农村学校食堂卫生状况调查

为摸清农村学校食堂卫生状况 ,加强对学校食堂卫生监督管理 ,2 0 0 1年 9月 ,我们对铜山县 41所学校食堂的卫生状况进行了调查 ,现将结果报告如下。1　对象和方法1.1　调查对象　为县教育局直管学校和各乡镇中心中学食堂 ,共 41个。1.2　调查内容　主要包括食堂从业人员体检、培训情况 ,工作衣帽穿戴和卫生习惯落实情况 ,食品卫生许可证办理情况 ,基本卫生设施配备、餐具消毒、物品码放情况 ,以及食品采购索证管理、散装酱油、食醋、卤水 (亚硝酸盐 )使用情况等。1.3　调查方法　设计统一调查表 ,由专业人员现场调查 ,逐项填写 ,数据集中统…     

诸暨市学校食堂卫生状况调查

目的 为全面了解诸暨市中小学校食堂的卫生状况，为进一步加强学生食堂的卫生监督提供依据。方法 对诸暨市188所中小学校食堂卫生状况进行现场监督检查，对部分学校食堂的消毒效果进行检测。结果 城区、乡镇和行政村学校食堂的卫生许可证办证率、从业人员健康证持证率、食堂的基础卫生设施以及餐具消毒均存在显著差异；城区好于乡镇，乡镇好于行政村。结论 学校食堂尤其农村学校食堂存在较多的卫生问题，存在食源性疾病的重大隐患；学校领导应加强食堂管理，卫生监督部门应加大监督执法力度。     

佳木斯市7所大中专院校食堂餐具卫生状况调查

目前佳木斯市各大中专学校的食堂已逐步从学生自备餐具到由食堂统一提供餐具过渡 ,大大方便了学生的用餐。食堂餐饮具卫生状况直接关系到就餐学生的身体健康 ,搞好食堂餐具消毒也是学校饮食卫生管理工作中的重要环节。为了贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》 ,减少食源性疾病传播 ,保护广大学生的身体健康 ,对食堂餐饮具定期进行监测显得尤为重要。1　对象与方法1 .1　对象 :各餐具监测样品均为佳木斯市卫生防疫站学校卫生科监督员于 1 997～ 1 999年对该市 7所大中专院校集体食堂餐具监测时 ,按比例采集的碗、盘、筷子…     

农村学校食堂卫生状况调查

为全面贯彻执行《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神,进一步做好社会极为关注的学校食品卫生安全工作、保障学生的健康和安全,于2004年4月对全市农村中小学和幼儿园为学生提供集体用餐的食堂（简称“学校食堂”）进行了卫生状况调查,结果如下.     

抚顺市东洲区学校食堂卫生状况调查

学生作为一个特殊群体倍受社会各界的关注,学校食堂卫生状况也受到了重视。但由于经济、地域等条件的制约,学校食堂存在不同程度的问题。为了解抚顺市东洲区学校食堂的卫生现状,探讨解决问题的办法,抚顺市东洲区卫生防疫站以学校食品卫生量化分级管理为内容,对本地区学校食堂的建筑布局、卫生设施及卫生管理等方面进行了调查。结果报告如下。     

岱山县2002年学校食堂卫生状况调查

为掌握岱山县学校食堂的卫生现状 ,进一步加大对学校食堂的卫生监督执法力度 ,保障学校师生的用餐安全 ,我所于 2 0 0 2年对全县中心小学以上学校的食堂卫生进行了专项调查 ,现将调查结果报告如下。对象与方法1　调查对象　岱山县 32家中心小学以上学校的食堂。2　调查方法2 1　编制专项调查表　调查内容包括学校食堂环境卫生 ,“二证”持有率 ,食堂建筑结构及整体布局、厨房卫生设施、原料粗加工间、售菜间、就餐场所、食品仓库、餐具消毒保洁设施及消毒效果监测 ,个人卫生状况等。由卫生监督员结合年度监督监测工作 ,对全县中心小学以上…     

诸城市2003年学校食堂卫生状况调查

为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》及卫生部颁发的《学生集体用餐卫生监督办法》 ,了解学校食堂的卫生状况 ,以便加强卫生监督管理 ,2 0 0 3年 5月、8月我们对诸城市学校食堂进行了卫生状况调查。1　对象与方法检查诸城市学校食堂 64所 ,其中高中及职业中专类学校 2 7所 ,寄宿类中小学食堂 3 7所。其中集体管理者 2 3所 ,其余为单位监督管理个人承包 41所。按照卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》的内容 ,现场查看卫生许可证、健康证和卫生知识培训证 (以下简称“三证”)持有情况 ;食堂布局流程 ;卫生设施情况。对食堂餐厅使用的食…     

杭州市拱墅区学校食堂卫生状况调查

近年来拱墅区学校集体食堂发生食物中毒事件频繁，给学校正常教学秩序和学生身体健康造成较大影响，而且学校发生群体公共卫生事件，社会影响面较大。为了掌握拱墅区学生集体食堂的卫生状况，调查存在的主要问题，制定相应的卫生管理对策，严防学生集体食物中毒事件的发生，拱墅区卫生局卫生监督所于2002年-2004年对拱墅区68所学校设有学生集体食堂的卫生状况进行了调查。     

