从"八珍"中的猴头谈起--中国文化视野中的器官文化

中国是吃文化的王国,吃贵莫过于“八珍”。对于“八珍”的提法’最早是指八种珍贵食品的烹饪方法。“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,馐用品百二十品,珍馐有八种”(《周礼·天官·膳夫》)。所谓八珍,是指淳熬(把     

拷问吃相--谈中国文化视野中的饮食作秀

相者貌也。不过本文主要要讨论的不是貌而是由此引申出来的文化心态。 据圣经讲,各类走兽、飞禽、昆虫、水族,都可以制服,也已经被人制服了。惟独舌头,没有人能制服,是“不止息的恶物”。这种说     

传统文化视野中的心理健康标准探讨

“和谐”是中国传统文化的精髓，它包括保持人与自然、人与自我、人与他人、人与社会的和谐。和谐发展的心理健康标准是我国社会历史发展过程中动态生成的结果，它具有时代性、生命性、社会性和文化性，它是中国人用自己的本土化的方法来解决自身心理健康问题的根本出路。     

中国传统文化制约捐献器官的热情吗?

<正>说到器官捐献,民众中有一种说法,中国人讲究全尸下葬,所以死后不愿意捐献器官,并将这种说法冠以中国传统文化。果真如此吗?我简单检索了一下,在我国传统文化里,舍己救人、舍生取义、割股奉君、鼓盆而歌、气聚则生、气散则死等成语典故比比皆是,表现了古人通达豪放的生死观和尽其己力救人助人的精神。通过这一番学习,我反而觉得,中国传统文化的核心精神大大支撑了当今器官捐献的实践。     

中国传统文化中的进补观念

外国人身体有了点小毛病,一定要去看医生,而中国老百姓身体有了点小毛病,总有自己的一本“养生经”。比如“上火”了,就要吃点“去火”之物。身子虚弱了,就要补一补。暑日“头伏饺子二伏面。三伏烙饼炒鸡蛋。”其目的是“防疰夏,贴伏膘”,也是补。     

传统知识再不能"拿来主义"--专家谈中医药传统知识保护

1980年以来，日本以我国中医药古籍上记载的200多个古方为基础开发新药，由于已经我国历代无数“人体试验”，甚至省略了新药审批必不可少的实验研究，极大地刺激了日本汉方制药工业的发展，1994年，其国内销售额达到1500亿日元，其中仿我国六神丸开发的救心丸年销售额即超过1亿美元；韩国对我国牛黄清心丸进行品种仿制，     

中国人吃混沌--再谈中外文化差异

那位读者说,你的标题是否搞错了,写了白字?不,没有搞错,中国人吃馄饨,更混沌吃、吃混沌.     

中国传统文化中的健康学思想

文化是人类精神活动和实践活动的方式及其物质与精神成果的总和。中国是一个有着悠久历史和灿烂文化的文明古国。在绵延几千年、纵横数万里的时空中,先民用自己的聪明和智慧,创造和积淀了博大精深、光彩夺目的文化。中国传统文化不仅是中华民族的宝贵遗产,也是他们馈赠给全世界人民的珍贵财富。萃取和弘扬中国     

解读中国传统文化中的“卫生”

“卫生”，从构成上说，是一个动宾结构的词组。“生”为名词，即生命或身体；“卫”为动词，即“卫护”。“卫”、“生”组合成词，本意即为维护生命或保护身体。当把“卫生”看做名词时，其意义则转变为维护生命或保护身体的行为，或维护生命或保护身体所采取的一切措施，包括预防和治疗疾病、维护和增进健康所采取的一切措施。在现代汉语中，“卫生”也作形容词，意思是干净、清洁，而这正是维护健康的措施之一．．     

出场唱馄饨--中国传统戏曲文化与饮食文化关系趣谈

笔者从小是在天津南市长大的.如今的南市可风光了,集八方美食的食品街,高楼林立的福安大街,车水马龙,一片繁荣.而旧时代的南市却是满目疮痍.那时这南市的地面,地处诸夷租界之侧,被称为"三不管".     

