维生素B_2(核黄素)缺乏症(口角炎)与补充

1维生素B2 的由来中国营养学会近来公布的一项有关国民营养调查的结果显示 ,在国人最为缺乏的营养素排序中 ,维生素A(β-胡萝卜素)、维生素B2(核黄素)和钙剂分列前3名 ,其次为维生素C(抗坏血酸)、维生素B1(硫胺)和维生素B6(吡多辛)。儿童缺锌、妇女缺铁、中老年人缺乏维生素的状况较为严重。天然的维生素B2 存在于酵母、肝肾及肉类中 ,能参与人体正常的生物氧化过程 ,是一种主要用于治疗粘膜及皮肤炎症的水溶性维生素。1920年 ,伊迈特首次从酵母的提取液中发现了维生素B2。仅隔了12年 ,瓦瓦格又从酵母中提取得到了一种黄色酵素 ,后证明…     

华东地区某部飞行人员膳食营养调查分析

目的：了解掌握某部飞行人员飞行期间的膳食营养供给情况,为科学指导空勤灶合理膳食提供依据。方法：采用连续3d称量法,调查和分析华东地区某部8个空勤灶就餐飞行人员的膳食情况。结果：飞行人员膳食组成,猪肉、禽蛋、牛奶分别为供应标准的151.0%、138.0%和120.0%,明显偏高。牛羊肉、鱼虾、蔬菜、水果分别为供应标准的44.0%、85.0%、79.9%和50.0%,明显偏低。热量平均每人每日3721kcal。钙、磷、铁、维生素A、维生素B2、维生素B6、尼克酸摄入量达到标准,而维生素B1、维生素C摄入量偏低。三大营养素产热比中,脂肪的产热量所占比例达34.3%,明显偏高。P/S（多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值）为0.83,偏低。结论：目前华东地区某部飞行人员飞行期间多数营养摄入量能够达到军标要求,但仍有一些不容忽视的问题：脂肪供应量偏高,特别是饱和脂肪酸摄入量偏高,蔬菜、水果摄入量偏低。应当增加蔬菜、水果和鱼类供应,及时补充维生素丸,适当控制饱和脂肪酸含量较高的猪肉等动物性食品摄入量。     

南昌市1169例孕中期妇女膳食调查与评估

目的：了解南昌市孕妇的膳食营养状况,为指导孕妇科学饮食提供依据。方法采用回顾性研究法,对南昌市1169名孕中期妇女24h、3d及1周的膳食进行调查和营养评估。结果孕妇三大产热营养素的热能供给比例基本合理,谷类薯类、水果类、畜肉类摄入充足。大豆类、奶类、蔬菜类、禽肉类、鱼虾类、蛋类摄入偏低,钙、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素存在不同程度摄入不足。结论我市孕妇膳食结构不尽合理,营养状况不容乐观,普遍存在营养素缺乏现象,应加强孕妇营养健康教育和指导。     

这些营养从哪里来

营养素及食物来源一览表蛋白质肉类、蛋类、鱼类、豆类、谷类脂肪猪油、奶油及动物性食品、植物油及花生、芝麻、核桃等碳水化合物谷类、干豆类、干果、糖、粉封、蜂蜜维生素A动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳类一、动物肾脏、绿色蔬菜、水果及甜薯等维生素E谷类胚牙、豆类、蔬菜、植物油维生素K首精、菠菜、油菜、白菜、花菜、蛋黄、肝维生素B.糙粮、干豆、坚果、酵母、肝、瘦肉类维生素B:动物肝、’仔、心、乳类、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜、螃蟹、鳝鱼等维生素B6蛋黄、肉类、乳类、鱼类、谷类叶酸动物肝、‘肾、绿色蔬菜、黄豆、更豆维生素B.2…     

大蒜提取物的药理作用与临床应用

大蒜 (alliumsativum)为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎 ,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、矿物质和维生素。每10 0g大蒜中含有维生素B 0 .2 4g ,蛋白质 4.4g[1 ] 。大蒜具有特殊的香辛气味 ,能促进消化 ,增强食欲 ,更重要的是大蒜具有显著的保健作用和药用价值 ,医学研究表明 ,大蒜中富含多种生物活性物质 ,具有消炎、排毒、降低胆固醇、防治脑血栓及冠心病等多种功能。1　大蒜提取物的有效成分与功能1.1　含硫化合物　①蒜氨酸 (alliin)和环蒜氨酸 (cyoloalliin) ,具有抗菌、抗肝毒性和抗衰老等功效 ,Augsti等还报道 ,它们具有增强纤维蛋白溶解酶原活性 ,无稳定气味 ,适宜临床应用[1 ] 。②大蒜挥发油 (又称大蒜精油 )约 0 .2 % ,由 2 0余种硫醚化合物组成 ,大蒜辣素 (allicin) :是挥发油的主要成分 ,具有强烈的抗菌活性 ,但化学性质不稳定。大蒜新素 (allitricli)占大蒜油的约40 % ,性质稳定 ,已能合成。甲基烯丙基化三硫 (MATS)占大蒜油的 4%～ 10 % ,可抑制血小板聚集 ,阿霍烯 (ajoene)是...     

