一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查

目的探讨亚硝酸盐食物中毒发生的原因,预防此类食物中毒事件的再次发生。方法采用现场调查法,对食物中毒人员和食物中毒发生地点进行调查,对剩余食物、和可疑食物进行现场采样做定性和定量检验。结果经确认这是一起误食添加了高含量的亚硝酸盐食物引发的食物中毒事件。结论提高餐饮行业人员食品安全意识,严格按照国家标准使用食品添加剂,确保食品安全。     

误食野蕈类引起食物中毒的调查报告

20 0 3年夏季,林芝地区共发生5起(报告4起)由于食用野生蕈等植物而引起的食物中毒事件,现将其中3起的调查情况报告如下。1　资料与方法1 1　流行病学调查2 0 0 3年8月2 5、2 6日连续发生3起食用蘑菇引起的食物中毒。中毒人数共4 1人,其中八一镇觉木村附近施工工地34人进食,33人发病,中毒率为97 1% ;林芝地区某老干部活动中心施工工地民工3人进食,3人发病,中毒率为10 0 % ;林芝某退休居住人员5人进食,5人发病,中毒率占10 0 %。3起均为食用自采于驻地附近山中的野蕈类(已知两种为扫把菌和大脚菌)引起,进食后的发病与否及病情的轻重均与进食量…     

误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

2007年8月12日,我所接到一起食物中毒报告,经调查证实为误食亚硝酸盐导致的食物中毒。现将调查情况报道如下：1发病经过本组食物中毒患者共18例,男性8例,女性10例,除4例为10岁以下儿童外,其余均为成年人,年龄最大85岁。     

一起因误食桐油引起的食物中毒的检验报告

2000年6月在黑龙江省勃利县大四站镇一居民家中,因办丧事聚餐,误将桐油当食用植物油烧菜,而引起43人食物中毒。中毒病人发病年龄不等,主要临床症状为:进食约40min后,陆续出现胸闷、头晕、恶心、呕吐症状,严重者出现腹痛、腹泻症状,腹泻的粪便第三次以后均为草绿色水样便。根据现场对所有就餐人员的个案追踪调查结果。疑似桐油引起的中毒,并分别对厨房中两桶剩余的植物油和吃剩的疑似中毒食物及病人呕吐物进行采样检验。     

一起误食亚硝酸钠引起的食物中毒的调查分析

2007年8月12日,章丘市官庄乡发生了一起误食亚硝酸钠引起的食物中毒,18人食用韭菜馅饼全部中毒,无死亡病例.     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查处理报告

2005—11-17上午10：35分，我中心接到习水县土城镇卫生院电话报告，该镇红花村一村民家因操办丧事发生一起不同程度的头昏、呕吐、嘴唇发紫、四肢乏力、出汗、昏迷等中毒症状，可能是食物中毒。接电话后，中心立即派人对这一事件进行调查。现就有关调查情况报告如下。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

了解深圳市某区发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件,经流行病学调查与实验室确证,这是一起将亚硝峻盐误用为调味品而引发的食物中毒事件,此必须引起人们的高度关注和深入研究。     

一起误用药酒引起的食物中毒调查报告

目的调查分析一起误服药酒引起食物中毒事件的原因,为制定防控措施提供科学依据。方法使用统一的《食物安全事故个案调查表》对中毒患者进行调查,对中毒现场进行卫生学调查。共采集残留食物和剩余药酒送实验室检测。结果饮用药酒6人均发生中毒,罹患率100%,剩余药酒样本中检出乌头碱。结论根据现场流行病学调查,结合临床表现和实验室结果确定该起事件为误服含乌头碱药酒引起的食物中毒。     

一起误食亚硝酸盐引起食物中毒的流行病学调查

调查一起家庭聚餐误食亚硝酸盐食物中毒案,中毒原因是误将亚硝酸盐拌入松仁玉米中,引起亚硝酸钠中毒。中毒7人,经特殊解毒剂和积极的对症治疗全部治愈。应该在人群中积极开展健康教育活动,预防亚硝酸盐中毒的发生。     

一起猪霍乱沙门氏菌引起食物中毒的调查报告

目的对一起食用"生皮"(生猪肉、生肝)引起食物中毒的发生原因进行分析,探讨预防控制措施。方法通过流行病学调查、临床表现、结合实验室病原学鉴定结果进行判定分析。结果经实验室检验,从2份剩余食物(生猪肉、生皮)内,检出猪霍乱沙门氏菌,并与患者恢复期血清产生1∶40至1∶320的凝集效价。双份血清效价呈现2～4倍增长。结论结合流行病学调查结果,确认是一起由猪霍乱沙门氏菌导致的细菌性食物中毒事件。发生食物中毒的原因,是食用了被猪霍乱沙门氏菌污染的生猪肉。因为在加工之前已被污染,所以认为食"生皮"、"生肝"是重要的致病因素。应加大食品卫生宣传力度,提高群众对吃生肉的危害和自我保健意识,有效控制食物中毒的发生。     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2013年8月14日,太原市晋源区某家具厂发生了一起因食用炒大米而引起的食物中毒事件,经流行病学调查和实验室检验结果分析,判定为一起因进食被蜡样芽孢杆菌污染的食品而引起的食物中毒事件。现分析报告如下。     

