,选用Wistar大鼠36只,随机分为3组:对照组、Glu 组和Gln 组,分别给予普遍饲料、补充2% Glu 和2% Gln 的饲料喂养2周后,以穿梭箱实验作为学习记忆的行为模型对大鼠进行训练,记录主动回避反应次数和被动逃避时间,并用氨基酸自动分析仪、双波长比色法、放射性配基结合法分别测定了脑中游离氨基酸含量、一氧化氮合酶(NOS)活性和海马N-甲基-D-天冬氨酸受体(NMDA-R)的数目及亲和力。结果显示补充Gln 后,大鼠的主动回避反应率显著增加,被动逃避时间缩短,脑中Glu、天门冬氨酸Gln、精氨酸含量显著增高,NOS活性和海马NMDA-R数目亦增加,而补充Glu 组未观察到上述作用。结果提示:Gln 对大鼠的学习记忆具有促进作用,而Glu 则无此作用,推测其机理可能与脑中兴奋性氨基酸含量、气体信使分子NO的参与及海马NMDA-R的改变有关     

克山病病区粮饲养大鼠~(75)Se代谢的实验观察

以克山病病区和非病区粮饲养大鼠(饲料号为13和35)6—13周进行~(75)Se示踪代谢实验,观察11种组织脏器(褐脂、胸腺、血液、心脏、肺、肌肉、骨、肾、脾、肝、肠)~(75)Se(Na_2SeO_3)的吸收量和体内分布状况。结果表明,自由进食条件下,病区饲料组动物~(75)Se吸收量高于非病饲料组。其中以13号莜麦饲料组差异最为明显(A实验)。对饲条件下病区组动物~(75)Se的吸收量仍高于非病区组。但是差异程度较自由进食组为小(B实验)。各组动物体内不同组织脏器~(75)Se的分布梯度呈现一定规律性。皆以肾脏的吸收量为最高,其次是肝、脾脏及胸腺等,吸收量最低的是肌肉、心脏及骨骼。 在观察的一周之内,随时间的增加,~(75)Se于组织脏器中的含量,病区饲料组与非病区饲料组有不同的动态变化。 病区与非病区组间~(75)Se吸收量规律性差别,反映了病区组动物在病区出产的饲料影响下,体内硒不足或缺乏,表明病区与非病区出产的粮食存在着质的差异,证实了病区水土——食物链因素对动物机体硒代谢有明显影响。     

克山病病区粮对大鼠~(65)Zn代谢的实验观察

本文以克山病病区粮与非病区粮饲养大鼠8周,进行~(65)Zn示踪实验,观察24及72小时血液、心脏、肝、肾及褐脂对~(65)Zn(ZnCl_2)的吸收情况。结果表明,病区组大鼠在两次观察时间,各种组织脏器~(65)Zn的吸收量均高于非病区组,其中肝、肾及褐脂的差异显著。提示病区与非病区粮之间存在差异,即病区粮能使大鼠体内出现锌不足或缺乏。其原因在克山病发生中值得进一步探讨。并对锌与其他元素之间的相互关系进行了讨论。     

慢性镉中毒与维生素D缺乏的骨损害比较

作者针对某些研究者认为痛痛病的软骨病变主要是由于营养性维生素D缺乏而镉不是痛痛病的病因的观点,进行了大鼠慢性镉中毒的研究。并与维生素D缺乏引起的血、尿液及脏器变化进行了比较,着重研究了它们的软骨病改变。采用70只体重约100 g的Wistar雌性大鼠,分成8组,分别授与含不同剂量的维生素D(0、1、5 IU/100g饲料)和镉(0、10 mg/100g饲料)的饲料(见表)。镉分经口或皮下注射二个途径给药。500天后处死大鼠,进行组织学和生化检查。     

营养失衡是致癌的导火索

一、现代医学研究表明,过量摄入高脂肪、高胆固醇食物可以促使结肠癌及乳腺癌发生 流行病学调查证明,高脂肪饮食地区,如北美和西欧,结肠癌的发病率较高;而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲,结肠癌的发病率明显偏低。二、缺乏蛋白质 动物实验表明,饲料中蛋白质含量高可补充某些氨基酸,可以抑制动物肿     