素食减肥的误区

素食主义者认为,素食不含肉类等高热量的食物,这样可以令脂肪减少积累,从而减肥,可是沾沾自喜着素食可以减肥的时候,也要小心营养不均衡使得更加肥。下面一起走出素食减肥的误区。素食减肥误区一:以为所有蔬菜一样好对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿     

天麻素注射液联合泛昔洛韦治疗带状疱疹疗效观察及安全性分析

目的:分别采用天麻素注射液治疗仪配合泛昔洛韦和营养神经药物治疗及单用泛昔洛韦和营养神经药物治疗带状疱疹患者,并观察其疗效及安全性.方法:治疗组和对照组均给予泛昔洛韦0.25g tid,力美松0.1bid,维生素B1 注射液100mg qd,维生素B12 注射液1.0mg qd,另外治疗组加用天麻素注射液0.6 静脉滴注...     

维酶素的研究进展

维酶素系阿氏假囊酵母菌(Eremathecium ashbyiicuilliermond)经固体发酵制得的口服制剂(片剂、胶囊剂),可作为一种治疗与营养复合剂.笔者就维酶素的研究近况作一综述. 1 化学成分及检测方法 维酶素中除了含有大量的核黄素单核苷酸、核黄素二核苷酸外,还含有多种维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,其中以维生素B2含量最高)、8种人体必需氨基酸、7种微量元素、多糖以及2种重要的辅酶FMN(黄素腺嘌呤单核苷酸)、FAD(黄素腺嘌呤二核苷酸)[1].对维酶素及其制剂的质量控制常以维生素B2的含量为指标,常用的检测方法有荧光分光光度法[2]、高效液相色谱法[3].     

保健佳品——大蒜

大蒜性温、味辛、人脾胃经。能开胃健脾。治疗肠炎痢疾。据现代药理研究认为,大蒜抑制多种细菌,有化脓杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌,也有防癌抗癌作用。另外大蒜外用可治疮疡。所以常吃大蒜有益健康。大蒜营养丰富,不仅含有蛋白质、糖、脂肪和各种维生素,还含有一定数量的常量元素和微量元素。大蒜即可作主要食品,也可作为调味品。     

丝瓜——浑身是宝"顶呱呱"

丝瓜是夏季时蔬之一.据悉,它原产于南洋,明代时才引种到我国,又名天丝瓜、天罗、布瓜等.丝瓜所含营养丰富,现代研究发现,它含有糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁,还含有皂苷、瓜氨酸、丝瓜苦味质等,对身体可以产生许多特殊的作用.     

水溶性维生素致儿童不良反应六例报告

水溶性维生素是一种复方制剂,系肠外营养不可少的组成部分之一,它的主要成分为硝酸硫胺(维生素B1)、烟酰胺、泛酸钠、生物素、维生素B12、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸等多种维生素组成,在体内参与酶系统的组成。我院自2009年1月—2011年6月在门诊输入此药的患儿中,有6     

HPLC法测定复合维生素B片中维生素B1、B2、B6的含量

目的 建立高效液相色谱法测定复合维生素B片中维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量.方法 色谱柱:Wondasil C18色谱柱,流动相为醋酸-醋酸钠缓冲液(pH 4.5)-甲醇(65∶35),流速为1.0 mL·min-1,检测波长为270 nm.结果 维生素B1、维生素B2、维生素B6浓度分别在0.6 μg·mL-1～0.75 mg·mL-1、0.3 μg·mL-1～0.62 mg·mL-1、80～415 μg·mL1范围内与峰面积线性关系良好.结论 该方法简便、快速、准确可靠,可用于复合维生素B片中维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量测定.     

维生素B2的临床新用途

维生素B2称核黄素,主要存在于酵母、芹菜、乳类、心肝及其他肉类之中。维生素B2为黄酶的辅酶成分,在生物氧化过程中发生递氧的作用,参与糖、蛋白质和脂肪代谢。缺乏时引起代谢障碍,皮肤、黏膜产生炎症损害,表现为口角炎、角膜炎、结膜炎、阴囊炎等。故临床主要用于维生素B2缺乏引起的口     

军队离退休疗养干部营养健康状况712例分析

目的综合评价军队离退休干部的营养健康状况.方法对712例军队离退休干部进行膳食调查和人体测量.结果其蛋白质、维生素A、烟酸、维生素C、维生素E、铁、硒的摄入量符合要求,但脂肪、胆固醇和钠盐摄入过高,钙、锌、维生素B1和维生素B2摄入不足,超重和肥胖者占55%,三头肌皮褶厚度(TSF)、上臂围(MAC)、上臂肌围(MAMC)测量值明显升高(P＜0.01或＜0.001).结论军队离退休干部膳食结构不合理,需加强营养卫生宣教.     