一起韭菜引起的食物中毒调查报告

2004年9月5日晚10时30分,章丘市卫生防疫站接到章丘市明水第二医院报告,反映明水办事处西营村一户居民三口人出现腹痛、恶心、呕吐等症状,怀疑为食物中毒。接报告后,我们立即组织有关人员前往现场调查处理。现将调查结果报告如下:1发病经过据中毒者介绍,9月5日上午从流动菜贩处购买韭菜,从农贸市场购买一斤半豆腐,晚上包韭菜豆腐水饺。全家三口食后约1小时先后出现头昏、腹痛、恶心、呕吐、多汗、流涎症状。就诊于明水二院。2患者处理三名患者即刻给予催吐、洗胃、阿托品等对症治疗。其中症状较轻的一人,服用药物症状缓解后当晚出院;其余二…     

一起不明原因食物中毒的调查报告

急性乌头碱中毒是我们在突发中毒事件处置中经常遇见的一类事件,由于乌头碱毒性强,如果处置救治不及时,常常会引起死亡。为探讨急性乌头碱中毒的原因、临床特点及救治方法,提高对这一类事件的处置效率,笔者将2010年6月调查处置的一起疑似乌头碱食物中毒事件进行回顾性分析,现报告如下。     

一起食用变质干豆腐引起食物中毒的调查报告

2003年8月11日零点，桦甸市疾病预防控制中心接到市人民医院疫情电话，报告有3名患者可疑食物中毒，20分钟后，10名防疫机动队人员赶赴市医院调查处理。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的调查报告

2007年9月25日,岳西县党校59名学生在学校食堂就餐后先后出现恶心、呕吐等中毒症状。最短潜伏期0．5h,发病呈单峰型分布。主要症状为呕吐（98．3％）、头昏（72．9％）、腹痛（69．5％）头疼（47．5％）。经过现场流行病学调查分析。结合患者临床表现、实验室检验结果,依据WS／T82—1996蜡样芽孢杆菌食物中毒诊断标准及处理原则,确认这是一起由蜡样芽孢杆菌污染食物所引起的细菌性食物中毒。     

一起由味精引起亚硝酸盐食物中毒的报告

2010年11月28日,新民市红旗乡居民发生一起6人的食物中毒事件。新民市第一人民医院报告,患者具有恶心、呕吐、头昏、乏力、嘴唇青紫等症状,疑似亚硝酸盐中毒。经进一步了解患者均为红旗乡两户农民,他们在自家门口购买私人商贩的两袋便宜味素,于当日中餐使用,两户中餐食物都较为简单,米饭,四季豆炒肉,青椒炒肉,菠菜汤。     

一起遗弃毒鼠强引起的食物中毒

国家已严令禁止生产和销售毒鼠强鼠药,但社会上依然有毒鼠强鼠药在流通和使用,因而毒鼠强中毒事件时有发生。2005年6月24日兴业县发生一起遗弃毒鼠强引起的食物中毒,就餐8人,中毒7人,无死亡。作者通过对该起中毒事件的调查,提出预防毒鼠强中毒的几点建议。     

一起疑似烟碱食物中毒的调查报告

<正>2013年4月10日20时30分都匀市某乡镇卫生院电话报告,该镇杨某某家办满月酒,就餐后9人陆续出现头晕、恶心、呕吐症状入院。接报后,市疾控中心迅速组织卫生专业人员前往调查处置,现将现场调查情况报道如下。1基本情况杨某家为镇政府所在地,距都匀市约25 km,有村民216户,810人。该镇农作物主要以水稻、玉米和烤烟为主,村民有喜欢吃辣椒的习惯。2中毒经过4月10日,该村组村民杨正军在家中为其子办满月酒席,早餐80     

一起桐油引起食物中毒的调查

2004年6月25日 ,某部驻地附近一家公司发生了一起53例食物中毒事件 ,经医院抢救治疗全部康复。经流行病学、现场卫生学调查、临床资料及实验室检查分析 ,确认为一起因误食桐油引起的食物中毒。现将有关情况报道如下 :1中毒经过6月25日晚8时许 ,新疆和硕县某种植公司职工下班后     

一起食用四季豆引起的食物中毒调查

2005年10月30日晚,余干县中英文实验学校发生18名学生出现恶心、呕吐、头痛、腹痛等症状的食物中毒,接到报告后,县卫生防疫站立即抽调业务骨干赶赴现场调查,证实是一起食用未煮熟的四季