精氨酸对机体免疫功能的影响及临床应用研究进展

精氨酸虽为非必需氨基酸，但在诸如创伤、烧伤、手术、癌症、脓毒症等代谢应激时。则成为必需氨基酸．是在病理状态下必需补充的重要免疫营养素。精氨酸与机体免疫功能关系密切．为淋巴细胞增殖、分化及合成细胞因子所必需。还能维持巨噬细胞、中性粒细胞、单核细胞及淋巴因子激活的杀伤细胞（LAK）的活性。本文对精氨酸与机体免疫功能、蛋白代谤、创面愈合等方面进行了综述。     

海地瓜的营养成分及其降血脂功能

目的分析海地瓜的营养成分,探讨其降血脂功能。方法用高效液相色谱等技术分析了海地瓜的营养成分并同刺参进行了比较。以高脂饲料喂养雄性SD大鼠,建立高脂血症模型,观察海地瓜对肝指数和脂肪系数的变化情况及大鼠血脂水平、血清抗氧化功能的影响。结果海地瓜粗脂肪含量明显低于刺参,仅为0.43%,氨基酸含量丰富,包含人体所需的8种必需氨基酸,所测氨基酸中大部分含量高于刺参。海地瓜能显著降低大鼠肝指数和脂肪系数,能显著降低饲喂高脂饲料大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、动脉硬化指数(LDL-C/HDL-C)水平,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和动脉硬化指数(HDL-C/TC)值;能提高血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,并能降低血清丙二醛(MDA)和游离脂肪酸(NEFA)含量。结论海地瓜氨基酸含量丰富,粗脂肪含量低,具有调节降低血脂水平和增强抗氧化功能的作用,可减少高脂膳食导致的氧化损伤。它是一种非常好的保健品原料,在某些方面可替代目前价位最高的刺参。     

L-精氨酸对热应激大鼠血清皮质醇变化的影响

目的 观察补充L-精氨酸对热应激大鼠血清皮质醇含量的变化，探讨L-精氨酸对热应激胸腺具有保护作用的可能机制。方法 青春期雄性SD大鼠，随机分为对照组、L-精氨酸灌胃组、维生素E饲料组，观察各组常温和41℃应激1，2h后及热应激后0，4，8h3个时间点的血清皮质醇的变化。结果 (1)高温应激后各组血清皮质醇含量均明显升高，其中热应激后4h升到最高，补充L-精氨酸组明显低于未补充组；(2)补充适量L-精氨酸可减轻热应激大鼠胸腺和脾脏的急性萎缩。结论 适量的L-精氨酸能够抑制热应激引起的血清皮质醇含量的显著升高及减小胸腺和脾脏指数，适量的L-精氨酸对热应激大鼠胸腺具有明显的保护作用，可以增强机体的免疫力。     

乳清酸诱导的大鼠非酒精性脂肪肝与糖耐量异常和高血压关系的研究

目的研究长期摄食乳清酸诱导的大鼠脂肪肝、糖耐量及血压的变化及三者之间的关系。方法将Wistar大鼠按体重随机分为对照组和乳清酸两组,前者喂标准饲料,后者喂1%乳清酸饲料。14、30、60、90d后测体重、肝、肾周及附睾脂肪重量,肝甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)水平和葡萄糖耐量,并在14、30、45、60、89d测血压变化。结果乳清酸组14、30、60、90 d后测,大鼠体重、体脂肪重量无明显变化,但肝重分别显著增加了46.1%(P<0.001)、35.1%(P<0.001)、40.9%(P<0.001)和42.0%(P<0.05),肝脏TG水平分别升高了383.8%(P<0.05)、301.0%(P<0.05)、538.0%(P<0.01)和1251.5%(P<0.001),肝脏TC水平也有所上升。糖耐量结果为,乳清酸组持续性异常,呈现胰岛素抵抗现象,并伴随发生高血压。结论 1%乳清酸可在短期内建立大鼠非肥胖性非酒精性脂肪肝模型,长期持续,同时伴有糖耐异常现象和高血压。该模型可用于非酒精性脂肪肝与代谢性综合征之间关系的研究。