临沭县学校食堂卫生状况调查

为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》,我站会同县教委于2001年5～6月份对临沐县各类学校集体食堂卫生状况进行卫生学调查,现将调查结果报道如下。1 对象与方法 临沐县各类学校有集体食堂的28所,采用统一的学校食堂卫生状况调查方案,以学校概况、食堂各部结构、面积、布局、卫生设施(通风、采光、冷藏防蝇、内、外环境卫生、职工健康情况、     

荆门市58所农村学校食堂卫生状况调查

学校食堂就餐人数多且集中,是容易造成群体食物中毒的高危场所之一。为改进学校食堂卫生状况,确保学生在校就餐安全,荆门市卫生监督局对荆门市东宝、掇刀两区的农村学校食堂卫生状况进行了调查,现报告如下。1对象与方法1.1对象荆门市东宝、掇刀两区所辖有农村中、小学校共58所,于2006年9~10月进行卫生现状调查。1.2方法设计《荆门市农村学校食堂卫生状况调查表》,采取询问和实地检查的方式,对辖区所有的农村学校食堂从基本情况、用房设施、饮用水情况、卫生管理等4个方面进行调查,并按统一的评判标准,对检查情况进行填表记录。2结果2.1基本…     

金华市区学校食堂整顿前后卫生状况

为确保金华市学生在学校有一个安全、卫生的就餐环境,防止学校食物中毒的发生,金华市卫生局对辖区内学校食堂进行了多次整顿。为了解整顿前后学校食堂卫生状况,笔者分别于2000年6月(整顿前)和2002年6月(整顿后)对市区学校食堂卫生状况进行了调查,现将结果分析如下。1 对象与方法1.1 对象 金华市区所有学校食堂,整顿前为47所学校的食     

大同市城区学校食堂卫生状况

为了解大同市城区学校食堂食品卫生现状 ,为以后更好地开展学校食品卫生管理工作 ,提高广大学生食用的食品卫生质量 ,并为预防食物中毒的发生提供可靠的依据。 2 0 0 0年 4～ 6月 ,我们对大同市城区有食堂的 2 9所中学、大中专院校的饮食卫生状况进行了调查。1　对象与方法依据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》 ,采用现场查看和询问的方法对我市城区 14所大中专院校、15所中学共 2 9个食堂进行食品卫生检查。调查内容主要包括基本情况、基础卫生设施和卫生管理。2　结果2 .1　基本情况 :全市中学、大中专院校有集体食堂共 2 9所 ,其中 …     

某县学校食堂卫生状况调查

为认真贯彻落实《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》及《生活饮用水卫生监督管理办法》,加强校园内食品卫生安全管理工作 ,防止发生学生集体食物中毒事故 ,更好的保障广大学生饮食安全和身体健康 ,本文于 2 0 0 2年 9月份对辖区内的 5 2处学校食堂进行了监督检查 ,现将情况报告如下。1　对象与内容1.1　对象　本县区域内 2 0所学校的 5 2处食堂。1.2　内容　食堂的卫生管理组织和制度、卫生许可证、健康证、卫生设施、流程布局、采购食品索证情况、自身日常检查记录、食堂用水情况。对食堂生活用水的采样及评价 ,依据 GB5 74 9—…     

临沭县学校食堂卫生状况调查分析

为进一步贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》，我站会同县教委于2003年5—6月份对临沭县各类学校集体食堂卫生状况进行卫生学调查，现将调查结果报道如下：     

2006年防城港市学校食堂卫生状况调查

目的了解防城港市学校食堂卫生状况,为制定预防群体性食物中毒的发生提供依据。方法按《餐饮业卫生许可审查量化评分表》、《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》及基本情况登记表等内容进行现场检查和询问,资料进行统计学分析。结果卫生许可证持证率为95.24%,从业人员健康证持证率为89.30%。学校食堂建筑设施、卫生设施、卫生管理、食品卫生信誉度等卫生状况市直优于城区、城区优于乡镇,但仍与餐饮业卫生监督量化分级管理标准要求有一定的差距。结论按照学校食堂相关卫生要求加强卫生监督管理。     

胜利油田96所学生食堂卫生状况调查

[目的]了解胜利油田学生集体用餐卫生状况，为加强学校食堂卫生监督管理提供依据。[方法]依据《餐饮业食品卫生管理办法》的有关要求，2003年12月至2004年2月对胜利油田幼儿园、小学、中学食堂进行调查。[结果]调查96所学校食堂，多数食堂尤其是幼儿园食堂功能用房配备不全；除冷藏设施配备齐全外，其他卫生设施配备均不齐全；部分食堂卫生管理制度不健全；“两证”持证率在90％以上。[结论]胜利油田中小学校、幼儿园食堂的总体卫生状况欠佳，中学卫生状况好于小学，小学好于幼儿园。     

中学生集体食堂卫生状况调查

近年来学校集体食堂食物中毒事件频繁发生,给学校正常教学秩序和学生身体健康造成较大影响。为了掌握东明县学生集体食堂的卫生状况,排查存在的主要问题,制定相应的卫生管理对策,严防学生集体食物中毒事件的发生,我们于2000年3月对该县设有学生集体食堂的26所中学进行了调查,现将中学生集体食堂卫生状况