和谐社会视野中的医院文化建设

目前，党中央提出了构建“社会主义和谐社会”的命题，而医院的文建设应是“和谐社套”的题中应有之义。构建“社会主义和谐社会”的命题也为加强和改进医院文化建设指明了新的方向和途径。     

臭氧在器官缺血再灌注损伤中的研究进展

器官缺血再灌注损伤(IRI)可引起急慢性的器官功能功能衰竭甚至机体死亡。臭氧作为一种具有抗炎、增加组织氧供、改善微循环等作用的不稳定化学物质,可能在防治IRI上具有重要作用。近年来的研究显示,臭氧心脏缺血预处理和后处理对大鼠心脏IRI具有保护作用,但长期的臭氧预处理增加离体心脏的缺血再灌注损伤。臭氧缺血预处理和后处理均对肾及肠IRI具有保护作用。但臭氧对肝脏IRI影响的研究显示臭氧缺血预处理对肝IRI具有保护作用,对于缺血后处理的研究较少。作者对一些主要脏器IRI的研究进行综述。     

医德教育与中国传统文化

为探讨医德教育与中国传统化,阐述了突出“义”字淡泊名利;提倡“仁”字正确对待患;宣扬“礼”字谦和待人;牢记“和”字做到和为贵;把握“精”字提高诊疗技术;注意“公”字公正处理违规行为。     

中国传统文化的忠实守望

杨晓敏先生在《文艺报》所载的《文坛名家的小小说写作》一文中,曾这样评价聂鑫森：“能把涛人、作家、书嘲家集于一身的聂鑫森是忠实的传统文化和古典文化的守望者。”     

领导行为与中国传统文化

80年代初,科学管理开始在卫生系统推广应用。笔者认为,我国卫生系统领导者除了应吸取西方工业管理的理论外,还应吸取我国传统文化中的精华来影响管理者的行为,以丰富领导实践。     

传统文化中的养生智慧

中华文化博大精深,有关养生的著述源远流长,这些不绝于书的精辟论断构成了中华传统文化中独具特色的养生文化。
　　老子的《道德经》中很多涉及到养生。著名科学家钱学森曾说,道家养生之道,为中国传统生命科学的精华。某种程度上讲,《道德经》就是一部“养生经”。     

从文化和生物多样性角度谈中国传统医药保护的正当性

中国传统医药,延续了几千年,护佑了一代代炎黄子孙,抵御了一次次痰病灾害.而今天,当人们依靠新的科学技术,重新审视中医药的时候,不禁感叹前人为我们留下的这座富饶的宝库.中医药传统知识凸显出的巨大价值,以及世界性的"传统知识失落"和"不当占有",使中国传统医药不断面临着生存和发辰的危机.文章从保持文化多样性和生物多样性与可持续发展的角度,阐述中国传统医药保护的正当性.     

品味文化与文化品位--谈饮食文化的品位

细心的读者也许会发现本期封面的导语变了,由原来的"民以食为天,吃出健康,活得潇洒"改为一份"追求文化品位的套餐"了.文化是需要提高品位的,而读者与编者的交流又必须是要通过"品味"文化去完成这一审美过程的,这就是本刊打文化品牌,力求不断提高本刊先进文化含量的初衷.     

再谈工业生产中的一氧化碳中毒

一氧化碳中毒,习惯称之为煤气中毒,在工业生产和日常生活中都可发生。当含碳有机物,如煤炭、石油、木材等在不完全燃烧的时候都能产生一氧化碳,特别是在空气不够流畅和不充足的情况下,一氧化碳形成就更多。像机械工业的铸造工序,冶金工业的炼焦、炼钢、炼铁业,加热窑炉的焙烧过程,矿下作业、煤制气作业等都可能接触到一氧化碳气体。一氧化碳是一种无味、无臭且不易看见,而比空气又轻的一种毒性很强的窒息性气体。因此国家规定生产作业场所空气中的浓度最高不得超过30毫克/立方米。一氧化碳可以通过人的呼吸进入血液,与血液中的血红蛋白结合成碳氧血红蛋白,使血