HPLC法测定维生素B族片中3种组分的含量

目的 采用高效液相色谱法同时测定维生素B族片中三种维生素B(维生素B1,维生素B2,维生素B6)的含量.方法 采用C18柱,以0.005mol·L-1的庚烷磺酸钠溶液(含0.5%冰醋酸和0.05%三乙胺)-甲醇(65:35,v:v)为流动相,流速为1.0mL·min-1.紫外检测波长为280nm.结果 本实验中维生素B1,B2,B6线性范围分别为2.964~74.1mg·mL-1,2.934~73.35mg·mL-1,2.996~74.9mg·mL-1,回收率分别为97.5%,99.7%,100.5%,RSD分别为1.21%,1.5%,0.9%.结论 本法快速、简便、分离效果好,适用于多维片中维生素B1,维生素B2,维生素B6的质量控制.     

维生素B1双侧足三里穴位注射治疗婴幼儿腹泻临床疗效观察

目的 探讨维生素B1针足三里注射治疗婴幼儿腹泻的疗效.方法 维生素B1针双侧足三里穴位注射1～2次.结果 维生素B1针双侧足三里穴位注射治疗婴幼儿腹泻效果较好.结论 治疗婴幼儿腹泻使用维生素B1针双侧足三里注射有肯定疗效.     

维他肥儿膏中维生素B1和维生素B2鉴别方法的研究

目的对维他肥儿膏维生素B1和维生素B2的鉴别方法进行了研究.方法利用紫外分析仪,对样品中的有关成分进行荧光鉴别.结果样品中的维生素B1和维生素B2在紫外灯下显明显的荧光.结论研究出的方法可用于维他肥儿膏中维生素B1和维生素B2的鉴别.     

老年人为什么需要适当补充维生素

维生素是维持人体健康所必需的低分子有机化合物。人体对维生素的需要量虽然不大,但又不可缺少。目前已知的维生素有20余种,大致分为两类：一类是能够溶解于脂肪的,叫脂溶性维生素,包括维生素A、D、E、K,脂溶性维生素大量存在于肉类、鱼类、动物肝脏、牛奶、豆类、蛋白类食品里;另一类是能够溶解于水的,叫水溶性维生素,包括B族维生素和维生素C等,水溶性维生素主要存在于谷物外皮、豆类、肉类、蛋黄、干果和蔬菜里。 　　膳食中如果缺乏维生素,就会引起代谢紊乱,以致发生维生素缺乏症。例如,缺乏维生素A可以出现干眼病、夜盲症、上皮增生角化症等;缺乏维生素B1就会发生多发性神经炎、脚气病等;缺乏维生素B2会引起口角炎、舌炎、角膜炎等;缺乏维生素C就会引起牙龈或皮下出血,严重者还会发生坏血病。 　　老年人由于机体各器官代谢功能减退,胃肠道消化吸收能力降低,食欲不好,长期进食少,以及某些疾病等原因引起偏食、厌食、挑食,或者是由于生活习惯等原因,容易发生维生素缺乏,所以适当补充一些维生素很有必要。 (唐德江)     

血清维生素C浓度对尿酸测定结果的影响

目的观察血清维生素C浓度对尿酸测定结果的影响。方法选取2017年1-12月福建省武平县医院检验科进行尿酸检测的健康自愿者共268例,按照随机原则分为A、B、C、D组,每组67例。采集4组清晨空腹血,分离血清,A组将0. 1 ml生理盐水加入到0. 1 ml混合血清中;B组将0. 1 mg维生素C加入到0. 1 ml生理盐水中,然后将混合液加入到0. 1 ml混合血清中;C组将0. 2 mg维生素C加入到0. 1 ml生理盐水中,然后将混合液加入到0. 1 ml混合血清中;D组将0. 3 mg维生素C加入到0. 1 ml生理盐水中,然后将混合液加入到0. 1 ml混合血清中。测定4组尿酸水平,并比较血清尿酸测定结果。结果随着血清维生素C浓度的升高,尿酸测定水平随之降低,不同血清维生素C浓度之间的尿酸测定水平比较差异均具有统计学意义(P <0. 05)。结论血清维生素C会对尿酸测定结果产生影响,且随着血清维生素C浓度的升高,尿酸测定结果会随之降低,反之尿酸测定结果则会升高,二者呈现负相关性。     

强化食品,升级营养

在当今中国,绝大部分民众早已跨过了温饱线,大多数人现在的问题不是吃不饱,而是吃得过多.可是,吃得多就代表营养充足吗? 事实并非如此.调查显示,我国城市居民普遍存在钙、铁、维生素A、B1、B2等微量元素的缺乏.联合国世界粮农组织营养顾问、中国营养学会荣誉珲事何志谦教授指出,中国人现在存在的问题是"隐性饥饿".即一个人虽然每顿饭都吃饱了,但实际摄入的营养不足.