一起婚宴引起的集体性食物中毒病原学分析

2000年4月30日,常熟市辛庄镇发生1起由婚宴引起的集体性食物中毒。因辛庄镇地处常熟市和吴县市交界,参加婚宴的人员涉及两市,发病率未做统计,常熟共有74人住院治疗,无死亡病例发生。经流行病学调查,临床资料分析和实验室检测证实为普通变形杆菌污染引起的食物中毒,现将结果报告如下。1 流行病学调查1.1 中毒经过2000年4月30日,我市辛庄镇潘家邀请亲朋好友570人在该镇某酒家参加儿子婚宴聚餐,中午25桌,晚上35桌。在参加晚宴的人中,最早于当日21:00左右,最迟于次日     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查报告

20 0 1年 4月 2 9日上午接到疫情报告 ,我市某大厦中餐部在 4月 2 8日中午承办的一起内部职工婚宴中 ,引起包括工作人员在内共 2 4人发生的食物中毒。经过流行病学调查和病原菌检验 ,并结合临床症状 ,证实是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 1年 4月 2 8日中午 ,该大厦餐饮部承办一起内部职工婚宴 ,170人左右就餐。凉菜拼盘为该餐厅当日购进的新鲜猪肚、猪舌、猪心等自行加工制作 ,主食与热菜均为常规菜。其中 ,油炸淀粉糊拌虾引起了在场监督人员的注意。了解到几名当事厨师…     

婚宴引起变形杆菌食物中毒的案件处理及思考

20 0 0年 7月 1日宝鸡市某大酒店发生一起婚宴就餐者集体性食物中毒事件 ,现将该起食物中毒事件的调查处理过程及由此引发的思考总结如下。1　案件处理经过1 1　案情经过　　 2 0 0 0年 7月 1日中午 12时 ,宝鸡市某厂职工宁某与刘某在××大酒店举办婚宴 ,就餐人数 2 6桌约2 6 0人。当日下午 4时起就餐者中开始有人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等临床症状 ,至 7月 2日约有 6 0多名就餐者出现类似症状 ,经抗炎及对症治疗后患者全部治愈。1 2　现场及流行病学调查　　 7月 2日中午宝鸡市卫生防疫站接到举报 ,即往案发酒店 ,经查冰箱内存在有生…     

1起由大肠杆菌所致食物中毒的报告

1998年9月28日中午,我市某大酒店发生1起婚宴食物中毒,经市卫生防疫站流行病学调查和实验室检查,确定为致病性大肠杆菌O_(55)所致的食物中毒,现报告如下。1 中毒经过及临床症状 1998年9月28日中午,户主于××,于某大酒店设婚宴9席,共97人,正时就餐时间为12时30分,共16款热菜,冷拼盘8个,各席间相同。最早发病者系1女性,为就餐11小时以后当日24时开始畏寒、发热、腹胀,病情逐渐加重,继而出现呕吐腹泻等症状。随后进入发病高峰,至29日下午共发病34人,先后有22人住院(莱阳中心医院及中医院)。其余服用抗生素治疗     

一起农村自办婚宴引发食物中毒的调查

2006年6月25日,我市大埠岗镇河源村发生一起46人食物中毒事件,经现场流行病学调查、临床表现和实验室检验结果分析,判定为一起沙门菌引起的食物中毒事件,报告如下:1流行病学调查、临床表现和实验室检验1·1中毒经过6月24日村民杨某小儿子举办婚宴,中午请18桌,晚上请12桌,有近20     

两起变形杆菌食物中毒案例分析

2003年5~9月,河南省焦作市相继发生两起因食品交叉污染而造成的变形杆菌食物中毒事件,在社会上造成了不良影响。为避免类似事件的再次发生,现将两起食物中毒的发生情况进行分析,报道如下。1流行病学调查(1)2003年5月29日中午,焦作市高新区某乡一农民在家举办婚宴,参加婚宴有60人左右,食谱为:主食八凉八热、啤酒、饮料、白酒等。5月29日18时以后就餐人员中有18人相继出现中毒症状,其中男性8人,女性10人,年龄5~55岁。现场调查:食品加工现场生熟案板不分,生熟食品存放未分离,所用餐具未进行消毒。(2)2003年9月26日19时30分,焦作市某大酒店就餐…     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒

2011年7月24日中午,在我市鸿福大酒店举行婚庆的400余人进食由鸿福大酒店提供的午餐后,于2011年7月24日13时左右出现首发病例。临床表现为：头晕、腹痛、紫绀、呼吸困难。随后,陆续出现类似病人,发病高峰为24日13-16时。至2011年07月25日下午15时,因头晕、腹痛、嘴唇青紫等症状接受入院治疗45人,门诊留观104人。目前,所有病人病情稳定,对症治疗均有好转。
　　1流行病学调查资料
　　1．1发病情况2011年7月24日中午,在鸿福大酒店举行婚庆的400余人进食由鸿福大酒店提供的午餐后,于2011年7月24日13时左右出现首发病例。临床表现为：头晕、腹痛、紫绀、呼吸困难。随后,陆续出现类似病人,发病高峰为24日13-16时。至2011年07月25日下午15时,因头晕、腹痛、嘴唇青紫等症状接受入院治疗45人,门诊留观104人。     

某酒楼一起婚宴食物中毒调查分析

20 0 2年 5月 8日中午 ,达州市某酒楼承办婚宴 ,14 0人进餐 ,餐后 64人出现消化道中毒症状 ,罹患率 45 .71%。根据临床表现 ,实验室资料和流行病学调查 ,认定是一起由副溶血性弧菌所致的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　发病经过5月 9日下午 6时 ,我站接县中医院食物中毒报告 ,自5月 8日下午有多个腹痛腹泻病人来门诊输液 ,且陆续还有同样症状的病人就诊 ,病人都是 5月 8日中午在某酒楼参加婚宴者。我站立即组成个案调查和现场调查两个组分别前往医院和酒楼进行调查。2　临床资料经个案调查 ,全部病人 64人都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻 ,…     

一起婚宴食物中毒调查

2001年8月1日,莱芜市某酒店发生了一起由结婚喜宴引发的食物中毒,卫生监督人员接到举报已是第2天下午。由于当事人举报不及时,未能采到婚宴的剩余食品,仅根据当天婚宴的菜谱,对可疑食品进行了采样。1流行病学调查 2001年8月1日中午,我市某酒店接待婚宴10桌、计90人参加,发病人数30人,临床症状以呕吐、腹泄、水样便为主,少部分人伴有低热,潜伏期为4.5-20.5 h。患者经抗生素治疗,均     

一起误用盐酸克仑特罗引起食物中毒的调查报告

20 0 0年 4月 1 2日 ,惠州市博罗县龙华镇发生一起 46人食物中毒。根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果 ,证实为一起误用盐酸克仑特罗引起的食物中毒。现将调查情况报导如下 :1　流行病学调查1 .1　中毒发生经过2 0 0 0年 4月 1 2日中午 1 2时 2 0分惠州市博罗县龙华镇李某为其父办丧事 ,其亲戚朋友共 5 0人在其家就餐 ,至 1 2时 40分起 ,陆续有人发病 ,1 5时 2 0分病情达高峰 ,1 8时 30分止 ,患者达 46人 ,以后未出现病例。病人分别在龙华医院和博罗县人民医院就诊 ,经医院救治 ,病人痊愈出院 ,无死亡。1 .2　临床症状病人潜伏期最…     

一起婚宴引起的食物中毒调查

20 0 2年 7月 2 1日 ,新区枫桥镇发生一起由婚宴引起的集体性食物中毒 ,共有 45人住院治疗 ,我们进行了流行病学调查、临床资料分析和实验室检测 ,现将中毒调查情况分析如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 2 0 0 2年 7月 2 1日 ,我区枫桥镇彭家邀请亲朋好友 43 0人在该镇某酒家参加女儿婚宴聚餐 ,中午 2 0桌 ,晚上2 3桌 (中、晚餐菜单相同 )。在参加晚宴的人中 ,最早于当日 2 2时左右 ,最迟于次日 16时出现住院病人 ,发病高峰在 2 3时～次日 4时。1 2　临床表现　潜伏期 4～ 2 2h ,平均 9h。以胃肠道症状为主 ,所有患者均有腹痛、腹泻 ,…     

1起鲍氏志贺氏菌致食物中毒的判定报告

20 0 2年 5月 5日 ,德阳市市区某大酒店发生 1起因举办婚宴引起 68人食物中毒事件 ,德阳市卫生监督机构根据流行病学调查、临床表现、卫生学调查和实验室检验 ,判定为从业人员携带鲍氏志贺氏菌Ｖ型污染食品所致。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 2 0 0 2     

奇异变形杆菌、副溶血弧菌混合感染引起的食物中毒的调查分析

2005年5月1日中午，北京市某海鲜大酒楼举行婚宴，后发生了集体食物中毒事件。经流行病学调查、临床资料分析、实验室检验，证实是一起由奇异变形杆菌、副溶血弧菌混合感染引起的食物中毒。现将调查分析和检验结果报告如下。     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查报告

20 0 1年 3月 17日中午 ,位于武汉市武昌区体育馆路 1号的某酒店造成 43人食物中毒 ,经流行病学调查 ,临床资料分析及实验室检测 ,证实系食用被副溶血性弧菌污染的食物所引起。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒发生经过　 2 0 0 1年 3月 17日中午 12时 ,武汉市武珞路中学教师 36人和省京剧院干部等 8人同在体育馆路1号的某酒店进餐 ;进餐后约 3小时 ,青年教师裴某首先出现腹痛、腹泻、恶心等症状 ,当天晚上 11时 ,大批腹痛、腹泻病例出现 ;至 3月 18日 8时最后 1名病例出现而终止。共计44人进餐 ,43人发病 ,无死亡。其中男性…     

一起农村家宴食物中毒的调查与分析

2006年3月8日，诸暨市店口镇一户农家自办婚宴，中午就餐160人，晚上就餐人数40人（其中32人为中午就餐对象）。当天下午16时开始，陆续有人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，至3月10日下午14时止，共发病42人，现将这起食物中毒流行病学调查结果报告如下。     

1起皮蛋污染食物中毒调查分析

20 0 1年 11月 18日 ,宜宾市发生 1起表现特殊的食物中毒。1　中毒经过2 0 0 1年 11月 18日中午 ,宜宾市某厂职工食堂举办婚宴 ,共同进餐者 2 5 1人 ,餐后 4～ 5 4ｈ有 10人相继出现呕吐 ,腹泻 ,发热等临床症状。其中 5人于 19～ 2 0日入院 ,另 5名患者症状轻微 ,经门诊或家庭使用抗生素和对症治疗均痊愈。2　流行病学调查2 1　潜伏期　发病者潜伏期最短为 4ｈ ,最长 5 4ｈ。2 2　临床表现　初起发病时均为无痛性腹泻 ,泻出水样稀糊便 ,继而出现恶心 ,呕吐 ,腹部隐痛 ,头昏头疼 ,发热 39～ 4 0℃等。 5名病重住院者发病 2 4ｈ内频繁呕吐 ,…     

一起副溶血性弧菌污染引起食物中毒的调查

2004年6月24日中午，舟山某跨海大桥建设民工6人在某饭店就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，经流行病学调查，临床症状和实验室证实为1起由副溶血性弧菌污染引起的食物中毒，现报告如下．     

一起由韦太夫雷登沙门氏菌引起的食物中毒调查

20 0 0年 2月 2 5日下午 ,元谋县上棋柳村阮家举办婚宴 ,造成 6 5人食物中毒。经流行病学调查 ,临床资料分析和实验室检测 ,证实系食用被韦太夫雷登沙门氏菌污染的食物所致 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 .1　中毒经过2 5日下午阮家举办婚宴酒席 ,2 6日晨 2时许出现第 1例患者 ,至当日上午出现大批病例 ,2 8日 7时最后 1例病例出现而终止。该家本次婚宴约 6 40人就餐 ,发病 6 5人。罹患率 1 0 .1 6 % ,无死亡。其中男性发病 31人 ,女性 34人 ,经统计学处理差异无显著性 (P>0 .0 5 )。发病年龄最大 6 5岁、最小 3岁 ,平均 2 6岁…     

单县某饭店食物中毒调查分析

2002年5月8日,单县某饭店发生一起食物中毒事故,我们进行了流行病学调查,结果报告如下。1 中毒经过 2002年5月8日上午,单县某村村民因办喜事在单县某饭店,宴请亲戚朋友34人,中午大约12时30分开始就餐,下午2时30分左右结束就餐,3时30分左右,就餐者中有2人出现恶心,呕吐、腹痛,腹泻症状,随后有25人发病,先后去卫生室、单县中心医院经抗生素治疗后,症状好转出院。2 流行病学调查     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

我市某美食城于 2 0 0 0年 10月 2日因承办婚宴 ,而引起 32人食物中毒 ,经流行病学调查、临床表现及病原学检查 ,证实为一起由副溶血弧菌引起食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过　 10月 2日中午 ,该美食城承办一起婚宴 ,有12 0人就餐 ;主食为泡椒墨鱼仔、虾、虾米三鲜汤、泡椒凤爪和糖醋排骨等 ;餐后 9小时出现中毒症 ,10～ 15ｈ病人逐渐增多 ,至 3日中午 2ｈ先后有 32人发病 ,罹患率为 2 7%。中餐墨鱼仔、虾吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的不发病或发病轻。1 2　临床表现1 2 1　潜伏期　最短的 9ｈ ,最长的 …